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Último revisado: 04.07.2025
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El cobalto, como todos los microelementos, es muy beneficioso para el cuerpo humano. Afecta la hematopoyesis y participa en la síntesis de sustancias biológicas. Pero para conocer todas sus propiedades beneficiosas, vamos a conocerlo mejor.
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Información general sobre el cobalto
El comienzo del siglo XX estuvo marcado por un acontecimiento: los científicos descubrieron vitamina B12 en el hígado de animales. Curiosamente, contiene un 4 % de cobalto. Posteriormente se descubrió que la vitamina B12 es una forma biológicamente activa del cobalto, y su deficiencia en el organismo se caracteriza por una deficiencia de vitamina B12.
El cobalto en el cuerpo humano se encuentra principalmente en el hígado, y una pequeña cantidad se encuentra en los ganglios linfáticos, las glándulas suprarrenales, los riñones, el páncreas y la glándula tiroides. Su masa total es de 1 a 2 mg.
El cobalto también se encuentra en la sangre, pero su concentración varía según la estación: suele oscilar entre 0,07 y 0,6 μmol/l. Esta diferencia se debe a que en verano se consume más fruta y verdura, lo que aumenta significativamente el contenido de cobalto en la sangre.
La necesidad de cobalto todos los días
Diariamente es necesario consumir entre 0,1 y 1,2 mg de cobalto a través de los alimentos.
Los efectos beneficiosos del cobalto en el organismo.
El cobalto afecta significativamente el metabolismo y la hematopoyesis. Al formar parte de la vitamina B12, su ausencia altera la descomposición de proteínas, carbohidratos y grasas, así como la síntesis de ADN y aminoácidos, lo que afecta el funcionamiento del sistema nervioso. El funcionamiento, el crecimiento y el desarrollo de los eritrocitos (células sanguíneas) dependen directamente del contenido de cobalto en el organismo.
El cobalto es necesario para el correcto funcionamiento del páncreas y la secreción de adrenalina. Gracias a él, el hierro se absorbe bien en las paredes del estómago, y el hierro (Fe) depositado pasa a la hemoglobina de los eritrocitos. El cobalto también ayuda a absorber el nitrógeno proteico y estimula la síntesis de proteína muscular.
Interacción del cobalto con otros elementos del cuerpo.
El cobalto ayuda a absorber el hierro (Fe). También forma parte de la vitamina B12.
Signos de deficiencia de cobalto en el organismo.
Si el cobalto no ingresa al cuerpo en cantidades suficientes, una persona puede desarrollar enfermedades del sistema endocrino y problemas circulatorios.
Signos de exceso de cobalto en el organismo
Si hay un exceso de cobalto en el organismo, puede desarrollarse la enfermedad miocardiopatía junto con insuficiencia cardíaca.
¿Qué influye en el contenido de cobalto de los alimentos?
El contenido de cobalto de los alimentos depende de su cantidad en el suelo.
¿Por qué podría ocurrir una deficiencia de cobalto?
Una deficiencia de este elemento en el organismo puede ocurrir si una persona tiene enfermedades crónicas como gastritis, colangiocolecistitis o úlcera duodenal.
Productos que contienen cobalto
El pescado es muy rico en cobalto. Para aumentar los niveles de este elemento en el organismo, consuma atún, bacalao, sardinas, lucio o platija con más frecuencia. Tanto el pescado de mar como el de río contienen entre 20 y 40 mcg de cobalto. El calamar contiene la mayor cantidad de cobalto: ¡hasta 95 mcg!
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