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El estrés hace que la gente coma más salada
Último revisado: 23.04.2024
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Los resultados de un nuevo estudio de científicos dirigido por el Dr. Gregory Harshfield de la Universidad de Georgia muestran que durante un estado estresante, se retienen cantidades excesivas de sal en el cuerpo humano.
El equipo de especialistas realizó cálculos y descubrió que en el momento de una situación estresante, el organismo puede retrasar en promedio unos 160 mg de sal. Aproximadamente, la misma cantidad de sal está contenida en una pequeña bolsa de chips.
"La sal, al igual que el estrés, puede aumentar la presión sanguínea, es decir, causar una enfermedad cardiovascular. Además, el cuerpo, que regula el contenido de sal en el cuerpo, se ve obligado a deshacerse de su exceso, sacándolo a través de los riñones con la orina, junto con la sal, eliminando el calcio y el cuerpo ", dicen los expertos.
Es importante controlar la dieta, ya que la dosis diaria recomendada de sal es de hasta 2,3 gramos (la dosis óptima es de 1,5 gramos), mientras que en un estado estresante, las personas generalmente consumen aproximadamente 3,7 gramos.
Los estudios han demostrado que los afroamericanos, participantes en la encuesta, sucumben al estrés, consumen más sal y su presión arterial aumenta significativamente.
Como resultado, al final del día, la cantidad de sal que consumen aumenta en 0.5 gramos, en comparación con su dosis diaria habitual. Al mismo tiempo, su dieta diaria excede con creces la ingesta recomendada de sal por parte de los médicos.
"Todo el mundo sabe que el estrés, como una dieta excesivamente rica, no beneficia nuestra salud. Sin embargo, cuando las personas son propensas a una sacudida nerviosa, su cuerpo requiere una dosis de sal. Esto puede suceder varias veces al día ", dice el Dr. Harshfield.
El autor del estudio explicó que un contenido elevado de sal en el cuerpo puede conducir a un aumento en la presión sanguínea durante el sueño, cuando el cuerpo se recupera de la actividad diurna. Según los expertos, las indicaciones más precisas de la presión arterial se pueden medir por la noche, porque durante el sueño, una persona no está influenciada por factores externos e irritantes, en particular, no se ve afectada por el estrés.
Harshfield observa que el exceso de sal puede eliminarse del cuerpo con la ayuda de los bloqueadores de la angiotensina, que se utilizan en el tratamiento de la hipertensión arterial, pero la forma más correcta y favorable sigue siendo el consumo moderado de sal para los alimentos.
El Dr. Gregory Harshfield de la Universidad de Georgia, junto con sus asistentes, continúa trabajando en el proyecto, explorando el efecto de la sal en el cuerpo humano y los patrones de su consumo.
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