¿La cerveza ayuda a adelgazar?

Investigadores estadounidenses han hecho un descubrimiento interesante que debería complacer a todos los amantes de la cerveza. Experimentos han demostrado que esta bebida embriagadora mejora la salud y ayuda a perder peso.

Esta inusual afirmación fue hecha por empleados del centro de investigación de la Universidad de Oregón tras una serie de experimentos con roedores de laboratorio. Durante las observaciones de ratones a los que se les administró una gran cantidad de compuestos de cerveza en su alimento, los científicos observaron que el peso de los roedores comenzó a disminuir.

Durante el trabajo, los expertos dividieron a los animales de experimentación en dos grupos. Todos los ratones recibieron productos con alto contenido de grasa, pero el segundo grupo de roedores también recibió flavonoide de cerveza (xantohumol). Después de un tiempo, los científicos observaron que el peso del segundo grupo de animales de experimentación disminuyó un 22% en comparación con los roedores del primer grupo.

Además de la pérdida de peso, los científicos notaron otro aspecto positivo de la “dieta de la cerveza”: el nivel de colesterol en los roedores que consumieron cerveza disminuyó en un 80%.

Los investigadores estadounidenses confían en que una persona obtendrá un efecto similar al beber cerveza, pero para lograrlo necesitaría beber más de 1.500 litros de cerveza diariamente, lo que es imposible incluso para los amantes más ardientes de esta bebida embriagadora.

El autor del proyecto de investigación, Cristóbal Miranda, señaló que este estudio demuestra por primera vez el amplio efecto de un solo compuesto en la salud. En la naturaleza, el xantohumol se encuentra en el lúpulo, y en un experimento con ratones, los científicos administraron a los roedores 60 mg de este compuesto por kg de peso. Para una persona, esto equivale a 350 mg al día (con un peso de 70-75 kg), pero no será posible obtener esta dosis con una bebida de cerveza, ya que para ello, como ya se mencionó, se necesita beber más de 1500 litros de cerveza al día.

En la vida real, se observa una imagen completamente diferente: los amantes de la cerveza desarrollan la llamada "barriga cervecera" y también ganan kilos de más, por lo que, según los científicos estadounidenses, es mejor no abusar de la bebida de cerveza.

Pero la cantidad de cerveza que se puede beber al día fue desvelada hace varios meses por especialistas españoles, cuyo singular estudio revolucionó por completo la idea de la cerveza. Los españoles examinaron a más de 1200 personas, tanto hombres como mujeres, de entre 50 y 58 años. Durante el estudio, los científicos intentaron encontrar una conexión entre la dieta mediterránea y el consumo de esta bebida embriagadora, así como establecer la posible influencia de la nutrición en el desarrollo de diversas enfermedades. Diversos especialistas observaron el estado de los voluntarios, registrando las más mínimas desviaciones o alteraciones. Como resultado, se descubrió que 500-600 ml de cerveza al día tienen un efecto positivo en la salud humana.

Según los científicos, es en esta cantidad que la bebida alcohólica tiene un efecto preventivo en el organismo: ayuda a reducir la probabilidad de desarrollar enfermedades como la hipertensión, la diabetes y también a controlar el peso.

Sin duda, este estudio agradará a la mitad masculina de la población del planeta, pero los científicos enfatizan que no se debe beber más de 600 ml de cerveza al día, de lo contrario podrían surgir problemas de salud.