Refrigerios de la mañana prevenir la pérdida

Las mujeres que siguen una dieta pueden notar que sus kilogramos van mucho más despacio si toman un refrigerio entre el desayuno y el almuerzo. Este resultado fue demostrado por un estudio de científicos del Centro de Investigación del Cáncer Fred Hutchinson. Los autores trataron de analizar cuidadosamente la influencia del tiempo, la frecuencia de consumo y la calidad de los alimentos en la efectividad de la dieta.

Anne Maktirnen, MD, y su equipo llevó a cabo un estudio de 12 meses y se encontró que las personas que se adhieren a una dieta que comieron comidas procesadas mañana libre * (merienda), perdieron un peso promedio de 11%, en comparación con el 7% de los que Hice una merienda entre el desayuno y el almuerzo.

"Este es un dilema. Después de todo, el refrigerio puede ayudar a controlar la sensación de hambre, lo que evitará comer calorías de los alimentos. Sin embargo, para la efectividad de la dieta, es especialmente importante observar el momento de la ingesta de alimentos. Demasiado intervalo entre las comidas puede reducir la eficacia de la dieta, así como también con demasiada frecuencia ", agregó Maktirnan.

Los científicos han descubierto otros hechos asombrosos:

• Las mujeres que dicen que, al menos, hacen dos bocadillos por día, generalmente consumen más fibra que otras.
• Las mujeres que comen en la tarde tienden a consumir más frutas y verduras que aquellas que no comen entre la comida y la cena

Este estudio es parte de un estudio humano aleatorizado más grande cuyo objetivo fue determinar los efectos de la dieta y la actividad física sobre el riesgo de desarrollar cáncer de mama. Asistieron 123 mujeres en mujeres posmenopáusicas de 50 a 75 años. Todas las mujeres tenían sobrepeso u obesidad. Fueron seleccionados al azar en uno de dos grupos:

• El grupo es solo una dieta. En este grupo, las mujeres consumieron entre 1200 y 2000 calorías por día.
• Grupo "dieta más ejercicios". Este grupo siguió la misma dieta que en el anterior más cinco días a la semana durante 45 minutos de entrenamiento moderado y / o intenso.

Todos los participantes recibieron recomendaciones sobre nutrición, pero no se mencionó nada sobre los bocadillos.

Los participantes debían registrar a qué hora del día estaban comiendo, así como el porcentaje de calorías de grasa, fibra, frutas y verduras (se utilizó un cuestionario para estimar la frecuencia de los alimentos).

"Muchas personas piensan que un programa de pérdida de peso siempre debe ir acompañado de una sensación de hambre. Nuestro estudio muestra que un refrigerio realmente puede ayudar a perder peso si el momento en que se tomó no fue demasiado cercano a otra comida, especialmente si los refrigerios están saludables. Productos que pueden ayudarlo a sentirse satisfecho sin agregar demasiadas calorías ".

Otros estudios han demostrado que aproximadamente el 97% de los estadounidenses comen entre comidas. La merienda es un hábito alimentario estadounidense que está muy extendido en todos los grupos de edad. Los bocadillos más comunes son alimentos crujientes y salados, como nueces, pretzels, papas fritas, así como pasteles y galletas. Las frutas y los helados también son refrigerios muy populares.

Los autores del estudio explican que los "bocadillos de calorías vacías", como las bebidas dulces y las papas fritas, pueden socavar seriamente el plan de cualquier dieta.

Como las personas que hacen dieta tienen un número limitado de calorías consumidas por día, es importante que incluyan alimentos nutritivos que no contengan más de 200 calorías por porción. Bocadillos para una pérdida de peso eficaz debe ser rica en proteínas (yogur bajo en grasa, queso o un pequeño puñado de frutos secos, verduras sin almidón, frutas frescas, galletas integrales), que se pueden añadir bebidas sin calorías, tales como agua, café y té.

Los resultados de este estudio muestran que los refrigerios pueden ser una fuente adicional de frutas, verduras y alimentos ricos en fibra, pero los refrigerios "no saludables" pueden evitar la pérdida de peso. Por lo tanto, la nutrición dietética debe tener en cuenta factores como el tiempo, la frecuencia y la calidad de los refrigerios.

* - En este estudio, un refrigerio es cualquier comida o bebida entre comidas.

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