El gluten puede mejorar la calidad del cabello

Los péptidos de gluten demostraron ser un medio excelente para suavizar el daño a los extremos del cabello, los denominados extremos partidos.
 
El cabello humano (así como las placas ungueales) están representados por una gran cantidad de sustancias proteicas: la queratina. Las moléculas de queratina están unidas por cadenas disulfuro específicas, cada una de las cuales es un compuesto químico de átomos de azufre que están presentes en la cisteína.
 
La elasticidad y elasticidad del cabello depende del número de cadenas disulfuro similares en ellos. Como resultado de todo tipo de estímulos externos (escarcha, viento, secado brusco, manchas), tales cadenas están dañadas, lo que se puede notar por la aparición de puntas abiertas del cabello.
 
Parece que la salida debería ser simple: la estructura del cabello se normaliza cuando se restaura el compuesto de proteína química. Sin embargo, en realidad todo fue más complicado. Durante más de un año, los desarrolladores de detergentes y el cuidado del cabello no pueden lograr la restauración del cabello efectiva necesaria. ¿Por qué es así? En resumidas cuentas, está presente una cierta carga eléctrica, tanto en aminoácidos como en péptidos cortos y en proteínas largas, y depende del nivel de acidez.
 
Para suavizar el daño de la punta del cabello, se necesitan animales y proteínas de plantas y péptidos. Deben colocarse directamente en la "ranura" y luego conectar el azufre en las moléculas de queratina con el "nuevo" azufre. Una de las condiciones es que las queratinas y los péptidos de conexión deben tener una carga neutra. Proporcionar tal nivel de acidez es muy difícil, por lo tanto, prácticamente todos los preparados cosméticos especialmente desarrollados resultan ser ineficaces.
 
Los especialistas que representan a la Universidad de Jiangnan, pudieron crear una metodología, según la cual es posible suavizar las puntas abiertas. Un "pegamento" peculiar era el gluten (gluten), un grupo de proteínas que está presente en los cereales.
 
El gluten, incautado de los granos de trigo, los científicos se dividieron en varios péptidos cortos y se combinaron con un componente químico, que permitió aproximar los puntos isoeléctricos de la queratina y los péptidos. La sustancia se añadió al detergente, se trató con cabello y se peinó a fondo con cabello seco y mojado. De acuerdo con los resultados del experimento, se hizo notable: las puntas del cabello se volvieron más uniformes y más saludables. Después de realizar diagnósticos adicionales de cabello, los científicos estaban convencidos de que el daño en los extremos estaba conectado y ecualizado.

Los escépticos dicen que el estudio podría ser inexacto. Después de todo, en la descripción no dice nada acerca de eso, en qué tipo de cabello, experimentos, si eran grasa o seca, de color o natural, y así sucesivamente. De hecho, el éxito de esta técnica puede depender en gran medida de otros factores, en paradero desconocido.
 
Sin embargo, el enfoque de la solución del problema doloroso se reconoció como cierto: tal vez una nueva forma de lidiar con las puntas abiertas simplemente necesita una mejora.

Los detalles de la investigación de los científicos se describen en las páginas de la Royal Society Open Science.

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