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El consumo de productos lácteos bajos en grasa te salvará de la osteoporosis
Último revisado: 01.07.2025
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Se sabe desde hace tiempo que la leche y los productos lácteos contienen una gran cantidad de nutrientes esenciales para la salud humana. Recientemente, científicos de la Universidad de Harvard llegaron a una conclusión que sin duda complacerá a las personas mayores y a quienes sufren de sobrepeso. Como resultado de las investigaciones sobre los efectos de los productos lácteos en el cuerpo humano, los médicos han determinado que los productos más beneficiosos son aquellos con bajo contenido de grasa.
Se recomienda a las personas mayores consumir alimentos bajos en grasa (hasta un 5%) a diario. Incorporar estos alimentos a la dieta ayudará a fortalecer el tejido óseo, lo cual es especialmente importante en invierno, cuando el frío satura las salas de urgencias. Los médicos afirman que los productos lácteos grasos no tienen un efecto tan beneficioso.
En las personas mayores de 50 años, el tejido óseo se debilita, lo que provoca daños frecuentes. Durante el estudio, científicos británicos observaron que las personas que consumen diariamente al menos 300 gramos de cualquier producto lácteo bajo en grasa tienen un tejido óseo más resistente a los irritantes externos. El estudio incluyó una encuesta sociológica con más de 3000 personas. Los participantes respondieron preguntas detalladas sobre su dieta diaria y también fueron examinados. Los resultados mostraron que las personas que consumen productos lácteos bajos en grasa a diario tienen significativamente más vitamina D y calcio que quienes no los consumen. Otro aspecto positivo es que el consumo de lácteos no afecta la cantidad de grasa corporal, y los productos lácteos grasos como la crema, el helado y el requesón no tienen un efecto positivo en el cuerpo.
Los médicos aseguran que el consumo de productos lácteos bajos en grasa puede prevenir enfermedades como la osteoporosis. La osteoporosis es una enfermedad sistémica del sistema esquelético que se caracteriza por el debilitamiento del tejido óseo, el aumento de la fragilidad ósea y la disminución de su densidad. Esta enfermedad se puede combatir con una dieta específica centrada en la ingesta de sustancias como calcio, proteínas animales y vitamina D. Dado que la enfermedad afecta principalmente a personas mayores, los médicos deben prescribir estas sustancias con precaución: un exceso de vitamina D puede causar aterosclerosis, y la cantidad de calcio no debe superar los 1300-1500 mg/día.
Los médicos recomiendan consumir calcio soluble (la mejor opción son los productos lácteos fermentados), con una proporción de grasa y calcio de 1:10; de lo contrario, el cuerpo no absorbe bien el calcio. Los médicos consideran que el consumo regular de productos lácteos líquidos bajos en grasa es la mejor prevención de la osteoporosis. Varios vasos de leche o kéfir al día pueden proteger a las personas mayores de 50 a 60 años del debilitamiento del tejido óseo y del desarrollo de enfermedades asociadas con una ingesta insuficiente de calcio y vitamina D.