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Vitamina B6
Último revisado: 06.07.2025
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Las vitaminas son sustancias biológicamente activas especiales que desempeñan un papel fundamental en nuestro organismo. La ciencia conoce actualmente una gran cantidad de estos "ácidos beneficiosos", pero solo trece son esenciales para el cuerpo humano. Una de estas vitaminas es la vitamina B6, y ahora intentaremos averiguar cuál es exactamente su importancia para cada uno de nosotros.
Datos básicos sobre la vitamina B6
Si lees cualquier tratado científico, difícilmente adivinarás que piridoxina, adermina o piridoxal son términos que designan la vitamina B6. Quizás ni siquiera te des cuenta de que tomas esta vitamina a diario. Lo cierto es que los alimentos de origen animal y vegetal contienen una gran cantidad de esta sustancia biológicamente activa en cantidades moderadas, por lo que no existe una deficiencia específica. Pero ¿sabías que esta vitamina entra en nuestro cuerpo no solo desde el exterior, sino que también puede ser producida por la microflora intestinal?
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¿Qué dosis diaria de vitamina B6 necesitamos?
Las vitaminas son sustancias presentes en nuestro cuerpo en cantidades minúsculas, pero cumplen su función de forma excelente. Por lo tanto, incluso dos miligramos de vitamina B6 son suficientes para el funcionamiento normal del organismo.
¿En qué condiciones aumenta la necesidad de vitamina B6?
Hay momentos en que la necesidad de esta vitamina puede aumentar considerablemente. Esto puede deberse al embarazo o la lactancia. El estrés neuropsíquico también somete al cuerpo a una gran presión, por lo que requiere un mayor aporte de vitamina B6. Ante el esfuerzo físico intenso, el trabajo en condiciones de frío o el manejo de sustancias o productos químicos radiactivos, se recomienda aumentar la ingesta de productos que aportan esta vitamina. También se recomienda aumentar su consumo si la dieta diaria se compone principalmente de proteínas.
¿Qué tan bien “acepta” nuestro cuerpo la vitamina B6?
La vitamina B6 se considera una de las vitaminas de más fácil absorción. El organismo la absorbe fácilmente, y solo la falta de magnesio puede impedir su absorción normal en el organismo. Interacción de la vitamina B6 con otras sustancias activas del organismo.
La presencia de una cantidad normal de vitamina B6 ayuda al cuerpo a absorber la vitamina B12, así como varios compuestos de magnesio.
¿Cómo se manifiesta la deficiencia de vitamina B6?
Generalmente, la deficiencia de vitamina B6 es fácil de detectar debido a los signos externos que presenta una persona. Estos pueden incluir piel seca y áspera alrededor de los ojos o sobre las cejas, y grietas verticales en la superficie de los labios.
Una persona con deficiencia de esta vitamina suele estar muy irritable, inhibida, puede quejarse de náuseas y malestar emocional. Si nota estos síntomas en usted mismo o en alguien cercano o que esté familiarizado con la enfermedad, consulte a un médico. Sin embargo, ni la deficiencia ni el exceso de esta vitamina en el organismo han tenido ningún efecto positivo.
La situación es diferente para las mujeres embarazadas. La deficiencia de vitaminas es muy peligrosa para ellas. Estas mujeres se muestran irritables, con náuseas constantes y vómitos persistentes, además de perder el apetito, lo que inevitablemente provoca agotamiento. Su piel se inflama, se descama y se reseca. Ante estos síntomas, debe consultar inmediatamente a un médico y, en ningún caso, intente esperar, quizá se le pase.
En los bebés, la deficiencia de vitamina B6 se manifiesta como mayor excitabilidad, crecimiento y desarrollo lentos, y trastornos gastrointestinales. Las convulsiones que se asemejan a la epilepsia se consideran muy peligrosas, ya que el tratamiento del niño puede tomar un rumbo completamente erróneo.
Signos de exceso de vitamina B6 en el organismo
Un exceso de vitamina B6 puede ocurrir si se aumenta la dosis diaria de la vitamina a 100 miligramos, y esto conducirá inevitablemente a una disminución de la sensibilidad y entumecimiento de los troncos nerviosos en los brazos y las piernas.
Factores que afectan la cantidad de vitamina B6 en los alimentos
Si se muelen los productos para convertirlos en harina o se calientan, el contenido de vitamina B6 disminuirá entre un 25 y un 30 %. Congelarlos prácticamente no afecta su contenido.
¿Qué puede causar la deficiencia de vitamina B6 en el cuerpo?
Por lo general, los factores que reducen la producción y absorción de vitamina B6 en el cuerpo incluyen la enfermedad por radiación, las enfermedades intestinales infecciosas y las enfermedades hepáticas. Algunos medicamentos, como los anticonceptivos, los antibióticos y los fármacos para el tratamiento de la tuberculosis, pueden reducir la producción de vitamina B6. Tenga cuidado, ya que la falta de vitaminas puede afectar negativamente y reducir la eficacia del sistema inmunitario.
Entre los frutos secos, las avellanas son muy ricas en vitamina B6, y su consumo diario ayuda a mantener el equilibrio vitamínico. Los pimientos, las granadas y el espino amarillo contienen entre 0,5 y 0,8 mg de adermina.