Arándanos congelados

Los arándanos rojos congelados son bayas frescas que se congelan en el congelador tras lavarlos y secarlos. Para congelarlos, es necesario seleccionar bayas maduras y enteras, que, tras una preparación preliminar, se colocan en pequeñas bolsas y se envían al congelador.

Los arándanos rojos congelados conservan todas sus valiosas propiedades, lo que permite tratar diversas enfermedades. Se preparan bebidas de frutas, compotas, gelatinas y rellenos para tartas con arándanos rojos congelados.

Es necesario utilizar todos los arándanos descongelados inmediatamente. Dado que no se pueden volver a congelar, se recomienda guardarlos en bolsas pequeñas en el congelador y sacarlos cuando se necesiten.

Recetas de arándanos congelados

Los arándanos congelados son tan saludables como los frescos, ya que conservan todas sus propiedades y propiedades curativas. Esto es muy valioso, ya que en invierno, sacarlos del congelador y preparar algo rico y saludable con ellos es una buena alternativa a ir a la farmacia.

Las recetas con arándanos congelados son muy diversas. Casi todo lo que se recomienda preparar con arándanos frescos también se puede preparar con el producto congelado.

Receta nº 1 – Ensalada con arándanos, zanahorias y repollo.

Los ingredientes que necesitarás son medio vaso de arándanos, dos zanahorias, un cuarto de cabeza de repollo blanco y un tercio de vaso de crema agria baja en grasa.

Se sacan las bayas del congelador y se colocan en un colador para escurrir el exceso de líquido. Se desmenuza el repollo y se rallan las zanahorias con un rallador mediano. Se mezclan todos los ingredientes, se sala al gusto y se sazona con crema agria.

Receta nº 2 – Arenque ligeramente salado con arándanos.

Necesitarás abastecerte de 600 gramos de arenque ligeramente salado (o una pieza), 140 gramos de queso crema, 1,5 cucharaditas de gelatina, un puñado de arándanos, dos trozos de remolacha hervida y tres ramitas de eneldo fresco.

El plato se prepara de la siguiente manera. Se limpia el pescado, se corta en filetes y se le quitan las espinas. Se remoja la gelatina en tres cucharadas de agua y se deja que se hinche. Se sacan los arándanos del refrigerador y se descongelan. Después, se mezcla la gelatina con el queso. Se pica el eneldo en trozos pequeños y se añade a la masa de queso junto con los arándanos. Listo, el relleno está listo.

Coloque un filete sobre film transparente, extienda el relleno uniformemente y cubra todo con el segundo filete. Coloque los filetes de forma que parezcan enteros. Envuelva bien el arenque en film transparente y refrigérelo hasta la mañana siguiente.

Durante este tiempo, se hierven dos remolachas y se enfrían las verduras. Después, se cortan las remolachas en rodajas. Se saca el arenque del refrigerador, se le quita el film y el pescado relleno también se corta en rodajas. Luego, se coloca un trozo de arenque sobre un trozo de remolacha hervida, se sujeta el aperitivo con una brocheta y se coloca en un plato. De esta manera, se sujetan todos los trozos de remolacha y arenque.

Receta nº 3 – Cazuela de requesón con arándanos.

Necesitas tomar cuatrocientos gramos de requesón desmenuzado, tres huevos, tres cucharadas de sémola, tres cucharadas de azúcar, cien gramos de arándanos congelados.

El requesón y el azúcar se ponen en un recipiente hondo y se mezclan con un tenedor. Luego, se añaden los huevos a la masa de requesón y se mezcla todo con una batidora o licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Debería obtenerse una masa líquida con un tono beige. Se añaden arándanos rojos congelados al recipiente y se vuelve a mezclar todo, esta vez con un tenedor.

Se calienta el horno a 180 grados y se coloca la masa en el molde seleccionado durante quince o veinte minutos. Transcurrido este tiempo, se retira la cazuela del horno y se deja enfriar.

Jugo de arándano congelado

El mors de arándanos congelados es una bebida tan saludable como el de bayas frescas. Al fin y al cabo, los arándanos no pierden sus valiosas propiedades, incluso expuestos a bajas temperaturas.

Aquí hay una receta de bebida de frutas hecha con arándanos congelados.

Tome medio kilogramo de bayas, dos litros de agua y de doscientos a cuatrocientos gramos de azúcar. Saque los arándanos del congelador y páselos por un exprimidor. Vierta el jugo resultante en una cacerola con agua y luego agregue el azúcar. Luego, hierva la bebida, cocine a fuego lento durante diez minutos, retire del fuego y deje enfriar. Si la bebida de frutas está lo suficientemente ácida, puede agregarle miel, mezclando bien el producto con la bebida. Es importante aclarar que la miel solo se puede agregar al líquido caliente cuando su temperatura baje a setenta grados o menos.