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Del olor a comida, el cuerpo comienza a envejecer

 
23 June 2016, 11:15

Los expertos advierten que el olor de los alimentos puede causar los procesos de envejecimiento acelerado en el cuerpo, los científicos de Corea del Sur llegaron a tales conclusiones.

El sentido del olfato y el gusto están interconectados y estos, al igual que otros sentimientos, surgen debido a la activación de las neuronas sensoriales.

Estudios anteriores descubrieron que las neuronas sensoriales también participan en los procesos de envejecimiento en animales, pero los datos sobre cuánto sabor y sentidos olfativos están asociados con la velocidad de los procesos de envejecimiento no son suficientes. Los científicos lograron descubrir solo que si las neuronas sensoriales están dañadas, la proteína FOXO se activa, lo que ralentiza el envejecimiento del organismo.

Este hecho llevó a los científicos a la idea de realizar varios experimentos con nemátodos (gusanos redondos) con el fin de descubrir la causa de dicha interrelación. Ya en el primer experimento, los científicos descubrieron. Que el sabor y el aroma de los alimentos hace que las lombrices produzcan insulina 6, una hormona que reduce la actividad de la proteína FOXO y, en consecuencia, podría ser la causa del envejecimiento acelerado. Experimentos adicionales mostraron que una reacción similar ocurrió también durante la activación artificial de las neuronas sensoriales, es decir, el sabor y el olor por medio de radiación especial (los nematodos no recibieron ningún alimento al mismo tiempo).

Los investigadores sugirieron que los resultados obtenidos son relevantes no solo para los gusanos redondos, sino también para los humanos, pero para confirmar esto se debe hacer mucha más investigación. Los resultados de su trabajo, especialistas surcoreanos publicados en una de las publicaciones científicas más famosas.

Los nematodos no ayudan por primera vez a los científicos a explorar los mecanismos del envejecimiento, por ejemplo, en una de las universidades públicas de los Estados Unidos, los investigadores que usan lombrices identifican sustancias, basadas en la posibilidad de desarrollar medicamentos efectivos contra el envejecimiento.

Los científicos han estudiado la relación existente entre el sobreesfuerzo emocional y el proceso acelerado de envejecimiento, como resultado de experimentos con nematodos y el estudio de la salud de un grupo de personas, los expertos han identificado genes que controlan en cierta medida la esperanza de vida. Los científicos han descubierto que la sobrecarga emocional, los cambios repentinos de humor están relacionados con el trabajo de algunos genes que afectan la expectativa de vida en general, pero el papel principal en este proceso, según los expertos, es el gen ANK3.

Los especialistas realizaron experimentos con nematodos convencionales y genéticamente modificados, y también examinaron el estado de salud de las personas mentalmente sanas y que tenían problemas mentales, incluidos los suicidios.

Como resultado, el estrés y algunas enfermedades mentales pueden activar algunos genes, incluido ANK3, que también puede causar procesos de envejecimiento acelerado y provocar la muerte prematura. La alta actividad del gen ANK3 se observó en humanos, con una predisposición hereditaria al envejecimiento temprano .

Según los expertos, es posible desarrollar un fármaco que normalice el trabajo de los genes y ayude al cuerpo a protegerse de los efectos nocivos del estrés. Los científicos notaron que la composición puede incluir vitamina D, compuestos similares a los estrógenos y otras sustancias activas.

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