Probablemente todos hayan notado que, después de beber alcohol, el apetito aumenta significativamente y se ingiere mucha más comida de lo habitual. Esto se debe al efecto agresivo del alcohol sobre la mucosa gástrica y a su consiguiente irritación, lo que provoca un aumento de la secreción de ácido clorhídrico.
La digestión de las grasas, los carbohidratos y las proteínas de los alimentos sólo es posible en presencia de las enzimas contenidas en el jugo pancreático producido por el páncreas.
El requesón es un valioso producto alimenticio, fuente de proteínas completas, de fácil digestión, que contiene grasas, hidratos de carbono, muchas vitaminas: A, B1, B2, B12, C, PP; fósforo, calcio, potasio, magnesio, hierro.
El kéfir es una bebida láctea muy conocida y apreciada. Se obtiene fermentando leche con la ayuda de microorganismos. Aproximadamente dos docenas de ellos intervienen en su elaboración. Se divide en kéfir de uno, dos y tres días.
En el tratamiento de la sobrealimentación, se presta especial atención a la normalización de la dieta. Para ello, el nutricionista desarrolla un plan nutricional específico. El médico elabora una lista de productos permitidos y prohibidos, métodos recomendados de preparación y un horario de comidas.
Para muchas personas, la mañana comienza con una taza de café y se repite varias veces a lo largo del día. Esta bebida ayuda a despertar, revitaliza, da energía y es simplemente deliciosa y aromática.
Las ensaladas se han convertido en parte de nuestra dieta y aportan mucha variedad a nuestros alimentos. Se trata de un aperitivo preparado con una mezcla de diferentes productos (verduras, queso, carne, pescado, frutas, verduras) picados, rallados o en cualquier otro formato.
La leche es un producto diseñado por la naturaleza para alimentar a los recién nacidos y así prolongar la vida en la Tierra. Es producida por las hembras de mamíferos, incluyendo a los humanos, y contiene nutrientes que aportan todo lo necesario para el crecimiento y desarrollo de las crías.
La leche de cabra es una fuente rica de compuestos biológicamente activos (péptidos, ácido linoleico conjugado, ácidos grasos de cadena corta, ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados.
