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Té verde - combustible para el cerebro
Último revisado: 23.04.2024
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Durante mucho tiempo se ha creído que el té verde mejora la memoria. Ahora los científicos han descubierto cómo las propiedades químicas de la bebida nacional china estimulan la producción de células cerebrales y de ese modo mejoran la memoria y el pensamiento espacial.
"El té verde es popular en todo el mundo", dijo el profesor Yun Bai de la Tercera Universidad de Medicina Militar en Chongqing, China. "Se han realizado muchas investigaciones para estudiar la capacidad del té verde para prevenir las enfermedades cardiovasculares, y ahora hay evidencia de que las propiedades químicas de la bebida pueden afectar los mecanismos celulares en el cerebro".
El profesor Bai y sus colegas llamaron la atención sobre el compuesto químico orgánico galato de epigalocatequina, que es rico en té verde. El galato de epigalocatequina es un conocido antioxidante, pero los investigadores concluyeron que, además, este tipo de catequina puede ayudar en la lucha contra las enfermedades degenerativas relacionadas con la edad.
"Asumimos que el galato de epigalocatequina afecta positivamente a las funciones cognitivas humanas, ya que estimula la producción de células neuronales, es decir, acelera el proceso conocido como neurogénesis", explica el profesor Bai. - Centramos nuestra atención en el hipocampo. Esto es parte del cerebro, que sirve como conductor entre la memoria a corto y largo plazo ".
Las suposiciones de los científicos estaban justificadas. Los investigadores encontraron que el galato de epigalocatequina aumenta la producción de células progenitoras neuronales. Luego, los científicos utilizaron los ratones experimentales para descubrir si este proceso en el cerebro afecta la memoria y el pensamiento espacial.
"Llevamos a cabo experimentos en dos grupos de ratones, uno de los cuales estuvo expuesto al galato de epigalocatequina", dijo Bai. - Primero, se les enseñó a los ratones durante tres días para encontrar el objeto visible en sus ojos en el laberinto. Luego fueron entrenados durante siete días para que pudieran encontrar el objeto escondido ".
Resultó que los ratones, que recibieron una dosis de galato de epigalocatequina, encontraron rápidamente el objeto oculto en comparación con sus parientes "normales".
"Probamos que el compuesto químico orgánico del galato de epigalocatequina afecta directamente la producción de células progenitoras neuronales", resumió Bai. "Esto nos ayudará a comprender el potencial de esta catequina, así como del té verde que la contiene, en términos de prevención del deterioro de la memoria y el desarrollo de enfermedades degenerativas relacionadas con la edad".
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