Las 5 recetas más sanas con cebolla

No mucha gente sabe que existen recetas excelentes con cebolla. Con esta verdura se puede cocinar casi de todo: desde panqueques hasta sopas, ensaladas, tartas e incluso chuletas.

De hecho, hay muchísimo para elegir. La variedad de opciones es simplemente increíble. Lamentablemente, no mucha gente la conoce. Por eso, la forma más común de usar cebolla es en ensalada. Simplemente toma repollo, pícalo finamente, añade una cebolla y sazónalo todo con aceite, sal y pimienta al gusto. Nada nuevo, pero rápido y sabroso.

Si quieres cocinar algo más contundente, una sopa es perfecta. Necesitas preparar un caldo de carne con raíces. Toma media zanahoria, un poco de perejil y apio. Hiérvelo todo y cuélalo. Luego, fríe 300 gramos de cebolla picada en una sartén, espolvorea con una cucharada de harina y añade el caldo anterior. Todo esto debe cocerse durante 10 minutos. Luego, retira la cebolla, añádela a la sartén con el caldo y deja hervir otros 10 minutos. Finalmente, decora con perejil y crutones.

Estas no son todas las recetas, hay muchísimas, lo importante es no tener miedo de experimentar. Porque la cebolla puede ser un complemento perfecto para cualquier mesa.

Ensalada de cebolla

La receta más fácil y rápida es la ensalada de cebolla. Para preparar este delicioso plato, necesitas un par de ingredientes básicos: una cucharada de aceite vegetal y vinagre, azúcar, sal y pimienta al gusto. Esta ensalada no tiene nada de especial. Se pica finamente la cebolla, se sazona con aceite y vinagre y, finalmente, se le da el sabor más agradable. El azúcar, la sal y la pimienta ayudan. Todo se mezcla bien. La ensalada está lista, ¡ya puedes servirla!

La segunda versión del plato es ligeramente diferente a la primera. Para prepararlo, se necesitan un par de cebollas, tres huevos, medio tubo de mayonesa, hierbas aromáticas y sal al gusto. El ingrediente principal se pela y se corta en tiras, se lava con agua fría y se vierte en agua hirviendo. Después, se pican los huevos, que primero se cuecen al fuego. Después, se mezclan los ingredientes, se añade la mayonesa, la sal y las hierbas aromáticas. Todo se mezcla y se sirve.

Estas son las opciones más sencillas para preparar una ensalada con cebolla. Existen métodos más sofisticados, pero requieren un mayor gasto. Las ensaladas que presentamos son sabrosas y sencillas, ya que la cebolla puede añadir un toque picante a los platos y hacerlos especiales.

Pastel de cebolla

¿Nunca has probado el pastel de cebolla? Aún estás a tiempo de arreglarlo. Al fin y al cabo, un postre hecho con este ingrediente queda simplemente increíble.

Entonces, para complacer a tu familia con un pastel sabroso y saludable, necesitas tomar 1,5 tazas de migas de galletas de mantequilla, 70 gramos de mantequilla (una parte irá a la base y otra para freír), 2 tazas de cebollas picadas, un par de huevos, 150 gramos de crema, 50 gramos de queso rallado y un poco de pimienta blanca molida.

Primero, precalienta el horno a 180 grados. Luego, mezcla las galletas preparadas con suero de mantequilla derretido en un tazón. Luego, compacta todo hasta el fondo. Después, calienta la sartén y derrite 30 gramos de mantequilla. Agrega la cebolla y fríela hasta que esté dorada. Cuando todo esté listo, coloca la verdura frita sobre las galletas y la mantequilla. Mientras tanto, bate el huevo, la crema, la sal y la pimienta en un tazón. Vierte la mezcla sobre la cebolla y luego ralla el queso. Hornea durante unos 30 minutos, hasta que el centro del pastel ya no esté líquido. El plato se puede servir 10 minutos después de la cocción.

Una receta sencilla y sabrosa puede ser la protagonista incluso en una mesa festiva. Claro, si a los invitados les encantan las cebollas y tienen una actitud positiva hacia ellas.

Cebollas rellenas

Un buen plato se obtiene con cebollas rellenas como base. Para preparar esta receta, se necesitan 4 cebollas, 700 gramos de carne molida, 200 gramos de espinacas, 100 gramos de pan duro, 50 gramos de queso rallado, cilantro, sal, un huevo y un vaso de caldo.

Primero, descongela las espinacas. Luego, corta ambos extremos de la cebolla y hiérvela durante 15 minutos, enfría y retira las capas internas. Como resultado, solo debe quedar un "cuerpo". Luego, fríe la carne picada junto con las espinacas, añade el huevo, el caldo, el queso y el cilantro. Puedes añadir los ingredientes uno por uno o mezclarlos con las espinacas y ponerlos en la sartén enteros.

El resultado es un buen relleno para cebollas. Se toman las verduras hervidas y se fríen. Pero eso no es todo: se colocan las cebollas en un molde, se les añade un poco de agua y solo entonces se puede empezar a hornear. Literalmente, 20 minutos a 180 grados y un plato delicioso está listo. No se necesitan muchos ingredientes, la cebolla es la base, pero el resultado será un mar de placer.

Panqueques de cebolla

¿Es posible hacer deliciosos panqueques con cebolla? Sin duda. Para confirmarlo, a continuación se presenta una buena receta. Para prepararlos, se necesitan 3 cebollas, 5 cucharadas de harina, sal al gusto, 200 ml de aceite de girasol, 4 huevos y pimienta molida.

Primero, pela la cebolla y pícala lo más fina posible. Luego, incorpora los huevos, sal y pimienta negra molida. Después, mezcla todo y añade harina. Como resultado, debes obtener una masa homogénea. Por lo tanto, es recomendable volver a mezclar todo bien.

Luego se coloca la masa en la sartén y se fríe por ambos lados hasta que esté dorada. Es recomendable cocinar a fuego medio para que no se queme. Los panqueques terminados se colocan sobre papel absorbente para eliminar el aceite restante.

El plato se puede servir caliente o tibio. En cualquier caso, quedará delicioso y saludable. Al fin y al cabo, la cebolla es una fuente de vitaminas, además de una verdura con un toque picante.

Sopa de cebolla

Preparar sopa de cebolla es fácil. Para prepararla, se necesitan 6 cebollas, una zanahoria, nabo, apio, perejil, puerro, 3 cucharadas de harina, eneldo, un par de yemas y 100 gramos de crema agria.

El ingrediente principal se pica finamente y se dora en aceite. Luego se añaden zanahorias, nabos, apio, perejil y puerros picados. Una vez fritos todos los ingredientes principales, hay que colarlos y frotarlos. Al fin y al cabo, no se trata solo de una sopa. El caldo colado restante se mezcla con harina y se vierte sobre los ingredientes previamente preparados. A primera vista, puede parecer difícil preparar una sopa así, pero no lo es. Lo principal es seguir una secuencia determinada y la receta al pie de la letra.

Luego hay que esperar a que el aderezo espese. Solo entonces se puede añadir eneldo picado, mantequilla, hierbas y yemas previamente mezcladas con crema agria. Todo esto se calienta de nuevo y se sirve. El resultado es una deliciosa sopa crema a base de cebolla.