Chocolate para la gastritis

La palabra "chocolate" hace que muchas personas baben como un limón. Seguramente la gran mayoría de las personas como esta lo tratan y lo comen sin pensar mucho en sus beneficios, daños o posibles contraindicaciones. Sin embargo, en algunos casos, el chocolate se convierte en un postre prohibido. El chocolate con gastritis es de esta categoría de productos. ¿Por qué?

¿Es posible tomar chocolate con gastritis?

Una de las causas de la gastritis es la nutrición inadecuada. El alimento irregular, picante y seco, el alcohol fuerte expone el estómago a las pruebas de "fuerza", de las cuales la mucosa irritada a menudo responde "rebelión", es decir, inflamación. ¿Y cómo funciona el chocolate en gastritis?

La gastritis aguda se desarrolla rápidamente, acompañada de dolores agudos y se trata en aproximadamente una semana. Durante este período, incluso es incorrecto preguntar si el chocolate se puede comer con gastritis. La dulzura se considera un producto pesado, e incluso una pequeña porción puede aumentar el dolor, hacer que el paciente vomite y náuseas, agrave la situación en general.

• Desafortunadamente para los amantes del postre, el chocolate en gastritis fuera de la exacerbación tampoco se recomienda. Causa una mayor producción de jugo gástrico e irrita aún más las paredes. Esto es especialmente peligroso con alta acidez.

Si la gastritis no se cura, se vuelve crónica. La mantequilla de cacao y la cafeína, así como el azúcar, que son ricas en dulces de chocolate, son productos nocivos para los órganos digestivos inflamados: pueden causar una exacerbación del proceso. Esto se aplica a todo tipo de chocolate, incluido el chocolate blanco.

El máximo que se permite en la remisión a largo plazo es una porción o dos de una barra completa. Debe introducirse en el menú con mucho cuidado, literalmente un poco a la vez. Los dulces de chocolate son aún peores en el sentido del daño, porque contienen una variedad de rellenos que no son percibidos por el estómago afectado.

Chocolate en gastritis con hiperacidez

No hay una elección óptima del tipo de chocolate en la gastritis con hiperacidez. Los criterios principales para tal elección: un mínimo de grasa, cafeína, la ausencia de ácidos e ingredientes lácteos. Para el período de recuperación, el estómago es más adecuado para otros dulces: Marmalade, Baklava, Rahat-Lukum, Toffee, Honey, Jam. Todo en pequeñas dosis.

• El chocolate en la gastritis no está incluido en la dieta.

Es un producto del procesamiento de frutos de cacao, con la adición de varios ingredientes: pasas, nueces, migas de obleas, frutas secas. Para un estómago por enfermedad es una carga innecesaria. La cafeína y la teobromina tienen un efecto particularmente desfavorable: estimulan el apetito y la liberación de jugo gástrico, que ya está en exceso e irrita intensamente sus paredes.

• Me gustaría desacreditar algunos mitos sobre el daño del chocolate, por ejemplo, a los dientes.

Se sabe que los dulces sirven como un excelente caldo de cultivo para las bacterias orales. Y si comes dulces antes de acostarse y eres demasiado vago para cepillarse los dientes, la caries dental está asegurada. Sin embargo, el chocolate es diferente, el mismo chocolate negro no es demasiado dulce, por lo que la conexión entre el chocolate negro y los dientes ennegrecidos, dudoso. Es muy probable que la causa sea higiene oral inadecuada o una dieta desequilibrada.

Además, una dosis moderada del tratamiento, en ausencia de contraindicaciones, puede reducir el riesgo de patologías cardíacas, prevenir la diabetes, prevenir la depresión. La mitad de una gota de chocolate al día aumenta el rendimiento y el estado de ánimo, estimula la actividad mental, estabiliza la presión arterial. Finalmente, el producto muestra su efecto como un afrodisíaco cualitativo.

Chocolate amargado para la gastritis

El chocolate amargo se considera el más útil. El producto dulce se caracteriza no solo por propiedades útiles, sino también terapéuticas. Contiene un máximo de cacao rallado (50+%) y un mínimo de azúcar. La alta calidad se puede determinar organolépticamente: tal bar es maravillosamente brillante y huele agradable.

Los beneficios del chocolate amargo son múltiples y son los siguientes:

• Para energizar la actividad cerebral;
• Para reponer las reservas de energía;
• Optimización de presión;
• Ardor grasa;
• Bajando el colesterol;
• Normalización de la función cardíaca;
• Para fortalecer el tejido óseo.

El chocolate pertenece a los afrodisíacos. Promueve la producción de la hormona de la felicidad, es decir, aumenta el bienestar y el estado de ánimo, y contrarresta la depresión.

Desafortunadamente, el daño del chocolate en la gastritis excede los beneficios, por lo que los nutricionistas lo han excluido decisivamente de la dieta de la gastritis. En la exacerbación de la inflamación, no solo el chocolate, sino también otros dulces grasos son indeseables, porque causan ataques repetidos de dolor y vómitos.

Si es imposible abstenerse y nada en la vida no es feliz, se puede permitir un poco de chocolate amargado en la gastritis, si hay una remisión estable y el paciente se siente satisfactorio. Debería ser una porción realmente mínima: solo 1-2 piezas de una barra completa.

Chocolate con leche para la gastritis

El más inapropiado se considera chocolate con leche en la gastritis. Contiene todos los componentes dañinos: mantequilla de cacao y polvo, azúcar, leche en polvo alta en grasa. Por lo tanto, todas sus propiedades elogiadas, útiles para una persona sana, se encuentran en nada en comparación con el potencial o el daño real del chocolate consumido en la gastritis.

• Las variedades de leche están hechas con grasa de leche y azúcar. El contenido de cacao en tales productos es de hasta el 40%.

Se permite que una persona sana coma hasta 50 g de golosinas, en gastritis, en remisión, hasta 2 piezas de barras. En este caso, es importante monitorear la reacción del cuerpo: si hay eructos, acidez estomacal, náuseas, significa que el estómago no percibe este tipo de dulces.

• En el estómago, el chocolate con leche provoca una mayor producción de ácido clorhídrico. Así es como la cafeína contenida en el producto actúa. Este efecto es especialmente peligroso en la forma hiperacídica de gastritis.

La mantequilla de cacao graso tampoco es un alimento para la dieta. Un estómago enfermedad tiene dificultades para digerir grasas, y esto conduce a una exacerbación del proceso.

Los aditivos y rellenos, con los cuales los fabricantes tradicionalmente diversifican los productos de chocolate, son inaceptables para un órgano inflamado. Sin duda, es muy sabroso, y tales productos se ven estéticamente agradables y festivos. Sin embargo, la dura realidad nos recuerda el daño de todos estos saborizantes, colorantes, potenciadores de sabores y otros productos químicos que pueden socavar la salud de todos los que abusan de los dulces.

Chocolate blanco para la gastritis

Entre varias variedades, el chocolate blanco para la gastritis parece ser el más inofensivo. Después de todo, no contiene el componente principal que hace que el chocolate sea realmente chocolate, y no solo uno de los postres dulces. Las barras blancas no solo carecen del aspecto característico de chocolate: no contienen cafeína, lo que hace que el chocolate sea dañino para la gastritis.

• Sin embargo, hay otras desventajas en la delicadeza blanca en abundancia, debido a que el producto se saca de la ingesta dietética de pacientes con problemas digestivos. Estas desventajas son el alto contenido calórico y la abundancia de aceites vegetales.

No es por nada que el chocolate blanco sea el más dulce y alto en calorías. Pero aún así, si es imposible renunciar al chocolate de una vez por todas, ocasionalmente puede permitir la recepción de una pequeña porción de la variedad blanca. En un estómago poco saludable, actúa más suave que la leche, especialmente con la adición de nueces o ingredientes alcohólicos. La dosis permitida es de hasta dos cuadrados de una barra de chocolate estándar.

• Curiosamente, la variedad blanca de los condimentos más populares apareció no hace mucho tiempo: hace menos de 100 años.

No contiene polvo rallado y de cacao, y el sabor característico es dado por la mantequilla de cacao. En variedades baratas, en lugar de componentes naturales, los fabricantes agregan aditivos aromáticos y aromáticos. En ausencia de cacao, no hay teobromina y cafeína, que tienen un efecto tónico. Amantes del chocolate, a quienes estas sustancias son dañinas, reemplazan con gusto las barras tradicionales con blancas. Desafortunadamente, esta alternativa no es adecuada para personas con gastritis.

Chocolate negro para gastritis

Dependiendo de la composición, el chocolate se divide en chocolate negro, blanco y leche. Los fabricantes modernos han creado recetas para variedades porosas y mixtas, combinando colores contrastantes, así como productos diabéticos y veganos. Acerca de todo tipo de rellenos y aditivos se pueden escribir por separado, pero este no es el tema de este artículo.

• No todas las personas distinguen entre variantes oscuras y negras, y en el contexto del chocolate en la gastritis puede ser importante. Se identifican por la cantidad de cacao: en la oscuridad es hasta el 40%, en negro, más del 50%.

Es el alto contenido del ingrediente principal y algo menos de azúcar lo que le da el sabor amargo característico y hace que el producto natural sea el más saludable.

Las variedades negras tienen un mínimo de azúcar y sin leche en polvo, pero un alto porcentaje de cacao y, por lo tanto, cafeína. Y esta es una sustancia que al estómago no le gusta. Incluso el chocolate caliente no es adecuado. La única opción posible es comer solo una o dos piezas, exclusivamente en el período de remisión persistente. Elija un producto de calidad de marcas conocidas.

• Si los ojos quieren, y el estómago se resiste y reacciona con molestias, entonces incluso este aflojamiento mínimo de la dieta no debe permitirse.

El chocolate negro en gastritis y otras patologías gástricas es mejor reemplazar con dulces permitidos. Estos incluyen malvaviscos, malvaviscos, mermelada, mermeladas, jaleas, caramelo. Si es posible, se preparan en casa, desde ingredientes naturales.

Beneficios

El chocolate ha recorrido un largo camino histórico: desde la tierra de los aztecas en el continente estadounidense, hasta todos los países europeos y desde una costosa bebida de élite, hasta un condimento sólido generalmente disponible. Los bares que nos familiarizamos aparecieron en Inglaterra y Francia a mediados del siglo XIX.

Los flavonoles y las metilxantinas son los componentes más activos del cacao. Los flavonoles son estructuras polifenólicas, que en cacao incluyen catequina y sus derivados, y procianidinas B2, B3 y C1. El interés reciente en estos compuestos se debe a sus propiedades antioxidantes. [1]

Entre los muchos efectos que promueven la salud hipotetizados para los antioxidantes, las acciones antiinflamatorias parecen prometedoras. [3] Los chocolates alteran la flora intestinal de manera similar a los prebióticos y los probióticos. [4]

Una porción de chocolate negro (70-85% de cacao) contiene 1,7 g de fibra por 100 kcal, mientras que el chocolate semi-dulce y el chocolate con leche contienen 1,2 gy 0,6 g por 100 kcal, respectivamente. Su consumo mejora la relación LDL: HDL. [5]

Aunque el contenido de lípidos del chocolate es relativamente alto, un tercio de los lípidos en la mantequilla de cacao es ácido esteárico (18: 0), que se considera no materogénico y tiene una respuesta colesterolémica neutra en humanos. [6]

El chocolate negro (70% -85% de cacao) contiene 36 mg de magnesio por porción de 100 kcal, que es el 9% de la asignación dietética recomendada por los Estados Unidos (RDA) para hombres de mediana edad, más de tres veces la cantidad proporcionada por el chocolate con leche. El magnesio es un cofactor en síntesis de proteínas, relajación muscular y producción de energía. El magnesio es antiarrítmico e hipotensivo.

El chocolate es una fuente importante de cobre; El chocolate con leche proporciona el 10% de la asignación diaria recomendada por los EE. UU. De cobre por porción de 100 kcal, mientras que el chocolate negro proporciona el 31% y el polvo de cacao proporciona el 23% por cucharada.

• Sin embargo, el chocolate en la gastritis es completamente inapropiado, por la razón de que causa acidez estomacal, náuseas, progresión de los procesos patológicos en los órganos digestivos.

El chocolate aumenta la inmunidad, previene la caries dental, ralentiza el envejecimiento y aumenta la actividad cerebral. Un producto que consta de 50 por ciento o más de cacao puede detener una tos prolongada. La teobromina, que es rica en granos de cacao, es responsable de esto.

El consumo regular del dulce reduce el riesgo de fibrilación auricular, alivia el dolor de garganta, mejora el suministro de sangre al cerebro y la retina para los ojos. Gracias a esto, hay una mejora temporal en la visión.

El chocolate neutraliza los radicales libres y mantiene la juventud. Una tendencia de cosmetología completa se basa en esta propiedad: los salones ofrecen procedimientos de máscaras y envolturas de chocolate, combatiendo activamente la celulitis. Finalmente, el sabor y el aroma del postre siempre evoca emociones positivas, vigoriza, mejora el estado de ánimo y el sistema nervioso.

Contraindicaciones

El chocolate tiene propiedades indeseables para las personas con sobrepeso. Esta es una abundancia de grasas y alto contenido de calorías: en barras de 100 g, más de 500 kcal. Puede causar una reacción en las personas propensas a las alergias. E incluso adicción, si "se vuelve adicto" tanto que come medio kilo de dulces al día. Este problema es más relevante para los niños. Las contraindicaciones se refieren exactamente a tales categorías de personas.

• El chocolate es malo para la gastritis debido a la cafeína. El mismo componente se considera particularmente peligroso para los hombres: puede causar agrandamiento de la próstata.

Las alternativas al chocolate son dulces no corrosivos, menos grasas y dulces: toffees, caramelos de caramelo, malvaviscos, jaleas, mermeladas, malvaviscos, mermeladas y miel en cantidades mínimas. Los productos diabéticos y baratos en las grasas trans no pueden considerarse un sustituto digno. La intemperancia en este asunto amenaza las consecuencias desagradables y peligrosas.

Posibles riesgos

Un producto de calidad en cantidades moderadas evita posibles complicaciones en personas sanas. Sin embargo, hay productos llenos de grasas de palma o coco en lugar de mantequilla de cacao. Tal producto puede desequilibrar el sistema hormonal, provocar sobrepeso, aterosclerosis y otros problemas.

• El chocolate en la gastritis causa náuseas, acidez estomacal, eructo, dolor y otros síntomas desagradables de los órganos digestivos.

Las complicaciones en forma de manifestaciones alérgicas son posibles. Si aparecen síntomas alarmantes, el regalo debe descartarse. Raramente, pero la adicción puede desarrollarse debido al hecho de que el producto tiene un efecto similar al medicamento.

Con problemas digestivos, una persona tiene que negarse a sí mismo muchos hábitos. Dulces favoritos: pasteles dulces, dulces, chocolate en gastritis y pancreatitis: productos poco saludables, así que desaparecen de la dieta, algo temporalmente y algo para siempre. Pero hay buenas noticias: siempre puedes encontrar una alternativa dulce. En nuestro caso, estos son postres que no son de chocolate: gelatina, malvavisco, mermelada, caramelo, caramelo o miel.