Nuevos artículos
El jarabe de arce puede ayudar a combatir las infecciones
Último revisado: 02.07.2025
Todo el contenido de iLive se revisa médicamente o se verifica para asegurar la mayor precisión posible.
Tenemos pautas de abastecimiento estrictas y solo estamos vinculados a sitios de medios acreditados, instituciones de investigación académica y, siempre que sea posible, estudios con revisión médica. Tenga en cuenta que los números entre paréntesis ([1], [2], etc.) son enlaces a estos estudios en los que se puede hacer clic.
Si considera que alguno de nuestros contenidos es incorrecto, está desactualizado o es cuestionable, selecciónelo y presione Ctrl + Intro.
Científicos estadounidenses han descubierto una propiedad única del conocido jarabe de arce: potencia la eficacia de los antibióticos. El descubrimiento se presentó durante la 253.ª Exposición y Reunión Nacional de la Sociedad Química de Estados Unidos.
Natalie Tufenkdji, investigadora de la Universidad McGill de EE. UU., investigaba las propiedades antibacterianas de los arándanos rojos cuando se topó con información sobre las propiedades antitumorales del jarabe de arce. Decidió estudiar la composición del jarabe con más detalle y, al mismo tiempo, comprobar las propiedades curativas que se le atribuían. Sorprendentemente, el jarabe de arce resultó no ser tan útil, sino más bien inútil. Sin embargo, una propiedad de este producto realmente llamó la atención de los científicos: se descubrió que el extracto de arce es capaz de multiplicar el efecto de los antibióticos sobre las células bacterianas.
Natalie Tufenkdji no se conformó con el resultado obtenido y continuó experimentando. Probó la combinación de los efectos del jarabe de arce con los fármacos antimicrobianos ciprofloxacino y carbenicilina. Se seleccionaron las siguientes bacterias patógenas: E. coli, Proteus (causante de infecciones urogenitales) y Pseudomonas (causante de patologías infecciosas nosocomiales).
El especialista descubrió que el uso de extracto de savia de arce durante la terapia con antibióticos permite reducir la dosis del fármaco antimicrobiano prescrito entre un 80 y un 90 %. Esta información se confirmó poco después, durante estudios con moscas de la fruta y larvas de mariposas lepidópteras, previamente afectadas por enfermedades infecciosas microbianas.
Los expertos explican el éxito del uso del jarabe de arce por el hecho de que los componentes individuales de este producto son capaces de aumentar la permeabilidad de las membranas celulares, lo que, a su vez, facilita la penetración de antibióticos en las células microbianas.
Los científicos sugieren que el uso de extracto de savia de arce en el tratamiento de enfermedades infecciosas puede garantizar una reducción significativa en la cantidad de antibióticos. Además, se presume que los microorganismos patógenos desarrollarán menos resistencia a la terapia con antibióticos.
El jarabe de arce es un producto muy conocido, especialmente popular en Canadá. Se elabora hirviendo la savia de arce. Canadienses y estadounidenses afirman que este jarabe es muy saludable: previene el desarrollo de tumores, protege contra los resfriados, mejora el estado del corazón y los vasos sanguíneos, elimina los problemas de erección e incluso cura la infertilidad. Muchas personas añaden el extracto de jugo a sus platos para depurar el hígado y mejorar la circulación sanguínea y el metabolismo. Algunos nutricionistas también creen que el jarabe de arce aporta mucha energía al cuerpo y que los carbohidratos del producto no se acumulan en forma de grasa. Por lo tanto, quienes están perdiendo peso pueden consumir cierta cantidad de jarabe, por ejemplo, en lugar de azúcar.
[