Chocolate para la gastritis

La palabra "chocolate" hace que a mucha gente se le caiga la baba como un limón. Seguramente a la gran mayoría de personas les gusta esta delicia y la comen sin pensar mucho en sus beneficios, perjuicios o posibles contraindicaciones. Sin embargo, en algunos casos el chocolate se convierte en un postre prohibido. El chocolate con gastritis pertenece a esta categoría de productos. ¿Por qué?

¿Es posible tomar chocolate con gastritis?

Una de las causas de la gastritis es la nutrición inadecuada. Los alimentos irregulares, picantes, secos y el alcohol fuerte exponen el estómago a pruebas de "fuerza", a las que la mucosa irritada a menudo responde con "rebelión", es decir, inflamación. ¿Y cómo actúa el chocolate en la gastritis?

La gastritis aguda se desarrolla rápidamente, se acompaña de dolores agudos y se trata en aproximadamente una semana. Durante este período, es incluso incorrecto preguntar si se puede comer chocolate con gastritis. El dulzor se considera un producto pesado, e incluso una pequeña porción puede aumentar el dolor, provocar vómitos y náuseas en el paciente y agravar la situación en general.

• Desafortunadamente para los amantes de los postres, tampoco se recomienda el chocolate para la gastritis fuera de una exacerbación. Provoca una mayor producción de jugo gástrico e irrita aún más las paredes. Esto es especialmente peligroso con alta acidez.

Si la gastritis no se cura, se vuelve crónica. La manteca de cacao y la cafeína, así como el azúcar, rico en chocolate, son productos nocivos para los órganos digestivos inflamados: pueden provocar una exacerbación del proceso. Esto se aplica a todos los tipos de chocolate, incluido el chocolate blanco.

Lo máximo que se permite en la remisión a largo plazo es una porción o dos de una barra entera. Debe introducirse en el menú con mucho cuidado, literalmente poco a poco. Los caramelos de chocolate son aún peores en el sentido de daño, porque contienen una variedad de rellenos que el estómago afectado no percibe.

Chocolate en gastritis con hiperacidez.

No existe una elección óptima del tipo de chocolate en la gastritis con hiperacidez. Los criterios principales para tal elección son un mínimo de grasa, cafeína, ausencia de ácidos e ingredientes lácteos. Durante el período de recuperación, el estómago es más adecuado para otros dulces: mermelada, baklava, rahat-lukum, caramelo, miel, mermelada. Todo en pequeñas dosis.

• El chocolate para la gastritis no está incluido en la dieta.

Es un producto del procesamiento del fruto del cacao, con la adición de varios ingredientes: pasas, nueces, migas de barquillo y frutos secos. Para un estómago enfermo es una carga innecesaria. La cafeína y la teobromina tienen un efecto especialmente desfavorable: estimulan el apetito y la liberación de jugo gástrico, que ya está en exceso e irrita intensamente sus paredes.

• Me gustaría desacreditar algunos mitos sobre el daño del chocolate, por ejemplo, a los dientes.

Se sabe que los dulces son un excelente caldo de cultivo para las bacterias bucales. Y si comes dulces antes de acostarte y te da pereza cepillarte los dientes, las caries están aseguradas. Sin embargo, el chocolate es diferente, el mismo chocolate negro no es demasiado dulce, por lo que la conexión entre el chocolate negro y los dientes ennegrecidos es dudosa. Lo más probable es que la causa sea una higiene bucal inadecuada o una dieta desequilibrada.

Además, una dosis moderada del tratamiento, en ausencia de contraindicaciones, puede reducir el riesgo de patologías cardíacas, prevenir la diabetes y prevenir la depresión. Media gota de chocolate al día aumenta el rendimiento y el estado de ánimo, estimula la actividad mental y estabiliza la presión arterial. Finalmente, el producto muestra su efecto como afrodisíaco cualitativo.

Chocolate amargo para la gastritis

El chocolate amargo se considera el más útil. El producto dulce se caracteriza no solo por sus propiedades útiles, sino también terapéuticas. Contiene un máximo de cacao rallado (50+%) y un mínimo de azúcar. La alta calidad se puede determinar organolépticamente: una barra de este tipo tiene un brillo maravilloso y un olor agradable.

Los beneficios del chocolate amargo son múltiples y son los siguientes:

• energizar la actividad cerebral;
• reponer las reservas de energía;
• optimización de la presión;
• quemar grasa;
• reducir el colesterol;
• normalizar la función cardíaca;
• para fortalecer el tejido óseo.

El chocolate pertenece a los afrodisíacos. Favorece la producción de la hormona de la felicidad, es decir, aumenta el bienestar y el estado de ánimo, y contrarresta la depresión.

Desafortunadamente, el daño del chocolate para la gastritis supera los beneficios, por lo que los nutricionistas lo han excluido decididamente de la dieta para la gastritis. En caso de exacerbación de la inflamación, no solo el chocolate, sino también otros dulces grasos son indeseables, ya que provocan repetidos ataques de dolor y vómitos.

Si es imposible abstenerse y nada en la vida le agrada, se puede permitir un poco de chocolate amargo para la gastritis, si hay una remisión estable y el paciente se siente satisfecho. Debe ser una porción realmente mínima: sólo 1 o 2 piezas de una barra entera.

Chocolate con leche para la gastritis

El chocolate con leche se considera el más inadecuado para la gastritis. Contiene todos los componentes nocivos: manteca y polvo de cacao, azúcar, leche en polvo rica en grasas. Por tanto, todas sus alabadas propiedades, útiles para una persona sana, quedan en nada en comparación con el daño potencial o real del chocolate consumido en la gastritis.

• Las variedades de leche se elaboran con grasa láctea y azúcar. El contenido de cacao en estos productos es de hasta el 40%.

Una persona sana puede comer hasta 50 g de golosinas, con gastritis y en remisión, hasta 2 barras. En este caso, es importante controlar la reacción del cuerpo: si hay eructos, acidez de estómago, náuseas, entonces el estómago no percibe este tipo de dulces.

• En el estómago, el chocolate con leche provoca una mayor producción de ácido clorhídrico. Así actúa la cafeína contenida en el producto. Este efecto es especialmente peligroso en la forma hiperácida de gastritis.

La manteca de cacao grasa tampoco es un alimento dietético. Un estómago enfermo tiene dificultad para digerir las grasas y esto conduce a una exacerbación del proceso.

Los aditivos y rellenos con los que los fabricantes tradicionalmente diversifican los productos de chocolate son inaceptables para un órgano inflamado. Sin duda, es muy sabroso y estos productos tienen un aspecto estético y festivo. Sin embargo, la dura realidad nos recuerda el daño de todos estos aromas, colorantes, potenciadores del sabor y otros químicos que pueden minar la salud de todos aquellos que abusan de los dulces.

Chocolate blanco para la gastritis

Entre varias variedades, el chocolate blanco para la gastritis parece ser el más inofensivo. Después de todo, no contiene el componente principal que hace que el chocolate sea realmente chocolate, y no solo uno de los postres dulces. Las barritas blancas no sólo carecen del característico aspecto del chocolate: no contienen cafeína, lo que hace que el chocolate sea perjudicial para la gastritis.

• Sin embargo, el manjar blanco tiene en abundancia otras desventajas, por lo que el producto se excluye de la ingesta dietética de pacientes con problemas digestivos. Estas desventajas son el alto contenido calórico y la abundancia de aceites vegetales.

No en vano el chocolate blanco es el más dulce y rico en calorías. Pero aún así, si es imposible renunciar al chocolate de una vez por todas, ocasionalmente se puede permitir la recepción de una pequeña porción de la variedad blanca. En caso de estómago enfermo, resulta más suave que la leche, especialmente si se le añaden frutos secos o ingredientes alcohólicos. La dosis permitida es de hasta dos cuadrados de una barra de chocolate estándar.

• Curiosamente, la variedad blanca del condimento más popular apareció no hace mucho: hace menos de 100 años.

No contiene rallado ni cacao en polvo, y el sabor característico lo da la manteca de cacao. En las variedades baratas, en lugar de componentes naturales, los fabricantes añaden aditivos aromatizantes y aromatizantes. En ausencia de cacao, no hay teobromina ni cafeína, que tienen un efecto tónico. Los amantes del chocolate, para quienes estas sustancias son dañinas, reemplazan con gusto las barras tradicionales por barras blancas. Lamentablemente, esta alternativa no es adecuada para personas con gastritis.

Chocolate negro para la gastritis

Según la composición, el chocolate se divide en chocolate negro, blanco y con leche. Los fabricantes modernos han creado recetas para variedades porosas y mixtas, combinando colores contrastantes, así como productos para diabéticos y veganos. Se pueden escribir sobre todo tipo de cargas y aditivos por separado, pero este no es el tema de este artículo.

• No todas las personas distinguen entre variantes oscuras y negras, y en el contexto del chocolate en la gastritis puede ser importante. Se identifican por la cantidad de cacao: en el oscuro es hasta el 40%, en el negro, más del 50%.

Es el alto contenido del ingrediente principal y algo menos de azúcar lo que le da el característico sabor amargo y hace que el producto natural sea el más saludable.

Las variedades negras tienen un mínimo de azúcar y nada de leche en polvo, pero sí un alto porcentaje de cacao y por tanto de cafeína. Y esta es una sustancia que no le gusta al estómago. Ni siquiera el chocolate caliente es adecuado. La única opción posible es comer sólo uno o dos trozos, exclusivamente durante el período de remisión persistente. Elija un producto de calidad de marcas reconocidas.

• Si los ojos quieren y el estómago se resiste y reacciona con malestar, entonces no se debe permitir ni siquiera esta mínima relajación de la dieta.

Es mejor reemplazar el chocolate negro con gastritis y otras patologías gástricas con dulces permitidos. Estos incluyen malvaviscos, malvaviscos, mermeladas, mermeladas, jaleas y caramelo. A ser posible, se preparan en casa, a partir de ingredientes naturales.

Beneficios

El chocolate ha recorrido un largo camino histórico: desde la tierra de los aztecas en el continente americano, pasando por todos los países europeos y desde una costosa bebida de élite, hasta un condimento sólido generalmente disponible. Los bares que conocemos aparecieron en Inglaterra y Francia a mediados del siglo XIX.

Los flavonoles y las metilxantinas son los componentes más activos del cacao. Los flavonoles son estructuras polifenólicas, que en el cacao incluyen la catequina y sus derivados, y las procianidinas B2, B3 y C1. El interés reciente en estos compuestos se debe a sus propiedades antioxidantes.[1]

Entre los muchos efectos promotores de la salud que se supone que tienen los antioxidantes, las acciones antiinflamatorias parecen prometedoras. [2]De hecho, los flavonoles inhiben la peroxidación lipídica y afectan la producción de lípidos o moléculas derivadas de lípidos que regulan la respuesta inmune, y recientemente se ha demostrado que el cacao dietético reduce la inflamación relacionada con la obesidad en ratones ricos en grasas. [3]Los chocolates alteran la flora intestinal de forma similar a los prebióticos y probióticos.[4]

Una ración de chocolate negro (70-85% cacao) contiene 1,7 g de fibra por 100 kcal, mientras que el chocolate semidulce y el chocolate con leche contienen 1,2 g y 0,6 g por 100 kcal, respectivamente. Su consumo mejora la relación LDL:HDL.[5]

Aunque el contenido de lípidos del chocolate es relativamente alto, un tercio de los lípidos de la manteca de cacao es ácido esteárico (18:0), que se considera no aterogénico y tiene una respuesta colesterolémica neutra en humanos.[6]

El chocolate negro (70%-85% cacao) contiene 36 mg de magnesio por porción de 100 kcal, que es el 9% de la cantidad diaria recomendada (CDR) de Estados Unidos para hombres de mediana edad, más de tres veces la cantidad proporcionada por el chocolate con leche. El magnesio es un cofactor en la síntesis de proteínas, la relajación muscular y la producción de energía. El magnesio es antiarrítmico e hipotensor.

El chocolate es una fuente importante de cobre; El chocolate con leche proporciona el 10% de la cantidad diaria recomendada de cobre en Estados Unidos por porción de 100 kcal, mientras que el chocolate negro proporciona el 31% y el cacao en polvo proporciona el 23% por cucharada.

• Sin embargo, el chocolate para la gastritis es completamente inadecuado, ya que causa acidez de estómago, náuseas y progresión de procesos patológicos en los órganos digestivos.

El chocolate aumenta la inmunidad, previene las caries, retarda el envejecimiento y estimula la actividad cerebral. Un producto que contenga 50 por ciento o más de cacao puede detener la tos prolongada. La responsable de ello es la teobromina, rica en granos de cacao.

El consumo regular del dulce reduce el riesgo de fibrilación auricular, alivia el dolor de garganta y mejora el suministro de sangre al cerebro y a la retina. Gracias a esto, se produce una mejora temporal de la visión.

El chocolate neutraliza los radicales libres y mantiene la juventud. Toda una tendencia cosmetológica se basa en esta propiedad: los salones ofrecen procedimientos de mascarillas y envolturas de chocolate que combaten activamente la celulitis. Finalmente, el sabor y aroma del postre siempre evoca emociones positivas, tonifica, mejora el estado de ánimo y el sistema nervioso.

Contraindicaciones

El chocolate tiene propiedades indeseables para las personas con sobrepeso. Se trata de una gran cantidad de grasas y un alto contenido calórico: en barras de 100 g, más de 500 kcal. Puede provocar una reacción en personas propensas a las alergias. E incluso la adicción, si te "vuelves adicto" tanto que comes medio kilo de dulces al día. Este problema es más relevante para los niños. Las contraindicaciones se refieren exactamente a esas categorías de personas.

• El chocolate es malo para la gastritis debido a la cafeína. El mismo componente se considera especialmente peligroso para los hombres: puede provocar agrandamiento de la próstata.

Las alternativas al chocolate son los dulces no corrosivos, menos grasos y dulces: toffees, caramelos, malvaviscos, jaleas, mermeladas, malvaviscos, confituras y miel en cantidades mínimas. Los productos para diabéticos y baratos con grasas trans no pueden considerarse un sustituto digno. La intemperancia en este asunto amenaza con consecuencias desagradables y peligrosas.

Posibles riesgos

Un producto de calidad en cantidades moderadas previene posibles complicaciones en personas sanas. Sin embargo, hay productos que están llenos de grasas de palma o coco en lugar de manteca de cacao. Un producto de este tipo puede desequilibrar el sistema hormonal, provocar sobrepeso, aterosclerosis y otros problemas.

• El chocolate para la gastritis provoca náuseas, acidez de estómago, eructos, dolor y otros síntomas desagradables en los órganos digestivos.

Son posibles complicaciones en forma de manifestaciones alérgicas. Si aparece algún síntoma alarmante, se debe desechar la golosina. En raras ocasiones, pero se puede desarrollar adicción debido al hecho de que el producto tiene un efecto similar al de una droga.

Con problemas digestivos, una persona tiene que negarse a sí mismo muchos hábitos. Dulces favoritos: pasteles dulces, dulces, chocolate para la gastritis y la pancreatitis: productos nocivos para la salud, por lo que desaparecen de la dieta, algo temporalmente y algo para siempre. Pero hay buenas noticias: siempre puedes encontrar una dulce alternativa. En nuestro caso se trata de postres sin chocolate: gelatina, malvavisco, mermelada, toffe, caramelo o miel.