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Una dieta rica en antioxidantes protegerá contra el infarto de miocardio
Último revisado: 23.04.2024
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La cardiopatía isquémica es la principal causa de muerte entre las mujeres.
Los resultados del nuevo estudio muestran que una dieta rica en antioxidantes, principalmente frutas y verduras, puede reducir significativamente el riesgo de desarrollar infarto de miocardio.
Un artículo de científicos suecos del Instituto de Medicina Ambiental del Instituto Karolinska en Estocolmo fue publicado en la edición de octubre de la revista American Journal of Medicine.
Una gran cantidad de investigaciones de científicos tienen como objetivo descubrir cómo y qué alimentos afectan nuestra salud, en particular, los científicos están interesados en la capacidad de los productos para reducir esta o aquella amenaza de enfermedades.
Los especialistas llevaron a cabo un estudio a gran escala en el que participaron 32 561 mujeres de 49 a 83 años de edad entre septiembre de 1997 y diciembre de 2007.
Los participantes completaron los cuestionarios, respondieron en detalle las preguntas sobre sus preferencias culinarias, la frecuencia y cantidad de consumo de alimentos, y sobre las bebidas que beben regularmente.
Después de diez años de observación, lograron descubrir que aquellos sujetos que consumían productos con el mayor contenido de antioxidantes tenían un 20% menos de probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares que sus pares, cuya dieta antioxidante diaria era menor.
Todos los voluntarios se dividieron en cinco grupos, cada uno de los cuales se adhirió a su propia dieta especial.
El grupo, cuya dieta consistía en productos con el menor contenido de antioxidantes, tenía más riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Las mujeres del grupo con el mayor número de antioxidantes consumieron 7 porciones de frutas y verduras más.
Para el período de investigación de infarto de miocardio, 1114 mujeres se vieron afectadas.
"A diferencia de los aditivos seleccionados específicamente de la clase de antioxidantes, obtener todo el complejo de sustancias con alimentos aporta muchos más beneficios para el cuerpo y reduce el nivel de amenaza de enfermedad cardiovascular", dijo la investigadora principal Alicia Wolf.
"A pesar del hecho de que la popularidad de las dietas para reducción de peso está ganando cada vez más popularidad en los Estados Unidos, así como el aumento del nivel de consumo de frutas y verduras, hasta la fecha sólo el 14% de los adultos y el 9,5% de los niños y adolescentes incluir en su dieta diaria más de cinco porciones de vegetales o frutas ", enfatizan los investigadores.
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