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Proteína sirtuin protege contra el efecto destructivo de la dieta alta en grasas y la obesidad
Último revisado: 23.04.2024
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Un nuevo estudio realizado por MIT (Instituto de Tecnología de Massachusetts, MIT), sugieren que las sirtuinas de proteínas, lo que ralentiza el proceso de envejecimiento en muchas especies animales, protegido de los estragos de dieta alta en grasas y las enfermedades asociadas con la obesidad, incluyendo la diabetes .
El profesor de biología MIT Leonard Guarente (Leonard Guarente) descubrió la capacidad de la proteína SIRT1 para aumentar la esperanza de vida de algunas especies de animales hace más de diez años y desde entonces ha estudiado su papel en muchos tejidos diferentes. En un estudio reciente publicado en la edición impresa de Cell Metabolism, mostró lo que sucede cuando no hay proteína SIRT1 en los adipocitos, células que componen el tejido adiposo.
En ausencia de esta proteína en ratones que tienen una dieta alta en grasas, los trastornos metabólicos comienzan a desarrollarse mucho antes que en los animales normales que reciben la misma comida.
Este descubrimiento sugiere que las drogas que aumentan la actividad de SIRT1, pueden proteger contra enfermedades asociadas con la obesidad.
El profesor Garente descubrió los efectos de SIRT1 y otras sirtuinas en el estudio de la levadura en los años 90 del siglo pasado. Desde entonces, los científicos han demostrado el papel vital de estas proteínas en la coordinación de varias redes hormonales, proteínas reguladoras y otros genes que ayudan a mantener el estado saludable de la célula.
En los últimos años, Garente y sus colegas se han centrado en los efectos de eliminar este gen de las células del cerebro y el hígado. Su trabajo anterior demostró que SIRT1 protege al cerebro de la degeneración, característica de las enfermedades de Alzheimer, Parkinson y Huntington.
La proteína SIRT1 elimina los grupos acetilo de otras proteínas, cambiando su actividad. Hay muchos objetivos de esta desacetilación, lo que probablemente explica la amplia gama de efectos protectores de SIRT1.
El profesor de biología MIT Leonard Guarente (Leonard Guarente) descubrió los efectos de SIRT1 y otras sirtuinas en el estudio de la levadura en los años 90 del siglo pasado. Su último descubrimiento sugiere que las drogas que aumentan la actividad de SIRT1, pueden proteger contra enfermedades asociadas con la obesidad.
En el último estudio, los investigadores analizaron cientos de genes implicados en los ratones privados de SIRT1, pero están en una dieta normal, y se encontró que son casi idénticos a los encontrados en los ratones normales, están en una dieta alta en grasas.
Esto significa que en ratones normales el desarrollo de trastornos metabólicos es un proceso de dos etapas. "La primera etapa es la inactivación de SIRT1 con alto contenido de grasas, y la segunda etapa es todo lo malo que sigue a la primera", comenta Garente sobre los resultados de su trabajo.
Los científicos han estudiado cómo sucede esto y descubrieron que en los ratones normales que reciben alimentos ricos en grasas, la proteína SIRT1 es escindida por la enzima caspasa-1, inducida por la inflamación. Se sabe que las dietas con un alto contenido de grasa pueden provocar el desarrollo de la inflamación, aunque todavía no está claro cómo.
"Nuestro estudio muestra que en las células de grasa una consecuencia inevitable de la reacción inflamatoria inducida es la ruptura de SIRT1", continúa el científico.
Según Anthony Sveyva (Anthony Suave), profesor asociado de farmacología en Cornell Medical College Weill (Weill Cornell Medical College), no participó en este estudio, este descubrimiento "ofrece un mecanismo molecular buena que explica cómo las señales inflamatorias en el tejido graso puede conducir rápidamente a la disfunción del tejido metabólico ".
Las drogas, cuyo objetivo es el proceso inflamatorio, así como el aumento de la actividad de las sirtuinas, pueden tener algún efecto terapéutico positivo sobre las enfermedades relacionadas con la obesidad, dice el Dr. Svejv.
Además, los investigadores encontraron que con el envejecimiento en ratones normales, la sensibilidad a los efectos de una dieta alta en grasas aumenta, lo que significa que en el proceso de envejecimiento se pierde el efecto protector de las sirtuinas. Se sabe que el envejecimiento fortalece la inflamación, y el Profesor Garente ahora está estudiando si SIRT1 es provocada por esta inflamación asociada con el envejecimiento.
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