Dieta para la urolitiasis

Un método seguro y eficaz para tratar muchas enfermedades es la dieta. Analicemos las características de la dieta en presencia de piedras y arena en el cuerpo y un menú de recuperación.

Una de las enfermedades urológicas más comunes es la urolitiasis. Esta enfermedad se caracteriza por síntomas dolorosos, exacerbaciones y recaídas frecuentes. Con esta lesión, se forman cálculos en las vías urinarias y los riñones. Estos cálculos consisten en cristales de sales urinarias y compuestos proteicos aglutinantes. Su presencia en el organismo es motivo de consulta médica inmediata e inicio del tratamiento.

Principales tipos de piedras:

• Oxalatos
• Fosfatos
• Urats

Para cada tipo de cálculos se selecciona una dieta específica con contraindicaciones y recomendaciones nutricionales.

La patología se produce debido al aumento de la concentración de sales en la orina. Gradualmente, estas se depositan y se transforman en piedras y arena. Esto suele ocurrir con trastornos metabólicos, malformaciones del sistema urinario, enfermedades inflamatorias e infecciosas, y características climáticas y nutricionales. La dieta juega un papel importante en el desarrollo de la enfermedad. Por lo tanto, cuando se detecta, se prescribe al paciente una dieta especial. La dietoterapia se combina con otros métodos de tratamiento para la eliminación integral de la enfermedad.

La nutrición terapéutica consiste en limitar los nutrientes que contribuyen a la formación de sedimentos y cálculos en las vías urinarias. La dieta es prescrita por un médico, basándose en el tipo y la composición química de los cálculos, así como en el estado general del organismo. Una nutrición inadecuada puede provocar la formación de nuevos cálculos, lo que complica la evolución de la enfermedad y causa diversas complicaciones.

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Tratamiento de la litiasis urinaria con dieta

La nutrición dietética se basa en limitar el consumo de ciertos productos. La lista de restricciones depende del tipo de cálculos en las vías urinarias. La causa de la patología puede ser una deficiencia de vitamina B y fibra, que eliminan sales del organismo. El tratamiento de la litiasis urinaria con dieta debe ser realizado por un médico, que se basa en las características individuales del paciente.

Todas las dietas se caracterizan por las siguientes recomendaciones:

• Ingesta adecuada de líquidos (al menos 2 litros de agua al día)
• Reducir el tamaño de las porciones
• Reducir la ingesta de sal y evitar las especias picantes.
• Limitar los alimentos que contienen sustancias formadoras de cálculos
• Una dieta variada

Una nutrición debe ser equilibrada y tener el valor energético suficiente para el funcionamiento normal del organismo. Elegir una dieta por cuenta propia no dará resultados positivos, sino que solo agravará la enfermedad.

Dieta para la litiasis urinaria con uratos

Los cálculos de urato se presentan en pacientes de todas las edades (se forman debido al exceso de ácido úrico). Se precipitan en un ambiente muy ácido, presentan un tono rojo anaranjado, son lisos y redondeados. Si están presentes, la dieta debe ser tal que la orina no se vuelva alcalina. Los cálculos crecen rápidamente y la dieta contribuye a su reducción.

La dieta para la litiasis urinaria con uratos debe basarse en las siguientes reglas:

• Rechazo o reducción del consumo de carne y pescado. El pescado solo se puede consumir hervido y no más de dos veces por semana. Se prohíben: hígado, riñones, caldos de carne y pescado, carne de animales jóvenes, así como conservas, embutidos, adobos y grasas animales.
• Está prohibido comer coliflor, judías y champiñones, acedera, espinacas e higos. Es necesario evitar las bebidas alcohólicas, el té fuerte, el café, el zumo de arándanos, el cacao y el chocolate.
• La dieta debe incluir productos lácteos fermentados, quesos suaves, requesón y huevos. Se debe prestar especial atención a los cereales, las sopas de verduras y las hortalizas.
• Se puede comer pasta, pan, diversos frutos secos, miel, mermelada, bayas y especias con moderación. Entre las verduras, se permiten patatas, berenjenas, pepinos, pimientos dulces, tomates, remolachas y rábanos.

Los cálculos se forman debido al metabolismo de las purinas. La dieta terapéutica consiste en reducir la cantidad permitida de productos que contienen bases purínicas y que causan alcalinización de la orina. La dieta se basa en lácteos y vegetales.

Durante el tratamiento, el ayuno está estrictamente contraindicado, ya que provoca la acidificación del medio interno del organismo y un aumento de la producción de ácido úrico, que se deposita en los riñones. Asimismo, se pueden realizar días de ayuno a base de verduras o lácteos, 1 o 2 veces por semana, con un máximo de dos litros de líquido.

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Dieta para la litiasis urinaria con oxalatos

Los oxalatos son otro tipo de cálculos que afectan el sistema genitourinario. Se forman debido a la acción de las sales de ácido oxálico, excretadas por los riñones. Ingresan al organismo como resultado de reacciones bioquímicas que ocurren con alimentos vegetales. Normalmente, se excretan entre 20 y 40 mg de oxalatos en la orina al día. La excreción de una mayor cantidad de sales se denomina oxaluria y es un signo de procesos patológicos.

La enfermedad se produce por el consumo excesivo de productos vegetales como espárragos, tomates, acedera, cacao, espinacas y remolacha. La diabetes y su tratamiento inadecuado pueden provocarla. La intoxicación por etilenglicol y el aumento del consumo de vitamina D y ácido ascórbico también pueden causarla.

La dieta para la litiasis urinaria con oxalatos se basa en limitar el consumo de ácido oxálico. Reducir la concentración de esta sustancia en la orina detiene la precipitación de sales. Recomendaciones nutricionales:

• No puede comer espinacas, lechuga, acedera, higos, ruibarbo, cacao, chocolate ni productos con gelatina. La vitamina C y los productos que la contienen están restringidos. Durante una exacerbación, debe evitar los productos lácteos y las comidas.
• Se deben excluir de la dieta los alimentos ahumados, las vísceras, los caldos y las especias. Limite el consumo de tomates, verduras de hoja verde, frutas ácidas y bayas, pollo y ternera, té y café fuertes.
• La dieta debe consistir en productos lácteos, cereales y granos integrales. Las verduras incluyen papas, calabaza, frijoles rojos, berenjenas, coliflor y guisantes. Se pueden consumir diversas frutas secas, peras, manzanas, uvas, plátanos, sandías, ciruelas y albaricoques.

Si la enfermedad no es grave, no se utiliza una dieta correctiva. Un curso prolongado provoca una inflamación secundaria (pielonefritis), que causa la alcalinización de la orina y la formación de cálculos de fosfato. En este caso, la nutrición se basa en una combinación de dos dietas terapéuticas.

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La esencia de la dieta

La nutrición terapéutica para la litiasis urinaria ayuda al cuerpo a recuperarse y constituye una excelente medida preventiva. La esencia de la dieta es reducir los factores de riesgo que provocan la formación de cálculos. Estos factores incluyen: cambios en la acidez de la orina y disminución de su volumen diario, aumento de los niveles de calcio, oxalatos, fosfatos y ácido úrico en la orina, y disminución de la concentración de citrato.

Veamos los principales principios nutricionales en los que se basa la dieta para la recuperación:

1. Líquido

Para una diuresis diaria normal, es necesario beber al menos dos litros de líquido al día. Esto es un factor importante en la prevención de enfermedades. Beber mucha agua reduce la saturación de la orina con sales que forman cálculos. Según estudios, 2,5 litros de agua al día reducen el riesgo de desarrollar enfermedades en un 40 %. Se recomienda beber jugos cítricos. Los cítricos contienen citratos, que aumentan el pH de la orina y reducen el riesgo de desarrollar enfermedades.

2. Proteína

El consumo excesivo de proteína animal favorece el desarrollo de la enfermedad. Además, la proteína contribuye a la obesidad, que se asocia con la litiasis urinaria. La proteína animal aumenta la concentración de calcio y ácido úrico en la orina y reduce el contenido de citratos.

3. Carbohidratos

El exceso de fructosa en el organismo puede provocar obesidad, urolitiasis y síndrome metabólico. Esta sustancia causa resistencia a la insulina, lo que provoca un aumento del nivel de ácido úrico y una disminución del pH urinario.

4. Grasas

Una dieta rica en grasas no contribuye a la formación de cálculos. Sin embargo, su consumo excesivo se asocia con la obesidad, que a su vez provoca cálculos. Las personas con obesidad presentan concentraciones elevadas de ácido úrico, calcio, sodio, oxalatos y sulfatos en la orina.

5. Sal

Durante el tratamiento, es necesario limitar la ingesta de sodio. Su exceso provoca cambios en la composición cuantitativa y cualitativa de la orina. Por otro lado, la sal aumenta el volumen y el pH de la orina.

6. Ácido úrico

El consumo excesivo de alimentos que contienen proteínas y purinas aumenta el riesgo de enfermedades.

• Alto contenido en purinas: es necesario excluir de la dieta los despojos, todo tipo de legumbres, alimentos enlatados, caldos de carne, carne, pescado y cerveza.
• Contenido moderado de purinas: se recomienda limitar el consumo de pescado de mar y de agua dulce, carne, aves, pan integral y cereales, huevos, café, té, coliflor, legumbres y espinacas.
• Bajo contenido de purinas: se permite comer diversos cereales, productos de panadería, frutos secos, verduras con bajo contenido de purinas, sopas de verduras, productos lácteos y refrescos.

Dieta para la litiasis urinaria en mujeres

La litiasis urinaria afecta a pacientes de todas las edades y sexos. Esta patología se produce debido a alteraciones en el flujo urinario y cambios en su composición. La dieta para la litiasis urinaria en mujeres es un método conservador de tratamiento y prevención, que se utiliza en todas las etapas y con cualquier tipo de daño. Con mucha frecuencia, en las mujeres, la enfermedad se desarrolla debido al aumento de la densidad urinaria y su estancamiento. Los principales síntomas son dolor intenso al orinar, sangre en la orina y malestar general. Los signos de la enfermedad dependen de la ubicación de los cálculos, su cantidad, estructura y tamaño.

La nutrición terapéutica forma parte del programa de recuperación. Seguir una dieta previene la formación de cálculos y reduce el tamaño de los ya existentes.

Recomendaciones para crear una dieta equilibrada y completa:

• Los productos deben contener vitaminas y aminoácidos, y su contenido calórico debe corresponder al gasto energético durante el día.
• Es necesario comer con frecuencia, pero en pequeñas porciones. Comer en exceso está estrictamente contraindicado. Debe haber un régimen de comidas sistemático.
• Durante el día, debe mantener su equilibrio hídrico. Se recomienda beber al menos dos litros de agua al día. Este volumen es necesario para la excreción normal de orina.

La falta de dieta conlleva complicaciones graves. Con mayor frecuencia, se trata de hidronefrosis, nefroesclerosis e insuficiencia renal. La nutrición se prescribe individualmente para cada paciente. Al elaborar la dieta, se tienen en cuenta la composición química del cálculo y el pH de la orina.

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Dieta para la litiasis urinaria en hombres

Los cálculos en las vías urinarias son una de las lesiones más comunes de los riñones y el sistema genitourinario. La enfermedad se presenta por diversas razones, una de ellas son los trastornos metabólicos. Por lo tanto, una dieta adecuada para la litiasis urinaria en hombres ayuda a evitar recaídas y a acelerar la recuperación.

Existen diversos factores predisponentes a la litiasis urinaria en hombres. En primer lugar, se encuentran el tabaquismo, las lesiones asociadas con el aumento de cargas, la mala alimentación, la úlcera péptica, la gastritis y el abuso de alimentos picantes y salados. El paciente se queja de dolor en la zona genital, el muslo y la vejiga. La enfermedad afecta negativamente la calidad de vida y las relaciones íntimas.

Principios básicos de la dieta:

• Evite el alcohol, el té y el café fuertes, la sal, los alimentos grasosos, las salsas y las especias. Las comidas deben ser pequeñas en porciones para evitar comer en exceso, ya que pueden causar trastornos metabólicos y la aparición de cálculos en los uréteres y los riñones.
• Es necesario mantener un régimen de bebida adecuado: hasta dos litros de agua al día. Excluir de la dieta carne, pescado, vísceras, legumbres, setas y col.
• Consuma más productos lácteos, bayas y verduras. Las papillas, las ensaladas y las sopas serán beneficiosas. La dieta debe incluir platos de patata, pan integral y frutos secos.

Iniciar una dieta a tiempo previene complicaciones y minimiza los síntomas dolorosos. La nutrición depende del origen de los cálculos. Los cambios en la dieta son difíciles de tolerar para los pacientes varones, ya que es necesario limitarse y controlarse.

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Dieta para la litiasis urinaria en niños

La litiasis urinaria en pacientes pediátricos se asocia con trastornos metabólicos. La enfermedad se presenta debido a factores externos e internos. En primer lugar, se trata de trastornos metabólicos genéticos, cambios hormonales, influencias ambientales negativas, abuso de alimentos de mala calidad y malformaciones de los órganos urinarios.

Normas de nutrición para niños:

• Una dieta variada con un consumo mínimo de grasas, ya que esto puede provocar alteraciones del equilibrio ácido-base, enfermedades intestinales y estomacales, y sobresaturación de la orina con sales.
• La dieta debe incluir alimentos ricos en vitaminas A, B, C y D. Estas vitaminas aceleran los procesos metabólicos y normalizan el funcionamiento del organismo.
• El niño debe beber suficientes líquidos, ya que la deshidratación tiene un efecto negativo en todo el cuerpo y puede causar retención urinaria.

Una dieta para la litiasis urinaria en niños permite evitar la intervención quirúrgica. Los principales síntomas de la patología son dolor lumbar, ganas frecuentes de orinar, abdomen tenso y duro, y dificultad para orinar. Estos síntomas indican que los cálculos se desplazan por la uretra. Si la enfermedad se presenta en niños pequeños, el bebé presenta síntomas de intoxicación, inquietud y llanto frecuente. En este caso, puede producirse una infección secundaria.

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Dieta 6 para la litiasis urinaria

Se utilizan diversas dietas para tratar las lesiones del sistema genitourinario, cuya finalidad depende del tipo de cálculos, su composición química y las características individuales del paciente. La Dieta 6 se utiliza para la urolitiasis, la gota y la diátesis de ácido úrico. Esta dieta normaliza la alcalinización de la orina y el metabolismo de las purinas, y acelera la excreción de sales de ácido úrico. Es necesario limitar la ingesta de productos con sustancias extractivas y purinas, aumentar la ingesta de líquidos y minimizar la cantidad de sal en la dieta.

La dieta 6 para la litiasis urinaria se basa en aumentar la cantidad de alimentos alcalinizantes (verduras, frutas, lácteos) y líquidos en la dieta.

• Es necesario minimizar la cantidad de grasas refractarias y proteínas animales. Si el paciente es obeso, se reduce la cantidad de carbohidratos. Es preferible hervir, hornear, guisar o cocinar al vapor los alimentos.
• Composición química de la tabla dietética n.º 6: proteínas 70-80 g, carbohidratos 400 g, grasas 90 g. El aporte calórico no debe superar las 2700-2800 kcal al día, y es necesario beber de 1,5 a 3 litros de líquido.
• Se pueden consumir sopas y caldos de verduras como primeros platos; es mejor evitar la carne o reducir su cantidad al mínimo. Diversos cereales, patatas, productos lácteos, centeno, pan de trigo y productos horneados con salvado serán útiles.
• Las frutas y bayas se pueden consumir tanto frescas como tras un tratamiento térmico. Sin embargo, no se recomienda el consumo de variedades ácidas de bayas. Entre los dulces, se permiten mermeladas, confituras, cremas de frutas y gelatinas. El chocolate, el café, el cacao y el té fuerte están contraindicados.
• Se permiten las siguientes especias: verduras de hoja verde, laurel, vainillina, canela y ácido cítrico. Se deben evitar las especias y salsas picantes y saladas. No se pueden consumir bebidas alcohólicas, diversos alimentos ahumados, conservas, embutidos, champiñones, legumbres, espinacas, coliflor, vísceras, encurtidos ni pepinillos.

Seguir una dieta terapéutica ayuda a normalizar el metabolismo de las purinas, reducir la formación de ácido úrico y sales en los riñones, que forman cálculos que afectan al sistema urinario.

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Menú de dieta para la litiasis urinaria

Al seguir una dieta, muchos pacientes se enfrentan al problema de elaborarla. Y esto no es sorprendente, ya que el menú debe ser variado y nutritivo. Consideremos un menú aproximado para una dieta para la litiasis urinaria, que debe ajustarse según el tipo de cálculos:

Lunes

• Desayuno: ensalada de verduras con aderezo de aceite de oliva o vegetal con semillas de lino, una taza de té verde.
• Merienda: tortilla al vapor, compota de frutos secos o infusión de rosa mosqueta.
• Almuerzo: puré de patatas con pescado hervido, té o compota.
• Merienda: un par de manzanas o un plátano.
• Cena: requesón con frutos secos, galletas.
• Segunda cena: un vaso de kéfir o té verde con galletas de cereales.

Martes

• Desayuno: gachas de trigo sarraceno con manzana, té verde o un vaso de leche.
• Merienda: yogur y un puñado de frutos secos.
• Almuerzo: borscht de verduras con patatas fritas y zanahorias guisadas.
• Merienda: gachas de mijo con manzana.
• Cena: cazuela de zanahoria con ciruelas pasas, infusión de té verde o rosa mosqueta.
• Segunda cena: té o un vaso de kéfir.

Miércoles

• Desayuno: ensalada de verduras, huevo, té o un vaso de leche.
• Merienda: avena con frutos secos.
• Almuerzo: empanadillas al vapor con requesón, una cucharada de crema agria y compota.
• Merienda: 1-2 manzanas.
• Cena: arroz con berenjenas y pimientos guisados o al horno.
• Segunda cena: té con bizcochos o galletas.

Jueves

• Desayuno: ensalada de remolacha hervida con nueces y ciruelas pasas, aliñada con aceite de oliva, té verde.
• Merienda: ensalada de verduras, yogur.
• Almuerzo: pescado hervido con guiso de verduras, okroshka.
• Merienda: ensalada de frutas, compota.
• Cena: cazuela de patatas con crema agria, té verde o infusión de rosa mosqueta.
• Segunda cena: kéfir o té verde con galleta.

Viernes

• Desayuno: huevo cocido, avena con frutos secos, té verde.
• Merienda: ensalada de remolacha y manzana.
• Almuerzo: sopa de caldo de verduras con albóndigas de patata, gachas de trigo sarraceno con verduras al vapor.
• Merienda: 1-2 manzanas o plátano con yogur.
• Cena: pasta con queso duro y tomates guisados.
• Segunda cena: requesón con ciruelas pasas, té verde.

Sábado

Día de ayuno. Durante el día se puede beber té verde y comer requesón o frutas permitidas.

Domingo

• Desayuno: ensalada de remolacha y zanahoria hervidas, infusión de rosa mosqueta.
• Merienda: tortilla al vapor, zumo de frutos rojos con galletas.
• Almuerzo: sopa crema de calabaza y zanahoria, panqueques de calabacín con crema agria.
• Merienda: ensalada de verduras frescas y yogur.
• Cena: manzanas al horno con arroz y frutos secos, té verde.
• Segunda cena: pan de cereales, un vaso de kéfir.

Recetas dietéticas para la litiasis urinaria

Para una pronta recuperación del cuerpo en caso de enfermedades del sistema genitourinario, se utiliza la nutrición terapéutica. Esta terapia no solo es segura, sino también muy eficaz. Puede utilizarse como medida preventiva.

Veamos deliciosas recetas para una dieta para la litiasis urinaria:

1. Sopa dietética de trigo sarraceno

• Patatas 3-4 uds.
• Zanahoria 1 ud.
• Cebolla ½ ud.
• Trigo sarraceno 1 taza
• Hierbas secas u otras especias para dar sabor.

Llene una cacerola con 3 litros de agua y llévela a ebullición. Añada las patatas peladas y picadas, el trigo sarraceno lavado, la zanahoria rallada y la cebolla finamente picada. Cocine hasta que las patatas estén tiernas, añada las especias y cocine durante 10-15 minutos más. Deje reposar la sopa un rato. Puede acompañarla con crutones de ajo o pan integral.

2. Sopa crema de calabaza y zanahoria

• Calabaza 500 g
• Patatas 1 ud.
• Zanahoria 1 ud.
• Cebolla 1 ud.
• Aceite de oliva 15 g
• Especias al gusto

Hervir la calabaza y las patatas hasta que estén tiernas. Picar la cebolla y la zanahoria y freírlas en aceite de oliva hasta que estén blandas. Escurrir el agua de cocción de las verduras en un recipiente aparte. Añadir la cebolla y la zanahoria fritas a la calabaza y las patatas picadas. Es mejor usar una licuadora para picar y ajustar el espesor de la sopa con el caldo de verduras restante. Añadir las especias y cocinar durante 10 minutos a fuego medio.

3. Pilaf dulce con calabaza y frutos secos

• Arroz 300 g
• Calabaza 100 g
• Aceite de oliva 10-20 g
• manzanas
• Pasa
• albaricoques secos
• Ciruelas pasas
• Bérbero
• Comino, azafrán, cilantro

Pele la calabaza y las manzanas y córtelas en rodajas pequeñas. Lave y corte los frutos secos. Vierta un poco de aceite en el fondo de una sartén, agregue los trozos de calabaza y algunas manzanas, y vierta 1/3 del arroz. Coloque los trozos de calabaza, las manzanas y los frutos secos sobre el arroz y forme otra capa. Vierta agua hirviendo con especias sobre el arroz y agregue el aceite restante. Tape la sartén y cocine a fuego lento durante una hora.

4. Ensalada de papa con crema agria y salsa de ajo

• Patatas 5 uds.
• Crema agria ½ taza
• Yema 1 ud.
• Ajo 1-2 dientes
• Zumo de limón
• Especias al gusto

Hervir las patatas con piel, pelarlas y cortarlas en rodajas o cubos. Para la salsa, picar el ajo, mezclarlo con las especias, la yema de huevo y la crema agria. Verter la salsa sobre las patatas. La ensalada se puede servir fría o caliente.

5. Barritas energéticas

• Avena 1-2 tazas
• Pasa
• Ciruelas pasas
• albaricoques secos
• manzanas secas
• Plátano fresco 1-2 uds.
• Semillas de calabaza y girasol
• semillas de lino
• Sésamo
• Nuez
• Miel

Mezcle todos los ingredientes y tritúrelos con una licuadora. Añada miel a la mezcla resultante y mezcle bien hasta obtener una mezcla elástica y espesa. Forme barras y colóquelas en una bandeja para hornear con papel vegetal. Hornee durante 10-15 minutos a una temperatura de 150-170 grados. En cuanto las barras se enfríen, envuélvalas en papel vegetal y guárdelas en el refrigerador.

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¿Qué puedes comer si tienes litiasis urinaria?

La lista de productos permitidos en caso de cálculos en el sistema urinario es bastante extensa. Es decir, no es necesario pasar hambre durante la dieta. Lo único que le espera al paciente son ciertas restricciones en la elección de productos. La nutrición depende del tipo de cálculo, pero la dieta debe ser variada y saludable.

Recomendaciones nutricionales básicas:

• Limitar la cantidad de alimentos consumidos.
• Cambiar el pH de la orina con alimentos al lado ácido o alcalino para una mejor disolución de las sales.
• Beba muchos líquidos para eliminar los depósitos de sal.
• Limitar los alimentos que favorecen la formación de cálculos y sedimentos.

Si existen enfermedades gastrointestinales concomitantes, la dieta se ajusta para evitar recaídas. En caso de patologías cardiovasculares, no se debe beber mucho líquido, ya que esto afecta negativamente al funcionamiento del organismo. Se debe prestar especial atención al peso, ya que la obesidad agrava la evolución de la enfermedad y puede provocar complicaciones.

¿Qué puedes comer si tienes litiasis urinaria?

• cálculos de urato

La mayoría de las verduras y frutas: zanahorias, repollo, patatas, pepinos, remolacha, verduras de hoja verde, albaricoques, peras, ciruelas, melocotones. Mantequilla, lácteos bajos en grasa, pan blanco y negro, cereales varios, frutos secos, té verde y negro suave, agua mineral.

• Cálculos de fosfato

Aves magras, pan, lácteos, gachas de avena (cocidas en agua), champiñones. Entre las frutas, se pueden comer arándanos rojos, manzanas ácidas, arándanos rojos, bebidas de arándanos rojos, infusión de rosa mosqueta y té suave.

¿Qué no debes comer si tienes litiasis urinaria?

Se utilizan muchos métodos para tratar los cálculos urinarios, pero la dietoterapia se considera la más segura y accesible. La lista de alimentos que no se pueden comer con litiasis urinaria depende del tipo de cálculo, su composición química, tamaño y otras características.

• Oxalatos

Al elaborar una dieta para esta patología, es necesario limitar el consumo de ácido oxálico. Una disminución en la concentración de esta sustancia provocará el cese de la sedimentación salina. Está prohibido comer espinacas, lechuga, acedera, chocolate, frutos secos, productos con gelatina y cacao. Los nutricionistas recomiendan minimizar el consumo de vitamina C y productos lácteos.

• Urats

Se forman en un ambiente muy ácido. La dieta debe estructurarse para evitar que la orina se alcalinice. Estos cálculos crecen muy rápido, pero con una dieta adecuada, pueden disminuir. Durante el tratamiento, es necesario reducir o eliminar por completo el consumo de pescado y carne, vísceras, caldos de carne, ahumados, conservas y embutidos. En cuanto a las verduras, está contraindicado el consumo de champiñones, legumbres, coliflor y verduras de hoja verde (espinacas, acedera).

• Fosfatos

Los cálculos crecen en un ambiente alcalino, por lo que, cuando aparecen, es necesario limitar el consumo de alimentos con calcio y fosfato y acidificar el pH de la orina. Se prohíben los productos lácteos, así como la mayoría de las frutas y verduras. Durante el tratamiento, no se recomienda comer carne roja, pescado, alimentos enlatados ni ahumados. Deberá evitar los productos horneados y los jugos de frutas y bayas.

Reseñas de dietas

La nutrición terapéutica para la litiasis urinaria debe utilizarse desde los primeros días de la enfermedad. Numerosas reseñas positivas sobre esta dieta confirman su eficacia. Una dieta saludable previene la formación de nuevos cálculos y reduce el tamaño de los existentes, normaliza el pH de la orina y mantiene el funcionamiento normal de todos los órganos y sistemas del cuerpo.

La dieta para la litiasis urinaria la prescribe el médico tratante, basándose en los resultados de las pruebas, el tipo de cálculos, su forma, ubicación, la presencia de enfermedades concomitantes y otras características del cuerpo del paciente. La dietoterapia es una excelente prevención de esta patología y debe convertirse en una dieta habitual que prevenga las recaídas de la enfermedad y diversas complicaciones.