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Nutrición saludable: ¿por qué comer celulosa?
Último revisado: 23.04.2024
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Los alimentos ricos en fibra son muy útiles para el cuerpo humano. El hecho es que contienen fibras vegetales, que acortan el tiempo de los alimentos en el tracto gastrointestinal. Además, purifican el cuerpo y eliminan la escoria del mismo.
El consumo de alimentos ricos en fibra, en algunos casos conduce a niveles más bajos de colesterol, mejora el metabolismo. Las fibras vegetales, contenidas en cereales y granos enteros, pueden ralentizar la formación de placas de colesterol. Y una forma como la pectina es una buena forma de prevenir la aterosclerosis.
Los estudios realizados por científicos nacionales y extranjeros han demostrado que con el aumento de la ingesta de fibra, se reduce el riesgo de ciertos cánceres (por ejemplo, cáncer de colon) y la diabetes mellitus tipo II. Además, muchos alimentos ricos en fibras vegetales contienen una variedad de microelementos beneficiosos.
Por lo tanto, ¿es necesario asegurarse de que en la dieta diaria haya una cantidad suficiente de fibra dietética vegetal? Esto es, antes que nada, varios vegetales, frutas, nueces, legumbres, granos enteros. Una persona debe recibir al menos 25 gramos de fibra por día con comida. Si aún usa un poco de estos alimentos, aumente la dosis gradualmente para preparar el tracto gastrointestinal y cambiar la dieta. Prepare ensaladas vegetarianas, asegúrese de incluir en su dieta platos de legumbres. En lugar de los platos de acompañamiento habituales, coma mejor las verduras. Durante el día, intente comer al menos una manzana, pera o plátano. No olvide que al aumentar la ingesta de fibra, debe aumentar la ingesta de líquidos.
Pero esto no significa que todas las personas necesitan volverse vegetarianas, comiendo solo alimentos ricos en fibra. Una pieza de buena carne, pollo o pescado junto con los productos mencionados solo beneficiará a la persona, porque para el funcionamiento normal del cuerpo necesita proteínas, y en los alimentos vegetales es pequeña, y se digiere mucho peor que el animal.
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