El ayuno intermitente promete mejorar la salud intestinal y el control del peso

Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad Estatal de Arizona y sus colegas destaca estrategias dietéticas para mejorar significativamente la salud y el control del peso.

Los participantes que siguieron una dieta de ayuno intermitente y proteínas, que implica consumir proteínas de manera uniforme a lo largo del día, mostraron una mejor salud intestinal, pérdida de peso y una mejor salud metabólica. Estos beneficios fueron significativamente mayores en comparación con la simple restricción calórica.

Los hallazgos, publicados en Nature Communications, pueden ampliar nuestra comprensión del vínculo entre el microbioma intestinal y el metabolismo y mejorar las estrategias para combatir la obesidad.

Los investigadores compararon los efectos de dos intervenciones dietéticas bajas en calorías: una dieta continua y restringida en calorías, saludable para el corazón (basada en las pautas del USDA) y un régimen con restricción de calorías eso incluía ayuno intermitente y alimentos proteicos.

El ensayo se llevó a cabo en 41 personas con sobrepeso u obesidad durante ocho semanas. Los individuos en el grupo de ayuno intermitente y proteínas mostraron una reducción en los síntomas de problemas gastrointestinales y un aumento en la diversidad de la microbiota intestinal en comparación con el grupo de restricción calórica.

El ayuno intermitente aumentó la cantidad de microbios beneficiosos en el intestino, que se asocian con un físico delgado y una mejor salud general. También aumentó los niveles de ciertas proteínas (citoquinas) en la sangre que están asociadas con la pérdida de peso, así como productos de desecho de aminoácidos que promueven la quema de grasa.

El ayuno intermitente es un patrón de alimentación que alterna períodos de ayuno y alimentación. Este método se ha vuelto popular recientemente por sus posibles beneficios para la salud, incluida la pérdida de peso, una mejor salud metabólica y una mejor función cerebral.

“Dada la ubicación de la microbiota intestinal y su interacción continua con el tracto gastrointestinal, en los últimos años hemos adquirido una mayor comprensión de su papel clave en las respuestas dietéticas”, afirma Alex Moher, autor principal del nuevo estudio. p>

“Aunque el estudio está limitado en tiempo y tamaño de muestra, este estudio integral, que incluyó análisis del microbioma intestinal, citoquinas, ácidos grasos de cadena corta fecales y metabolitos sanguíneos, resalta la compleja interacción entre la dieta, el metabolismo del huésped, y comunidades microbianas.”

>

Moher dirigió estudios moleculares y de microbioma que evaluaron la composición de los microbios intestinales, las moléculas inflamatorias llamadas citoquinas, los ácidos grasos de cadena corta (AGCC) y el metaboloma.

Moher es investigador del Centro para la Salud del Microbioma de la Universidad Estatal de Arizona. La directora del centro, Rosa Krajmalnik-Brown, y los investigadores Devin Bowes, Karen Sveazeya y Corrie Wisner también contribuyeron al estudio.

El coautor Paul Anchiero, del Departamento de Ciencias de la Salud y Fisiología de Skidmore College, dirigió el ensayo clínico que rastreó la pérdida de peso y la composición corporal.

El estudio también incluyó contribuciones de los investigadores de la Universidad Estatal de Arizona Paniz Jasbi y Judith Klein-Seetharman de la Facultad de Ciencias Moleculares, y Dorothy Sears y Highway Gu de la Facultad de Soluciones de Salud.

Se ha demostrado que el ayuno intermitente tiene un efecto positivo en el microbioma intestinal, promoviendo el crecimiento de bacterias beneficiosas, que pueden mejorar la salud general del sistema digestivo. Un nuevo estudio muestra los beneficios de una dieta de ayuno intermitente con proteínas para el control de peso.

Sistema digestivo, microbioma y pérdida de peso

El microbioma intestinal es una comunidad diversa de microorganismos que se encuentran en el tracto gastrointestinal, incluidas bacterias, virus, hongos y otros microbios. Estos ecosistemas complejos desempeñan un papel importante en las funciones vitales del cuerpo y la salud en general.

El microbioma intestinal ayuda a descomponer los alimentos, producir vitaminas y promover la absorción de nutrientes. Desempeña un papel en el desarrollo y funcionamiento del sistema inmunológico, protegiendo al cuerpo de patógenos dañinos. Por último, el microbioma intestinal regula activamente el metabolismo, influyendo en el peso corporal, el almacenamiento de grasa y la sensibilidad a la insulina.

La restricción calórica, el ayuno intermitente (limitar la ingesta de alimentos a determinados periodos de tiempo) y la alimentación con proteínas (ingesta controlada de proteínas en determinadas comidas) han demostrado efectos sobre el peso y la composición corporal, pero el impacto de estos cambios dietéticos en el microbioma intestinal es aún mayor. Aún se desconoce, no estaba claro.

El intestino humano contiene billones de bacterias y otros microbios que juntos forman el microbioma intestinal. Una nueva investigación analiza cómo estos diversos microorganismos ayudan a regular el peso. Investigadores de la Universidad Estatal de Arizona están estudiando los efectos de una dieta de ayuno intermitente combinada con la distribución de proteínas sobre el peso corporal y la salud en general. Fuente: Instituto de Biodiseño de la Universidad Estatal de Arizona

“Un microbioma intestinal saludable es esencial para la salud general, especialmente en el tratamiento de la obesidad y las enfermedades metabólicas”, dice Sveazea, investigador principal de la Universidad Estatal de Arizona.

“Las bacterias intestinales influyen en cómo almacenamos grasa, equilibramos los niveles de glucosa y respondemos a las hormonas que nos hacen sentir hambrientos o llenos. Las alteraciones en la microbiota intestinal pueden provocar un aumento de la inflamación, la resistencia a la insulina y el aumento de peso, lo que destaca el papel fundamental de la salud intestinal en la prevención y el control de los trastornos metabólicos".

Investigación y resultados

El ensayo clínico incluyó a 27 mujeres y 14 hombres con sobrepeso u obesidad. Los participantes se dividieron en dos grupos: uno siguió una dieta de ayuno intermitente y proteínas, y el otro siguió una dieta saludable para el corazón y restringida en calorías. Ambos grupos fueron seguidos durante ocho semanas para medir los cambios en el peso corporal, la composición corporal, la composición del microbioma intestinal y los parámetros metabólicos plasmáticos.

Los participantes que siguieron un ayuno intermitente y una dieta proteica experimentaron una reducción significativa de los síntomas intestinales y un aumento de bacterias beneficiosas en el intestino, especialmente de la familia Christensenellaceae. El estudio también encontró que estos microbios están asociados con una mejor oxidación de grasas y una mejor salud metabólica. Por el contrario, el grupo de restricción calórica mostró un aumento en los metabolitos asociados con las vías asociadas con la longevidad.

Aunque ambos grupos tuvieron una ingesta promedio de energía semanal similar, el grupo de ayuno intermitente y proteínas logró una mayor pérdida de peso y reducción de grasa, perdiendo un promedio de 8,81 % de su peso corporal inicial durante el transcurso del estudio. En comparación, quienes siguieron la dieta restringida en calorías perdieron una media del 5,4% de su peso corporal.

Los participantes que siguieron la dieta proteica en ayunas intermitente experimentaron una disminución de la grasa corporal total, incluida la grasa abdominal y la grasa abdominal profunda, y un aumento en el porcentaje de masa muscular.

Un estudio destaca el potencial del ayuno intermitente y las dietas proteicas para mejorar la salud intestinal y el control del peso. Aunque se necesita más investigación, estos hallazgos ofrecen un camino prometedor hacia el desarrollo de intervenciones dietéticas efectivas para combatir la obesidad y los trastornos metabólicos relacionados.

“Al identificar cambios en microbios específicos, vías funcionales y metabolitos asociados, esta línea de investigación es prometedora para estrategias de salud personalizadas, ya que podemos adaptar mejor los regímenes dietéticos para mejorar la función intestinal y los resultados metabólicos”, dice Moher.