WeFood o control de desperdicio de alimentos

En Europa, los productos no son adecuados para el estándar - con el embalaje dañado, los defectos externos, con vencimiento vida útil, etc -. Debe ser enviado inmediatamente a la basura, esto es lo que causa un golpe a la basura en lugar gran cantidad de buena comida que sólo problemas de desperdicio de comida.  

En los últimos tiempos en Francia, los supermercados han sido prohibidos a nivel legislativo para arrojar productos con fecha de caducidad expirada, en mal estado, etc. (la ley se aplica a los supermercados, cuyo área excede los 400 m ² ). Además, las autoridades francesas han prohibido deliberadamente se echan a perder los productos son enviados a los contenedores de basura cerca de las tiendas, como en este caso, las personas sin hogar u otros comiendo de los botes de basura, no puede utilizar este tipo de productos (hubo casos en que los productos se llenan con productos químicos). Bajo las nuevas leyes, los supermercados franceses deben concluir un acuerdo con organizaciones caritativas, de lo contrario se enfrentan a altas multas.

El consumidor europeo está acostumbrado a ver en los estantes de productos de supermercados con ciertos estándares de calidad: frutas sin defectos visibles en la cáscara, empaque sin abolladuras, etc. Dinamarca ha lanzado más de 160 mil toneladas de productos por año debido a una caja dañada, que expira productos etiquetados incorrectamente (por ejemplo, en el paquete con las arroz basmati habitual escritos), y los productos pueden llegar al vertedero porque, diseñado como golosinas para vacaciones pasadas.

Teniendo en cuenta todo esto, en Dinamarca abrimos un nuevo tipo de tienda: WeFood, que funciona, a diferencia de todas las demás, no sobre una base comercial, pero los empleados de dichas tiendas son voluntarios. Los ingresos de WeFood de las ventas contribuyen al desarrollo de iniciativas para combatir la pobreza y el hambre en todo el mundo.

Los voluntarios recogen en los supermercados los restos de productos no aptos para la venta, pero son productos bastante comestibles y se venden casi dos veces menos. Vale la pena señalar que WeFood no se aplica a las compras sociales, en las que los productos en exceso se venden a los pobres. La nueva línea de tiendas está dirigida a todos los segmentos de la población. El jefe de una organización de caridad que se ha establecido una red de tiendas de este tipo, por Bier señaló que las compras sociales es poco probable que atraen a un gran número de clientes, ya que allí gente que en su mayoría pobres y muy necesitadas, difícilmente una persona con ingresos medios o altos quiere visitar este tipo de tienda.

WeFood fue creado específicamente para detener el problema del desperdicio de alimentos sin sentido y el deber de todos de participar en esta iniciativa.

Los asuntos en WeFood van bien, la tienda abrió solo en febrero, pero en las aceras se está acumulando una cola que quiere comprar productos que ni siquiera mirarían en un supermercado normal. Los organizadores ni siquiera esperaban ese éxito: las estanterías de las tiendas están literalmente vacías. El Sr. Bjer señaló que en las tiendas a menudo permanecen estantes vacíos, aunque ahora se está trabajando para establecer suministros ininterrumpidos.

El motivo de los mostradores vacíos, según Bier, no es que los supermercados no tengan productos adecuados para WeFood. En esta etapa, el proceso de ajuste del movimiento de mercancías desde los supermercados hasta el consumidor solo se está desarrollando y los organizadores esperan que la situación cambie después de que se resuelvan las relaciones con la administración minorista local. Después de eso, se ampliará la cadena de tiendas WeFood, se planea abrir tiendas similares en todo el país.