La luz azul hace que los productos sean visualmente poco atractivos y reduce el apetito

Los expertos recomiendan que las personas que desean reducir la cantidad de alimentos consumidos usen iluminación azul en la cocina. En la Universidad de Arkansas durante la investigación se descubrió que al encender el color azul, la comida se vuelve visualmente poco atractiva. Como sugieren los expertos, el azul no es natural para la comida, por lo que afecta inmediatamente el apetito.

Además, los científicos han establecido un hecho interesante de que la iluminación no afecta en gran medida el apetito de las mujeres. Lo más probable, en su opinión, es que las mujeres, al evaluar los alimentos, dependan más del sabor del plato que de su apariencia. Pero la mitad masculina presta más atención al color de los productos y el azul causa sospecha en su subconsciente y reduce el apetito.

Los expertos llevaron a cabo su investigación con la participación de 112 voluntarios, a quienes se les ofreció comer los mismos platos, pero cada grupo tenía su propia iluminación. Como resultado, todos los participantes comieron una cantidad diferente de productos, pero el nivel de satisfacción fue aproximadamente el mismo.

Los expertos ya han demostrado que el color puede influir en la percepción del gusto, por ejemplo, el color de la taza en la que el café vierte afecta las papilas gustativas. Como aseguran los expertos, en este caso el aspecto psicológico funciona. Por ejemplo, en otro estudio, los expertos encontraron que la mousse de fresa roja en un plato blanco se percibe como más sabrosa y dulce que el mismo postre en un plato de color negro.

Además, los científicos anteriores ya han establecido que la iluminación afecta la elección de los alimentos. Por lo tanto, con buena iluminación o en una mesa junto a la ventana, los visitantes del café / restaurante preferían la comida saludable con más frecuencia. Con poca luz, las personas son propensas a comer en exceso y comer una gran cantidad de grasa, tostado, etc.

En la Universidad de Cornell, los expertos llegaron a la conclusión de que comer en la ventana permite observar a los transeúntes, ver la luz del sol, los árboles, etc., como resultado, una persona se vuelve más consciente de cómo se ve, y hay pensamientos sobre un estilo de vida saludable.

Según los científicos, con el inicio de la oscuridad, las personas comienzan a pensar que nadie puede ver la cantidad ingerida, por lo que la sensación de culpabilidad se reduce. Además, los científicos han determinado que comer en lugares donde pocos forasteros le permiten comer mucho más. Como muestran los estudios, en la mesa de la puerta los clientes piden menos ensaladas y prefieren los postres.

En la mesa cerca del bar, se ordenan más bebidas alcohólicas y cócteles (en la tercera mesa del bar piden tres vasos de cerveza o un cóctel más que el cuarto).

También los expertos creen que el lugar en la mesa cerca del televisor en el bar también puede cambiar la elección de los clientes, porque en este caso las personas prefieren los alimentos fritos. Los clientes que se sientan en mesas altas e inconvenientes tienden a descuadrarse más, además, es problemático colocar los platos en estas mesas, por lo que en tales casos, las ensaladas se ordenan con más frecuencia y con menos frecuencia los postres.