Raíz de jengibre en la cocina

La raíz del jengibre en la cocina es la especia más popular, que se utiliza en ensaladas, sopas, aperitivos y postres. El sabor picante e incluso exótico de la planta no deja indiferentes a los auténticos gourmets. La raíz de jengibre se usa tanto en fresco como en forma seca y marinada. Por ejemplo, en Asia, el jengibre fresco se elabora con azúcar. No solo es un dulce fragante, sino también una excelente prevención de los resfriados y una forma deliciosa de estimular el sistema inmunológico. En Japón, el jengibre se usa en forma marinada, y se sirve con todos los platos, ya que mejora el apetito y protege al cuerpo contra las toxinas y el colesterol.

El jengibre da piquancy a los adobos y se utiliza para preservar verduras y frutas. Igualmente bueno y en demanda es tanto jengibre seco como fresco. Con pasteles de jengibre recién horneados, tanto de frutas como de carne. El jengibre seco se agrega a la masa, para darle un sabor especial. El jengibre se prepara como té, se prepara a partir de compotas, tinturas, decocciones e incluso mermelada. Y en Inglaterra, la raíz del jengibre se utiliza como base para licores y licores.

Platos de la raíz de jengibre

Los platos de la raíz de jengibre están preparados en todo el mundo. Su sabor le permite preparar los primeros platos y postres. El jengibre se usa fresco y seco. Como aderezo para ensaladas, un complemento para platos de pescado y mariscos, como ingrediente principal en tartas y pasteles. Veamos algunas reglas para preparar platos a base de raíz de jengibre y trucos culinarios para usarlos.

• En la cocina, se utiliza jengibre pelado, la planta se corta en una superficie de plástico, ya que las tablas de madera para cortar absorben el olor a especias que es difícil de eliminar. Grind jengibre es mejor en un rallador, en casos extremos, en una licuadora.
• Cuando prepare platos, no olvide que el sabor del jengibre fresco y seco es diferente. Después del fresco, queda un ligero retrogusto, y la especia seca se aprecia por su aroma y sabor ardiente.
• Una cucharada de jengibre fresco puede reemplazar 1/2 de una cucharada de seca. Si el jengibre se usa para hornear, se agrega 1 g de especias en base a 1 kg de masa.
• Cuando prepare platos, debe considerar el momento de agregar especias. Esto hará que el plato sea fragante y dará un sabor muy picante.

Raíz de jengibre con ajo

La raíz de jengibre con ajo es una combinación que se utiliza para preparar decocciones e infusiones para perder peso. El jengibre y el ajo aceleran los procesos de digestión y metabolismo, lo que contribuye a la normalización de los robots corporales y los procesos metabólicos. El té con ajo y jengibre ayuda a deshacerse de kilos de más en poco tiempo, ya que es un excelente quemador de grasa natural.

Comer jengibre y ajo es mejor fresco. Al elegir jengibre, preste atención al hecho de que el cultivo de raíz fue elástico, no suave. Al cortar el rizoma, el núcleo debe ser liso sin fibras visibles, lo que indica que la raíz de la planta ya es vieja. La receta más simple para cocinar es preparar jengibre rallado y ajo en un termo. Use esta infusión se recomienda durante el día antes de comer, ya que esto acelera el proceso digestivo.

Ensaladas con raíz de jengibre

Las ensaladas con raíz de jengibre son deliciosas y ligeras, este aperitivo es útil para el cuerpo, el sistema inmunológico y la figura hermosa. Veamos algunas recetas para hacer deliciosas ensaladas con raíz de jengibre.

• Ensalada agria con jengibre en escabeche

Para la preparación que necesita 50 gramos de jengibre en vinagre, un par de cucharadas de salsa de soja, aceite de oliva, semillas de sésamo, tomates cherry, filete de pollo, pimientos y lechuga para ensaladas. Cortar el pollo en trozos y freírlo en aceite de oliva. La ensalada toma sus manos en una ensaladera, la lechuga cortada en medias anillas. Para las hojas de lechuga y pimienta, agregue la carne de pollo frito, el jengibre encurtido y los tomates. Sazonar la ensalada con salsa de soja y espolvorear con semillas de sésamo.

• Ensalada ligera con jengibre fresco y apio

Frote 30 gramos de jengibre y una zanahoria en un rallador, hornee una remolacha pequeña en el horno y córtela en rodajas. El apio pica en trozos grandes. Mezcle todos los ingredientes, sazone con una mezcla de aceite de oliva, limón y cáscara de naranja.

• Ensalada dietética de jengibre y manzana

Toma la col pekinesa y pica, corta las manzanas en rodajas, ralla de jengibre. Los ingredientes se mezclan en una ensaladera y se sazonan con una mezcla de una cucharada de miel, aceite de oliva y mostaza.

Carne con raíz de jengibre

La carne con raíz de jengibre es una combinación exquisita, que impresiona por su sabor único y original. El jengibre se puede utilizar como relleno para platos de carne, la carne se puede frotar con jengibre para hornear, y el jugo de jengibre es una excelente adición a las salsas y adobos.

Tenga en cuenta que la regla principal de usar raíz de jengibre con carne es agregar especias en 20 minutos antes de que el plato esté listo. Para la carne con jengibre se recomienda agregar jugo de naranja y una cáscara de cítricos. El jengibre combina a la perfección no solo con la carne, sino también con guarniciones complementadas con platos de carne.

Jam de la raíz de jengibre

El atasco de la raíz de jengibre es otra forma de utilizar una planta especiada, lo que confirma su singularidad. El atasco de raíz de jengibre no solo es delicioso, sino que también es útil, por lo tanto, se recomienda su uso con fines preventivos para resfriados y enfermedades inflamatorias. La mermelada puede agregarse al té y usarse como reabastecimiento de combustible para tartas y pasteles. Te ofrecemos una receta simple para hacer una deliciosa mermelada desde la raíz de jengibre.

1. Para cocinar, necesitas 300 gramos de jengibre fresco, 500 gramos de azúcar y 1 limón. El jengibre se lava, pela y corta cuidadosamente en platos finos. Corta el limón en círculos.
2. En la cacerola, agregue el jengibre rebanado, el limón, llénelo de azúcar y agregue 100 ml de agua hervida. Ponemos la mezcla a fuego lento y comenzamos a revolver.
3. En el proceso de cocción, el jengibre debe volverse suave y translúcido, y el azúcar debe disolverse por completo. Si lo desea, puede agregar un poco de canela a la mermelada, lo que solo mejorará el sabor de las golosinas.
4. Tan pronto como hierva la mermelada, manténgala en la estufa por otros 10 minutos y quítesela. Ahora la mermelada de jengibre se puede verter en latas, enrollar o cubrir con tapas gruesas de estaño. Después de eso, la preservación debe envolverse y esperar el enfriamiento completo de las latas.

Té verde con raíz de jengibre

El té verde con una raíz de jengibre es una sabrosa combinación que puede usarse tanto para fines preventivos como simplemente para el placer gastronómico. El té verde y el jengibre se preparan muy rápido, solo tres minutos y se puede beber una bebida. Para el té verde, puede agregar la raíz fresca de la planta o el jengibre seco. Si usa jengibre seco, el tiempo de preparación debe ser de al menos 30 minutos. Tal té ayudará a curar la tos, eliminar toxinas y sustancias nocivas del cuerpo, ajustar el proceso de digestión, lo que acelerará la pérdida de peso y mejorará la tez.

Como té verde, puede usar menta, bálsamo de limón o bolsitas de té. Con el jengibre, es mejor beber té sin aditivos aromáticos, ya que la planta tiene un fuerte sabor picante. En el té, puedes agregar miel, cáscara de cítricos y otros aditivos que enfatizarán el sabor exótico de la bebida y que serán beneficiosos para el cuerpo.

Raíz de jengibre con limón

La raíz de jengibre con limón es una combinación que ayuda a combatir los resfriados, tonifica eficazmente el cuerpo, ayuda al sistema inmune y se encarga del proceso digestivo. El jengibre con limón es una combinación clásica que se usa como base para té y bebidas. El limón y el jengibre son la bebida ideal para bajar de peso, lo que acelera los procesos del metabolismo y la quema de grasa en el cuerpo.

Para hacer un delicioso té con una raíz de jengibre y limón, necesitarás jengibre fresco, miel y, por supuesto, limón. El jengibre se puede rallar o picar finamente. Se corta medio limón y la segunda mitad exprime el jugo. Ponemos pedazos de jengibre y limón en el hervidor, lo llenamos con agua hirviendo y dejamos que hierva. Tenga en cuenta que la miel no se agrega al elaborar cerveza, ya que el agua hirviendo le quita sus propiedades beneficiosas. Ahora el té se puede verter sobre las tazas, agregando una cucharada de miel y un poco de jugo de limón.

Raíz de jengibre con miel

La raíz del jengibre con miel es otra combinación clásica que tonifica y estimula el cuerpo. El jengibre en combinación con la miel tiene un efecto de calentamiento, nutricional y antiséptico. Preparar un té o una bebida de miel y especias aromáticas no tarda mucho. Echemos un vistazo a las recetas más populares y deliciosas para hacer una bebida de té de la raíz de jengibre y miel.

1. Raíz de jengibre fresco, unos 150 gramos cortados en platos o cubos delgados. Tome una jarra de 1 litro y llénela con miel 2/3. Para la miel, agrega el jengibre, mezcla cuidadosamente todo y envía a insistir en un lugar oscuro y fresco durante dos semanas. Después de infundir la mezcla, el jengibre se puede utilizar como ingrediente para hornear y la miel para hacer máscaras para el cuidado del cabello y el cuerpo. También de jengibre y miel, puede preparar té, verter una cucharada de la mezcla con agua hirviendo.
2. Tome 100 gramos de raíz de jengibre recién molida, agregue un vaso de miel y ponga a fuego lento en un plato aniseedible. Es necesario calentar hasta que aparezca el olor a jengibre y la miel no comience a hervir. Después de esto, la mezcla debe retirarse del plato, agregar la ralladura de los cítricos y disfrutar de un agradable aroma y sabor. Una cucharada de mermelada de jengibre y miel se puede utilizar como base para el té, vertiendo la mezcla con agua hirviendo.
3. Si te atormentan con una fatiga física y emocional constante, esta receta te ayudará a sobrellevar los síntomas desagradables. Cortar láminas delgadas de 300 gramos de raíz de jengibre pelado fresco. Dos rebanadas de limón maduro y tomar 300 g de miel. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave. La mezcla puede usarse como hojas de té para tomar té o tomar una cuchara todos los días para tonificar el cuerpo y estimular el sistema inmunológico. Mantenga la mezcla lo mejor en el refrigerador.