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Los 10 alimentos que más probióticos contienen
Último revisado: 01.07.2025
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Los probióticos son organismos vivos que residen en el intestino y constituyen uno de los elementos de la nutrición funcional que mejora la salud. Los productos que contienen probióticos mejoran el bienestar y tienen un efecto positivo en las funciones corporales, además de frenar el desarrollo de bacterias patógenas.
¿En qué alimentos debes buscar probióticos?
Yogur
La fuente más conocida de probióticos es el yogur. Las bifidobacterias (bacterias del ácido láctico) mantienen el equilibrio intestinal. Los probióticos pueden ayudar a combatir los gases, la intolerancia a la lactosa y la diarrea. Es recomendable comprar yogur con cultivos activos y vivos.
Kéfir
Cuenta la leyenda que el kéfir se inventó por accidente, simplemente al descubrir que, al fermentar la leche, se convierte en un producto espumoso y nutritivo. Espeso y denso, como el yogur, el kéfir es rico en sus propias cepas de probióticos y también contiene levadura beneficiosa para el organismo.
Chucrut
El chucrut contiene bacterias lácticas y microbios leuconostoc beneficiosos. Además, contiene una gran cantidad de vitaminas que estimulan el sistema inmunitario.
Sopa de miso
Las sopas de miso, preparadas a base de pasta de soja fermentada, pueden acelerar la digestión. Esta pasta contiene alrededor de 160 cepas bacterianas. Además, esta sopa tiene muy pocas calorías, pero es rica en antioxidantes y vitamina B.
Queso
No todos los probióticos pueden sobrevivir al transporte a través del tracto gastrointestinal, pero algunos quesos fermentados, como el Gouda blando, pueden transportarlos a su destino.
[ Chocolate oscuro
El chocolate negro de buena calidad contiene casi cuatro veces la cantidad de probióticos que se encuentran en los productos lácteos.
Pan ázimo
Este es pan de masa madre. Mejora la digestión gracias a las bacterias lácticas que contiene. Así que, antes de preparar un sándwich, preste atención al tipo de pan al que le va a poner el queso y la salchicha.
Leche
La leche fermentada con acidófilos y bacterias lácticas ayudará a aumentar la cantidad de probióticos en tu dieta. Esta leche se llama acidófila.
Conservación
Sin embargo, solo se prepara sin vinagre. El agua y la sal marina favorecen el crecimiento de bacterias beneficiosas. Por ejemplo, los pepinos conservados de esta manera son muy beneficiosos para la digestión.
Tempe
Este es un producto indonesio elaborado con soja fermentada. Es rico en diversos probióticos beneficiosos que pueden combatir e inhibir el crecimiento de algunas bacterias patógenas. También es rico en proteínas y se utiliza a menudo como sustituto de la carne.
Los probióticos como suplementos dietéticos
Los probióticos como suplementos dietéticos vienen en diversas presentaciones: tabletas, polvos, cápsulas y líquidos. Sin embargo, asegúrese de consultar con su médico antes de usarlos.