Dieta de la cebolla

La cebolla es un ingrediente indispensable en la mayoría de nuestros platos habituales. Está presente en ensaladas, sopas y borscht, así como en muchos platos de carne y pescado, rellenos de tartas, etc. Esta verdura la percibimos no solo como un producto que aporta un toque picante, sino también como un ingrediente muy útil, rico en aceites esenciales, flavonoides, vitaminas (incluido el ácido ascórbico), fitoncidas y minerales. Sabemos que la ausencia de cebolla puede causar escorbuto (siempre que la dieta sea pobre en verduras y frutas). Pero la existencia de una dieta a base de cebolla es una revelación para muchos. Su autoría pertenece a nutricionistas estadounidenses, quienes han demostrado no solo su eficacia, sino también su capacidad para brindar placer gastronómico.

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Indicaciones

La dieta de la cebolla está dirigida a personas que desean perder peso o mantenerse en forma. Es baja en calorías y se basa en el consumo de grandes cantidades de fibra y vitaminas, lo que permite perder hasta 5 kg por semana. Otras indicaciones para esta dieta pueden ser el deseo de fortalecer el sistema inmunitario, protegerse de los resfriados en temporada de frío y mejorar la digestión.

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Información general dieta de la cebolla

La primera suposición de que al seguir una dieta de cebolla solo se debe comer esta verdura es errónea. La esencia de la dieta es que su plato principal es sopa de cebolla varias veces al día, pero además se pueden consumir otros productos dietéticos. La sopa en sí es muy nutritiva y tiene un sabor agradable, por lo que a los amantes de la cebolla no les será difícil engancharse. Además, esta dieta no te condena al hambre y, si no descuidas las reglas, permite perder de 2 a 3 kilos en pocos días.

Dieta de la cebolla durante 7 días

La dieta de la cebolla está diseñada para 7 días. ¿Qué no se puede comer? Se prohíben los alimentos grasos, el alcohol, los productos de harina, el azúcar, las bebidas carbonatadas, las salsas, la mayonesa y otros alimentos ricos en carbohidratos. El producto principal es la sopa de cebolla, y se permite consumirla en cualquier momento cuando se tenga hambre. Es necesario beber abundante líquido, incluyendo té y café sin azúcar. ¿Qué más se puede comer? Se permiten verduras, frutas, pollo, pescado, carne magra y leche.

Menú semanal de la dieta de la cebolla

Sugerimos tomar como base un menú aproximado para una semana de la dieta de la cebolla, que implica una ración de sopa 3-4 veces al día, y además:

• Lunes: algo de fruta, excepto plátanos y uvas;
• Martes: También son adecuadas las verduras crudas, guisadas o al horno, o a la parrilla;
• Miércoles: verduras y frutas en pequeñas porciones;
• Jueves: verduras, frutas, 250 g de leche desnatada, un par de plátanos;
• Viernes: un trozo de carne hervida, se puede comer pescado, pero no más de 0,5 kg al día;
• Sábado: carne hervida, pepino fresco y pimiento dulce (verduras ilimitadas), verduras (perejil, eneldo, lechuga);
• Domingo: una porción de arroz salvaje hervido, verduras, jugo de fruta.

Su dieta durante los primeros cuatro días debe estructurarse de la siguiente manera: desayuno, almuerzo y cena deben consistir en sopa y la fruta, verdura o ensalada recomendada para ese día; también se pueden preparar refrigerios con estas frutas, verduras o ensaladas. El jueves, leche como merienda. El viernes, una porción de sopa se traslada del almuerzo a un segundo desayuno, sustituyéndola por carne o pescado. El sábado, sopa en lugar de la cena como merienda, y por la noche solo ensalada. El domingo completa la dieta, así que puede relajarse y organizar sus comidas a su gusto.

Recetas de la dieta de la cebolla

Si usas una sola receta para preparar el plato, la dieta de la sopa de cebolla te resultará aburrida, monótona y sin interés. Las recetas sencillas te permiten enriquecer las sopas con diferentes matices. En promedio, para preparar la cantidad necesaria para un día, necesitas usar 6 cebollas. Puedes preparar verduras:

• Sopa de cebolla con apio: Picar la cebolla, rallar el repollo, cortar el tomate, un par de pimientos y la raíz de apio. Agregar agua, cocinar hasta que esté listo y añadir sal al final.
• Otra variante del apio es la siguiente: se corta la cebolla por la mitad, se engrasa con mantequilla y se hornea. Luego, se pasa a una cacerola donde se ralla la raíz de apio, se llena con agua y se hierve. La sopa resultante se convierte en puré con una licuadora.
• Con zanahorias: Se saltean cebollas y zanahorias en aceite de girasol, agua, col blanca, condimentos, pimienta, sal y laurel. La cantidad de ingredientes, excepto la cebolla, depende del grosor que prefiera para los primeros platos.
• Es más calórico y no puedes darte el gusto más de dos veces por semana. Se carameliza la cebolla (necesitarás un poco de azúcar), se mezcla una cucharada de harina, se sube el fuego y se vierte un poco de vino y caldo de pollo ligero. No debe quedar líquido. Se cuece todo a fuego lento durante unos 10 minutos, se sala y se rectifica al gusto.

Beneficios

En primer lugar, la dieta de la cebolla está diseñada para bajar de peso, pero sin duda beneficiará el sistema cardiovascular, el hígado y los riñones, ayudará a normalizar la presión arterial, activará los procesos metabólicos y mejorará el estado de la piel, las uñas y el cabello. Desde la antigüedad, la cebolla se ha utilizado para tratar las articulaciones afectadas por reumatismo y gota, y para desinfectar heridas. La ventaja de la dieta de la cebolla es que es aceptable incluso en la edad adulta, cuando las restricciones alimentarias estrictas pueden ser más perjudiciales que beneficiosas, así como durante el embarazo.

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Contraindicaciones

La dieta de la cebolla es una de las más seguras que existen. Los riesgos asociados son mínimos. Sin embargo, las personas que padecen gastritis y otras enfermedades gastrointestinales deben consultar con su médico antes de usarla para evitar posibles complicaciones como la exacerbación de la patología. Aunque está diseñada para una semana, si no causa asco por su olor y sabor específicos ni se acompaña de náuseas (esto también ocurre), puede usarse durante un período más largo.

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Reseñas

Numerosas reseñas de la dieta de la cebolla dan fe de su popularidad, principalmente de mujeres. Destacan que realmente "funciona". Ayuda a muchas mujeres a recuperar su figura después de dar a luz, mientras que otras la recurren antes de la temporada de playa. Casi no hay quejas sobre la dificultad de seguirla; algunas se sienten avergonzadas y rechazan los aromas ya durante la cocción, en cuyo caso es necesario considerar otras opciones para bajar de peso.