Intoxicación alimentaria al principio y al final del embarazo

La intoxicación alimentaria es una de las razones más comunes para buscar atención médica de emergencia en un centro médico. Además, solo los casos más o menos graves están sujetos a registro. ¿Y cuántas personas no buscan ayuda médica y prefieren resolver el problema por sí mismas? Una cosa es exponerse al peligro, y otra muy distinta es ser responsable de la vida y la salud de un feto. Sin embargo, la intoxicación alimentaria durante el embarazo representa un gran riesgo no solo para la madre, sino también para el bebé, unido a ella por el cordón umbilical.

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Epidemiología

La intoxicación alimentaria por toxinas es una de las patologías más comunes, y la mayoría de las intoxicaciones durante el embarazo se producen por culpa de la propia mujer (consumo de productos sospechosos, como setas, frutas y bayas sin lavar, incumplimiento de las normas de higiene, etc.). Este problema no solo afecta a las embarazadas, sino que son las principales responsables.

Las infecciones tóxicas más comunes son la intoxicación por carne y productos lácteos (estafilococos), la segunda más común es la intoxicación por pescado y huevos (estafilococos, salmonela), así como la intoxicación por hongos, y la tercera más común es la intoxicación por frutas y verduras. El botulismo se puede contraer al consumir alimentos enlatados de mala calidad (en particular, carne y pescado enlatados). Sin embargo, el marisco puede causar intoxicaciones no bacterianas.

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Causas intoxicación alimentaria en el embarazo

La futura madre debe alimentarse bien, ya que su cuerpo ahora trabaja para dos. La dieta de una mujer embarazada debe incluir necesariamente lácteos y productos lácteos fermentados, frutas y verduras, pescado, carne y otros productos saludables desde el punto de vista nutricional. Sin embargo, ¿serán saludables todos los alimentos que consuma?, ya que las intoxicaciones alimentarias, tanto durante el embarazo como en otras etapas, pueden ser causadas incluso por platos habituales si se almacenan incorrectamente.

Sí, la causa más común de intoxicación alimentaria durante el embarazo es el incumplimiento de las condiciones de temperatura y almacenamiento de diversos productos alimenticios. Inicialmente, los productos podían ser de buena calidad, pero un almacenamiento inadecuado podría provocar su deterioro, la proliferación de bacterias patógenas, lo que causa trastornos intestinales y la acumulación de sustancias tóxicas formadas durante la vida de dichos microorganismos.

La segunda causa de intoxicación alimentaria es el consumo de productos potencialmente peligrosos, como champiñones, pescado, carne, natillas o crema proteica, conservas, requesón, etc. Por ejemplo, la seguridad sanitaria de los champiñones depende no solo de su tipo, sino también del lugar donde crecen. Los champiñones recolectados cerca de carreteras, en los límites de las ciudades industriales, cerca de vertederos y fosas sépticas, o en zonas con riesgo de radiación, son peligrosos no solo para la salud humana, sino a menudo para la vida, siendo la principal fuente de intoxicación o radiación.

La carne y el pescado frescos pueden ser inicialmente una fuente de infección bacteriana e, incluso después de la exposición a altas temperaturas, dejarán un rastro en forma de toxinas, que es poco probable que se eliminen hirviéndolos u otros métodos.

Y eso no es todo. Siempre existe el riesgo de comprar carne o pescado infectados con parásitos, que además no se pueden identificar a simple vista ni a simple vista. Un tratamiento térmico insuficiente de estos productos puede provocar trastornos intestinales e infección por helmintos en la futura madre.

En cuanto a las cremas utilizadas en repostería, la violación de la tecnología de preparación provoca su deterioro prematuro. Por lo tanto, al comprar pasteles o bollería con una fecha de caducidad normal, existe la posibilidad de adquirir un producto de baja calidad, tan atractivo para niños y embarazadas, con su deseo a veces irreprimible de comer algo rico. Incluso en casa, la preparación de la crema no siempre está sujeta a un estricto control por parte del chef.

Con los productos enlatados, la situación es diferente. Los altos precios reducen significativamente la demanda, y fabricantes, distribuidores o vendedores deshonestos simplemente cambian las fechas de caducidad de los productos caducados. Al comprar productos con una fecha de caducidad falsa, la futura madre, por supuesto, pone en riesgo su salud y la de su bebé.

Incluso comprando un producto de calidad con fechas de caducidad normales, es fácil intoxicarse si no se respetan las condiciones de almacenamiento de los productos enlatados abiertos. También corremos riesgos si dejamos los productos enlatados guardados en una lata después de abrirlos.

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Factores de riesgo

En resumen, los factores de riesgo de intoxicación alimentaria incluyen el consumo de los siguientes alimentos, que, en ciertas condiciones, son un caldo de cultivo para el crecimiento bacteriano:

• Leche, productos lácteos y lácteos fermentados, especialmente el requesón, cuya intoxicación se considera una de las intoxicaciones alimentarias más graves, especialmente peligrosa durante el embarazo.
• Pasteles con nata, nata casera.
• Carnes y pescados frescos, así como platos elaborados con ellos incluso después del tratamiento térmico.
• Productos de embutidos si se almacenan incorrectamente.
• Caldos de carne, sopas, borscht, sopa de pescado, que se almacenan sin refrigeración (o en el frío durante mucho tiempo).
• Ensaladas y vinagretas, sobre todo si ya han sido aderezadas con mayonesa o crema agria.
• Productos enlatados (moho en el frasco, tapas hinchadas indican deterioro del producto), pescado enlatado, especialmente aquellos cuya vida útil está casi vencida.
• Las bayas, algunos tipos de verduras y frutas pueden perder su valor si se almacenan de forma incorrecta.

El riesgo es, por supuesto, una causa noble, pero no en esta situación, cuando se trata de la salud de las generaciones presentes y futuras.

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Patogenesia

El desarrollo de síntomas de intoxicación durante la intoxicación alimentaria, incluso durante el embarazo, se produce bajo la influencia de uno o más factores negativos, unidos por el nombre común: toxinas.

Según la patogenia, la intoxicación alimentaria se puede dividir en:

• Bacteriano (microbiano), cuando el producto entra al organismo ya con cierto tipo de bacterias (Staphylococcus, Salmonella, Clostridium botulismus, Clostridium perfringens y otras infecciones menos comunes), que liberan toxinas durante su ciclo vital. Por cierto, aunque las bacterias ya no estén presentes al momento de consumir el producto, las toxinas no desaparecerán.
• No bacteriano (no microbiano), si el producto contiene toxinas inicialmente (productos potencialmente tóxicos), las recibió del exterior o se formaron compuestos tóxicos como resultado de una violación de la tecnología de preparación de alimentos.

La contaminación tóxica de los productos depende del tipo de infección. Así, los estafilococos producen enterotoxina; la salmonela secreta la toxina TTSS-1, que es peligrosa incluso para sí misma; el Clostridium botulinum forma esporas y produce una exotoxina muy potente y peligrosa para los humanos; y el Clostridium perfringens también forma esporas y toxina alfa.

La infección más común sigue siendo la estafilocócica. Sin embargo, los productos contaminados no difieren en sabor, olor ni color de los productos comunes no infectados. Las bacterias son bastante resistentes a factores agresivos: toleran altas concentraciones de azúcar y sal, y mueren a temperaturas no inferiores a 80 grados. Su toxina es aún más resistente a la temperatura. La enterotoxina se destruye si el producto se hierve a 100 grados durante al menos una hora y media o incluso dos horas.

La enterotoxina, que comienza a actuar ya en el estómago, es capaz de aumentar la motilidad del tracto gastrointestinal, lo que provoca vómitos y diarrea, y tiene un efecto negativo en el funcionamiento del sistema cardiovascular, reduciendo en gran medida la presión arterial.

Las Salmonella son capaces de liberar la toxina TTSS-1, que mata a sus competidoras, algunas de las propias bacterias, y tiene un impacto negativo en el funcionamiento del tracto gastrointestinal, provocando inflamación intestinal y otras patologías.

La alfa-toxina producida por Clostridium perfringens daña la mucosa intestinal, perjudica la absorción de nutrientes, penetra en otros órganos y provoca daños en la pared vascular, el hígado, los riñones, el bazo y los pulmones.

La toxina botulínica no resiste el calor intenso, pero las esporas de la bacteria Clostridium botulism mueren solo después de 5 horas de ebullición. La exotoxina no es destruida por las enzimas digestivas; se absorbe tanto en el estómago como en los intestinos, y posteriormente se distribuye por todo el cuerpo. Las partes colinérgicas del sistema nervioso central se ven particularmente afectadas, y la supresión de la producción de acetilcolina provoca parálisis de varios músculos.

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Síntomas intoxicación alimentaria en el embarazo

Los síntomas generales de intoxicación alimentaria durante el embarazo no difieren de las manifestaciones de la enfermedad en otras etapas de la vida de una mujer. Solo que existe una alta probabilidad de no reconocer la enfermedad de inmediato, confundiendo la intoxicación alimentaria con una simple toxicosis al inicio o al final del embarazo.

Los principales síntomas o primeros signos de intoxicación alimentaria, reproducidos en el orden en que aparecen:

• náuseas seguidas de vómitos,
• dolor de estómago, calambres y cólicos
• la aparición de síntomas dispépticos: hinchazón, eructos como huevos podridos en una persona sana,
• diarrea.

La aparición de los síntomas anteriores puede ir acompañada de escalofríos, aumento de temperatura (en casos de intoxicación grave, hasta valores críticos), malestar general (debilidad y mareos, incluso desmayos, disminución de la presión arterial, a veces dolores de cabeza).

Los síntomas dependerán en gran medida de la gravedad de la intoxicación. La intoxicación alimentaria durante el embarazo, especialmente en las primeras etapas, que se presenta de forma leve, a menudo se confunde con manifestaciones de toxicosis temprana. La intoxicación leve suele presentarse con un cuadro sintomático incompleto. Pueden faltar uno o dos síntomas, como vómitos, eructos, fiebre o diarrea. La presión arterial, por regla general, se mantiene normal.

A diferencia de la intoxicación alimentaria, la toxicosis no se asocia con la ingesta de alimentos, aunque las náuseas suelen ser provocadas por el sabor, la vista o el olor de los alimentos. La toxicosis se caracteriza por vómitos matutinos, mientras que no se observan diarrea ni fiebre.

El estado es inestable con periodos recurrentes de mejoría y deterioro de la salud, mientras que en caso de intoxicación el malestar es de largo plazo.

La aparición de la toxicosis no puede considerarse repentina, ya que los síntomas aumentan gradualmente a lo largo de varios días. Por el contrario, la intoxicación se caracteriza por su rapidez. Y, a pesar de que los primeros signos pueden aparecer tanto al cabo de media hora o una hora, como varios días después de ingerir alimentos de mala calidad (todo depende del periodo de incubación de cada tipo de infección bacteriana), en realidad aparecen múltiples síntomas uno tras otro a lo largo de varias horas.

En las últimas etapas del embarazo, y especialmente antes del parto, la situación cambia. Algunas mujeres experimentan vómitos, heces blandas y dolores de cabeza la víspera del parto, síntomas similares a los de una intoxicación. Es fundamental diferenciar estas dos afecciones consultando con especialistas. Al fin y al cabo, tratar una intoxicación inexistente no es menos peligroso para la embarazada y el feto que la falta de un tratamiento adecuado en caso de intoxicación.

Etapa

Cualquier intoxicación alimentaria pasa por las siguientes etapas clínicas en su desarrollo:

1. Periodo de latencia. También se denomina periodo oculto, asintomático o incluso de incubación del desarrollo del proceso patológico. Abarca desde el momento del consumo de alimentos de mala calidad hasta la aparición del cuadro clínico completo de la patología.

Esta etapa se considera óptima para el inicio de las medidas de tratamiento, ya que las toxinas aún no han ingresado al torrente sanguíneo y no ha comenzado la intoxicación de todo el cuerpo.

1. El período toxicogénico o período de desarrollo de los síntomas, en el que se manifiestan los principales síntomas de intoxicación. Comienza con la aparición de signos de intoxicación y termina con la eliminación de bacterias y toxinas dañinas del organismo.
2. Período de complicaciones tardías. Se han eliminado las toxinas y bacterias del organismo, pero los procesos patológicos que desencadenaron en diversos órganos y sistemas del cuerpo se encuentran en fase de desarrollo activo.
3. Período de recuperación (también conocido como período de revalescencia). Es el período más largo, durante el cual el cuerpo se recupera lentamente de la exposición a sustancias tóxicas y se tratan sus consecuencias, que suelen manifestarse durante muchos años.

El mayor peligro para la madre y el feto durante una intoxicación alimentaria durante el embarazo es la segunda etapa toxicogénica, que causa el mayor número de complicaciones, que en algunos casos persisten durante toda la vida. Por lo tanto, es fundamental buscar ayuda lo antes posible, antes de que el veneno comience a actuar de forma destructiva.

Ante la más mínima sospecha de intoxicación, una mujer embarazada debe contactar inmediatamente con un centro médico donde recibirá la asistencia necesaria. Para agilizar el proceso y prescribir un tratamiento eficaz, es importante indicar con certeza qué producto pudo haber causado dicha afección.

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Formas

Todas las intoxicaciones alimentarias que se producen durante el embarazo o en otros momentos se pueden dividir en:

• Intoxicaciones alimentarias bacterianas (tanto las bacterias como sus toxinas tienen un impacto negativo): salmonelosis, intoxicaciones alimentarias estafilocócicas, botulismo, infecciones tóxicas causadas por Clostridium perfringens, incluida diarrea asociada a antibióticos, enteritis necrótica, etc.
• Intoxicaciones alimentarias de origen no bacteriano (efecto tóxico de toxinas sin agente infeccioso): intoxicaciones por setas, bayas, hierbas, solanina (una mezcla de toxinas que se forman bajo la piel de las patatas verdes o germinadas), frutas y verduras cultivadas en zonas ecológicamente desfavorables, etc.
• Envenenamiento de etiología desconocida.

Un subtipo aparte de intoxicación no bacteriana es la causada por ciertos tipos de pescado, mariscos y sus aditivos alimentarios. La presencia de venenos en la carne de caballa, cyagutera, mejillones negros y vieiras se asocia con sus preferencias alimentarias. Estos venenos afectan a los humanos de forma diferente. Algunos pueden causar una reacción alérgica, mientras que otros tienen un efecto neuroparalítico y alteran el sistema digestivo.

Los aditivos alimentarios que se utilizan a menudo en los restaurantes chinos pueden provocar una reacción alérgica, acompañada de trastornos intestinales, en un organismo no acostumbrado a ese alimento.

La mayoría de las quejas de las mujeres embarazadas incluyen intoxicaciones por productos lácteos, pescado, carne, embutidos, cremas, compotas y otros productos debido a un almacenamiento inadecuado.

Esto último es especialmente relevante en verano, cuando los alimentos se echan a perder muy rápidamente. De ahí la frecuencia de casos de intoxicación por sandía durante el embarazo. Bajo la influencia del calor, los procesos de fermentación se inician con bastante rapidez en la sandía, lo que provoca el crecimiento de bacterias patógenas. Si la sandía permanece en el calor durante un par de horas, existe una alta probabilidad de intoxicación alimentaria.

Es importante recordar que cualquier tipo de intoxicación alimentaria se considera peligrosa durante el embarazo. Los efectos bacterianos y tóxicos en el organismo de la madre representan una gran amenaza para el feto, tanto para el desarrollo del embarazo como para la alta probabilidad de anomalías en el desarrollo del feto.

La intoxicación por sandía puede clasificarse como toxicosis bacteriana y no microbiana. Al fin y al cabo, puede estar causada por bacterias que aparecen como resultado del deterioro del producto, así como por la presencia de sustancias nocivas en el producto: nitratos procedentes de fertilizantes.

Otro tipo de intoxicación bastante común durante el embarazo es la intoxicación por pescado y marisco, generalmente debida a un almacenamiento inadecuado.

El pescado es un alimento de fácil digestión y muy saludable que se puede preparar de diversas maneras, incluyendo salazón, ahumado y secado. Es en estos últimos métodos de preparación donde reside el peligro de contraer botulismo o salmonelosis, que pueden provocar abortos espontáneos. Por no hablar de las delicias chinas en forma de pescado fresco.

E incluso si el pescado se somete a un tratamiento térmico prolongado, pero luego se almacena en condiciones inadecuadas, se crea un terreno fértil para el crecimiento de una infección bacteriana, que posteriormente se convierte en la causa de una intoxicación alimentaria.

Pero el caso más peligroso de efectos tóxicos en el cuerpo durante el embarazo se considera la intoxicación por hongos, que, afortunadamente, no es tan infrecuente. No obstante, las madres que esperan la llegada de un bebé deben ser más cuidadosas al elegir productos y platos que sean a la vez una fuente de vitalidad para ellas y para el bebé.

Casos muy raros de intoxicación por hongos venenosos conllevan graves consecuencias para ambos, e incluso, en algunos casos, la muerte de la embarazada y su bebé. Los hongos no venenosos, por diversas razones, acumulan toxinas que penetran la placenta y dejan su huella, causando abortos espontáneos, partos prematuros o anomalías del desarrollo en el bebé.

Además, las setas se consideran un alimento pesado, que de por sí puede provocar intoxicación debido al lento paso por el tracto digestivo, formándose toxinas.

Durante el embarazo, es frecuente la intoxicación alimentaria por bayas y hierbas. En un momento tan delicado, muchas personas prefieren la medicina herbal, considerando que las plantas son menos seguras para el futuro bebé que las drogas sintéticas. Si bien esto es cierto, no todas las hierbas medicinales son tan inocuas. Por ejemplo, la baya de goji, la datura, la celidonia, la siempreviva, la espuela de caballero, el luchador, etc.

Algunas plantas y sus frutos no son venenosos (como el saúco negro), pero durante el embarazo es mejor abstenerse de la medicina tradicional y de las bebidas a base de ellas.

Entonces, antes de preparar una infusión medicinal, es necesario consultar a un médico sobre la posibilidad de utilizar dicho medicamento y su dosis segura.

Complicaciones y consecuencias

Las consecuencias y complicaciones de la intoxicación alimentaria suelen aparecer durante el embarazo, pero pueden persistir durante muchos años. Además, el riesgo para el feto por intoxicación por hongos suele superar considerablemente la probabilidad de desarrollar una patología grave o un desenlace fatal para la mujer.

Una intoxicación alimentaria grave durante las primeras etapas del embarazo puede provocar un aborto espontáneo, retraso en el desarrollo físico y mental del feto debido a la deshidratación, una composición sanguínea anormal y un debilitamiento de la función cardíaca (descenso de la presión arterial), lo que provoca hipoxia fetal. La intoxicación alimentaria puede provocar la pérdida del embarazo en las etapas iniciales y medias del embarazo.

Si se produce una intoxicación alimentaria grave en las últimas etapas, existen igualmente motivos de preocupación. La intoxicación puede causar parto prematuro, insuficiencia placentaria (que pone en peligro la vida y la salud del niño) y patologías del desarrollo, que se manifiestan en una discrepancia entre el peso, la altura y el desarrollo general del bebé y la edad gestacional establecida.

No se puede afirmar que la intoxicación alimentaria no afecte a la propia mujer. Sin embargo, en este caso, la dependencia de las consecuencias con el tipo de infección bacteriana y la gravedad de la intoxicación es claramente visible.

Los médicos consideran que la intoxicación por hongos venenosos es una forma especialmente grave de intoxicación alimentaria durante el embarazo, que provoca intoxicación de la madre y del feto debido al paso de toxinas a través de la barrera placentaria.

Las bacterias Clostridium causan consecuencias particularmente graves, como el botulismo, caracterizado por la parálisis del sistema respiratorio, o la enteritis necrótica, en la que muere la mucosa del intestino delgado. Ambas enfermedades se consideran potencialmente mortales. La tasa de mortalidad en ambos casos ronda el 30%.

Las complicaciones peligrosas de la intoxicación alimentaria incluyen el shock tóxico infeccioso, que requiere atención de emergencia, diversos trastornos circulatorios (existe riesgo de infarto de miocardio y desarrollo de isquemia cerebral), neumonía e insuficiencia renal aguda.

Pero no solo las bacterias y las toxinas son peligrosas. La diarrea y los vómitos por cualquier intoxicación alimentaria provocan invariablemente deshidratación en distintos grados. Como resultado, el riesgo de coágulos sanguíneos aumenta debido al espesamiento de la sangre.

Junto con la pérdida de líquidos en el cuerpo, se produce una pérdida activa de sales y minerales. Como resultado, se altera el equilibrio hidrosalino y la futura madre pierde vitaminas y minerales necesarios para el desarrollo normal del niño.

La pérdida de líquidos provoca una disminución del volumen de sangre circulante y un aumento de la concentración de oxitocina, la hormona responsable de las contracciones uterinas, lo que supone una amenaza de parto prematuro.

Cabe mencionar que si la intoxicación se detecta en sus inicios, cuando las sustancias tóxicas aún no se han distribuido por la sangre, y se toman todas las medidas necesarias para eliminar las toxinas, se pueden evitar diversas complicaciones que afectan no solo al sistema digestivo. De lo contrario, pueden verse afectados los sistemas nervioso, cardiovascular, respiratorio, excretor y, en primer lugar, el principal filtro del cuerpo: el hígado.

Diagnostico intoxicación alimentaria en el embarazo

La salud y la vida de dos personas a la vez dependen del diagnóstico oportuno y correcto de una intoxicación alimentaria durante el embarazo. Al asumir esta responsabilidad, el médico no solo debe emitir un veredicto preciso, sino también intentar minimizar al máximo las consecuencias negativas de la intoxicación alimentaria prescribiendo un tratamiento eficaz y seguro para el feto.

Las principales áreas de diagnóstico de la intoxicación alimentaria durante el embarazo son:

1. Recopilación de anamnesis con estudio de las quejas del paciente,
2. pruebas de laboratorio.

El primer punto parece claro. ¿Qué comió?, ¿a qué hora?, ¿cuándo aparecieron los primeros síntomas?, ¿cuál era la situación al momento de buscar ayuda?, etc. Las respuestas a estas preguntas ayudarán a reconstruir la supuesta imagen de intoxicación sin especificar el patógeno. Para combatir una intoxicación leve o moderada, esto parece suficiente. Sin embargo, en casos graves y si se sospecha una infección intestinal, se requiere investigación adicional.

En cualquier caso, las pruebas de laboratorio ayudarán a aclarar el panorama:

• hemograma completo
• bioquímica sanguínea
• análisis general de orina
• Examen coprológico de heces, incluyendo cultivos bacterianos, para determinar el patógeno e identificar posibles alteraciones en la microflora intestinal. También ayudará a evaluar la eficiencia del sistema digestivo, en particular la digestión.

Se realizan análisis de sangre generales y bioquímicos, así como análisis de orina, para detectar posibles procesos inflamatorios, trastornos en el funcionamiento del hígado, riñones y otros órganos y sistemas del cuerpo, que se determinan durante las pruebas de laboratorio.

El diagnóstico instrumental no siempre se utiliza para la intoxicación alimentaria. Sin embargo, en algunos casos, el médico puede prescribir una ecografía abdominal y una retromanoscopia (examen del recto y parte del colon sigmoide) a la futura madre.

Si hay motivos para sospechar botulismo, se prescribe una electromiografía para determinar la probabilidad de desarrollar complicaciones graves.

En casos leves, puede que no sea necesario un diagnóstico en un centro médico por parte de un médico especialista. Los síntomas de intoxicación alimentaria son bastante evidentes y, si hay motivos para sospecharlo, el problema se resuelve por sí solo.

La intoxicación por hongos durante el embarazo es un caso especial que requiere un examen médico obligatorio y una terapia inmediata antes de que las toxinas lleguen al feto.

También debe buscar atención médica si experimenta síntomas como dificultad para respirar y hablar, párpados pesados y micción poco frecuente después de comer. También son síntomas sospechosos: diarrea durante más de 24 horas, piel y esclerótica amarillentas, erupciones cutáneas, inflamación articular y signos de deshidratación (piel muy seca, labios agrietados, ojos hundidos, orina escasa o nula).

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Diagnóstico diferencial

La necesidad del diagnóstico diferencial en las intoxicaciones alimentarias se debe a la similitud de los síntomas de intoxicación con otras patologías. Sin embargo, algunas enfermedades ni siquiera están asociadas con el sistema digestivo.

En la apendicitis aguda se observan síntomas similares a los de una intoxicación alimentaria: dolor constante en la parte baja del abdomen del lado derecho, que aumenta al caminar, al agacharse y al toser; aumento de la temperatura poco después del inicio del dolor; las heces con diarrea no son líquidas, sino con gachas; es posible que se presenten vómitos. Los análisis de sangre muestran un aumento de leucocitos neutrófilos.

También pueden observarse cólicos abdominales, vómitos, distensión abdominal por aumento de gases, fiebre y diarrea con trombosis mesentérica en el contexto de isquemia intestinal. Sin embargo, las heces se caracterizan por alternancia de estreñimiento y diarrea, y suelen contener sangre.

La intoxicación alimentaria durante el embarazo puede asemejarse a los síntomas de la colecistitis aguda o la colecistopancreatitis. Los cólicos abdominales, los vómitos y los escalofríos se asemejan a los de la intoxicación, pero no suele haber diarrea y el dolor se localiza en el hipocondrio derecho, con irradiación a la espalda.

La intoxicación alimentaria también debe diferenciarse de las manifestaciones de diabetes mellitus, cólera, shigelosis, cetosis acetonímica y otras patologías.

En las mujeres embarazadas, en vísperas del parto, pueden observarse síntomas similares a los de una intoxicación. Y en este caso también es fundamental no cometer errores.

Tratamiento intoxicación alimentaria en el embarazo

La intoxicación por consumo de alimentos de mala calidad se trata en casa en la mayoría de los casos. Solo en casos graves puede requerirse hospitalización.

La eficacia del tratamiento de cualquier intoxicación alimentaria depende principalmente del momento de inicio de las medidas terapéuticas. Retrasarlas en este aspecto es más costoso. Pero excederse tampoco merece la pena.

Por lo tanto, durante el embarazo, no debe apresurarse a lavarse el estómago si aparecen síntomas de intoxicación alimentaria. Si hay vómitos y diarrea, las sustancias nocivas se eliminarán del cuerpo por sí solas. Lo principal es no detener los síntomas mencionados si no son excesivos.

Los fármacos absorbentes ayudan a reducir la intoxicación. El más popular y accesible es el carbón activado; sin embargo, para obtener un efecto positivo, es necesario beber una cantidad adecuada (la dosis recomendada es de 1 comprimido por cada 10 kg de peso corporal).

También son adecuados otros medicamentos que tengan la capacidad de unirse y eliminar sustancias tóxicas del organismo: Enterosgel, White Coal, Polysorb, así como medicamentos antidiarreicos con propiedades adsorbentes y reguladoras de la microflora intestinal, Smecta y Enterol.

Enterosgel es un enterosorbente en pasta, envasado en paquetes y tubos. Es eficaz contra intoxicaciones e infecciones intestinales. El medicamento se toma en una dosis de 1 sobre o 1 ½ cucharadas. La frecuencia de administración es de 3 veces al día. Se debe tomar una o dos horas antes o después de las comidas, con abundante agua. El tratamiento suele durar de 3 a 5 días.

Este medicamento no se prescribe para la atonía intestinal ni en caso de intolerancia individual a sus componentes. Pueden presentarse náuseas y estreñimiento al tomar Enterosgel.

El enterosorbente "Polysorb" se presenta en polvo en bolsitas o frascos. Antes de su uso, el polvo se diluye en un cuarto o medio vaso de agua. La dosis del fármaco depende del peso del paciente y se determina a razón de 0,1-0,2 g por kg de peso corporal al día. Se recomienda tomar el fármaco de 3 a 4 veces al día, una hora antes de las comidas o medicamentos. En promedio, una dosis única del fármaco equivale a una bolsita (3 g) o una cucharada colmada.

Las contraindicaciones para el uso del medicamento son lesiones ulcerativas y hemorragia gastrointestinal, atonía intestinal e hipersensibilidad al fármaco. Su uso puede ir acompañado de reacciones alérgicas o estreñimiento.

"Smecta" es un medicamento antidiarreico en polvo con aroma a naranja y vainilla. Se utiliza como parte de un tratamiento complejo para la diarrea grave causada por una infección intestinal o el consumo de alimentos de mala calidad.

La suspensión oral se prepara disolviendo el contenido de 3 a 6 sobres en medio vaso de agua. La dosis diaria se toma en 3 dosis. El tratamiento dura de 3 días a una semana.

El medicamento no se prescribe en caso de obstrucción intestinal, intolerancia a la fructosa o sensibilidad individual a los componentes del medicamento.

El medicamento "Enterol" pertenece a la categoría de agentes antidiarreicos, antimicrobianos y antiparasitarios que normalizan la microflora intestinal.

Para tratar la diarrea, es suficiente tomar 1-2 cápsulas del medicamento 2 veces al día durante 3-5 días.

El embarazo no es una contraindicación para tomar el medicamento, pero en este caso es obligatoria la consulta con un médico.

La diarrea y los vómitos durante una intoxicación alimentaria contribuyen a la rápida pérdida de líquidos y a la deshidratación, lo cual es especialmente peligroso durante el embarazo. Además, junto con el agua, se pierden minerales tan necesarios para el feto.

Para reponer el aporte de líquidos, es adecuado el agua mineral sin gas, así como los preparados especiales "Hydrovit", "Regidron", "Normogidron", etc. Sin embargo, las vitaminas y los complejos vitamínico-minerales para embarazadas repondrán los nutrientes perdidos con el líquido.

Los antibióticos rara vez se recetan para la intoxicación bacteriana, excepto en casos graves de botulismo o salmonelosis. En ocasiones se utilizan para tratar la diarrea y los vómitos persistentes. Sin embargo, la selección de medicamentos durante el embarazo es más cuidadosa de lo habitual, ya que se trata de la seguridad de la nueva vida que madura en el útero de la mujer.

Medicina tradicional y homeopatía

En cuanto al tratamiento alternativo de la intoxicación alimentaria durante el embarazo, es importante comprender que solo es eficaz en etapas leves de la patología. En casos graves, el tratamiento tradicional solo es aplicable en combinación con terapia farmacológica.

Sin embargo, las recetas de la medicina tradicional pueden aliviar significativamente la condición de la futura madre.

Para eliminar las náuseas, es excelente una decocción de eneldo (1 cucharadita de hierba por vaso de agua, hervir durante un cuarto de hora), que debe beberse 30 minutos antes de una comida en la cantidad de ½ vaso, agregando media cucharada de miel.

Para neutralizar toxinas sin medicamentos, puedes beber té negro de calidad con tostadas de pan negro. Con el mismo propósito, añade polvo farmacéutico de algas a la comida.

El jugo de 3 limones con azúcar ayudará a aliviar rápidamente la mayoría de los síntomas de intoxicación alimentaria. Además, evitará la propagación de la infección en los intestinos.

El tratamiento herbal consiste en tomar té de manzanilla, menta, flores y hojas de malvavisco. Durante los primeros días, el té puede sustituir otros alimentos, dando descanso al estómago y los intestinos exhaustos.

Pero para empezar a tratar la intoxicación alimentaria durante el embarazo, cuando no es conveniente realizar un lavado gástrico ni provocarse el vómito por cuenta propia debido al riesgo de aborto espontáneo, es mejor utilizar preparados homeopáticos. Una condición importante en este caso es consultar con un médico homeópata y seguir todas sus instrucciones sobre la dosis y el método de administración de los medicamentos.

En caso de cualquier intoxicación alimentaria acompañada de dolor abdominal espástico, náuseas, vómitos, eructos, escalofríos, será útil el medicamento Nux Vomica.

Si la intoxicación por carne o pescado se acompaña de debilidad y diarrea, puede recurrir a la ayuda del medicamento homeopático Arsenicum album.

En caso de intoxicación con carne, pescado y mariscos, acompañada de sensación de calor o frío, puede tomar Carbo vegetalis o Pulsatilla. Este último es eficaz en caso de intoxicación con alimentos grasos, si la diarrea presenta un color y una consistencia diferentes.

Si el envenenamiento se acompaña de fuertes escalofríos y sensación de frío exterior, Hina acudirá al rescate.

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Prevención

Aunque queramos creer que la intoxicación alimentaria no es culpa nuestra, nunca será cierto. En la mayoría de los casos, somos nosotros mismos los culpables de todos nuestros problemas. La falta de atención y el descuido de la futura madre provocan intoxicaciones alimentarias durante el embarazo, momento en el que es necesario tener especial cuidado.

Para evitar una condición tan desagradable y peligrosa, es necesario seguir algunas medidas preventivas que previenen la intoxicación en un 90 %. Estas incluyen:

• Selección cuidadosa de productos alimenticios. No se pueden comprar en mercados informales; al comprar, es importante prestar atención a la apariencia del producto, su aroma, la fecha de producción, los periodos de almacenamiento y las condiciones.
• Cumplimiento de las normas de higiene. Debe lavarse las manos no solo antes de comer y después de visitar lugares públicos, sino también antes de preparar alimentos.
• Almacenamiento adecuado de los productos. Respetar el régimen de temperatura y la proximidad admisible. Los productos crudos no pueden almacenarse junto con los preparados. Los platos preparados pueden conservarse fuera del frigorífico durante un máximo de 2 horas.
• Cocina: Siempre que sea posible, intente cocinar completamente la mayoría de los alimentos.
• Mantener la limpieza en el área de estar y especialmente en la sala para preparar y consumir alimentos.
• Seguridad alimentaria. Evite el consumo de alimentos potencialmente peligrosos (pescado seco, setas, etc.).

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Pronóstico

El pronóstico de una intoxicación alimentaria durante el embarazo depende de la gravedad de la patología y su patógeno. El pronóstico para las infecciones estafilocócicas se considera favorable. Sin embargo, en el caso de la salmonelosis, el botulismo y la intoxicación por hongos, las consecuencias pueden ser desastrosas.

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