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La dieta escandinava es la más sana del mundo
Último revisado: 02.07.2025
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La dieta escandinava se basa en el consumo de grandes cantidades de pescado (tres veces por semana), verduras y productos lácteos bajos en grasa. Según investigaciones de expertos, esta dieta ayuda a combatir las consecuencias negativas de la obesidad, en particular a prevenir la inflamación, que suele afectar a las personas con sobrepeso.
Con la ayuda de la dieta escandinava, se inhibe la expresión de genes ubicados en las células grasas subcutáneas. Estos genes provocan inflamación, lo que provoca el desarrollo de diabetes e hipertensión arterial. Además, tras una dieta escandinava, disminuye el riesgo de desarrollar aterosclerosis, trombosis y problemas cardíacos y vasculares.
Los especialistas seleccionaron un grupo de voluntarios, compuesto por hombres y mujeres de mediana edad. Todos los participantes presentaban síntomas de síndrome metabólico (obesidad, hipertensión arterial, diabetes).
Los científicos dividieron a los participantes en dos grupos. En el primer grupo, los voluntarios debían seguir una dieta escandinava; en el segundo, los participantes debían consumir una pequeña cantidad de pescado, alimentos bajos en fibra y una gran cantidad de aceite.
El estudio duró entre 18 y 24 semanas, durante las cuales los científicos no registraron cambios significativos en el peso de los participantes, pero sí otros indicadores. Los especialistas observaron que la función de los 128 genes del tejido adiposo se alteró; en particular, la expresión de los genes responsables de la inflamación disminuyó en comparación con el grupo de control.
En otro proyecto de investigación, los expertos señalaron que no existe una dieta universal para bajar de peso. La elección correcta de una dieta depende de comprender el principio del funcionamiento de los genes y la psicología de cada persona. Todo esto es fundamental para la actitud de una persona hacia la comida.
Son las características individuales las que llevan a una persona a comer por encima de lo normal. En su estudio, los expertos identificaron tres categorías de personas:
- Aquellos que aman comer (estas personas tienen una secreción insuficiente de hormonas, por lo que no se sienten saciados)
- Aquellos que piensan constantemente en la comida (en estas personas suele encontrarse a menudo “genes de la obesidad”)
- Esclavos de sus emociones, es decir, personas que intentan solucionar todos sus problemas con la ayuda de la comida.
Resulta que las personas de cada uno de estos grupos respondieron a las dietas de manera diferente.
Los expertos probaron su teoría en 75 voluntarios, divididos en tres grupos (25 personas en cada uno).
La duración del estudio fue de tres meses.
Los expertos señalaron que existe una tendencia a la obesidad a nivel genético, donde la aparición del sobrepeso se ve influenciada por el efecto complejo de varios genes, lo cual es típico de la segunda categoría de personas propensas a la obesidad. Quienes tienen pensamientos constantes sobre la comida deberían limitar el contenido calórico de su dieta a 800 calorías solo dos veces por semana; los demás días pueden comer sin restricciones.
Se debe prestar atención al consumo de pescado y carne, pero evitar los carbohidratos (pan, patatas).
Los esclavos de sus emociones necesitan más apoyo que cualquier tipo de dieta.