Vitaminas

Información nutricional sobre vitaminas: nutrientes, beneficios, posibles riesgos y formas prácticas de incluirlas en las comidas diarias.

¿Es posible obtener todas las vitaminas solo a través de los alimentos? ¿Son necesarios los suplementos?

Sí, la mayoría de los adultos sanos pueden obtener la mayor parte de las vitaminas que necesitan a través de una dieta variada, y los alimentos deben seguir siendo la principal fuente de nutrientes.

¿Qué vitaminas se destruyen durante la cocción?

Las vitaminas más sensibles a la cocción son la vitamina C y algunas de las vitaminas B hidrosolubles, principalmente la vitamina B1 y los folatos naturales.

¿Qué alimentos contienen vitamina K: K1 y K2?

La mayor cantidad de vitamina K en una dieta típica proviene de las verduras de hoja verde: espinacas, col rizada, berza, hojas de nabo, brócoli y lechuga.

Vitaminas K1 y K2: la diferencia, los alimentos que las contienen y si son necesarios los suplementos.

La vitamina K1 y la vitamina K2 no son dos vitaminas con funciones completamente diferentes, sino distintas formas de la misma familia de la vitamina K. La K1, o filoquinona, proviene principalmente de las verduras de hoja verde y es la principal forma de vitamina K en la dieta habitual.

Ácido fólico y folato: ¿cuál es la diferencia y cuál es mejor?

El folato es el nombre genérico de las distintas formas de vitamina B9, mientras que el ácido fólico es una forma específica de folato. El folato natural se encuentra en verduras, legumbres, frutas y otros alimentos.

¿Debe una persona sana tomar multivitaminas?

La mayoría de los adultos sanos con una dieta variada y nutritiva no necesitan tomar un multivitamínico diario. Los datos actuales no muestran una reducción convincente de la mortalidad general, el riesgo de infarto u otros eventos cardiovasculares graves simplemente por tomar un multivitamínico "por si acaso".

Vitamina B12: ¿Quiénes necesitan controlar sus niveles especialmente?

La ausencia de anemia no debe generar una falsa sensación de seguridad. La deficiencia de vitamina B12 puede manifestarse como entumecimiento, hormigueo, alteraciones sensoriales, problemas de equilibrio, alteraciones en la marcha o cambios cognitivos antes de la aparición de la anemia macrocítica típica, y el NICE recomienda específicamente no descartar el diagnóstico basándose únicamente en niveles normales de hemoglobina o en la ausencia de macrocitosis.

Vitamina D: ¿Deberías tomarla durante todo el año?

No todos los adultos necesitan tomar vitamina D durante todo el año. Para las personas sanas menores de 75 años sin deficiencia diagnosticada ni otras indicaciones específicas, las recomendaciones actuales no justifican automáticamente la ingesta anual de dosis altas o "terapéuticas".

Deficiencia de vitamina B12 en adultos: síntomas, pruebas, causas y tratamiento.

La deficiencia de vitamina B12 en adultos puede manifestarse no solo como anemia, sino también como entumecimiento u hormigueo en los brazos y las piernas, alteración del equilibrio y la marcha, problemas de memoria y concentración, fatiga inexplicable, glositis y otros síntomas neurológicos o hematológicos.

Vitaminas después de un derrame cerebral: qué necesita realmente, qué pruebas debe realizarse y qué no debe tomar sin consultar a un médico.

Las vitaminas pueden ser útiles después de un accidente cerebrovascular si una persona tiene una deficiencia confirmada, desnutrición, disfagia, pérdida de peso, dieta restringida, malabsorción, edad avanzada, está tomando medicamentos que afectan la absorción o tiene un mayor riesgo de deficiencias nutricionales individuales.

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