Alimentos que causan migraña

La migraña es un tipo de dolor de cabeza que puede ser provocado por una variedad de factores, incluidos ciertos alimentos e ingredientes. Aquí hay una lista de 10 alimentos y sustancias que pueden agravar la migraña en algunas personas:

Tiramina

La tiramina es un componente de aminoácidos natural que se encuentra en algunos alimentos que pueden desencadenar migrañas en algunas personas, especialmente aquellas que están predispuestas a este tipo de dolor de cabeza. [1], [2], [3]

La tiramina generalmente se forma durante la descomposición de los alimentos de proteínas. Los alimentos ricos en tiramina incluyen:

1. Quesos afilados y maduros como Cheddar, Parmesan, Gouda.
2. Alimentos fermentados como salsa de soja, ensalada y salsas de pasta, miso y kimchi.
3. Ciertos tipos de pescado como sardinas, atún y salmón.
4. Alimentos sabrosos y sabrosos que incluyen algunos tipos de salchichas y salchichas, pepperoni y nueces saladas.
5. Alcohol, especialmente vino tinto y cerveza.

En las personas sensibles a la tiramina, tomarla puede hacer que los vasos sanguíneos en el cerebro se dilaten e irriten las terminaciones nerviosas, lo que puede provocar migrañas. Los síntomas pueden incluir dolor de cabeza, náuseas, vómitos y fotosensibilidad.

Glutamato monosódico

El glutamato de Monosodium, también conocido como monoglutamato de monosódico, es un aditivo que a menudo se usa en la industria alimentaria como potenciador de sabores (E621). Tiene propiedades de aminoácidos y le da a los alimentos un sabor más rico.

Se plantea la hipótesis de que algunas personas pueden ser sensibles al glutamato de Monosodium y posiblemente pueden experimentar dolores de cabeza, incluidas las migrañas, después de consumirlo. [4], [5], [

Si tiene una sospecha de sensibilidad al glutamato de Monosodium y experimenta migrañas u otros síntomas desagradables después de consumirlo, es posible que desee evitar productos que contengan este aditivo.

Tirosina

La tirosina es un aminoácido que se encuentra en algunos alimentos y puede estar relacionado con la migraña en algunas personas. Sin embargo, no todas las personas reaccionan a la tirosina de la misma manera, y las reacciones pueden ser individualizadas.

La tirosina es un precursor de los neurotransmisores como la noradrenalina y la dopamina, lo que puede afectar el tono vascular y la función cerebral. [8], [9], [10]

Si sospecha que la tirosina puede ser un desencadenante de migraña, debe mantener un diario de alimentos para realizar un seguimiento de los alimentos que se desencadenan los dolores de cabeza y cuándo. Si encuentra que comer alimentos ricos en tirosina está asociado con las migrañas, es posible que desee considerar limitar el consumo de dichos alimentos en su dieta.

Nitratos y nitritos

Estos conservantes se pueden encontrar en carnes procesadas como jamón, salchichas y salchichas.

El mecanismo de acción de los nitratos y nitritos en relación con la migraña está relacionado con su capacidad para dilatar los vasos sanguíneos, incluidos los vasos cerebrales. Este proceso puede ser un factor importante en el inicio de la migraña. [11]

Su cerebro necesita un suministro constante de sangre y oxígeno para funcionar correctamente. Cuando sus vasos cerebrales se dilatan, esto puede causar un aumento en el flujo sanguíneo al cerebro, lo que puede conducir a un fuerte dolor de cabeza palpitante característico de una migraña.

Los nitratos y los nitritos pueden afectar los vasos sanguíneos del cerebro de las siguientes maneras:

1. Dilación vascular (vasodilatación): los nitratos y los nitritos pueden estimular la producción de óxido nítrico (NO) en las paredes vasculares. No es una molécula que relaja el músculo liso de los vasos sanguíneos, lo que hace que se dilaten.
2. Aumento del flujo sanguíneo: la dilatación de los vasos de la sangre causada por nitratos y nitritos aumenta el flujo sanguíneo al cerebro, lo que puede ejercer presión sobre el sistema vascular y puede ir acompañado de migrañas.
3. Efecto específico sobre los vasos cerebrales: los vasos cerebrales pueden ser particularmente sensibles a los efectos de los nitratos y nitritos, lo que puede exacerbar los síntomas de la migraña en individuos susceptibles.

Por lo tanto, los nitratos y los nitritos pueden causar la dilatación de los vasos cerebrales y el aumento del flujo sanguíneo, lo que se convierte en uno de los mecanismos de migraña en algunas personas. Sin embargo, las reacciones a estas sustancias pueden ser individualizadas, y no causan migraña en todos. Si sospecha que los nitratos y los nitritos pueden ser desencadenantes para sus migrañas, es importante mantener un diario de alimentos y discutir estrategias de prevención de migraña con su médico, incluida la limitación de su ingesta de alimentos que contienen estos compuestos.

Cafeína

La cafeína puede tener efectos positivos y negativos en las migrañas. Los efectos de la cafeína en las migrañas pueden variar según la sensibilidad individual y la ingesta de cafeína. La cafeína se ha asociado con la migraña durante muchos años, por un lado como un factor desencadenante y, por otro lado, como una droga. [12]

Aspectos positivos de la cafeína para la migraña:

1. Alivio del dolor: la cafeína puede aumentar la efectividad de algunos medicamentos para la migraña, como los medicamentos combinados que contienen aspirina, paracetamol y cafeína. La cafeína puede ayudar a reducir la intensidad del dolor y mejorar el alivio de la migraña.
2. Vasoconstricción: la cafeína puede restringir los vasos sanguíneos, lo que puede ser útil en los casos en que la vasodilatación contribuye a las migrañas.

Aspectos negativos de la cafeína para la migraña:

1. Abuso de cafeína: el consumo excesivo de cafeína, especialmente en forma de bebidas de café o bebidas energéticas, puede causar dolores de cabeza o desencadenar ataques de migraña en algunas personas.
2. Dilación vascular: en algunas personas, la cafeína puede hacer que los vasos sanguíneos se dilaten, lo que puede empeorar las migrañas.
3. Síndrome de retiro: el uso regular de la cafeína puede conducir al síndrome de retiro, lo que también puede causar dolores de cabeza.

Es importante recordar que la reacción de cada persona a la cafeína es individualizada. Si sufre de migrañas y está considerando usar cafeína para aliviar los síntomas, consulte a su médico o neurólogo.

Alcohol

El consumo de alcohol puede influir en el inicio o el empeoramiento de la migraña en algunas personas. Muchos estudios muestran que el alcohol es un desencadenante de la migraña sin aura, migraña con aura, dolor de cabeza en clúster y dolor de cabeza de tensión. [13], [

1. Tipo de alcohol: algunos tipos de alcohol pueden tener un efecto más negativo en la migraña que otros. Por ejemplo, el vino tinto a menudo se considera una de las bebidas alcohólicas que pueden desencadenar o empeorar los ataques de migraña.
2. Cantidad de alcohol: consumir grandes cantidades de alcohol puede ser un catalizador más probable para la migraña.
3. Sensibilidad individual: las personas varían en su sensibilidad al alcohol y sus efectos en el cuerpo. Algunas personas pueden tener una mayor tendencia a tener migrañas después de beber incluso pequeñas cantidades de alcohol.
4. Factores asociados: factores como el estrés, la falta de sueño, los cambios climáticos o ciertos alimentos también pueden influir en la aparición de migrañas después de beber alcohol.
5. Interacciones de drogas: si está tomando medicamentos para tratar la migraña u otras afecciones, beber alcohol puede causar interacciones no deseadas con estos medicamentos.

Puede ser difícil para las personas con migrañas distinguir entre un ataque de migraña inducido por el alcohol y un dolor de cabeza inducido por el alcohol retrasado, ya que los síntomas pueden superponerse. [15], [16]

Si tiene migraña y observa que el consumo de alcohol está desencadenando sus ataques de migraña, se recomienda que discuta esto con su médico o neurólogo. Pueden sugerir estrategias para manejar la migraña, incluida la recomendación del consumo de alcohol o incluso recomendar la abstinencia si es necesario para controlar la afección.

Chocolate

El chocolate es el desencadenante de alimentos más popular de la migraña y está epidemiológicamente implicado en los ataques de migraña, y el consejo clásico que los médicos dan a los pacientes con migraña es evitarlo. [17], [18], [

1. Tirosina: el chocolate contiene el aminoácido tirosina, que puede estimular la producción de neurotransmisores como la noradrenalina y la dopamina. Estos neurotransmisores pueden afectar el tono vascular y la función cerebral. El aumento de la liberación de noradrenalina puede causar vasoconstricción (vasoconstricción), que puede estar asociada con el inicio de la migraña.
2. Cafeína: algunos tipos de chocolate, especialmente chocolate oscuro y amargo, contienen cafeína. La cafeína también puede afectar los vasos sanguíneos y el sistema nervioso. El consumo de grandes cantidades de cafeína puede hacer que los vasos sanguíneos se dilaten (vasodilation) y luego se restringan, lo que puede estimular las migrañas.
3. Aminas: el chocolate también contiene varias aminas, incluidas la feniletilamina y la serotonina. Estas sustancias pueden afectar el sistema nervioso y los vasos sanguíneos, particularmente los vasos sanguíneos en el cerebro.
4. Migrenesina: Algunos estudios sugieren que una sustancia llamada migrenesina puede desempeñar un papel en el desarrollo de las migrañas. Esta sustancia se puede encontrar en el chocolate, y su presencia puede influir en el inicio de las migrañas en algunas personas.

Los mecanismos de acción del chocolate en relación con la migraña no se entienden completamente y pueden variar de persona a persona. No todas las personas con migraña responderán al chocolate de la misma manera.

Productos procesados

Los productos que contienen sabores artificiales, colores y conservantes pueden causar reacciones en algunas personas. [20]

El mecanismo de acción de los alimentos procesados en relación con la migraña puede ser complejo y puede depender de los ingredientes y aditivos específicos en estos productos. Sin embargo, se pueden hacer algunos puntos generales sobre cómo los alimentos procesados pueden activar o empeorar la migraña:

1. Monosodium Glutamate (MSG): MSG es un aditivo utilizado en los alimentos procesados para mejorar el sabor. Se presume en algunas personas que la sensibilidad al MSG puede causar migrañas o aumentar sus síntomas. MSG puede afectar las vías neuronales, incluidas las vías de dolor y inflamación, que pueden causar dolores de cabeza.
2. Tiramina: la tiramina es un aminoácido biogénico que se puede encontrar en algunos alimentos procesados como queso, carnes curadas y algunos alimentos enlatados. En algunas personas, el consumo de alimentos ricos en tiramina puede causar migrañas porque la tiramina puede dilatar los vasos sanguíneos y afectar el cerebro.
3. Azúcar y colores: los alimentos procesados pueden contener grandes cantidades de azúcar y colores artificiales. El consumo de grandes cantidades de azúcar puede causar cambios en los niveles de azúcar en la sangre, que pueden estar relacionados con las migrañas en algunas personas. Los tintes también pueden causar sensibilidades en algunas personas.
4. Cafeína: la presencia de cafeína en alimentos procesados, como las bebidas carbonatadas y el chocolate, puede afectar la vasodilatación y la constricción, que pueden estar asociadas con las migrañas.
5. Hipoglucemia: los altos niveles de azúcar y comer carbohidratos rápidos en los alimentos procesados pueden hacer que los niveles de azúcar en la sangre aumenten rápidamente y luego disminuyan rápidamente. Esto puede desencadenar hipoglucemia (bajo nivel de azúcar en la sangre), lo que puede causar una migraña.

Los mecanismos de acción pueden variar según productos específicos y sensibilidades individuales.

Frutos de cítricos

Los cítricos, como naranjas, limones y toronja, pueden causar o exacerbar la migraña en algunas personas. El mecanismo de acción está relacionado con las sustancias bioactivas en las frutas cítricas. [21], [22] Estos son algunos de ellos y su papel en los desencadenantes de la migraña:

1. Tiramina: las frutas cítricas pueden contener tiramina, que es un aminoácido. En algunas personas, los altos niveles de tiramina pueden causar vasos sanguíneos dilatados y una mayor presión arterial, lo que puede desencadenar ataques de migraña.
2. Citrates: los cítricos también contienen citratos, que pueden estimular los receptores en el tejido cerebral y causar sensaciones de dolor.
3. Vitamina C: los altos niveles de vitamina C en las frutas cítricas pueden hacer que los vasos sanguíneos se dilaten, que también pueden estar asociados con los dolores de cabeza por migraña.
4. Compuestos aromáticos: las frutas cítricas contienen compuestos aromáticos que pueden tener un efecto irritante en los receptores nerviosos.

Los mecanismos de inicio de la migraña son complejos y pueden variar de persona a persona. Algunas personas pueden ser más sensibles a las frutas cítricas y otros alimentos que contienen los ingredientes anteriores. Si nota que las frutas cítricas desencadenan un ataque de migraña, se recomienda que mantenga un diario de alimentos para determinar qué alimentos pueden ser desencadenantes para usted.

Cojones

Las nueces como las nueces, las almendras, las avellanas y otras pueden ser la posible migraña en algunas personas. [23], el mecanismo de acción de las nueces en relación con la migraña puede estar relacionado con varios factores:

1. Tirosina: las nueces, como el chocolate, contienen el aminoácido tirosina. La tirosina puede estimular la producción de neurotransmisores como la noradrenalina y la dopamina, lo que puede afectar el tono vascular y la función cerebral. Esto puede causar vasoconstricción (vasoconstricción), que está asociada con la migraña.
2. Monamina oxidasa (MAO): las nueces también contienen inhibidores naturales de monamina oxidasa como los compuestos fenólicos. MAO es una enzima que descompone los neurotransmisores, incluida la serotonina, y los cambios en su actividad pueden estar asociados con la migraña.
3. Histamina: las nueces pueden contener histamina, lo que puede afectar los vasos sanguíneos y hacer que se dilaten (vasodilatación). Esto también puede estar asociado con la aparición de migrañas.

Los mecanismos de acción de las nueces en relación con la migraña pueden ser individualizadas y pueden variar de persona a persona. No todas las personas con migraña responden a las nueces de la misma manera. Si sospecha que las nueces pueden activar sus migrañas, se recomienda que mantenga un diario de alimentos y realice un seguimiento de los alimentos que se activan los dolores de cabeza y cuándo.

Es importante tener en cuenta que las reacciones a estos alimentos pueden individualizarse, y no todas las personas con migraña experimentarán síntomas después de consumirlos. Si sospecha que ciertos alimentos están desencadenando sus migrañas, se recomienda que mantenga un diario de alimentos para determinar cuáles pueden ser provocadores y luego evitar consumirlos. Consultar con un especialista en un médico o migraña también puede ser útil para desarrollar un plan de tratamiento y tratamiento de migraña personalizado.