Tratamiento de las intoxicaciones alimentarias

El tratamiento de la intoxicación alimentaria debe ser oportuno, es decir, cuanto antes se inicien los procedimientos, menos tiempo tendrán las toxinas de entrar al torrente sanguíneo y propagarse por todo el organismo.

Los primeros síntomas de intoxicación aparecen de 2 a 4 horas después de ingerir alimentos de mala calidad o de 5 a 12 horas después de ingerir hongos, bayas y plantas venenosas. Náuseas, vómitos, cólicos y diarrea son signos típicos de intoxicación alimentaria. Dolor de cabeza, fiebre, pulso acelerado, debilidad general y cianosis cutánea indican intoxicación aguda, que requiere atención médica inmediata. La intoxicación con sustancias vegetales venenosas (hongos, bayas) puede desarrollarse lentamente, pero a veces se agrava rápidamente, por lo que cada minuto cuenta. La intervención médica oportuna y el tratamiento profesional de la intoxicación alimentaria no solo neutralizan la intoxicación, sino que a veces salvan la vida.

El tratamiento de la intoxicación alimentaria en casa solo es posible en casos leves. Las situaciones más graves, con síntomas graves, requieren tratamiento hospitalario e incluso en cuidados intensivos. Estos casos incluyen intoxicación con bebidas alcohólicas, hongos, alimentos enlatados (botulismo) y medicamentos.

Si aparecen los más mínimos signos de intoxicación, hay que empezar a actuar inmediatamente.

1. En caso de náuseas o vómitos, cuando el cuerpo intenta depurarse de toxinas, se recomienda beber abundante líquido, ya que ayuda a eliminar sustancias nocivas. De hecho, la activación del reflejo nauseoso puede neutralizar la intoxicación si se utiliza a tiempo. Debe beber tanto como le permita el estómago, es decir, hasta que desaparezca el vómito, que debe contener un líquido relativamente limpio al final, sin impurezas de alimentos ni mucosidad.
2. En caso de intoxicación leve, se recomienda una dieta moderada: el primer día solo se podrá beber, y posteriormente, comer solo alimentos ligeros, hervidos y triturados. La dieta debe incluir productos dietéticos: papilla con agua, caldos de verduras, galletas saladas, agua mineral alcalina sin gas y bizcochos.
3. Reponer conscientemente el líquido perdido por vómitos y diarrea ayudará a restablecer el equilibrio hídrico del cuerpo. Las mejores bebidas son las aguas minerales alcalinas sin gas, los preparados farmacéuticos (Regidron, Gastrolit), la decocción de manzanilla y el té suave. Las soluciones de permanganato de potasio son cosa del pasado, ya que su uso solo puede ser perjudicial, no beneficioso.

Cómo tratar la intoxicación alimentaria en situaciones más graves, cuando los síntomas se vuelven amenazantes, sólo lo puede decidir un médico.

Medicamentos para la intoxicación alimentaria

Este es un botiquín de viaje estándar, imprescindible en el equipaje de quienes disfrutan de relajarse en verano en regiones o países cálidos. En principio, este botiquín ayudará a afrontar los primeros síntomas de intoxicación, tanto en excursiones de senderismo como en la casa de campo. Cabe recordar que el botiquín de primeros auxilios no sustituye al tratamiento médico profesional. Medicamentos para intoxicaciones alimentarias, que deberían estar en todos los hogares como medicamentos de primeros auxilios:

1. Envase de carbón activado. ¿Por qué envasarlo? Porque la dosis es de 1 tableta por cada 10 kilogramos de peso corporal y debe tomarse de 3 a 4 veces al día. Es un método antiguo y fiable para absorber toxinas y eliminarlas del cuerpo.
2. Entoban o Intetrix, que ayudan con la intoxicación intestinal causada por E. coli. Son fármacos bactericidas eficaces contra amebas, cándida y otros tipos de microorganismos, pero están contraindicados en mujeres embarazadas y niños.
3. Polysorb o Enterosgel son excelentes medicamentos para la intoxicación alimentaria. Estos fármacos corrigen la microbiocenosis (disbacteriosis), absorben y eliminan toxinas y restauran la estructura de las membranas mucosas del tracto gastrointestinal. Smecta también es eficaz: una bolsita de su contenido disuelto tres veces al día alivia una intoxicación leve.
4. Linex es un medicamento que combate la disbacteriosis, ya que contiene tres tipos de componentes de la microflora natural: lactobacilos, bifidobacterias y enterococos.
5. Regidron es un medicamento que restaura el metabolismo hidrosalino normal del organismo y neutraliza la deshidratación. Regidron ayuda a detener la acidosis (aumento de la acidez).
6. No-shpa como antiespasmódico seguro ayudará a aliviar el dolor del cólico.

Antibióticos para la intoxicación alimentaria

Esta es la prerrogativa del médico, ya que solo un profesional, es decir, un médico, puede determinar la causa raíz de la intoxicación y recetar el medicamento adecuado. Además, muchos antibióticos no actúan sobre las toxinas bacterianas e incluso pueden agravar el trastorno intestinal (diarrea). Esto se debe a que la terapia antibacteriana puede destruir tanto los microbios beneficiosos como los dañinos. Los antibióticos para la intoxicación alimentaria solo están indicados en casos extremos, cuando se identifica la causa exacta de la enfermedad, lo que indica la acción específica del medicamento y el beneficio de su uso supera el riesgo de complicaciones.

La levomicetina para la intoxicación alimentaria solo está indicada en casos de intoxicación por patógenos detectados en condiciones de laboratorio. Al igual que otros antibióticos, el tratamiento con levomicetina debe ser prescrito exclusivamente por un médico. Además, las estadísticas muestran que solo el 10% de las intoxicaciones requieren el uso de agentes antibacterianos potentes. Por lo tanto, la levomicetina para la intoxicación alimentaria, así como el uso de furadonina, furazolidona y otros medicamentos conocidos como "folk", no solo no son eficaces, sino que a menudo resultan perjudiciales. Esta automedicación puede agravar la intoxicación y tener consecuencias irreversibles. También debe tenerse en cuenta que el uso incontrolado de medicamentos recetados en farmacias distorsiona considerablemente el cuadro clínico y dificulta el diagnóstico de intoxicación.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Enterosgel para la intoxicación alimentaria

Esta es la forma más segura de eliminar rápidamente la intoxicación y proteger el organismo de la propagación de infecciones intestinales. El medicamento es apto para todas las edades y no tiene contraindicaciones. Enterosgel está disponible en una presentación muy práctica: una pasta ligeramente edulcorada, ideal para niños pequeños.

Enterosgel, gracias a su composición, ayuda a eliminar toxinas y alérgenos del organismo, y tomarlo en las primeras horas tras una intoxicación aumenta significativamente su eficacia. Si toma Enterosgel a tiempo para una intoxicación alimentaria, puede evitar la prescripción y el uso de medicamentos más fuertes, como antibióticos. El medicamento absorbe y elimina prácticamente todas las toxinas externas e internas, incluyendo bacterias, alérgenos, sales de metales pesados, venenos y radionúclidos.

Esquema de aplicación del absorbente:

• Adultos: una cucharada tres veces al día.
• Tres veces al día, una cucharadita – niños menores de cinco años.
• Tres veces al día, una cucharada de postre – niños de 5 a 14-15 años.
• Si se determina que la afección es grave, se toma Enterosgel para intoxicación alimentaria en dosis doble.

[ 4 ], [ 5 ]

Carbón activado para la intoxicación alimentaria

Este es un medicamento que ha sido probado por muchos pacientes durante mucho tiempo. El carbón activado para la intoxicación alimentaria suele ser el primer remedio que la víctima comienza a tomar. El carbón reduce el nivel de intoxicación, ya que absorbe toxinas; además, el fármaco puede reducir o normalizar los niveles de creatinina y urea. El carbón activado en víctimas de intoxicación reduce la sensación de náuseas y ayuda a lidiar con la diarrea temporal. El cálculo de la dosis es bastante simple: 1 tableta por cada diez kilogramos de peso corporal. El carbón debe tomarse de 2 a 3 veces, o incluso con más frecuencia, dependiendo de la gravedad de la intoxicación. No olvide tomar el medicamento con moderación; es necesario beber la mayor cantidad posible: así se eliminará la deshidratación y el carbón comenzará a actuar más rápidamente.

También existen contraindicaciones: hinchazón severa, sospecha de sangrado gastrointestinal, embarazo.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Lavado gástrico en caso de intoxicación alimentaria

Este tratamiento para la intoxicación alimentaria está indicado en ausencia de vómitos o si estos los activan. Si la intoxicación se considera grave, se debe llamar a una ambulancia. Antes de su llegada, se puede intentar reducir la gravedad de la intoxicación mediante enjuagues. Cabe aclarar que una solución de permanganato de potasio no es adecuada, ya que los cristales invisibles que no se han disuelto pueden dañar gravemente las membranas mucosas del esófago, ya irritadas. La regla principal para el enjuague gástrico en caso de intoxicación es beber e inducir el vómito hasta que este esté relativamente limpio, sin restos de comida. El agua mineral sin gas, el agua purificada y el agua con sal añadida (1 cucharada de sal por litro de agua) son líquidos adecuados.

También hay que recordar para quién está contraindicado el enjuague:

• Si la víctima ha perdido el conocimiento, no podrá beber líquidos, y mucho menos vomitar en ese estado; además, existe riesgo de asfixia.
• Niños menores de dos años. El lavado de pacientes pequeños es prácticamente imposible en casa; por lo tanto, se recomiendan procedimientos hospitalarios.
• Cualquier persona con diagnóstico previo de cardiopatías o que haya sufrido un infarto o un derrame cerebral. El vómito puede sobrecargar el corazón y empeorar el estado del paciente.
• Mujeres embarazadas.

El lavado gástrico en caso de intoxicación alimentaria también implica tomar laxantes si la víctima muestra síntomas evidentes de intoxicación pero no tiene diarrea.

Enema para intoxicación alimentaria

Un método muy controvertido para tratar la intoxicación alimentaria desde el punto de vista de la medicina moderna, ya que la absorción de toxinas ocurre con mayor frecuencia en la zona superior del tracto intestinal, y solo el procedimiento con sifón se considera depurativo para eliminar la intoxicación, el cual prácticamente no se utiliza en casa. El método de sifón está contraindicado, al igual que otros enemas, en las siguientes enfermedades y afecciones:

• Sospecha de vólvulo intestinal.
• Síntomas que se caracterizan como un cuadro de “abdomen agudo”.
• Hernia estrangulada.
• Sangrado hemorroidal o intestinal.
• Inflamación aguda del apéndice.

Un enema es peligroso en caso de intoxicación alimentaria, ya que los síntomas suelen ser similares a los descritos anteriormente, como diarrea, cólicos, fiebre y vómitos. Además, durante el enema se deben liberar gases; de lo contrario, puede producirse una obstrucción intestinal, que solo se puede evitar en un hospital.

¿Qué hacer en caso de intoxicación alimentaria?

La diarrea que dura una hora u hora y media no debe detenerse. Una excepción son los trastornos intestinales en niños menores de dos años, ya que su peso corporal es bajo y la diarrea intensa puede causar deshidratación grave. En los adultos, los trastornos intestinales son una forma natural que el cuerpo utiliza para eliminar toxinas.

Se puede activar el reflejo nauseoso bebiendo abundante líquido y presionando la raíz de la lengua. Sin embargo, este método solo es posible en adultos: víctimas inconscientes, niños pequeños, pacientes con enfermedades crónicas internas y mujeres embarazadas. En este grupo de personas, el vómito inducido artificialmente está contraindicado.

Para prevenir la deshidratación y ayudar al cuerpo a sobrellevar la intoxicación, es necesario beber mucho. Debe beberse en pequeñas porciones, pero con frecuencia. Las compotas y los tés dulces son inaceptables. El agua puede ser salada o endulzada, pero lo mejor es usar preparados farmacéuticos especiales diseñados para restablecer el equilibrio hidrosalino.

En las primeras 24 horas después de la intoxicación, es mejor no comer nada en absoluto, para no provocar un nuevo malestar estomacal.

La cuestión de qué hacer en caso de intoxicación alimentaria cobra especial relevancia si se presentan síntomas graves. En estos casos, se requiere asistencia médica inmediata, especialmente si se trata de una intoxicación por hongos, alimentos enlatados, bayas o plantas venenosas.

Primeros auxilios en caso de intoxicación alimentaria

Los primeros auxilios ayudan a reducir la velocidad de absorción de toxinas en el tracto intestinal y a ralentizar su propagación por el torrente sanguíneo en todo el cuerpo. Por lo tanto, la acción inmediata a menudo salva no solo la salud, sino también la vida de las víctimas.

Los primeros auxilios en caso de intoxicación alimentaria se proporcionan de diferentes maneras, dependiendo de con qué haya sido envenenada la persona (hongos, alimentos o plantas venenosas): 1.

1. Intoxicación por setas, que a menudo son fuente de intoxicación.

Los síntomas incluyen dolor abdominal, náuseas, heces blandas, mareos y aumento del dolor de cabeza, palidez y cianosis alrededor de los labios. Los signos de intoxicación por hongos no siempre aparecen el primer día; pueden aparecer solo el segundo día después de ingerir hongos venenosos.

El tratamiento de la intoxicación alimentaria es exclusivamente con hospitalización; antes de la llegada del médico, se puede intentar un lavado gástrico e inducir el vómito reflejo. Se debe acostar a la víctima y calentarle los pies (con una bolsa de agua tibia). No se deben tomar leche ni laxantes por cuenta propia, ya que se desconoce el origen y el tipo de intoxicación.

2. La intoxicación por productos de mala calidad se manifiesta en las dos primeras horas. Náuseas, calambres y cólicos abdominales, fiebre, escalofríos, vómitos y diarrea son síntomas de una infección tóxica.

Los primeros auxilios para este tipo de intoxicación alimentaria consisten en beber alcohol con frecuencia y provocar el vómito. Tras el vómito reflejo inducido, puede probar con carbón activado o Enterosgel. Es recomendable usar sorbentes en las primeras 2 horas tras la intoxicación. Si los síntomas no remiten en 5-6 horas, los vómitos y la diarrea se vuelven incontrolables (con una mezcla de sangre y moco amarillo verdoso) y la presión arterial baja, debe llamar a una ambulancia.

1. La intoxicación por plantas venenosas se caracteriza por los siguientes síntomas:
   • Vómitos incontrolables.
   • Pérdida de coordinación, mareos.
   • Dolor abdominal.
   • Debilidad y caída de la presión arterial.
   • Espuma en el vómito.
   • Salivación excesiva.
   • Dilatación de las pupilas.

Los síntomas empeoran muy rápidamente, por lo que la ayuda en caso de intoxicación por plantas debe ser inmediata. Es necesario llamar a una ambulancia de inmediato, dar de beber a la persona afectada de 300 a 400 mililitros de agua purificada con sal antes de que llegue e inducir el vómito. Se pueden usar sorbentes, pero su eficacia es baja, ya que el veneno de la planta se absorbe rápidamente. Lo mejor es usar medicamentos que deben estar en cualquier botiquín casero: Enterosgel, Smecta, Regidron, Gastrolit. Paralelamente, es necesario aplicar emplastos de mostaza en los omóplatos y la zona de los hombros, y aplicar una compresa fría en la frente. Si se presenta síndrome convulsivo, es necesario asegurarse de que la lengua no se retraiga.

[ 10 ]

Remedios populares para la intoxicación alimentaria

Se trata del uso de métodos aprobados no por vecinos ni familiares, sino por médicos. Desafortunadamente, a veces es la ingesta de infusiones, leche caliente u otros remedios supuestamente efectivos, por recomendación de amigos que todo lo saben o una receta leída en un periódico dudoso, lo que conlleva consecuencias nefastas. Entre los métodos verdaderamente seguros aprobados por la medicina, podemos recomendar los siguientes remedios caseros para la intoxicación alimentaria:

• Se debe añadir una forma soluble de vitamina C a la bebida que se vaya a tomar durante la intoxicación. Además de que el ácido ascórbico ayuda a eliminar toxinas, activa el sistema inmunitario. La vitamina C es especialmente eficaz durante las primeras 3-4 horas tras la intoxicación.
• Infusión de canela, que se prepara de la siguiente manera: se vierte media cucharadita de canela molida en un vaso de agua hirviendo, se deja reposar durante 15 minutos y se filtra. La infusión debe beberse tibia a pequeños sorbos, con un volumen máximo de 1,5 litros al día. La canela es un buen antiespasmódico natural y puede eliminar algunas toxinas, por lo que ayuda con las infecciones tóxicas leves.
• Puedes preparar una decocción de eneldo y miel. El eneldo elimina toxinas eficazmente y reduce la intensidad de los vómitos sin detenerlos. La miel beneficia al corazón y reduce la excreción de potasio durante la deshidratación. La decocción se prepara de la siguiente manera: vierte 300 ml de agua hirviendo sobre una cucharadita de semillas de eneldo (o planta fresca picada), deja reposar de 3 a 5 minutos y luego hierve durante 2 o 3 minutos más. Cuela y añade una cucharadita de miel. Es conveniente preparar 1 litro de infusión de una sola vez, ya que debe tomarse durante el primer día después de la intoxicación.

El tratamiento de la intoxicación alimentaria con remedios caseros no implica tomar una decocción de corteza de roble o cáscara de granada, es decir, agentes fijadores, ya que la diarrea durante la intoxicación, en cierto sentido, ayuda al cuerpo a eliminar toxinas más rápidamente. Si la diarrea y otros síntomas se desarrollan rápidamente, los métodos caseros no serán eficaces y se requiere ayuda médica profesional.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]