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Los pistachos reducen el riesgo de cáncer
Último revisado: 23.04.2024
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Todos los frutos secos son saludables para la salud del sistema cardiovascular, pero los pistachos pueden reducir el riesgo de desarrollar ciertas formas de cáncer. A esta conclusión llegaron los investigadores estadounidenses de la Universidad de Texas.
Científicos de los Estados Unidos estudiaron el efecto de los pistachos, que son parte de una dieta variada y equilibrada. Resultó que la sustancia en estas nueces llamada gamma-tocoferol (un tipo de vitamina E) tiene poder profiláctico contra algunos tumores. La vitamina E consiste en diversas vitaminas, solubles en grasa y que realizan una variedad de funciones.
Gamma-tocoferol es uno de ellos. Es uno de los poderosos antioxidantes que le permite al cuerpo prevenir el daño causado por los radicales libres, proteger la piel de la radiación ultravioleta y llevar a cabo una comunicación adecuada entre las células. Los antioxidantes tienen funciones antiinflamatorias, lo que los hace un buen preventivo contra los tumores.
"En el estudio, se dividió a los participantes en los que se adhirieron a la dieta habitual, y que está involucrado en ella 100 nucleolos de pistachos al día - dijo el analista Phil Lempert -. Después de un mes, los que comieron los pistachos, el cuerpo tenía un mayor nivel de gamma -tocoferol en la sangre ".
Los pistachos no solo son una fuente rica de vitamina E, sino también de vitaminas B, especialmente B6. Y son muy útiles para el sistema nervioso, y además, ayudan a descomponer los azúcares y las fibras en el cuerpo. Finalmente, los pistachos contienen hierro, que promueve la propagación del oxígeno en todo el cuerpo, normalizando y funcionando el sistema inmune.
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