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Dieta para el cáncer de estómago
Último revisado: 23.04.2024
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Muchos pacientes se sorprenden, ¿qué puede ayudar una dieta con el cáncer de estómago? Sin embargo, existe evidencia científica de que los alimentos utilizados por los pacientes pueden contribuir a la aceleración de la reparación de los tejidos e incluso al crecimiento de un tumor canceroso.
Por supuesto, una dieta es poco probable que ayude con el cáncer. Pero los procedimientos complejos, las medidas quirúrgicas y terapéuticas en el contexto de la dieta aumentan significativamente las posibilidades de recuperación del paciente.
[¿Cuál es la dieta para el cáncer de estómago?
Múltiples estudios médicos han demostrado que la nutrición regular con frutas y verduras tiene un efecto beneficioso sobre los procesos metabólicos celulares y previene la degeneración celular cancerosa. La comida vegetal ayuda a fortalecer la inmunidad y detener los procesos inflamatorios en el cuerpo.
Al compilar un menú para pacientes con cáncer en el estómago, tenga en cuenta la edad del paciente, su fisiología y psicología, así como la extensión del proceso del tumor.
El cumplimiento de las recomendaciones alimentarias es obligatorio en el período preparatorio antes de las principales actividades de tratamiento y durante la quimioterapia, la radioterapia y otros procedimientos terapéuticos. Un plan de dieta dietética bien elegido acelerará la mejora del estado general y reducirá los efectos secundarios de la exposición a la radiación y los productos químicos.
Al preparar un menú de dieta, se deben considerar las siguientes recomendaciones:
- Es necesario reducir el consumo de grasa (no más del 30% del valor total de energía del menú diario);
- comer un poco, pero a menudo;
- comer la mayor cantidad posible de alimentos vegetales, beber frutas y vegetales con jugos recién exprimidos;
- eliminar dulces, magdalenas y azúcar del menú;
- limitar el consumo de productos que contienen almidón (patatas, plátanos, maíz);
- limite la cantidad de sal a 5 g por día;
- abandonar por completo las bebidas alcohólicas y bajas en alcohol, así como el café negro;
- vaya a té verde, jugo de tomate (sin sal), caldos de verduras.
La dieta para el cáncer de estómago debe incluir productos que desaceleren el crecimiento de un tumor canceroso, y también previene el rechazo de productos que este crecimiento activa.
Dieta después de la cirugía para el cáncer de estómago
La dieta después de la cirugía para el cáncer de estómago debe ser lo más suave posible, en los primeros días después de la operación, incluso es posible llevar a cabo una inanición médica (por recomendación de un médico).
Dado que la capacidad digestiva del estómago después de la operación generalmente se rompe, no pueden entrar en el intestino partículas de comida digeridas, lo que se manifiesta por incomodidad en el estómago, náuseas y otros fenómenos dispépticos.
Para evitar esto, los alimentos deben tomarse en porciones muy pequeñas (no más de 2 platos a la vez) y beber a la vez no más de 150-200 ml de líquido.
El porcentaje de alimentos ricos en proteínas en la dieta debe aumentarse, garantizar una ingesta suficiente de vitaminas en el cuerpo. La cantidad de carbohidratos y sal, por el contrario, debe ser severamente limitada.
La ración diaria después de la operación puede ser aproximadamente la siguiente:
- comer albóndiga de desayuno con gachas de arroz, té;
- tomar un refrigerio con una manzana remendada;
- Almuerce media ración de sopa rallada vegetariana, un poco de kéfir o yogur;
- refrigerio a media mañana - media porción de fideos bajos con queso;
- cena con verduras guisadas con un trozo de filete de pescado hervido;
- antes de acostarse: 150 ml de kéfir o un poco de requesón fresco.
En unos pocos meses, la dieta se puede ampliar gradualmente, según las recomendaciones del médico. Después de 1-1 ½ años, se puede cambiar a comidas regulares (si no hay contraindicaciones). Cuando se cambia a una dieta convencional, la ración se expande significativamente, pero se recomienda dejar porciones pequeñas de alimentos y restringir los carbohidratos.
Dieta del menú para el cáncer de estómago
Probemos hacer un menú de dieta aproximado para el cáncer de estómago por 7 días:
Lunes.
- Desayuno Porción de avena (1: 1 de agua y leche descremada), té.
- Overshot. 200 ml de jugo fresco de naranja, cracker.
- Almuerzo Porción de sopa de guisantes, verduras guisadas, jugo.
- Merienda Té con galletas
- Cena. Porción de gachas de arroz con un trozo de carne hervida, compota.
- Antes de acostarse: 150 ml de leche baja en grasa.
Martes.
- Desayuno Tortilla, jugo con galletas.
- Overshot. Jalea de frutas, galleta.
- Almuerzo Porción de sopa de verduras, gachas de calabaza, mors.
- Merienda Requesón con yogur.
- Cena. Gachas de alforfón con verduras, té.
- Antes de ir a la cama, yogurt
Miércoles
- Desayuno Jugo con galletas de avena
- Overshot. Muesli con leche descremada.
- Almuerzo Sopa de leche, una porción de cazuela de verduras, té.
- Merienda Manzanas al horno.
- Cena. Porción de puré de papas con queso, taza de compota.
- Antes de acostarse, 150 ml de kéfir.
Jueves.
- Desayuno Huevos suaves, jugo.
- Overshot. Porción de soufflé de frutas.
- Almuerzo Una porción de sopa de lentejas, pilaf de verduras, una taza de té verde.
- Merienda Requesón con crema agria.
- Cena. Paté de pescado, ensalada de tomates.
- Antes de acostarse: 150 ml de yogur.
Viernes.
- Desayuno Porción de cazuela de cuajada, una taza de té verde.
- Overshot. Mousse de Berry.
- Almuerzo Remolacha, una porción de cazuela de arroz, un vaso de jugo de tomate.
- Merienda Puré de frutas
- Cena. Porción de gachas de alforfón con verduras, compota.
- Antes de acostarse, 150 ml de kéfir.
Sábado.
- Desayuno Cazuela de macarrones con crema agria, una taza de té verde.
- Overshot. Jugo y galleta.
- Almuerzo Porción de sopa de frijoles, vinagreta, compota.
- Merienda Cuajada de vapor, té.
- Cena. Guiso de verduras, una taza de té verde.
- Antes de ir a la cama, un vaso de yogurt.
Domingo.
- Desayuno Pudín de arroz, té verde.
- Overshot. Compota de frutas secas, galletas.
- Almuerzo Porción de los fideos, panqueques de calabacín con al vapor, compota.
- Merienda Gelatina de bayas
- Cena. Porción de frijoles en salsa de tomate, una taza de té verde.
- Antes de acostarse - 150 ml de leche.
Para diversificar este menú, le recomendamos varias recetas que puede usar para hacer una dieta.
Recetas de dieta para el cáncer de estómago
- Repollo con arroz en griego
Necesitamos: 600-700 g de repollo, 1 cebolla, 2 zanahorias, 100 ml de jugo de tomate, 100 g de cereal de arroz, 100 g de aceite vegetal, un poco de perejil o eneldo, un poco de sal y cebollas verdes.
Repollo finamente picado, cebollas cortadas en cuadrados, zanahorias - ruedas. Pasemos el aceite de cebolla a un estado claro, así como las zanahorias. Agregue cebollas verdes, repollo y deje en fuego alto, mezclando continuamente. Después de que el repollo esté suave, vierta el jugo de tomate, el arroz y el agua (2 veces más que el arroz). Cubra y cubra hasta que el arroz esté listo. Antes de servir, espolvoree con hierbas.
- Papas calientes
Tomará: seis papas, una cuchara (comedor) de salsa de soja, 100 g de queso rallado duro, verduras, ajo, aceite vegetal.
Cocemos las papas sin limpiarlas, nos enfriamos, aplanamos cada plato con una placa plana (para suavizar). Lo ponemos en un molde, engrasamos cada papa con aceite, rociamos con hierbas, ajo, goteamos salsa de soya. Espolvorear con queso rallado. Hornear a 180 ° C durante unos 15 minutos.
- Bistec de avena para una pareja
Necesitaremos: un vaso de copos de avena (copos de avena), medio vaso de agua hirviendo, una patata, una cebolla, dos dientes de ajo, verdes, sal y aceite de girasol.
Los copos se quedan dormidos en una olla, vierten agua hirviendo, se cubren y se dejan durante 15-20 minutos para que queden hinchados. Mientras tanto, limpiamos las papas, las frotamos con un rallador pequeño, hacemos lo mismo con la cebolla, cortamos los vegetales finamente, dejamos que el ajo pase a través de la prensa. Mezclamos todo con copos hinchados, sal y hacemos chuletas. Si la consistencia de la carne picada no permite formar chuletas, puede agregar un huevo. Cocinamos en una caldera doble durante 5-8 minutos.
La dieta para el cáncer de estómago proporciona un alimento diverso, pero que ahorra mecánica y químicamente: la comida debe ser fácilmente digerida y digerida en el estómago. Considere esto al crear el menú. Si duda del uso de este o aquel producto, no se apresure a incluirlo en la dieta; consulte con su médico.
¿Qué puedes comer con cáncer de estómago?
- Sea kale, eneldo, perejil, ortiga, lechuga, brócoli, col rizada de Saky y de Pekín.
- Alimentos vegetales en forma de variedades de frutas y verduras sin azúcar.
- Cebollas, ajo, mostaza.
- Té verde (no fuerte).
- Sopas molidas y papillas hervidas ralladas.
- Pescado bajo en grasa y pates de carne.
- Platos de verduras en forma de puré de patatas.
- Sopas líquidas
- Huevos de gallina hervidos o tortilla de vapor.
- Queso cottage bajo en grasa.
- Jalea de fruta, fruta pinchada.
- Aceite vegetal
La comida para los platos debe ser aplastada tanto como sea posible, cocida en una olla doble o cocida. La comida está en una forma cálida (los platos calientes están prohibidos).
El menú debe estar dominado por verduras, productos lácteos, cereales y pasta (preferiblemente de variedades de trigo duro).
¿Qué no puedes comer con cáncer de estómago?
La primera cosa que hay que recordar que el uso de frito,, comida picante ahumado en caliente, y también los productos que contienen colorantes, conservantes, fragancias, emulsionantes, y otros carcinógenos potenciales puede acelerar el crecimiento del tumor y empeorar la situación.
¿Qué más debería excluirse del menú para el cáncer de estómago?
- cualquier rico caldo de carne, champiñones o pescado;
- especias, salsas, salsas;
- productos ahumados y salados;
- comida áspera y dura;
- alimentos enlatados y productos encurtidos;
- frutos inmaduros;
- bebidas alcohólicas;
- grasa animal, mantequilla;
- comida rápida, productos semiacabados;
- chocolate;
- refrescos y café negro, jugos envasados, té fuerte.
Los productos utilizados deben ser triturados para evitar irritar las paredes del estómago y no crear dificultades para digerir los alimentos. Sopas, puré de patatas y jaleas son bienvenidos.