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Aumentar la ingesta de colina puede ayudar a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas
Último revisado: 14.06.2024
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La enfermedad cardiovascular es la principal causa de muerte en los Estados Unidos, principalmente debido a la aterosclerosis (acumulación de placa) que afecta el sistema cardiovascular.
Aunque los factores de riesgo tradicionales como la presión arterial alta, la diabetes y el síndrome metabólico son bien conocidos, el papel de componentes dietéticos específicos en las enfermedades vasculares y cardíacas ateroscleróticas está menos claro.
La colina, un importante componente nutricional que se encuentra en alimentos animales y vegetales, está ganando atención por sus posibles beneficios para la salud del corazón, aunque su papel en la aterosclerosis sigue siendo un tema de debate.
Estudios observacionales, incluido uno publicado recientemente en el Journal of Health, Population, and Nutrition, han sugerido que una mayor ingesta de colina puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Sin embargo, algunos estudios en animales indican que la colina puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular y faltan estudios clínicos en humanos.
Ahora, un nuevo estudio observacional publicado en BMC Public Health tiene como objetivo aclarar la asociación entre la ingesta de colina y la enfermedad cardíaca aterosclerótica en adultos estadounidenses.
El segundo objetivo era estudiar cómo la colina afecta el síndrome metabólico y sus factores de riesgo que contribuyen al desarrollo de enfermedades vasculares y cardíacas ateroscleróticas.
Los resultados mostraron que la ingesta moderada de colina se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardíaca y vascular aterosclerótica. Sin embargo, no se encontró ninguna asociación significativa entre la ingesta de colina y el síndrome metabólico.
A pesar de los resultados contradictorios de las investigaciones, los expertos reconocen el potencial de una ingesta adecuada de colina para apoyar la salud del corazón y prevenir enfermedades.
Relación entre la ingesta de colina y el riesgo de enfermedad cardíaca aterosclerótica
Este estudio transversal examinó datos de 5525 adultos estadounidenses de 20 años o más recopilados a través de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES) de 2011 a 2018.
La edad media de los participantes fue de 48 años, aproximadamente el mismo número de hombres y mujeres.
La mayoría eran blancos no hispanos, tenían niveles bajos de actividad física y más del 76 % eran obesos hipertróficos.
Los investigadores identificaron enfermedades cardíacas y vasculares ateroscleróticas en participantes que tenían al menos una de las siguientes afecciones:
- insuficiencia cardíaca
- enfermedad coronaria
- angina (dolor en el pecho)
- infarto de miocardio, accidente cerebrovascular
Los participantes se dividieron en dos grupos: 5.015 participantes con enfermedad cardíaca y vascular aterosclerótica y 510 sin ella.
El síndrome metabólico se definió por la presencia de al menos tres factores de riesgo: niveles altos de azúcar en ayunas, presión arterial, triglicéridos, circunferencia de la cintura o niveles bajos de lipoproteínas de alta densidad (HDL).
Los investigadores clasificaron a los participantes en condiciones como diabetes, hipertensión y dislipidemia según los valores sanguíneos o el uso de medicamentos.
Utilizando dos cuestionarios dietéticos de 24 horas de cada participante de NHANES, calcularon la ingesta promedio de colina. La ingesta de colina de los participantes se dividió en cuatro cuartiles, colocando a cada participante en uno de cuatro grupos según su ingesta.
Utilizando un software estadístico, el equipo analizó cómo la ingesta de colina se asocia con la enfermedad vascular y cardíaca aterosclerótica. Tomaron en cuenta factores demográficos y de estilo de vida y observaron las diferencias por género y consumo de colina.
La ingesta moderada de colina se asocia con un menor riesgo
Los resultados del estudio sugieren que los beneficios óptimos para la salud del corazón derivados del consumo de colina pueden ocurrir en niveles específicos, y que tanto el exceso como la deficiencia pueden ser menos beneficiosos.
La ingesta de colina de aproximadamente 244 miligramos por día para las mujeres y 367 miligramos por día para los hombres parecía beneficiar la salud del corazón.
Estas cantidades están por debajo de las pautas de los Institutos Nacionales de Salud para adultos mayores de 19 años, que son 425 miligramos para mujeres y 550 miligramos por día para hombres.
En su análisis ajustado, los investigadores encontraron que la ingesta de colina en el tercer cuartil estaba potencialmente asociada con una menor probabilidad de insuficiencia cardíaca y accidente cerebrovascular.
Sin embargo, consumir más de 342 miligramos por día pareció aumentar ligeramente el riesgo de insuficiencia cardíaca, aunque no afectó significativamente el riesgo de accidente cerebrovascular. Esto puede deberse a la capacidad del cerebro para controlar el exceso de colina, anotaron los autores del estudio.
En general, se encontró una relación inversa y no lineal entre la colina y la enfermedad cardíaca y vascular aterosclerótica, menos notoria en los hombres.
El presente estudio no encontró una asociación significativa entre la ingesta de colina y el síndrome metabólico y sus componentes, a pesar de que el síndrome es un fuerte predictor de mortalidad por enfermedades cardíacas.
Esto contradice investigaciones recientes que sugirieron que una mayor ingesta de colina se asocia con niveles más bajos de algunos componentes del síndrome metabólico en adultos obesos.
Limitaciones del estudio La naturaleza observacional del estudio, la dependencia de cuestionarios dietéticos y la falta de datos sobre OTMA en plasma pueden limitar su precisión.
Los autores del estudio también señalan que el análisis sensible mostró que el efecto protector de la colina contra la enfermedad cardíaca aterosclerótica perdió significación estadística después de ajustar la ingesta calórica total de los participantes.
La mejor manera de obtener suficiente colina todos los días es seguir una dieta equilibrada que incluya diferentes tipos de alimentos ricos en colina.
Algunas de las mejores fuentes dietéticas de colina incluyen:
Huevos enteros pescado como salmón y bacalao productos lácteos como requesón órganos y carnes rojas como hígado y ternera patatas rojas shiitake nueces y semillas como almendras, semillas de lino y semillas de calabaza crudas cereales integrales y pseudocereales como el trigo germen y quinua, verduras brassicas como coles de Bruselas, brócoli, repollo y legumbres de coliflor como soja (edamame), habas, judías verdes, lentejas y lentejas.
Sin embargo, en lugar de aumentar la ingesta de productos animales ricos en grasas saturadas, recomienda aumentar la ingesta de proteínas bajas en grasas y fuentes vegetales de colina en su dieta.
Es probable que una dieta equilibrada y saludable para el corazón contenga cantidades adecuadas de colina sin el riesgo de una posible sobredosis por alimentos disponibles comercialmente.