Calabaza en gastritis atrófica y con hiperacidez

La calabaza es muy beneficiosa para una persona sana. Quizás hoy en día se subestime, pero antiguamente, en cada jardín crecían bolas redondas y brillantes. Por las tardes, en el pueblo, saboreaban semillas y desayunaban gachas de calabaza. Esta verdura dietética es cada vez más popular entre los habitantes de las ciudades que se preocupan por una alimentación saludable. Y dado que muchas personas tienen problemas digestivos, es razonable preguntarse si se debe incluir la calabaza en la dieta para la gastritis.

¿Se puede comer calabaza si se tiene gastritis?

Cuando se altera el proceso digestivo, el paciente inevitablemente empieza a dudar de si es posible comer calabaza con gastritis. Al fin y al cabo, incluso sus propiedades más beneficiosas pueden provocar una respuesta inadecuada del estómago y agravar el proceso patológico. Por lo tanto, el paciente debe ser extremadamente selectivo y escuchar la opinión de los médicos.

La medicina tradicional recomienda la calabaza para la gastritis. En combinación con otros remedios, ayuda a tratar la enfermedad. Esta verdura está compuesta por un 90% de agua. Su consistencia blanda irrita mínimamente el estómago y, tras el tratamiento térmico, envuelve la mucosa y la protege de factores nocivos. La fibra promueve una digestión rápida, sin secreción adicional de ácido clorhídrico. [ 1 ]

• Sus propiedades nutricionales son tales que la calabaza se recomienda incluso para bebés como primer alimento complementario. Este alimento tiene un efecto beneficioso para el intestino del niño, es de fácil digestión y tiene un efecto calmante.

Para pacientes con gastritis, la comida se prepara al vapor o al horno, conservando al máximo los componentes beneficiosos. Se puede añadir crema agria y verduras, pero no especias ni verduras picantes.

Con una mayor acidez, la pulpa de calabaza puede reducirla. El jugo con menor acidez mejora la digestión, reduce la inflamación y elimina las sales. Se pueden preparar muchos platos con calabaza, beneficiosos tanto para personas sanas como para personas enfermas.

Calabaza para la gastritis con alta acidez.

Con su alta acidez, la calabaza es un ingrediente indispensable en la dieta para la gastritis. Gracias a este cultivo, los pacientes dejan de sufrir acidez, eructos y molestias en la región epigástrica. Es apta para consumir en cualquier forma, tanto cruda como procesada térmicamente, aunque esta última opción es aún mejor. Los platos procesados térmicamente son sabrosos y apropiados para cualquier tipo de enfermedad.

El jugo de calabaza se recomienda para la gastritis con alta acidez. Esta bebida está enriquecida con vitaminas, ácidos omega 3, carbohidratos y minerales. La pectina estimula el peristaltismo y el metabolismo, y previene la absorción de irritantes. Un adulto solo necesita beber un vaso de 200 ml al día.

• La pulpa es un depósito de componentes minerales y vitamínicos. Además de su efecto directo sobre el estómago, depura el hígado y elimina el exceso de líquidos del organismo.

Las semillas de calabaza se parecen a la pulpa en su composición, pero contienen ácido salicílico, que no se encuentra en la pulpa. Debido a esta característica, no se recomienda consumir semillas con alta acidez.

Calabaza para la gastritis con baja acidez

Debido a la baja secreción de ácido clorhídrico, se recomienda consumir calabaza para la gastritis en cantidades moderadas: hervida, horneada o guisada. La pulpa procesada de la verdura se absorbe y descompone mejor, lo que tiene un efecto positivo en el bienestar del paciente en la consulta de gastroenterología.

La calabaza para la gastritis con baja acidez ayuda a normalizar las heces. En cuanto a la dosis de este alimento, se recomienda consultar con un nutricionista o gastroenterólogo.

• En caso de disminución de la secreción y motilidad del estómago, se recomienda consumir semillas de calabaza.

Sin embargo, sería ingenuo que las personas con gastritis dependieran solo de la calabaza. Los platos con calabaza ayudan a eliminar toxinas y previenen la fermentación en los órganos digestivos. La calabaza fortalece el hígado y alivia la inflamación. Sin embargo, el efecto curativo se logra con un tratamiento complejo, es decir, medicamentos y dieta.

El jugo de calabaza se recomienda a menudo para la baja acidez. Se bebe después de las comidas, en un volumen de hasta 120 ml. La duración del consumo es de una a dos semanas; el médico determinará un período más preciso según la gravedad y las causas de la patología.

El jugo de calabaza se procesa y digiere fácilmente. Conserva sus propiedades medicinales durante mucho tiempo en el refrigerador.

Calabaza para la gastritis atrófica

Los alimentos que entran al estómago requieren una secreción adicional de jugo digestivo. Esta secreción agresiva irrita las paredes y promueve el proceso inflamatorio. Por lo tanto, una dieta suave es parte integral de un tratamiento integral. Se excluyen de la dieta las carnes grasas, los alimentos enlatados, los adobos, las especias picantes y las bebidas carbonatadas. Lo ideal es consumir solo comida casera preparada según las necesidades dietéticas y los gustos personales.

Características nutricionales:

• No debes comer en exceso: comer en exceso es perjudicial para un estómago enfermo;
• dejar un intervalo de una hora entre comer y beber;
• Coma manzanas recién ralladas con el estómago vacío.

Tanto el jugo como la pulpa de calabaza son productos útiles para la gastritis atrófica. Numerosas recetas ayudan a diversificar el menú, incluyendo la calabaza horneada en su propio jugo para la gastritis. Este plato mejora la digestión y elimina toxinas. Se prepara de la siguiente manera:

• Coloque tiras de calabaza de hasta 2 cm de grosor en el microondas y envuelva el recipiente en film transparente sin agujeros para que no se quemen. El tiempo de cocción es de 15 minutos. Si el médico lo permite, puede agregar azúcar o crema agria y cocinar los trozos de calabaza a fuego lento hasta que estén cocidos.

Calabaza para la exacerbación de la gastritis.

El médico debe decidir si incluir calabaza en la dieta para la gastritis. No puede hacerlo por su cuenta para no perjudicarse en lugar de beneficiarse.

• El principal aspecto positivo de esta verdura es que su pulpa normaliza la acidez, que suele ser superior a la normal en esta enfermedad. Al tener una reacción alcalina, la calabaza alivia la acidez, las náuseas y el dolor.

En caso de atrofia, crea una película protectora en la superficie interna de las paredes, cicatrizando heridas e inflamaciones. Su sabor neutro y consistencia densa permiten utilizar la pulpa de calabaza como materia prima para diversos platos dietéticos: desde sopas y papillas hasta gelatinas y pasteles.

Solo un médico puede determinar cuándo y en qué presentación es más adecuado el producto para el paciente. Generalmente, no se recomienda la calabaza durante una exacerbación de la gastritis, especialmente cruda. Tampoco se debe beber jugo de calabaza durante una exacerbación del proceso inflamatorio. El producto suele incluirse en el menú después de finalizar el período agudo.

Durante una exacerbación, la sopa de calabaza o un puré con verduras y hortalizas puede ser útil. La pulpa de calabaza se permite como producto aparte. Los cereales se añaden a estas gachas más tarde, cuando el período agudo haya pasado.

¿Es útil la calabaza para la gastritis erosiva?

La calabaza se incluye en la dieta para la gastritis y otros trastornos digestivos. Su pulpa es rica en fibra, vitaminas y minerales. Los platos con calabaza calman el estómago y los intestinos, alivian la inflamación, saturan el cuerpo y no permanecen en el tracto digestivo. Crea un ambiente alcalino que neutraliza el exceso de ácido. ¿Es útil la calabaza para la gastritis erosiva?

• Una de las propiedades que definen a la calabaza es su capacidad regenerativa. El alimento a base de calabaza cura las erosiones y también protege las paredes estomacales de la formación de nuevos daños.

Gracias a la calabaza, en casos de gastritis de este tipo, es posible detener el proceso patológico. Al mismo tiempo, se puede restaurar la eficacia de las glándulas productoras de enzimas y jugos herbales.

• Sin embargo, los expertos advierten que la calabaza no es una panacea. Solo puede ayudar parcialmente al paciente, como componente dietético en medidas terapéuticas complejas.

La pulpa de calabaza se prepara tanto como plato aparte como con otros productos. En cualquier caso, la cocción es suave: la pulpa pelada se hierve, se cuece al vapor o se guisa, pero no se fríe en la sartén.

Las erosiones en el estómago se producen cuando se altera la protección de la membrana mucosa. La inflamación erosiva de la gastritis puede ser aguda y crónica. Los errores nutricionales pueden ser una de las causas de la enfermedad, por lo que el tratamiento suele comenzar con su corrección. Al principio, se limitan los productos que estimulan la secreción y se excluyen los alimentos que irritan la membrana mucosa. En el curso crónico, se indica una dieta moderadamente blanda.

• La calabaza es útil para la gastritis cuando hay aumento de acidez y cambios erosivos en el estómago.

La ventaja es que el producto neutraliza el exceso de ácido clorhídrico y regenera los tejidos dañados. Por lo tanto, la calabaza protege la mucosa y previene la aparición de nuevas erosiones en la gastritis erosiva.

• La calabaza se utiliza a menudo en el tratamiento de la gastritis y la pancreatitis.

Los platos dietéticos alivian el dolor de estómago, detienen los vómitos y la diarrea, que son compañeros constantes de la inflamación del estómago y del páncreas.

Para que la calabaza rinda al máximo sus beneficios, es necesario no solo cocinarla correctamente, sino también elegir la materia prima adecuada. La verdura debe estar madura, de color brillante, de tamaño mediano y con el tallo seco. Una calabaza de calidad no debe presentar grietas, manchas ni abolladuras. Las frutas almacenadas para uso futuro o recolectadas de una huerta personal deben almacenarse en un lugar oscuro y fresco.

Beneficios

Las personas sanas no dudan de los beneficios de la calabaza. Esto se debe a su composición. El popular melón es rico en proteínas y carbohidratos, y no contiene exceso de grasa. La fibra de la calabaza satura el cuerpo con vitaminas y minerales, elimina el exceso de líquidos y limpia el hígado y el sistema digestivo. El contenido calórico de la calabaza cruda es de 22 kcal, y la procesada, de 25 kcal por 100 g.

• La calabaza puede ser útil para la gastritis si se prepara y consume correctamente. [ 2 ]

Gracias a la fibra, te sentirás saciado rápidamente. De esta manera, puedes reducir la cantidad de comida y normalizar tu peso corporal, por lo que esta verdura se utiliza en muchas dietas para bajar de peso. Las personas con obesidad definitivamente deberían consumir platos con calabaza.

La pulpa de la verdura naranja tiene un efecto beneficioso sobre el organismo en general, por lo que resulta muy útil en la dieta durante la temporada de frío:

• aumenta la resistencia;
• estabiliza la función hepática;
• protege de factores irritantes;
• Previene la aterosclerosis.

Los melones son buenos para los diabéticos. El aceite de calabaza se usa para eliminar parásitos. La pulpa, el jugo y las semillas se utilizan en dietética y cocina.

Contraindicaciones

A pesar de sus abundantes propiedades beneficiosas, la calabaza no se recomienda para personas con gastritis. Por lo tanto, las mujeres embarazadas o lactantes, así como los niños pequeños, deben tener cuidado con esta verdura, ya que pueden desarrollar alergias y diarrea.

En caso de gastritis hipoácida, la calabaza cruda está contraindicada. El producto procesado térmicamente está limitado en caso de ciertas patologías concomitantes. Estas contraindicaciones son las siguientes:

• diabetes;
• obstrucción intestinal;
• úlcera;
• hipertensión;
• flatulencia;
• intolerancia individual.

Posibles riesgos

Por mucho que se elogie la calabaza, su inclusión en la dieta para la gastritis debe ser aprobada por un médico. En raras ocasiones, pueden presentarse complicaciones: algunos componentes de la calabaza provocan fermentación o alergias.

Se pueden consumir semillas y jugo una vez que la acidez se haya establecido, para que los alimentos ayuden a normalizar su nivel. Una sobredosis de semillas es peligrosa para pacientes, en particular, con niveles altos de acidez.

La calabaza para la gastritis debe consumirse en porciones limitadas para evitar efectos secundarios. Solo entonces se deben incluir otros ingredientes en el menú.

Ante cualquier tipo de gastritis, los médicos, junto con las medidas médicas, recomiendan una dieta. De lo contrario, la recuperación es imposible. La calabaza para la gastritis, en particular su pulpa, es beneficiosa y enriquece la dieta terapéutica. El médico decide qué platos y en qué cantidades consumir, tras discutir la dieta con cada paciente por separado. Los alimentos hervidos, guisados o al vapor son adecuados, pero la calabaza frita no.

Platos de calabaza para la gastritis

Para cocinar para un paciente con gastritis, use la pulpa, las semillas, el aceite y el jugo de calabaza. Las gachas de calabaza para la gastritis reducen la acidez y eliminan la acidez estomacal. Un plato de calabaza preparado en leche para la gastritis, gracias a su efecto envolvente, alivia la inflamación de las paredes del estómago.

Las gachas de calabaza son fáciles de preparar. Corte la pulpa de color amarillo anaranjado en cubos, añada agua y cocine tapado hasta que se ablande. La masa cocida, sin exceso de agua, se amasa hasta obtener una consistencia de puré y se vierte con leche. Después de hervir, retire del fuego, añada un poco de mantequilla y azúcar.

• La pulpa de calabaza se cuece, se hierve en agua, se cuece al vapor y se hornea. Es ideal tanto como plato independiente como para acompañar cereales, leche y miel.

No es aconsejable freír la verdura en aceite, ya que dicho procesamiento aumenta el contenido calórico y conduce a la formación de componentes cancerígenos.

Al elegir una calabaza para comer, preste atención a su tamaño. Se cree que sus frutos son de tamaño mediano, de 3 a 5 kg, cultivados sin productos químicos. Tienen una pulpa dulce y jugosa, y se conservan bien.

• Para limpiar la fruta, córtala por la mitad, retira las semillas y enjuágala con agua corriente. Corta la pulpa en cubos, cocínala al vapor y sazónala con miel.

Para la sopa, la pulpa se combina con papas, zanahorias, cebollas, hierbas y crema agria. Si la acidez es alta, la cebolla no se corta, sino que se hierve entera y luego se retira.

Se permite el consumo moderado de calabaza para la gastritis en cualquier forma de la enfermedad, pero solo si se trata térmicamente. El producto crudo se permite para el aumento de acidez durante la remisión persistente. La cantidad debe ser limitada.

El menú dietético para la gastritis incluye jugo, pulpa, semillas; cada ingrediente tiene sus propias propiedades. Cada paciente debe incorporar calabaza a su dieta para la gastritis solo con la autorización del médico tratante.

La pulpa forma una película y trata las erosiones de la mucosa gástrica, lo que la convierte en un producto indispensable para la gastritis atrófica y las erosiones. Los frutos jóvenes son especialmente útiles. Las gachas neutralizan el exceso de acidez estomacal, aliviando la acidez, las náuseas, los eructos y el dolor.

No se pueden comer semillas si se tiene alta acidez, ya que pueden empeorar la situación. En general, tienen muchas propiedades beneficiosas: normalizan el azúcar en sangre y eliminan el colesterol y las toxinas.

• El aceite retiene la mayoría de los componentes presentes en la pulpa.

El aceite es útil porque protege contra el desarrollo de gastritis crónica y úlceras, contiene sustancias antiinflamatorias y regeneradoras y neutraliza el exceso de ácido.

El jugo de calabaza es un remedio para la gastritis hiperácida. Un tratamiento de 10 días con esta bebida alivia el dolor y los síntomas de exacerbación, y estabiliza las funciones del tracto gastrointestinal.

Platos dietéticos de calabaza para la gastritis

La función de los platos dietéticos de calabaza para la gastritis es reducir la carga en el sistema digestivo al digerir los alimentos. Por lo tanto, al prepararlos, se deben seguir las técnicas dietéticas. En particular, la calabaza pelada para la gastritis se debe guisar, hervir en agua, cocinar al vapor u hornear. Las frutas crudas se deben rallar o picar con una licuadora.

• A la gastritis no le gustan los platos picantes, fritos, encurtidos, muy condimentados, incluida la calabaza.

La calabaza permite enriquecer y diversificar la dieta del paciente y acelerar su recuperación. Además de las sopas y papillas habituales, se preparan con calabaza diversas bebidas, postres y platos salados: guisos, ensaladas, chuletas, budines, mousses, guisos, gelatinas y cócteles. Su pulpa es ideal para recetas de repostería.

La pulpa de calabaza se utiliza para obtener un jugo enriquecido con componentes necesarios para la digestión. Las pectinas son especialmente importantes, ya que mejoran la peristalsis y el metabolismo, eliminan toxinas y desechos, y protegen la mucosa de componentes irritantes.

Una ensalada dietética de calabaza cruda es apropiada para la inflamación hiperácida. Se añaden verduras al gusto a las rodajas o a la pulpa rallada: zanahoria, pepino, calabacín e incluso una manzana. El aderezo también es al gusto: crema o yogur desnatado, aceite de oliva y zumo de limón.

Gachas de calabaza para la gastritis

El paciente debe consumir alimentos blandos, sin picante, que no irriten ni sobrecarguen el estómago. En este contexto, la calabaza es una verdura muy adecuada para la gastritis. La pulpa de naranja es un producto bajo en calorías, compuesto en más del 90% por agua. Su digestión no requiere una mayor secreción de jugo ni un trabajo intenso del órgano.

El primer plato dietético es el porridge. Para que el porridge de calabaza sea un componente beneficioso de la dieta para la gastritis, debe cocinarse y servirse según las normas dietéticas. Al tratarse térmicamente, la pulpa se convierte en una masa suave de consistencia uniforme, capaz de envolver las paredes, protegiéndolas de cualquier efecto agresivo. Para la gastritis, es recomendable elegir una verdura de color brillante con pulpa dulce y cortarla en trozos. Este porridge con miel es adecuado para todo tipo de enfermedades.

Tras la remisión de los síntomas agudos, se preparan gachas con cereales como mijo, arroz, sémola y maíz. No se recomiendan la avena ni el trigo.

Receta de gachas de arroz y calabaza:

• Mezclar 500 g de pulpa de calabaza rallada con 0,5 tazas de arroz lavado y 500 ml de leche. Cocinar al vapor, añadir azúcar y mantequilla antes de servir. El cereal debe hervirse lo máximo posible hasta obtener una consistencia viscosa.

Las gachas se pueden cocinar en el horno, como una cazuela. Ajustando los ingredientes, se pueden incluir en el menú diario. Lo principal es no comer en exceso ni calabaza ni cereales.

Sopa de calabaza para la gastritis

En la fase aguda, se recomienda tomar sopa de calabaza para la gastritis. Esta envuelve la membrana inflamada y previene el dolor de estómago. Para cocinarla, necesitará otras verduras que potencian el efecto de la calabaza: zanahorias, cebollas y apio. Para un kilogramo de pulpa, tome una zanahoria y una cebolla, un tallo de apio y un litro de agua.

Las verduras picadas se hierven en agua sin la calabaza. Los trozos de pulpa se hierven por separado en caldo de verduras, con sal, laurel y perejil. El plato terminado se puede triturar hasta obtener una consistencia pastosa, después de retirar las hojas picantes.

La segunda versión de sopa de verduras y calabaza para la gastritis sugiere hervir una cebolla y zanahorias finamente picadas, añadir rodajas de pulpa, seguir hirviendo y dejar en infusión. Antes de servir, retirar la cebolla y sazonar con hierbas.

• Si la dieta es muy estricta, el plato se prepara sin cebolla ni verduras. Y viceversa, con autorización médica, la sopa puede cocinarse en caldo de pollo, con crema agria, en lugar de agua.

Al preparar una sopa dietética para una persona con alta acidez, no se exceda con la cebolla. Píquela un poco o hiérvala entera y luego retírela.

El plato debe consumirse tibio. Los alimentos calientes y fríos irritan las mucosas y no favorecen la recuperación.

Sopa de puré de calabaza para la gastritis

El primer plato ideal para la gastritis es la sopa de puré de calabaza. Se prepara en agua o caldo de carne bajo en grasa. El caldo de carne de baja concentración es beneficioso por su contenido proteico, además de ser de fácil absorción y favorecer un organismo debilitado.

• Las sopas dietéticas no pueden ser picantes, saladas o picantes.

Para preparar una sopa de calabaza para la gastritis, se utilizan verduras comunes: cebolla picada y zanahoria rallada. Se hierven en caldo o agua hasta que estén listas. El tiempo de cocción depende de la variedad y el tamaño de las rodajas. Durante este tiempo, se fríe en aceite de oliva el apio cortado en tiras. Después de mezclar los ingredientes, se utiliza una licuadora para convertir la sopa en un puré líquido. La receta se complementa con hierbas o crutones caseros.

• La presencia del apio se explica por sus excepcionales beneficios. Esta verdura aromática fortalece el sistema inmunitario, protege contra infecciones y previene la pudrición y la inflamación de las mucosas.

Otra receta de sopa crema para 1 litro de agua: echar una cebolla entera, zanahoria rallada y pulpa de calabaza en agua caliente. Después de 10 minutos, añadir perejil y tapar durante 15 minutos. Batir con una licuadora hasta obtener una consistencia de papilla. Esta sopa se recomienda incluso durante una exacerbación de la enfermedad.

Calabaza al horno para la gastritis

En caso de gastritis, se recomienda preparar los siguientes tipos de platos a partir de calabaza:

• hervidos - puré de patatas, sopas, papillas;
• guisado - ragú con otras verduras permitidas;
• horneado - como plato principal o postre.

La calabaza al horno para la gastritis se incluye en esta lista, al igual que su método de preparación. A diferencia de la comida frita, tan apreciada por muchos, está prohibida para quienes padecen gastritis. Se prohíbe condimentar la comida con especias picantes, hierbas aromáticas, cebolla, pimiento o ajo. Se recomiendan verduras de hoja verde. Se utilizan grasas vegetales, como el aceite de calabaza.

Las verduras dulces horneadas son un postre delicioso. Si la pulpa es más dura y no dulce, el horneado la ablanda. En cualquier caso, se conservan sus cualidades nutricionales, así como la mayoría de las vitaminas y minerales.

• El melón se hornea entero o en rodajas.

En el primer caso, elija una calabaza de no más de 2 kg, lávela y séquela. No es necesario pelarla. Manténgala en el horno durante aproximadamente una hora. Cuando se enfríe, córtela en porciones y cómela con miel, crema agria o mantequilla, si su dieta lo permite.

Cualquier tamaño de fruta es apto para hornear rebanadas. Las rebanadas grandes se envuelven en papel de aluminio, se salan ligeramente o se espolvorean con azúcar y se hornean durante unos 20 minutos. Debido a su alta acidez, este alimento se puede consumir a diario. La pulpa tierna también es adecuada para pacientes con inflamación erosiva.

Gachas de mijo con calabaza para la gastritis

Las gachas de cereales con calabaza para la gastritis se cocinan durante un tiempo determinado para obtener una masa suave y hervida. Las variedades de naranja, con pulpa dulce, son especialmente apropiadas para la mesa del paciente. Las calabazas moderadamente dulces se pueden usar como guarnición, vertiéndolas con crema agria.

Las gachas de mijo hechas con calabaza son muy beneficiosas para la gastritis, y además hacen que una dieta blanda sea más deliciosa y variada. Si además se hornean, la masa quedará aún más tierna y mejor para el estómago revuelto.

La cazuela de gachas de mijo y calabaza contiene los siguientes ingredientes:

• pulpa de calabaza rallada;
• cereales;
• 2 huevos;
• leche baja en grasa

En dos vasos de leche, hierva medio vaso de mijo y un vaso de pulpa fresca rallada, con azúcar y sal. Bata los huevos y mézclelos cuidadosamente con la masa. Vierta en un molde y engrase con crema agria. Hornee hasta que se forme una costra dorada.

Consejos de cocina:

• El mijo seco se clasifica primero para eliminar todos los residuos.
• Luego llénelo con agua fría durante aproximadamente una hora.
• Cocine todo junto a fuego lento, revolviendo regularmente.

Estas gachas no se consumen durante el período agudo de inflamación por gastritis. Además del mijo, la calabaza se cocina con arroz o maíz. En caso de gastritis, los nutricionistas no recomiendan combinar la calabaza con avena y sémola de trigo.

Calabaza cruda para la gastritis

Al hablar de calabaza para la gastritis, es necesario aclarar cómo consumirla. La forma más fácil es pelar y rallar la pulpa, mezclarla con los ingredientes permitidos, saturando el estómago con fibra y todo el cuerpo con vitaminas.

• Desafortunadamente, la calabaza cruda no es un producto beneficioso para la gastritis.

Un estómago inflamado no puede digerir fácilmente estos alimentos. Es mucho mejor hervir o guisar las rodajas brillantes, combinarlas con otras verduras y disfrutar tanto del sabor como de un placer medicinal.

Con una mayor acidez, la pulpa neutraliza el exceso de ácido. La calabaza hervida u horneada no daña las paredes inflamadas del estómago; al contrario, alivia la inflamación y se absorbe perfectamente. Gracias a la fibra, las toxinas se eliminan activamente del cuerpo.

• Si por calabaza cruda nos referimos a semillas sin secar, entonces no se debe abusar de ellas en absoluto.

Contienen ácido, del cual algunos pacientes ya tienen un exceso. Por lo tanto, es mejor aclarar primero con su médico si es recomendable incluir semillas en la dieta.

Con baja acidez, la calabaza no solo elimina toxinas, sino que también previene la fermentación y la flatulencia.

En caso de atrofia, se suele beber jugo de calabaza fresco. Esta bebida elimina el exceso de sales, normaliza el proceso digestivo y beneficia al hígado. Se digiere rápidamente y el organismo lo acepta bien. La dosis, la duración y la frecuencia de consumo se consultan con un especialista.

Semillas de calabaza para la gastritis

Una nutrición adecuada para la inflamación estomacal es un componente fundamental del plan terapéutico. La calabaza es indudablemente beneficiosa para la gastritis y se incluye en la dieta. La composición de las semillas no difiere mucho de la de la pulpa. Sus principales ventajas son las siguientes:

• Limpieza de venenos y otros componentes nocivos contenidos en el tracto gastrointestinal.
• Abundancia de vitaminas, especialmente la rara K.
• La presencia de fibra, que es útil para la digestión.

A pesar de todo esto, la mayoría de los gastroenterólogos se oponen al uso de semillas de calabaza para la gastritis y otros procesos patológicos del tracto gastrointestinal. El producto es especialmente indeseable si hay alta acidez. La explicación es simple: las semillas aumentan este indicador. [ 3 ]

• Tanto las semillas de calabaza como las de girasol pueden ser perjudiciales incluso para una persona sana que las consuma en exceso constantemente. Y es aún más perjudicial para quienes tienen el estómago inflamado consumir este manjar.

Cuando la exacerbación haya remitido y comience la fase de remisión, se permiten las semillas, si realmente se desea. Pero solo con la autorización de un médico y en dosis adecuadas. Al fin y al cabo, los microelementos y otros compuestos beneficiosos que contienen las semillas son esenciales para un organismo en recuperación. [ 4 ]

Además, si uno de los síntomas de la gastritis es el estreñimiento, entonces este manjar es capaz de normalizar las heces y la digestión en general.