Nuevos artículos
La dieta vegana beneficia a las personas con diabetes tipo 1
Último revisado: 07.06.2024
Todo el contenido de iLive se revisa médicamente o se verifica para asegurar la mayor precisión posible.
Tenemos pautas de abastecimiento estrictas y solo estamos vinculados a sitios de medios acreditados, instituciones de investigación académica y, siempre que sea posible, estudios con revisión médica. Tenga en cuenta que los números entre paréntesis ([1], [2], etc.) son enlaces a estos estudios en los que se puede hacer clic.
Si considera que alguno de nuestros contenidos es incorrecto, está desactualizado o es cuestionable, selecciónelo y presione Ctrl + Intro.
Una dieta vegana baja en grasas y rica en frutas, verduras, cereales y legumbres reduce las necesidades de insulina y mejora la sensibilidad a la insulina y el control glucémico en personas con diabetes tipo 1, según un estudio único en su tipo. El estudio también encontró que una dieta vegana conducía a mejoras en los niveles de colesterol, la función renal y el peso.
Se cree que la diabetes tipo 1 es causada por una reacción autoinmune que destruye las células beta del páncreas que producen insulina. La insulina es una hormona que ayuda a transportar la glucosa (azúcar) de la sangre a las células musculares y hepáticas para utilizarla como energía. Las personas con diabetes tipo 1 deben tomar insulina porque sus cuerpos no la producen en cantidad suficiente. Algunas personas con diabetes tipo 1 también pueden tener resistencia a la insulina , una condición en la que las células no responden bien a la insulina y la glucosa permanece en la sangre. La resistencia a la insulina está fuertemente influenciada por las grasas dietéticas, que pueden impedir que la glucosa ingrese a las células. Con el tiempo, los niveles altos de glucosa en sangre pueden provocar complicaciones de salud.
En el estudio de 12 semanas, que es el primer ensayo clínico aleatorizado que examina una dieta vegana en personas con diabetes tipo 1, 58 adultos con diabetes tipo 1 fueron asignados aleatoriamente a un grupo vegano bajo en grasas y sin restricciones calóricas, o a un grupo vegano bajo en grasas y sin restricciones calóricas. Un grupo vegano bajo en grasas sin restricciones de calorías ni carbohidratos, o un grupo con porciones controladas que redujo la ingesta diaria de calorías para los participantes con sobrepeso y mantuvo estable la ingesta de carbohidratos a lo largo del tiempo.
Aquellos que siguieron una dieta vegana baja en grasas redujeron la cantidad de insulina que necesitaban tomar en un 28% y aumentaron la sensibilidad a la insulina (qué tan bien responde el cuerpo a la insulina) en un 127% en comparación con aquellos que siguieron una dieta controlada en porciones. Esto se asoció con cambios en el peso corporal. El peso corporal disminuyó en un promedio de aproximadamente 5 libras en el grupo vegano en comparación con pocos cambios en el peso corporal en el grupo controlado por porciones. Los cambios en la sensibilidad a la insulina también se asociaron con una mayor ingesta de carbohidratos y fibra.
Los niveles de colesterol total disminuyeron en 32,3 mg/dL en el grupo vegano en comparación con 10,9 mg/dL en el grupo de la porción controlada. El colesterol LDL disminuyó aproximadamente 18,6 mg/dL en el grupo vegano y no cambió significativamente en el grupo de la porción controlada.
La diabetes tipo 1 se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte. En este estudio, el uso reducido de insulina en una dieta vegana corresponde a una reducción del 9% en el riesgo de enfermedad cardiovascular; una HbA1c más baja corresponde a una reducción del 12% y del 8,8-12% en el riesgo de ataque cardíaco y enfermedad cardiovascular, respectivamente; y un colesterol LDL más bajo corresponde a una reducción de aproximadamente el 20 % en el riesgo de sufrir eventos cardíacos importantes, incluidos ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Cada año se diagnostican aproximadamente 40.000 nuevos casos de diabetes tipo 1. Según análisis recientes, la prevalencia de la diabetes tipo 1 aumentará un 107% para 2040. El coste anual del tratamiento de la diabetes tipo 1 ha aumentado más del 50% en comparación con 2012 y 2016, principalmente debido al aumento de los precios de la insulina y el control de la diabetes. Equipo.
Como el costo de la insulina sigue siendo un problema para muchos, nuestro innovador estudio muestra que una dieta vegana baja en grasas y sin restricción de carbohidratos puede ser una receta para reducir los requerimientos de insulina, controlar los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la salud del corazón en personas con insulina. Tipo dependiente. 1 diabetes." - dijo Hana Kaleova, MD, Ph.D., autora principal del estudio y directora de investigación clínica del Comité de Médicos.
Los autores del estudio afirman que se necesitan ensayos más amplios para confirmar estos hallazgos.
El estudio se publica en la revista Clinical Diabetes .