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El chocolate negro es incluso más saludable de lo que se pensaba
Último revisado: 07.06.2024
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Si consume regularmente chocolate negro, puede evitar el desarrollo de la hipertensión primaria y la apariencia de tromboembolismo. Esta opinión fue expresada por especialistas en cardiología china de los hospitales Shaoxing y Zhuji.
El chocolate es extremadamente popular en casi todos los países del mundo. El chocolate negro con el mayor porcentaje de cacao es más amargo y se considera bastante saludable porque contiene componentes importantes como metilxantinas y flavonoides (epigalocatecina, tearubiginas, thelavinas, etc.).
Ahora es de conocimiento común que el consumo regular de pequeñas cantidades de chocolate negro puede optimizar la función endotelial, dilatar los vasos arteriales cardíacos, mejorar las propiedades de los glóbulos e incluso reducir los lípidos sanguíneos. Muchos expertos han notado previamente que este producto puede normalizar los indicadores de presión arterial (tanto en una persona sana como en hipertensiones), aunque no se ha demostrado la existencia de una relación entre comer chocolate y reducir el riesgo de patologías cardiovasculares.
Los especialistas de China iniciaron su propio proyecto utilizando dicho método para probar las relaciones causales como aleatorización mendeliana. Los científicos analizaron cuidadosamente toda la información disponible sobre el consumo de chocolate negro por un grupo seleccionado de participantes de diferentes países europeos. El número total de participantes ascendió a aproximadamente 65 mil personas.
Veintiún casos de heterogeneidad de ADN primario se identificaron como un predictor genético del consumo de chocolate negro y probablemente patología cardiovascular asociada. Las enfermedades cardiovasculares consideradas tromboembolismo, insuficiencia cardíaca, cardiomiopatías, hipertensión primaria, accidentes cerebrovasculares, defectos de la válvula, CHD, infarcciones miocárdicas, etc. se consideraron como enfermedades cardiovasculares.
Después de examinar activamente toda la información combinada, los investigadores descubrieron que comer chocolate negro se correlacionaba con un peligro disminuido de hipertensión primaria y tromboembolismo venoso. En cuanto a las otras enfermedades en cuestión, no se encontró correlación.
Los expertos creen que el resultado de este proyecto es bastante interesante y puede servir en el futuro para determinar los métodos más efectivos para prevenir la trombosis y la hipertensión entre las poblaciones vulnerables.
Sin embargo, debe recordarse que estamos hablando de comer solo chocolate negro de forma regular y en cantidades moderadas, siempre que no haya reacciones alérgicas, trastornos metabólicos, obesidad y otras contraindicaciones. La cantidad óptima de este producto por día para una persona sana, hasta 25-30 g. Para los niños, las mujeres embarazadas y las madres lactantes, es mejor renunciar a ese chocolate por un tiempo.
Los detalles completos del estudio se pueden encontrar en los informes científicos página de revista en