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El conteo de calorías puede ayudarlo a aumentar de peso
Último revisado: 23.04.2024
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El recuento de calorías se inventó en el siglo pasado y todavía se considera necesario para aquellos que quieren perder kilos de más. Además, de acuerdo con muchos de los que pierden peso, es una forma segura de deshacerse del exceso de peso de forma natural sin abandonar por completo sus comidas favoritas.
Sin embargo, los científicos están convencidos de que cuanta más gente cuente las calorías, menos posibilidades tienen de perder peso, y aún más: tales recuentos solo aumentan el riesgo de todo. No solo el número de calorías en las etiquetas del producto no siempre es correcto, sino que también pueden afectar el cuerpo de diferentes maneras, dependiendo de los alimentos que consuma la persona.
De hecho, se debe prestar más atención no al contenido calórico del producto, sino a su textura. Por ejemplo, para digerir la carne de pollo rica en proteínas, nuestro cuerpo necesita 15-20 veces más energía que la digestión de las grasas. Esto es muy bueno, porque el cuerpo consume energía de las calorías ingeridas. No se puede decir esto acerca de un pan o tarta de queso, para el procesamiento de los cuales hay pocas calorías, pero el cuerpo recibe depósitos de grasa subcutánea.
La diferencia en el "consumo de energía" de los productos es muy significativa. Por ejemplo, en el pan integral con mantequilla de maní, las calorías son las mismas que en un sándwich hecho con pan blanco. Sin embargo, para "destruir" el primer emparedado, el cuerpo necesitará más energía (calorías) para el procesamiento, lo que significa que el primer plato es más útil que el segundo, a pesar del mismo contenido calórico.
Por lo tanto, preste menos atención a las etiquetas y recuerde cuánta energía debe gastar el organismo en procesar un producto en particular. Por lo general, los productos más útiles son los que contienen más fibras, así como los alimentos crudos.
Uno de los problemas de "contar" es que una persona presta mucha atención a la cantidad de comida y no a su calidad. Según la empresa de investigación Mintel, los residentes del Reino Unido comen un 30% más de productos semielaborados que en los países europeos y un 16% más que en Francia.
Y la recientemente conocida organización británica Weight Watchers, que brinda servicios para aquellos que quieren perder peso, revisó su sistema de evaluación e incluyó en él un nuevo artículo, que contabiliza no solo el contenido calórico sino también el tipo de alimento. El chocolate y el bistec ya no podrán pararse en una posición, aunque son iguales en contenido de calorías. Para digerir el bistec, el cuerpo gastará más energía.
Si decides una dieta con un recuento de calorías, entonces ten cuidado con el equilibrio de los productos al hacer una dieta diaria, come más alimentos frescos y con fibra.
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