Jugo de tomate: una alternativa a las bebidas energéticas

Los científicos conocen los beneficios de los tomates y el jugo de tomate durante mucho tiempo, los tomates contienen una gran cantidad de sustancias nutritivas y útiles necesarias para el cuerpo, estudios recientes de médicos griegos han demostrado los beneficios innegables que el jugo de tomate aporta a los atletas. Los griegos están seguros de que el jugo de los tomates frescos puede restaurar la fuerza después del entrenamiento de manera mucho más eficiente y más rápida que la tan popular en nuestra energía del tiempo. Un vaso de doscientos gramos de jugo de tomate es suficiente para restaurar por completo los músculos después de varias horas en el gimnasio.

En el proceso de investigación de las propiedades beneficiosas del jugo de tomate, los expertos tomaron bajo la supervisión de 15 atletas. Durante dos meses y medio, los atletas estuvieron bajo el cuidado de los médicos, quienes monitorearon los cambios en las indicaciones médicas antes del entrenamiento, después y durante el mismo. Durante el experimento, 6 participantes después de beber deportes bebieron un vaso de bebida carbonatada de energía, y los restantes 9 - un vaso de jugo de tomate fresco. Después de analizar los datos que se tomaron antes y después del entrenamiento, los científicos descubrieron que los atletas que beben jugo de tomate se restauraron en un orden de magnitud más rápido. El nivel de enzimas dañinas que se forman en el cuerpo debido al daño al tejido muscular, volvió a la normalidad en cuestión de minutos. Además, después de un vaso de jugo de tomate, el nivel de glucosa en sangre se normalizó.

Los expertos creen que el sorprendente efecto de recuperación del jugo de tomate está asociado con una gran cantidad de licopeno, que se encuentra en los tomates frescos. El licopeno es un pigmento brillante que proporciona un color rojo a los tomates maduros y es un isómero del betacaroteno. La función principal de esta sustancia cuando entra en el cuerpo humano es antioxidante. El uso regular de productos que contienen licopeno proporciona una reducción en el estrés oxidativo y protege el ADN, que puede prevenir la oncogénesis.

Investigaciones recientes en el campo de la medicina confirman los beneficios innegables del licopeno para el cuerpo humano. Por ejemplo, en este momento se establece que los productos que contienen licopeno pueden tener un efecto preventivo sobre el cáncer. Está demostrado que los riesgos de cáncer en el estómago, la próstata o el intestino dependen directamente de la cantidad de licopeno en el cuerpo humano. El consumo diario de jugo de tomate o tomates frescos puede reducir la probabilidad de cáncer de estómago en un 15%.

Las propiedades de restauración del jugo de tomate también se utilizan en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Los médicos creen que los tomates y los productos derivados de ellos (jugo de tomate, pasta de tomate, incluso mermelada de tomate) pueden prevenir la enfermedad cardíaca en los ancianos y ancianos. El riesgo de desarrollar aterosclerosis y otras enfermedades del sistema cardiovascular es directamente proporcional a la cantidad de licopeno que entra al cuerpo diariamente con los alimentos.

Muchos nutricionistas consideran que los tomates y el jugo de tomate son necesarios para los atletas, así como para las personas que se preocupan por una nutrición adecuada. La dieta mediterránea, que se considera una de las más equilibradas, supone el consumo diario de tomates frescos.