Dieta para el cáncer de páncreas

Dieta para el cáncer de páncreas: esta es una de las reglas de recuperación. La dieta debe observarse estrictamente, y el paciente debe estar consciente de la gravedad de una nutrición adecuada. Consideremos los principios de la nutrición, las características dietéticas y un menú aproximado de la dieta durante una semana.

Dieta para el cáncer de páncreas: estas son las reglas de nutrición, que se prescriben para reducir la carga sobre el estómago y no provocar una actividad excesiva en el páncreas. La esencia de la nutrición se reduce al establecimiento de una dieta y al uso de aquellos alimentos que el estómago digiere sin problemas. En consecuencia, el páncreas no sentirá la necesidad de una mayor producción de sus enzimas para la descomposición de los alimentos.

Cuando se observa una dieta para el cáncer de páncreas, el paciente debe consumir alimentos cocinados con tratamiento térmico, un estómago ahorrativo (cocido al vapor, en el horno, hervido). Es necesario limitar la cantidad de grasa, aumentar la proporción de proteínas y productos vegetales. Se recomiendan los productos de ácido láctico, bajos en grasa, preferiblemente sin grasa (o bajos en grasa) y no ácidos. Los productos se deben triturar de una manera conveniente (molinillo, rallador, cuchillo, licuadora).

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¿Cuál es la dieta para el cáncer de páncreas?

¿Cuál es la dieta para el cáncer de páncreas? ¿Cuáles son las reglas que se deben seguir cuando se cocinan los alimentos y qué tipo de alimentos se deben prohibir? Consideremos estas preguntas con más detalle.

• Entonces, antes que nada, el paciente debe comer comida hervida o al vapor. Puedes comer alimentos horneados.
• Los productos deben ser suaves, sin la adición de sal y otras especias, para una mejor digestión. Es necesario rechazar alimentos fritos, picantes y ahumados.
• Será necesario olvidar para siempre las bebidas alcohólicas, los refrescos. No se recomienda tomar café, el té puede serlo, pero hervirlo débilmente.
• Se impuso una prohibición a todos los productos horneados y dulces.
• No es recomendable comer tipos de pescado gordos, como: bagre, carpa, carpa y otros. Así durante la ración es posible prepararse del lucio, el besugo, la lucioperca, la platija, la merluza, el colín y otros grados del pez bajo en grasa.

Además de la nutrición, hay otros factores responsables de la recaída de la enfermedad. Los factores que causan el cáncer de páncreas incluyen: malos hábitos, adicción al alcohol y el tabaquismo, comer en exceso con frecuencia y el consumo de alimentos grasos ricos en calorías. Una dieta basada en frutas y verduras, es decir, prácticamente comida vegetariana, previene el desarrollo de tumores y recaídas de enfermedades pancreáticas.

Recetas dietéticas para el cáncer de páncreas

Las recetas de dieta interesantes y diversas para el cáncer de páncreas ayudarán a diversificar la vida cotidiana, porque incluso con las contraindicaciones para comer, siempre existe la oportunidad de comer deliciosamente. Le ofrecemos algunas recetas simples pero deliciosas.

• Cóctel de cuajada de kéfir

Para preparar esta bebida, debe tomar 100-150 g de queso cottage bajo en grasa o con el contenido de% de grasa más bajo. Además, se necesitarán 500 ml de yogurt descremado. El cóctel se puede hacer dulce o más delgado. Para el dulce es posible tomar un poco de frutas secas: pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas. En forma y fruta fresca - un melocotón, un plátano. Para la versión magra, toma un pequeño manojo de perejil, pepino pelado y media de dulce pimiento búlgaro.

El cóctel se cocina mejor en una licuadora sumergida. Vierta un poco de kéfir en el recipiente de la licuadora y agregue el requesón. Su tarea es triturar las piezas de cuajada para que el requesón se convierta en uno con consistencia de kéfir. Ahora agregue el kéfir restante y los productos para elegir: frutas secas, fruta o pepino, perejil, pimienta. Moler a una consistencia aceptable, verter en una taza y disfrutar. El cóctel se puede tomar con galletas o panes dietéticos.

• Cazuela de calabaza

Este es un plato ideal para las personas que siguen una dieta para el cáncer de páncreas. Para cocinar, necesitamos 3 calabacines, 2 huevos, 100-150 gramos de queso duro, 1-2 tomates, 1 pimiento búlgaro dulce y cualquier verdura según lo desee (perejil, eneldo, cilantro).

Entonces, los calabacines se pelan, se lavan bien, se cortan en cubos y se envían durante 5-7 minutos al agua hirviendo. Mientras se cocina el calabacín, frote el queso en un rallador grande, pique los trozos de tomate, la pimienta búlgara con semicírculos, bata los huevos con los vegetales pre-picados. Elimina el calabacín del fuego y combina bien el agua.

Para cocinar el plato, puede usar material de vidrio resistente al calor o utensilios antiadherentes, en casos extremos, use papel para hornear o papel de aluminio. Para zucchini agregue una mezcla de huevos, queso y verduras y mezcle bien. 1/2 de la mezcla entera se vierte en un plato, sobre ella esparcimos una parte de tomates y pimienta búlgara. El resto de la palanquilla para cocinar se vierte y se decora con pimienta y tomates. Lo enviamos durante 15-20 minutos en el horno a una temperatura de 180 grados.

• Deliciosas galletas de avena

Si bien la dieta con cáncer de páncreas, puede comer no solo es útil, sino también delicioso. Para la preparación de las galletas, necesita 3-4 plátanos maduros, 200 g de copos de avena y 100 g de pasas o ciruelas pasas. Plátanos con un tenedor, amasar a un estado blando, agregar la harina de avena y mezclar bien. Ahora agregue las frutas secas y mezcle de nuevo. Si tienes una licuadora, puedes cortar todos los ingredientes en un par de segundos.

Hornee las galletas en el horno, en una bandeja para hornear con papel de hornear. Para colocar futuras galletas en una bandeja para hornear, use una cuchara y un vaso de agua. Humedezca la cuchara en agua y levante suavemente un poco de masa de plátano y avena. Es deseable hacer las galletas planas, para que estén mejor cocidas. Tan pronto como llene la bandeja para hornear con galletas, envíela al horno durante 30-40 minutos a una temperatura de 160-180 grados. Busque periódicamente en el horno para controlar el proceso de cocción.

• Pescado en el horno

Si te gustan los platos de pescado, luego horneados en la merluza al horno, tendrás que probar. Por lo tanto, para preparar el plato, necesita 2 cadáveres de merluza fresca o recién congelada. Y también 500 mg de crema agria con bajo contenido de grasa, 2 cabezas de cebolla dulce roja, 50-100 g de queso duro, zanahoria, pimiento dulce fresco y laurel para el gusto.

Los peces se lavan bien con agua corriente y se dejan secar un poco. Pimienta, zanahorias y cebollas en semi-anillos. Queso frote en un rallador grande y mezcle con crema agria. El pescado se puede hornear en conjunto y se puede cortar en pedazos.

Ponemos un plato para hornear algunas de las verduras, y encima colocamos el pescado y las verduras restantes. Rellene todo con una mezcla de crema agria y queso. Desde arriba ponga la hoja de laurel, cubra con una tapa o una hoja de papel de aluminio y envíela al horno durante 30-40 minutos a una temperatura de 180-200 grados. Tan pronto como el plato esté cocido, sacamos del horno, sacamos y tiramos la hoja de laurel y esperamos a que el pescado se enfríe un poco.

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Dieta del menú para el cáncer de páncreas

El menú de la dieta para el cáncer de páncreas debe ser hecho por un médico, un nutricionista o un médico al momento del alta del hospital. Esto es necesario para que tengas una idea de lo que puedes comer. De lo anterior, podemos intentar hacer un menú para usted por una semana. Pero debe recordar que, al elaborar el menú, es necesario tener en cuenta las características psicológicas, de edad y fisiológicas del paciente, así como la etapa de la enfermedad del cáncer.

Lunes

• Desayuno: un vaso de yogur y pan 80 g.
• El segundo desayuno: sopa de crema de coliflor y zanahorias 100 gramos, chuletas de vapor 50 g.
• Almuerzo: filete hervido 150 g. Un vaso de té suelto, galletas sin azúcar 50 g.
• Snack: manzana al horno.
• Cena: estofado de vapor 60 gramos, grasa de cuajada 50 gramos.
• Segunda cena: un vaso de kefir bajo en grasa 150 g.

Martes

• Desayuno: gachas de avena en el agua con la adición de frutas secas 100 gramos, té con leche 200 g.
• Segundo desayuno: pudín de requesón 150 g, té de hierbas 100 g.
• Almuerzo: filete de pescado al horno 100 g. Gachas de trigo sarraceno 100 g.
• Merienda: tortilla de albúmina del primer huevo de 80 g. Zumo de zanahoria 150 g.
• Cena: cazuela de alforfón 250 g, té 200 g.
• Segunda cena: un vaso de kéfir con aceite vegetal 200 g.

Miércoles

• Desayuno: un vaso de jugo y 1 plátano.
• Segundo desayuno: ensalada de verduras 150 g. Chuleta de vapor 60 g.
• Almuerzo: gachas con aceite de cebada 150 g. Ensalada 100 g y té 100 g.
• Merienda: yogur 100 gramos, pan 50 g.
• Cena: filete de pollo hervido 100 gramos, un vaso de jugo de 100 g.
• La segunda cena: un vaso de kéfir de 150 gy galletas de avena.

Jueves

• Desayuno: un vaso de jugo 150 gramos, galletas 50 g.
• El segundo desayuno: gachas de alforfón con mantequilla 100 g, ensalada 100 g.
• Almuerzo: sopa con verduras 200 g, pan 30 g.
• Merienda: cazuela de queso cottage 80 g, un vaso de kefir 100 g.
• Cena: chuleta de filete 50 gramos, ensalada 100 gramos, té 100 gramos.
• La segunda cena: un vaso de kefir 100 g.

Viernes

• Desayuno: gachas de arroz 100 g, un vaso de té de hierbas 150 g.
• Segundo desayuno: pimiento relleno 170 g.
• Almuerzo: sopa vegetariana con trigo sarraceno 200 g, pan 20 g.
• Snack: fruta no ácida.
• Cena: pescado cocinado por un par de cientos de gramos, patatas hervidas 80 g.
• Segunda cena: un vaso de kefir 200 g.

Sábado

• Desayuno: un vaso de kefir 200 g, galletas de avena 70 g.
• El segundo desayuno: arroz hervido 130 g. Chuletas al vapor de pescado 70 g.
• Almuerzo: rollos de col 150gr, vaso de compota 100g.
• Merienda: kissel 200 g, manzana al horno 1 pc
• Cena: puré de verduras 200 g, ensalada de 100 gy té 150 g
• Segunda cena: kefir 200 g.

Domingo

• Desayuno: un vaso de yogur, 1 banana.
• Segundo desayuno: puré de sopa 200 g, té 100 g.
• Almuerzo: gachas de trigo sarraceno 100 gramos, ensalada 100 gramos, perejil al vapor 70 g.
• Merienda: pastel de verduras 100 g, un vaso de kefir 150 g.
• Cena: gachas de alforfón 80 g, ensalada de verduras 100 g, té de hierbas 150 g.
• La segunda cena: un vaso de yogur y pan.

La dieta para el cáncer de páncreas es una disposición dietética especial que le permite mantener la salud del órgano afectado. Seguir la dieta es necesario durante toda la vida. A pesar de las limitaciones estrictas, la dieta es un método seguro y eficaz que permite preservar el cuerpo del paciente.

¿Qué puedes comer con cáncer de páncreas?

Lo que puede comer con cáncer de páncreas: necesita comer un poco, 5-6 veces al día. Puede interrumpir la ingesta de alimentos por tiempo, mucho más conveniente. Por un día, no debe comer más de 3 kg de comida cocinada. Se recomienda beber no más de 2,5 litros de agua por día, pero no se olvide de los tés y jugos bebidos, así como los alimentos líquidos, también se debe tener en cuenta.

La comida debe cocinarse para una pareja o cocinar. Ahora hay muchas adaptaciones que te ayudarán a simplificar la vida, como un barco de vapor, un multivarker. Además, no olvide que es imposible tomar alimentos calientes, en escabeche, tostados y ahumados, sino que solo agravará su salud. En lugar de sabrosas sopas hervidas de carne puedes tener sopas de verduras. No olvides que la comida debe consumirse en una forma cálida. No consuma alimentos difíciles de digerir ni aquellos que causan una mayor producción de gas. La comida debe comerse en trozos pequeños y masticada a fondo.

Productos que se pueden comer con cáncer de páncreas:

• Té sin azúcar, té con leche (sin grasa), caldos de verduras y frutas, jugos de frutas y bayas sin azúcar (no concentrado), aguas minerales sin gas.
• Pan blanco de ayer, galletas saladas, galletas sin endulzar (gallet, avena).
• Yogur desnatado y queso cottage, leche en otros platos, queso duro débil con bajo contenido de grasa.
• Cualquier sopa de verduras y platos.
• Huevos, cocinados en forma de tortillas de proteínas (hasta 2 piezas por día), la yema no es más que la mitad (en los platos).
• Kashi (alforfón, avena, sémola, arroz), pasta.
• Aceite de oliva (hasta 15 gramos por día), cremoso (hasta 30 g).
• Frutas y bayas no ácidas, preferiblemente manzanas y peras al horno;
• Compotas, mousses, jalea sin azúcar.

¿Qué no se puede comer con el cáncer de páncreas?

Lo que no puede comer con cáncer de páncreas: es deseable excluir los alimentos pesados. No se deben consumir productos fritos, ahumados, picantes y encurtidos, así como salchichas y alimentos enlatados. Los productos de confitería y confitería también están prohibidos. Del chocolate y los dulces necesitas negarte. Para todas las bebidas alcohólicas y carbonatadas, los tabúes se superponen.

No coma carne y pescado grasos. Las primeras verduras y frutas que tendrá que perder, porque contienen la mayor cantidad de nitratos, y si aún no puede resistir, debe limpiar sus cáscaras. No puedes comer frijoles y champiñones. El aceite y la sal deben ser limitados. A partir de especias, especias y especias también se niegan. Puede agregar en el proceso de cocción, verduras frescas para el gusto.