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Una mejor nutrición ayuda a los bomberos a combatir el cáncer
Último revisado: 14.06.2024
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Los bomberos enfrentan un riesgo desproporcionadamente alto de desarrollar varios tipos de cáncer (como cánceres digestivos y respiratorios) en comparación con la población general. Sus experiencias con el cáncer y sus opiniones sobre cuánta dieta puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer se han estudiado previamente. Estos estudios arrojan luz sobre la relación entre los hábitos alimentarios y la concienciación sobre la prevención del cáncer en la comunidad de bomberos. Comprender sus percepciones puede ayudar a desarrollar intervenciones específicas para reducir los riesgos de cáncer, centrándose en el papel de la dieta en la prevención del cáncer entre los bomberos.
Un artículo reciente publicado en el Journal of Nutrition Education and Behavior examinó la comprensión de los bomberos estadounidenses sobre la historia del cáncer, sus actitudes hacia el cáncer y sus puntos de vista sobre la dieta. Como medida de prevención del cáncer.
La autora Ashley Brown, Ph.D., RD, Centro TSET para la Investigación de la Promoción de la Salud, Centro Oncológico Stevenson de la Universidad de Oklahoma, explicó: “Dada la asociación entre la dieta y el riesgo de cáncer, así como el riesgo de cáncer entre los bomberos, Es de vital importancia comprender cómo se pueden mitigar estos factores de riesgo mediante intervenciones basadas en evidencia”.
El estudio utilizó un diseño transversal de métodos mixtos, reclutando participantes a través de redes profesionales en todo Estados Unidos para reclutar una muestra nacional. La encuesta recopiló datos sobre el historial de cáncer de los participantes y sus percepciones sobre el papel de la nutrición en la prevención del cáncer, utilizando preguntas tanto cuantitativas como cualitativas basadas en encuestas existentes y el Modelo de Creencias en Salud, una herramienta de predicción de salud. p>
El análisis de datos incluyó una evaluación cuantitativa utilizando el software estadístico SPSS y un análisis de contenido cualitativo destinado a comprender los cambios en la dieta para reducir el riesgo de cáncer. Se utilizó un riguroso proceso de codificación para identificar estrategias de intervención y factores relacionados con la nutrición. Específicamente, las respuestas cualitativas se codificaron utilizando la Taxonomía de Técnicas de Cambio de Comportamiento Versión 1 (BCTTv1) para operacionalizar lo que los bomberos informaron que querían cambiar su dieta en técnicas establecidas de cambio de comportamiento basadas en evidencia para informar futuras intervenciones.
En el estudio participaron un total de 471 bomberos. Casi la mitad (48,4%) estuvo totalmente de acuerdo en que tenía riesgo de desarrollar cáncer y el 44,6% estuvo de acuerdo en que cambiar su dieta podría reducir su riesgo de cáncer. Los códigos BCTTv1 más comunes fueron tipos de entrenamiento que incluían “instrucción para realizar el comportamiento” (45,1%, n = 189), seguidos de códigos centrados en realizar el comportamiento (p. Ej., “planificación de actividades” [24,8%, n = 104]).. En las respuestas cualitativas, muchos expresaron su preocupación por la desinformación y querían saber exactamente qué nivel de reducción de riesgos podrían lograr cambiando su dieta. Muchos también expresaron preocupación por las barreras a nivel del sistema, como las condiciones de los alimentos en sus estaciones de bomberos.
El estudio sugiere que, además de los cambios a nivel macro y micro en el entorno alimentario, los bomberos expresan el deseo de recibir apoyo individualizado que aborde sus riesgos específicos y ayude a implementar cambios con el mayor potencial para reducir el riesgo de cáncer. La pandemia de COVID-19 ha aumentado la preocupación por la desinformación, incluso en áreas relacionadas con la nutrición, destacando la necesidad de proporcionar información confiable y específica que pueda ayudar a tomar decisiones dietéticas informadas. Se recomienda que las investigaciones futuras consideren estos hallazgos al desarrollar intervenciones dirigidas a los bomberos y exploren estrategias similares para otras poblaciones tácticas.
El Dr. Brown comentó: “De acuerdo con investigaciones anteriores, descubrimos que los bomberos son conscientes de su mayor riesgo de cáncer y están dispuestos a cambiar su dieta para mantener la salud. Aunque había algunas dudas sobre el efecto de la dieta sobre el riesgo de cáncer, la mayoría de los participantes sin antecedentes de cáncer creían que cambiar su dieta podría reducir su riesgo de cáncer".