Nutrición y dieta en la intoxicación alimentaria.

Básicamente, cuando la intoxicación alimentaria sufre, el sistema digestivo sufre, por lo tanto, la dieta con intoxicación alimentaria es la segunda medida más importante que ayuda a lidiar con la intoxicación. En primer lugar, por supuesto, es la neutralización de los síntomas y las medidas de desintoxicación.

Como regla general, bajo la influencia de las toxinas, toda la membrana mucosa del tracto gastrointestinal está inflamada, ya que está irritada por vómitos y diarrea. En consecuencia, la dieta para alimentaria debe estar dirigida a restaurar las paredes intestinales irritadas, el estómago y la laringe. La primera regla de la dieta es beber mucha agua, el agua debe estar a temperatura ambiente. Lo mejor de todo es que si el paciente recibe bebidas farmacéuticas a base de sal: Gastrolit, Regidron o agua mineral de mesa sin gas. Comenzando literalmente con una cucharada, la ingesta de líquidos se incrementa gradualmente a una taza cada 1-1.5 horas. Se excluye cualquier alimento en el primer día después del envenenamiento. A partir del segundo día, puede darle al paciente 150-200 ml de caldo vegetal líquido. La ingesta diaria de alimentos es la siguiente:

1. El segundo día: 150-200 ml de caldo en tres dosis, 2 bizcochos, 1, 5-2 litros de líquido, puré líquido vegetal (100 ml).
2. Día tres: gachas de arroz líquido en agua - 250-300 gramos, 2-4 galletas por día, 150-200 ml de caldo de verduras, 3-4 galetny galletas.
3. Cuarto día: cazuela de verduras sin huevo (en sémola) - 200 gramos, caldo de pollo - 150 ml, 3-5 galletas, 4-6 galletas galetnye, 100 gramos de pescado hervido en forma de empanadas.
4. Quinto día - 250-400 ml de caldo (pollo) con albóndigas, arroz hervido - 250 gramos, 5-6 croutons, 250-300 gramos de cazuela de queso cottage (o soufflé).

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Alimentos después de la intoxicación alimentaria

La dieta después de la intoxicación alimentaria debe ser lo más estricta posible. Es mejor organizar un período de ayuno durante los primeros dos días y no comer nada, reemplazando la comida con una bebida rica. La comida después de la intoxicación alimentaria es un menú que excluye los productos lácteos, carnes, platos picantes y ácidos. Verduras descoloridas en forma hervida, caldos de verduras, cereales hervidos (arroz y trigo sarraceno, galletas saladas, galletitas de galleta), es decir, todo lo que ayudará a que el tracto digestivo se recupere más rápido. La famosa . La dieta número 5 o la dieta Pevsner. La dieta Pevzner número 5 también hace frente a los problemas nutricionales y contribuye a la rápida restauración de las funciones del hígado, la vesícula biliar y los intestinos. Cabe señalar que las porciones deben hacerse pequeñas y aumentarlas gradualmente cada día. La dieta debe ser fraccionaria, de 5 a 7 veces al día.

La comida después de la intoxicación alimentaria implica el uso de tales productos:

• Sopas de verduras.
• Carne picada hervida en forma de chuletas de vapor.
• Pescado picado hervido en forma de chuletas de vapor.
• Requesón al horno - soufflé, guisos, pudines.
• Gachas de avena en el agua (arroz, trigo sarraceno).
• Bizcochos
• Galletas secas.
• Verduras hervidas o al horno.
• Mesa mineral aún agua.
• Té verde
• Decocción de eneldo.
• Frutas al horno o hervidas (no ácidas) - manzanas, peras, membrillo.
• Decocción de manzanilla con miel.
• Caldo de caderas con miel.

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¿Qué se puede comer con la intoxicación alimentaria?

Cuando se produce una intoxicación por alimentos en el primer día de la enfermedad, cualquier alimento está estrictamente contraindicado. Primero, lo más probable es que la comida no sea tomada por un estómago irritado, y segundo, la comida es un factor adicional que causa incomodidad. Por lo tanto, la pregunta: ¿qué se puede comer cuando se produce una intoxicación alimentaria, pedir la única respuesta? Nada. A partir del segundo día, solo es posible en el tercero, se permite el uso de una cantidad mínima de productos dietéticos. Se excluye cualquier alimento lácteo, carne, pescado.

Permitido

Esta prohibido

Galletas caseras, galletas magras secas galetny Sopas de verduras de cuaresma, sopas de arroz A partir del cuarto día, puede comer albóndigas de carne de ave, chuletas de ternera al vapor, souffles de carne. A partir del cuarto día, puedes comer pescado magro hervido, mejor: chuletas de pescado hervidas Desde el quinto día se puede comer cazuela de requesón, soufflé de requesón. Hervidos, puré De Verduras Caldo de arroz, a partir del tercer día de arroz hervido, trigo sarraceno. En el quinto día puedes comer una tortilla de huevo al vapor. Jalea de frutas a partir del tercer día, té verde, decocción de pasas y escaramujos.

Pan fresco, galletas, pasteles y así sucesivamente. Caldos de carne, caldos de carne de ave, caldos sobre huesos, sopas de leche Salchicha - hervida, ahumada. Carne frita, chuletas, empanadas fritas, manteca de cerdo. Pescado frito, ahumado, pescado seco, salado, caviar y pescado con leche, los alimentos enlatados están estrictamente prohibidos. Leche, incluso hervida, yogurt, kéfir. Verduras crudas, frutas Mijo, cebada perlada, avena Huevos fritos, hervidos y hervidos. Compotas ácidas o demasiado dulces, compotas enlatadas

¿Qué beber con la intoxicación alimentaria?

Cuando la intoxicación por alimentos es una de las reglas, no hay alimentos, pero el régimen de consumo es simplemente necesario. Una bebida abundante rescata a la víctima de la deshidratación y el shock hipovolémico. Además del hecho de que el líquido bebido compensa las pérdidas por diarrea y vómitos, ayuda a limpiar el tracto digestivo y eliminar más rápidamente los productos tóxicos del cuerpo. Las siguientes recomendaciones ayudarán a determinar la pregunta: cómo y qué beber durante la intoxicación alimentaria:

1. Debe beber en pequeños sorbos para que un estómago ya irritado pueda tomar líquido.
2. Necesitas beber en el modo - cada hora y media, a lo largo del día.
3. Una sola dosis de líquido - al menos 200 mililitros.
4. Es mejor llenar la pérdida de líquidos con preparaciones farmacéuticas, como Regidron, que normaliza el equilibrio electrolítico y salino.
5. Alternativamente, Regidron se tratará con una solución: por 1 litro de agua ½ cucharadas de sal, una cucharada y media de azúcar. La proporción se puede cambiar en la dirección de aumento de sal.
6. También puedes beber agua pura, pero asegúrate de hervirla o purificarla.
7. La elección efectiva y útil será agua mineral de mesa sin gas.
8. Como bebida, puede hacer una decocción de eneldo: por 1 litro de agua - 1 cucharadita de semillas o eneldo picado. Deje hervir por 2-3 minutos, insista 15 minutos, enfríe y beba en pequeños sorbos. El caldo debe ser débil, insaturado.

El té, incluso útil: el té verde, la decocción de los escaramujos, las pasas, la manzanilla, etc., no se debe beber el primer día de intoxicación alimentaria. Estas opciones de bebida son buenas para comer en el segundo y tercer día, después de que los síntomas del envenenamiento agudo disminuyen.

Por lo tanto, la dieta con intoxicación alimentaria debe ser lo más suave posible, la comida fraccionada, abundante en bebidas.