¿Cuál es el peligro de una toalla de cocina?

Se cree que hay una gran cantidad de bacterias en un paño para lavar los platos. ¿Es mucho más seguro que una toalla de cocina normal?
No hace mucho, Scientific Reports publicó un informe que decía que en paños de 1 cm3 para lavar los platos pueden contar más de 5 * 1010 células microbianas, incluidas las patógenas.

Un nuevo proyecto de científicos que representa a la Universidad de Mauricio fue contar patógenos bacterianos en la superficie de una toalla de cocina. No es sorprendente que tal objeto tampoco sea muy limpio. Los investigadores seleccionaron un centenar de toallas que no se habían borrado en 4 semanas, después de lo cual trataron de determinar en laboratorio los microorganismos que vivían en ellas. Se descubrió que en cada segunda toalla realmente había microbios patógenos. Al mismo tiempo, más "contaminadas" fueron exhibidas confiscadas de familias con una gran cantidad de niños.
Los científicos expresaron esa información: resultó que los dispositivos utilizados simultáneamente para limpiar las placas y las manos eran bacterias más contaminadas que las utilizadas para un propósito único (por ejemplo, solo para platos). Y un matiz más, que es bastante lógico: una toalla húmeda estaba más sembrada, en contraste con la seca.

¿Los objetos para limpiarse las manos y los utensilios presentan un peligro infeccioso?
Los científicos resumieron los resultados del proyecto en la conferencia regular de la Sociedad Microbiológica. En su discurso, informaron que en más del 70% de los casos, los principales representantes bacterianos en toallas eran microorganismos que conforman la flora normal del intestino humano. Por ejemplo, las cepas no patógenas de Escherichia coli y los microorganismos que pertenecen al género de los enterococos se encontraron en todas partes.

Catorce por ciento de las toallas se vieron afectadas por Staphylococcus aureus. Los científicos saben desde hace tiempo que este medicamento es resistente a los medicamentos antibacterianos. Se llama MRSA o Staphylococcus aureus resistente a la meticilina: puede provocar el desarrollo de muchas enfermedades, a veces incluso otoño peligroso. Sin embargo, dicho microorganismo casi siempre está presente en la piel humana o en los tejidos mucosos del sistema respiratorio, sin el desarrollo de procesos dolorosos.

Es digno de mención, pero los científicos no han encontrado en los artículos de cocina los patógenos estándar de las enfermedades infecciosas intestinales, por ejemplo, salmonela, campilobacteria o variantes patógenas de E. Coli. Se puede observar que el mismo estafilococo dorado puede, bajo ciertas condiciones, causar intoxicación alimentaria cuando se ingiere. Pero él puede llegar allí por medio de manos sucias.

¿A qué conclusión llegaron los investigadores?

Por supuesto, existe un riesgo considerable de que las bacterias se propaguen a través de toallas sucias. Sin embargo, este riesgo no debe exagerarse. Por otra parte, rara vez uno de nosotros borra esos artículos de uso regular una vez al mes: esto suele ocurrir con mucha más frecuencia.

Los científicos aconsejan: se debe prestar más atención al cumplimiento de las normas básicas de higiene.

Los detalles se pueden leer en la página https://www.asm.org/index.php/asm-microbe-2018-press-room/2-uncategorised/95944-kitchen-towels-could-contribute-to-the-growth-of -potencial-patógenos-que-causa-intoxicación alimentaria