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Último revisado: 10.08.2022
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[Información general sobre cobalto
El comienzo del siglo XX marcó un evento: los científicos encontraron en el hígado de animales vitamina B12. Curiosamente, es 4% de cobalto. Como resultó más tarde, la vitamina B12 es una forma biológicamente activa de cobalto, y su deficiencia en el cuerpo se caracteriza por la falta de vitamina B12.
El cobalto en el cuerpo humano se encuentra principalmente en el hígado, un pequeño número se encuentra en los ganglios linfáticos, las glándulas suprarrenales, los riñones, el páncreas y la glándula tiroides. Su masa total es de 1-2 mg.
El cobalto también se encuentra en la sangre, pero su concentración varía en función de las estaciones: generalmente esta concentración varía de 0.07 a 0.6 μmol / l. Esta diferencia se explica por el hecho de que en verano una persona consume más verduras y frutas, lo que aumenta significativamente el contenido de cobalto en la sangre.
La necesidad de cobalto todos los días
Todos los días, el cobalto, junto con los productos, debe consumirse de 0.1 a 1.2 mg.
Efecto útil de cobalto en el cuerpo
El cobalto afecta significativamente el metabolismo y la hematopoyesis. Debido a que entra en la vitamina B12, en su ausencia, se viola el proceso de división de proteínas, carbonos y grasas, la síntesis de ADN y aminoácidos, y esto afecta el trabajo del sistema nervioso. El trabajo, crecimiento y desarrollo de las células sanguíneas - eritrocitos, depende directamente del contenido de cobalto en el cuerpo.
El cobalto es necesario para el correcto funcionamiento del páncreas y la liberación de adrenalina. Gracias a esto, el hierro es bien absorbido por las paredes del estómago, y el hierro depositado (Fe) pasa a la hemoglobina de los eritrocitos. Además, el cobalto ayuda a asimilar el nitrógeno proteico y estimula la síntesis de la proteína muscular.
Interacción del cobalto con otros elementos del cuerpo
El cobalto ayuda a asimilar el hierro (Fe). Él también ingresa la vitamina B12.
Signos de falta de cobalto en el cuerpo
Si el cobalto no entra al cuerpo en cantidades suficientes, entonces una persona puede desarrollar enfermedades del sistema endocrino y tener problemas con la circulación sanguínea.
Signos de una sobreabundancia de cobalto en el cuerpo
Con una sobreabundancia de cobalto en el cuerpo, puede desarrollarse una enfermedad de miocardiopatía junto con insuficiencia cardíaca.
¿Qué afecta el contenido de cobalto en los productos?
El contenido de cobalto en los alimentos depende de su cantidad en el suelo.
¿Por qué puede haber escasez de cobalto?
La falta de este elemento en el cuerpo puede surgir si una persona tiene enfermedades crónicas tales como gastritis, colangiocolecistitis o úlcera duodenal.
Productos que contienen cobalto
El cobalto está muy saturado de pescado. Para aumentar el nivel de este elemento en su cuerpo, coma más a menudo atún, bacalao, sardinas, lucio o platija. Tanto el pescado de mar como el de río contienen de 20 a 40 μg de cobalto. Kalmar contiene la mayor cantidad de cobalto, ¡hasta 95 μg!
¡Atención!
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