Bayas de Goji para adelgazar: modo de empleo y opiniones

¿Por qué se ha puesto tan de moda comer bayas de goji secas para bajar de peso? ¿O tomar cápsulas de bayas de goji para bajar de peso? ¿Y de dónde surgió la dieta de las bayas de goji para bajar de peso?

Al fin y al cabo, la esperada pérdida de peso debería ser facilitada únicamente por su bajo contenido calórico y un contenido suficiente de vitaminas y minerales...

Por cierto, las bayas de goji, a las que los chinos llaman pasas rojas, comenzaron a usarse en la medicina tradicional china durante la dinastía Ming (desde mediados del siglo XIV). Las bayas frescas y secas se consideraban útiles para fortalecer el yin, mejorar la función hepática, la infertilidad masculina y el deterioro de la visión en la vejez. Una decocción de las raíces de la planta Lycium chinense servía como remedio para la tos en casos de tuberculosis pulmonar y para normalizar los niveles de azúcar en sangre.

Beneficios de las bayas de Goji

Bayas de Goji o bayas de goji: en los países angloparlantes, son el fruto del arbusto solanáceo Lycium barbarum. En China, de donde provienen estas frutas, una de sus especies, la Lycium chinense (baya de goji china), crece por doquier. Allí, las hojas tiernas de la baya de goji se utilizan para preparar ensaladas (contienen hasta un 3,9 % de proteína), se secan y se preparan en infusión en lugar de té, y las semillas tostadas se utilizan como sustituto del café. El nombre "goji" apareció a mediados de la década de 1970 en los paquetes de infusiones tónicas con bayas de goji. Nadie usaba las bayas de goji para bajar de peso.

Según la Materia Médica china, las bayas de goji, como muchas frutas, contienen suficientes vitaminas (especialmente ácido ascórbico, tiamina y riboflavina); contienen dos docenas de microelementos (hierro, zinc, cobre, manganeso, selenio, etc.); más de 40 tipos de flavonoides (quercetina, kaempferol, miricetina, etc.).

El fruto de la baya de goji china contiene proteínas, compuestas por 18 aminoácidos, incluidos 8 esenciales. Las bayas contienen fitoesteroles, monoterpenos y glucósidos esteroides, ácidos orgánicos, lípidos e incluso ácidos grasos esenciales.

El gran beneficio de las bayas de goji reside en sus carotenoides, de los cuales un promedio del 45% corresponde al pigmento amarillo dipalmitato de zeaxantina (fisalina), así como al pigmento rojo licopeno, los principales antioxidantes de estas frutas. Los análisis mostraron que el contenido de estos derivados del betacaroteno es del 0,3 al 0,5%. Por cierto, la zeaxantina se encuentra en verduras y frutas verdes, amarillas y anaranjadas: espinacas, repollo, brócoli, calabacín, ensaladas de hoja verde, pimientos dulces anaranjados, naranjas, mandarinas, caquis y espino amarillo. Los tomates también contienen abundante licopeno. La zeaxantina es fundamental para la visión, ya que absorbe la luz ultravioleta y protege la retina y la mácula del ojo de la degeneración.

Las pasas rojas chinas también contienen amilosa, un polisacárido beneficioso para el sistema inmunitario y la digestión. En particular, los polisacáridos son una fuente de fibra probiótica, conocida por promover la absorción de nutrientes en el intestino delgado y reducir los niveles de colesterol en sangre.

Sin embargo, los efectos clínicos de los compuestos químicos de la fruta, incluyendo si las bayas de goji pueden ayudar a perder peso, son difíciles de determinar debido a la falta de métodos de prueba estandarizados. De hecho, destacados dietistas del Reino Unido de la Asociación Dietética Británica consideran poco convincentes las afirmaciones sobre las propiedades medicinales de las bayas de goji, afirmando que la evidencia de sus beneficios para la salud se basa en estudios con extractos purificados de la fruta, mucho más concentrados que las bayas reales que se venden a los consumidores.

Ahora vale la pena mencionar los beneficios de las bayas de goji para quienes las cultivan, recolectan, secan y venden. Con la decisión de convertir estas bayas, comunes entre la población local, en un producto de exportación, en China se destinaron más de 82 mil hectáreas al cultivo de este arbusto poco exigente para el suelo y resistente a las heladas (principalmente en las provincias del norte y el oeste del país). Se crearon asociaciones de productores y procesadores, y se involucraron especialistas en marketing y bioquímicos. Los investigadores descubrieron sustancias beneficiosas en las bayas de goji, y los comercializadores las "convirtieron" en una superfruta, un codiciado producto natural comercial. Como resultado, la cosecha anual de bayas de goji alcanza las 50 mil toneladas, y la exportación de este fruto seco genera en China ingresos anuales de hasta 140 millones de dólares.

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Efectos nocivos de las bayas de goji

Quizás quienes venden esta superfruta no sepan que no es beneficiosa para todos. Investigaciones han determinado qué es perjudicial en las bayas de goji.

Pruebas in vitro han demostrado que el té inhibe el metabolismo de los antagonistas de la vitamina K administrados por vía oral, en particular la warfarina. Pueden producirse interacciones potencialmente perjudiciales si estas bayas se consumen simultáneamente con medicamentos para la diabetes y la hipertensión, que se metabolizan en el organismo mediante una enzima del citocromo hepático.

Las bayas de goji secas están contraindicadas para bajar de peso, al igual que sus decocciones para la presión arterial baja y las enfermedades estomacales. Solo se pueden consumir durante el día, ya que pueden provocar insomnio.

Las bayas de Goji contienen atropina y su consumo excesivo puede provocar mareos, visión borrosa e incluso alucinaciones.

Debido al importante contenido de selenio, no se recomienda el uso de bayas de goji para perder peso durante el embarazo y la lactancia.

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Cómo utilizar las bayas de goji para bajar de peso

Según nutricionistas extranjeros, una onza (28,4 g) de bayas de goji proporciona 91 kcal y contiene: proteínas - 4 g, carbohidratos - 24 g, grasa - 3,7 g, fibra dietética - 4 g.

Se pueden consumir crudas o añadir a platos (en China se usan en sopas y guisos). Se anuncia té de bayas de goji para bajar de peso, así como jugo (con conservantes y azúcar). Quienes se dedican a la venta de suplementos dietéticos ofrecen no solo bayas de goji deshidratadas para bajar de peso, sino también cápsulas rellenas, según aseguran, con polvo de bayas deshidratadas.

Si sabe cómo hacer una infusión de escaramujos, entonces no es difícil adivinar cómo preparar bayas de goji para bajar de peso: 10 g de materia prima seca por 200-250 ml de agua hirviendo.

También recomiendan tomar bayas de goji para bajar de peso: un vaso justo antes de las comidas principales. Esto produce un efecto saciante y permite reducir la cantidad de comida.

Pero también puedes beber un vaso de agua simple, ya que estas frutas no afectan tu apetito de ninguna manera y no te ayudarán a perder peso rápidamente a menos que te limites a alimentos altos en calorías y aumentes tu actividad física a través del ejercicio.

Pero los cócteles con bayas de goji para bajar de peso requerirán bayas frescas, que se mezclan en una licuadora con cualquier fruta.

Las recetas para bajar de peso con bayas de goji se basan principalmente en añadirlas al muesli o a las gachas de avena.

Algunos anuncios publicitarios afirman que el consumo regular de bayas de goji permite bajar de peso gracias a sus propiedades únicas. En primer lugar, se centra en mejorar el metabolismo y la circulación sanguínea, reducir el colesterol malo y regular los niveles de azúcar en sangre.

¿Por qué las bayas de goji son mejores que otros tipos de bayas?

La mayoría de las frutas contienen vitaminas, antioxidantes y fibra (es decir, fibra dietética). Por ejemplo, la ingesta diaria recomendada de fibra es de 25 g, y 4 g de las bayas de goji son claramente insuficientes. En este caso, se recomienda dar preferencia a las frambuesas, las ciruelas (cada ciruela contiene 2 g de fibra, y las ciruelas pasas, el doble), las peras (una fruta mediana contiene 5 g de fibra) y las manzanas.

Muchos nutricionistas que ignoran la publicidad aún no comprenden por qué las bayas de goji son mejores que otros tipos de bayas. Sobre todo porque no se pueden verificar las reseñas reales ni los resultados de quienes han perdido peso, y no existen reseñas médicas con fundamento y fundamento clínico sobre la eficacia de las bayas de goji para la pérdida de peso o el tratamiento de la obesidad.

Sin embargo, existe información sobre las propiedades antioxidantes de los productos, la Capacidad Antioxidante de Radicales de Oxígeno (ORAC), estudiada específicamente por el Laboratorio Nacional de Alimentos (NDL) del Departamento de Agricultura (USDA) entre 2004 y 2008. Dado que los ensayos clínicos sobre los beneficios de los antioxidantes alimentarios arrojaron resultados contradictorios, los expertos concluyeron que los datos de ORAC no pueden extrapolarse a las condiciones naturales de exposición de los seres humanos a estos productos. Por ello, en 2012, los datos de ORAC, a los que aún se refieren muchos de quienes venden bayas de goji para bajar de peso en internet, fueron eliminados del sitio web oficial del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.