Dieta alcalina para bajar de peso: recetas

Cuando se habla de una locura por las dietas de belleza y armonía, es poco probable que toque en un instante como una dieta alcalina. Y no es que esta dieta sea ineficaz. Ella, como muchos otros, permite despedirse de un par de libras adicionales por semana debido al cumplimiento de ciertos principios de nutrición. El objetivo de tal dieta no es inicialmente una lucha contra el peso, sino una recuperación del cuerpo. Perder peso en este caso es un efecto secundario positivo.

Entonces, ¿qué tipo de dieta es esta, que permite al cuerpo mejorar su salud y hacer que la figura sea más delgada? ¿Y qué significa su nombre extraño "alcalino"?

Indicaciones

Como ya hemos entendido, la dieta alcalina fue concebida por dietistas como una forma de corregir la salud sacudida de forma natural sin el uso de medicamentos. En su opinión, es suficiente para crear un ambiente alcalino en el cuerpo, y los procesos en él volverán a la normalidad.

Con la nutrición normal con la prevalencia de productos ácidos, el pH del ambiente interno del cuerpo disminuye. El cuerpo, a su vez, trata de reducir la acidez de la sangre y restablecer el equilibrio ácido-base normal al retrasar el agua en el cuerpo. Pero esta no es una opción, porque de esta manera se altera el flujo de procesos metabólicos. Las existencias de minerales beneficiosos migran a la sangre, lo que la hace menos ácida. Pero al mismo tiempo, los huesos, los músculos, las fibras nerviosas y los cartílagos pierden las sustancias que necesitan, lo que afecta nuestra salud y bienestar.

Como resultado, la aparición de los siguientes síntomas:

• fatiga crónica incluso en ausencia de estrés físico o mental,
• aumento de la fatiga y, como resultado, menor eficiencia,
• a menudo recurrentes ataques de dolores de cabeza,
• hipovitaminosis que conduce a la anemia,
• propensión a manifestaciones alérgicas (rinitis, lagrimeo) debido a la mayor sensibilidad del cuerpo a los efectos de irritantes,
• sobrepeso, obesidad y la patología resultante,
• Aumento de los episodios de patologías catarrales debido al debilitamiento del sistema inmune,
• cambios de humor, alteraciones del sueño, irritabilidad y ansiedad como resultado del funcionamiento incorrecto del sistema nervioso que padece una deficiencia de magnesio y vitaminas del grupo B,
• disminución del deseo sexual,
• desarrollo de patologías del sistema musculoesquelético, enfermedades neurológicas, alteración del tracto gastrointestinal, etc.

Lo más probable es que la mayoría de los lectores encontraran estos síntomas. Pero la aparición de tal cantidad de síntomas desagradables no habla siquiera de patología, sino solo que la sangre en el cuerpo es altamente ácida. Entonces, una dieta alcalina puede ser útil para casi todos nosotros, especialmente aquellos que han acumulado kilos de más durante los años de desnutrición.

Además, los científicos argumentan que con la ayuda de esta dieta no solo se puede mejorar el estado general del cuerpo, sino incluso tratar muchas patologías.

No volveremos a centrarnos en el peso extra y en una condición patológica del cuerpo como la obesidad, porque aquí todo es muy simple. La alcalinización del organismo conducirá a una aceleración de los procesos metabólicos, y este estado de cosas y el exceso de peso son incompatibles.

Dado que la lucha del cuerpo con una alta acidez conduce a la filtración de sustancias útiles en la sangre, y principalmente calcio, como un antiácido conocido, está claro que los huesos necesariamente sufrirán. El tejido óseo se descompondrá gradualmente y se volverá frágil. La misma situación se observa con otros "consumidores" de calcio: uñas, dientes, cabello, piel. Resulta que alcalinizar el cuerpo ayudará a preservar un mineral útil exactamente donde se necesita. Y ayuda en esta dieta alcalina.

De la misma manera, un cambio en el equilibrio ácido-base en la dirección del aumento del pH ayudará a preservar las vitaminas del magnesio y del grupo B en las fibras nerviosas, donde más se necesitan. Por lo tanto, el tratamiento de enfermedades neurológicas asociadas con procesos metabólicos alterados en los nervios, es recomendable combinarlo con una dieta alcalina (alcalina).

Lo mismo ocurre con las patologías musculares, porque como resultado de la acidificación del cuerpo, los músculos pierden las vitaminas que necesitan (B, A, E) y minerales (sodio, potasio, zinc, magnesio, etc.). La dieta alcalina ayudará a restaurar el equilibrio de vitaminas y minerales en el tejido muscular, mejorando su tono y actividad motora.

La dieta ácido-alcalina (también es alcalina) ayuda a normalizar el entorno interno del tracto digestivo. El consumo de alimentos con efecto alcalinizante se pueden lograr la normalización de la acidez gástrica sin el uso de antiácidos y de sosa, que, por cierto, tiene sus efectos secundarios (sosa irritan el tracto digestivo, y antiácidos a menudo causan estreñimiento). Los productos de lixiviación, la mayoría de los cuales son frutas y verduras, no tienen un efecto negativo en el cuerpo, por lo que una dieta alcalina puede considerarse un método seguro para deshacerse de la acidez estomacal.

Hablemos de una enfermedad autoinmune tan conocida como la psoriasis. Todo el mundo sabe que esta enfermedad prácticamente no es curable. Tiene un curso crónico y es propenso a una recaída. Las recaídas generalmente se observan en un contexto de sobreesfuerzo mental o emocional.

Pero hay otra razón importante para este estado de cosas: este es el predominio de las reacciones ácidas en el cuerpo. Resulta que una disminución en la acidez del ambiente interno del cuerpo, que está dirigido a la dieta alcalina, reducirá significativamente la incidencia de recaídas en la psoriasis.

Dieta alcalina contra el cáncer?

Es posible hablar durante mucho tiempo sobre los beneficios y la conveniencia de usar una dieta alcalina para diversas enfermedades, pero vamos a detenernos en los que se han convertido en el flagelo de nuestro tiempo. Es una cuestión de patologías oncológicas.

El cáncer pertenece a la categoría de patologías sistémicas de naturaleza metabólica. La razón más probable para su desarrollo son trastornos metabólicos, y la consiguiente escasez de nutrientes, inadecuado funcionamiento del sistema inmunológico, y la acidificación de la intoxicación del organismo, dando lugar a cambios patológicos en la estructura celular.

Ahora en Internet puede encontrar mucha información sobre el tratamiento del cáncer con soda. Pero la esencia de tal tratamiento es la alcalinización del organismo (¿no es este el caso con la dieta alcalina?), Ya que el álcali inhibe la replicación de las células cancerosas y, por lo tanto, ayuda a detener el desarrollo de la patología oncológica.

Probablemente no está de acuerdo con muchos científicos y médicos, rechazar la hipótesis de que la transformación maligna de las células hongo responsable de Candida (de acuerdo con la teoría del médico italiano Tullio Simoncini), la lucha contra la que se dirige y sodoterapiya. Sin embargo, tampoco se apresuran a rechazar la información de que la probabilidad de mutaciones en las células aumenta bajo la influencia de la carne y los productos lácteos, azúcar, comida rápida, etc., que pertenecen a la categoría de acidificación.

Verdadero T. Simoncini o no, pero la alcalinización del cuerpo a través de soda da sus resultados, como lo demuestran las críticas agradecidas de las personas rescatadas por él y sus familiares. No insistiremos en el hecho de que también hay revisiones negativas, ya que también se encuentran en la quimioterapia practicada en los centros de oncología. Pero hay un hecho de que el tratamiento ayuda, por lo que tiene sentido practicarlo, incluso si se combina con el tratamiento tradicional, como insisten los médicos.

Regresemos a nuestra dieta. El objetivo de la dieta alcalina, así como el tratamiento por el método de T. Simonchini, es la alcalinización del cuerpo. Sin embargo, el efecto que una dieta alcalina tiene sobre el cáncer será más leve y más seguro que la soda o la quimioterapia.

El daño de una dieta así no traerá, e incluso si hay dudas, si es capaz de hacer frente al cáncer, para prevenir el desarrollo de la oncología, está en su poder. La dieta ácido-alcalina ayuda a normalizar el metabolismo, por lo tanto una fuerte inmunidad contra la cual el cáncer, como se sabe, no se desarrolla.

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Información general de dieta alcalina

Dieta alcalina, que también se llama estrella dieta de Hollywood como sus admiradores son la estrella popular película de Jennifer Aniston, Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow, Elle Macpherson y otra actriz muy popular también, permite que la belleza reconocida desde hace mucho tiempo para mantenerse delgado y joven. Las actrices hablan de la dieta solo positivamente, porque el resultado que dicen es obvio.

¿Qué les permite a las actrices de 40-50 años superfluos parecerse a las niñas de 20 años con una piel suave y lisa y una figura esbelta? Lo más probable es que no solo en la dieta, sino también en la actividad física, el cuidado profesional de la piel y la cara, pero las mujeres argumentan que para lograr este resultado sin una dieta difícilmente hubieran tenido éxito.

Entonces, ¿cuál es la esencia de la dieta "mágica" que hace a una mujer sana, esbelta y bella? El objetivo principal de la nutrición alcalina es normalizar el pH del organismo, que generalmente disminuye bajo la influencia de los productos habituales en nuestra mesa: carne, leche, dulces, etc. Cuanto menor sea el nivel de pH, mayor será el entorno ácido del cuerpo (y la sangre en particular).

Pero si es posible reducir el pH de la sangre con la ayuda de productos, existe la posibilidad de aumentar este índice de la misma manera, reemplazando los productos formadores de ácido con los alcalinos, es decir aquellos que, cuando se ingieren, pueden cambiar el ambiente interno de ácido a alcalino.

Dieta alcalina: este no es exactamente el nombre exacto, es más correcto llamarlo ácido-alcalino, porque no proporciona los extremos, que es un rechazo completo de los productos que reducen el pH. De acuerdo con los principios de la dieta alcalina, 4/5 de todos los alimentos que se consumen (80 por ciento) deben ser alcalinos, pero 1/5 (20 por ciento) aún permanece acidificante.

Es imposible excluir completamente tales productos. En primer lugar, son una fuente de proteínas (el material de construcción de las células), y en segundo lugar, la retirada de la dieta acidificante productos pueden ser peligrosos para sobrebasificación organismo que también llena de trastornos metabólicos.

Algunas fuentes dicen que la proporción de 80 a 20 es demasiado cruel para el cuerpo humano. Es suficiente que en la dieta humana solo haya un 70 por ciento de productos alcalinos, y el resto puede ser alimentos y platos neutros y formadores de ácido. Es sobre esta base que se debe basar una dieta alcalina para adelgazar y purificar el cuerpo, y se debe usar una dieta más rígida para combatir las enfermedades.

¿Qué otros factores deben considerarse al seguir una dieta alcalina? Para empezar, debe cambiar gradualmente a una dieta. No se puede limitar drásticamente el uso de productos proteínicos de origen animal. Esto será un gran golpe para tu bienestar.

Puesto que la cantidad total de alimentos generadores de ácido en nuestras dietas generalmente excede el número de productos que crean un ambiente alcalino, a continuación, primero tiene que al menos igualar estas tasas, y luego mover gradualmente la barra en favor de este último, más cerca de la relación codiciado de 80 a 20 (o 70 a 30) .

Todos los días, con el estómago vacío, se recomienda beber 0,25 - 0,5 l de agua purificada (y preferiblemente alcalina, que se pasó inicialmente a través de filtros alcalinos). Tal comienzo del día ayudará a que el ambiente interno del cuerpo sea menos ácido, active procesos digestivos y metabólicos en el cuerpo, lo que contribuirá a su purificación y mejora.

La comida en sí misma debe ser fraccional si es posible. Esto significa que habrá que reducir las porciones habituales y aumentar el número de comidas a 5-6 por día. Es importante comer lentamente, masticar cuidadosamente la comida con cuidado, concentrándose en el proceso de comer y no en sus problemas. La comida mal masticada solo ralentiza los procesos metabólicos y crea una carga adicional en los órganos digestivos, causando interrupciones en su trabajo.

Por cierto, de acuerdo con las reglas de la dieta alcalina, el desayuno debe incluir verduras verdes y amarillas.

Como bebida después de la comida principal, puede usar infusiones de hierbas, agua pura, jugos de frutas y bayas, cocidas sin la adición de azúcar y conservantes. Es aconsejable tomar alimentos durante un máximo de 19 horas, luego descansar en el cuerpo, lo cual es bastante lógico debido a la disminución de la actividad física en la noche. Sin embargo, una taza de té de hierbas no se debe rechazar, incluso por la noche.

Reglas de nutrición para la dieta alcalina

Con una dieta alcalina, es importante no solo lo que come, sino también cómo lo hace. Estamos hablando de formas de preparar platos y combinar diferentes productos en ellos, sobre la frecuencia del consumo de productos formadores de ácido y su cantidad.

Los platos de dieta alcalina consisten en diferentes productos, incluido el ácido. Sin embargo, siempre debes seguir la proporción recomendada. Para una persona saludable es la relación debe ser de 50 a 50. Si una persona comienza a sentir malestar y detecta síntomas sospechosos de la relación de producto con el efecto opuesto con respecto al pH del cuerpo debe ser cambiado a 70 a 30. Si la dieta utiliza para tratar patologías existentes, alimentos alcalinizantes en la dieta cada el día debería ser ya del 80 por ciento.

Sin embargo, se considera que los vegetales son productos alcalinos, para usarlos mejor en forma cruda (o como una opción cocida al vapor, hervida, al horno). Por lo tanto, su acción se mantendrá fuerte y además se conservarán todos los nutrientes y vitaminas útiles.

Lo mismo ocurre con las frutas, aunque nadie prohíbe cocinar deliciosos postres en forma de gelatina o mousse, pero puede poner azúcar en tales platos en cantidades limitadas. Y es mejor prescindir de él en absoluto.

Tal vez, al principio se sentirá atormentado por un deseo irresistible de comer algo dulce. En este caso, nadie prohíbe mimarse con frutas y bayas dulces, azúcar moreno, miel natural o jarabe de arce. Pero a partir de productos de confitería dulces y dulces, es mejor rechazarlos por completo.

Los productos de cereales (pan, cereales) deben incluirse en el menú no más de 3 veces a la semana, y no los pescados grasos solo 1-2 veces.

Los dietistas aconsejan, haciendo un menú para el día, combinar platos alcalinos con ácidos para que su proporción sea de 2 a 1. Es decir. Utilice a la vez 2 productos del primer grupo y 1 del segundo.

Por la mañana, se recomienda elegir un par de verduras verdes y rojas para el desayuno (por ejemplo, lechuga y tomates o remolacha).

Se debe tener precaución con los guisantes y las nueces. Los guisantes son mejores para comer verde, luego no acidificarán el cuerpo, y los frutos secos son mejores en una pequeña cantidad.

Se recomienda refrescar los platos con aceite vegetal o grasa de cerdo fundida, eliminando casi por completo la mantequilla y la margarina.

La carne puede incluirse en la dieta en porciones pequeñas 2-3 veces por semana, dando preferencia a los productos con baja capacidad de formación de ácido (carne de res, pollo, cordero bajo en grasa). La carne cuaresmal es mejor usarla en delicias culinarias.

En cuanto a los peces, aquí, como de costumbre, se da preferencia a sus especies marinas, que se caracterizan por su bajo contenido de grasa.

Las bebidas deben estar presentes en la mesa. Debe beber mucha agua limpia (2 a 2,5 litros por día) y té de hierbas. También será útil beber té verde sin azúcar. En cuanto al alcohol, es mejor cambiar a un estilo de vida saludable si es posible, dejando alcohol a los enemigos.

Otro punto importante. Como prácticamente todas las verduras pertenecen a productos alcalinizantes, se recomienda mezclarlas en platos con productos del segundo grupo. Por lo tanto, el efecto oxidante de este último será compensado, y es poco probable que el pH del organismo cambie.

Por ejemplo, la carne hervida y estofada (esta es la mejor manera de cocinar) durante el almuerzo se puede servir junto con una ensalada de vegetales frescos. Este barrio de productos será muy útil y sabroso. Con el enfoque correcto de la nutrición, no tendrá que pasar hambre ni limitarse a platos insípidos.

Menú de dieta alcalina

La dieta alcalina es una forma de mejorar tu cuerpo sin violencia sobre él. Por lo tanto, es aconsejable cambiar gradualmente los hábitos y las preferencias, día tras día acostumbrando el cuerpo a las nuevas reglas de la existencia.

Si hay un deseo de mejorar y arrojar unos kilos de más, se debe seguir la dieta alcalina durante 2-4 semanas, durante las cuales el cuerpo puede despejarse completamente de la "basura" acumulada. En la primera y siguientes semanas, el peso se reduce notablemente y el bienestar está mejorando. Luego hay una disminución activa en la acidez, hasta que el pH de la sangre alcanza niveles normales. La última semana es la fijación del resultado.

El menú de dieta alcalina para cada semana es ligeramente diferente. En la primera semana, no es necesario que renuncie a los alimentos acidificantes. Es importante limitar su cantidad, permitiendo que el cuerpo se acostumbre gradualmente a la nueva dieta y limpie la escoria acumulada y las sustancias tóxicas causadas por el aumento de la acidez del cuerpo.

El menú de dieta alcalina para la primera semana incluye platos de pescado y carne en combinación con verduras. Está permitido beber alcohol, harina y platos dulces, pero solo en cantidades limitadas. En otras palabras, puedes comer todo lo que comiste antes, pero cambiando un poco las proporciones de los ingredientes en los platos.

Considera 2 opciones de menú para el día.

Opción 1:

• Desayuno - ensalada de tomate fresca, papas al horno, yogur de frutas
• Almuerzo - carne de pollo hervida (es mejor tomar el pecho, porque no tiene grasa), vinagreta, una rebanada de pan de centeno, té verde
• Cena - cazuela de verduras, un vaso de leche cuajada

Opción 2:

• Desayuno - gachas de avena, ensalada de frutas, té de hierbas
• Almuerzo - merluza con salsa de tomate, ensalada de vegetales frescos, compota de frutas y bayas
• Cena - mousse de frutas, té con pan

Las comidas adicionales pueden consistir en frutas y frutas secas, jugos de frutas y vegetales, gelatina, mousse, pan con una pequeña cantidad de miel, compota, infusiones e infusiones de hierbas, agua mineral (preferiblemente sin gas). El agua puede beberse en cantidades ilimitadas, esto solo ayudará a prevenir la acidez del ambiente interno del cuerpo.

No te mueras de hambre. Tome alimentos cuando aparezca el apetito. Y en la primera semana prevalecerá a menudo, hasta que el cuerpo se acostumbre a comer menos y con beneficio. Pero al final de la semana la digestión vuelve a la normalidad, comienza a experimentar un alivio increíble y la mejora de la condición general.

La segunda etapa de la dieta alcalina es más severa, continúa después de que la cantidad de productos acidificantes ha sido minimizada. Desde el menú se recomienda eliminar el alcohol, cualquier producto de harina, dulces, limitar estrictamente el consumo de carne y pescado.

El menú aproximado de un día de la segunda etapa:

• Desayuno - ensalada de verduras, un vaso de kéfir, té de hierbas
• Almuerzo - sopa de verduras, fruta
• Cena - requesón con fruta, té verde

Dos veces a la semana en el menú, agregue un poco de pescado o carne de mar magra hervida o al horno, unas pocas nueces, una pequeña porción de gachas de cebada o trigo sarraceno. La avena y el suero de leche se pueden consumir en grandes cantidades.

Al final de la segunda etapa, muchas personas notan ligereza en el estómago, mejora del estado de ánimo y dolores de cabeza y otros síntomas asociados con el pH corporal bajo también desaparecen. Durante este tiempo, el medio ácido-base debe ser normalizado.

El hecho de que el pH del entorno interno se haya acercado a la norma no es todavía una ocasión para volver a la dieta habitual para nosotros. En primer lugar, debe consolidar el resultado, añadiendo gradualmente productos de proteínas y harinas a la dieta, pero aún prefiriendo verduras alcalinas, frutas y productos lácteos.

Por ejemplo, un menú por un día puede consistir en:

• Desayuno: tortilla de vapor con espinacas, ensalada de frutas, un vaso de ryazhenka,
• Almuerzo: cazuela de verduras con carne, ensalada con vegetación, té negro con pan y miel
• Cena: gachas de cebada, un trozo de pescado hervido, requesón, infusión de hierbas

Después de 7 a 12 días después del comienzo de la tercera etapa, puede abandonar la dieta y regresar a su vida anterior. Pero probablemente no quieras comer de la forma en que lo hacías antes de la dieta alcalina. El cuerpo sentirá alivio y no querrá problemas pasados. Después de 21 días después del inicio de la dieta, el hábito de una nutrición adecuada ya está desarrollado, por lo que no será difícil cumplir con sus requisitos en el futuro.

La dieta habitual en los días posteriores a dejar la dieta debe equilibrarse de tal forma que el cuerpo reciba la misma cantidad de productos alcalinizantes y oxidantes.

Esta opción de dieta se considera la más efectiva, pero si en la segunda etapa no puede deshacerse de los productos proteínicos al máximo, no puede hacer esto. Es suficiente durante todo el período de la dieta adherirse a la proporción recomendada de productos oxidantes y alcalinizantes.

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Beneficios

Para quién y cuándo se desconoce la idea de dividir los productos en 3 categorías con certeza. Pero a mediados del siglo XX hubo información de que diferentes productos afectan a nuestro cuerpo de diferentes maneras. Algunos cambian el ambiente interno del cuerpo en la dirección de aumentar su pH, mientras que otros lo hacen más ácido, mientras que otros no afectan el equilibrio ácido-base en absoluto.

Parece que nos dan esta información? No dicen nada a un hombre común en la calle. Pero los científicos y nutricionistas trataron de comprender este problema y concluyeron que una violación del equilibrio ácido-base en una dirección u otra puede amenazar el desarrollo de diversas enfermedades.

Normalmente, el índice de acidez del medio de pH interno debe tener un valor promedio que esté dentro del rango de 7. Cuanto mayor sea el pH, más cerca estará el medio del alcalino. Entonces el pH de la sangre es normal a las 7.35-7.45. Es este indicador de acidez lo que se considera óptimo para el curso de varias reacciones químicas en un sistema tan complejo como el cuerpo humano.

Profesor de Microbiología de América Robert Young insiste en que inicialmente el cuerpo humano es de naturaleza alcalina (tome al menos el pH de la sangre, que se desplaza hacia la alcalinización). El aumento de la acidez se observa solo en el estómago (el pH del jugo gástrico es de aproximadamente 3,5), pero esta es una necesidad debido al hecho de que a valores altos de pH el proceso digestivo se ralentiza y el cuerpo absorbe la comida.

Después de estudiar las listas de productos capaces de cambiar el equilibrio ácido-alcalino del organismo en una dirección u otra, los científicos llegaron a una conclusión poco atractiva. Los productos que acidifican el cuerpo eran mucho más que aquellos que cambian el nivel de pH hacia el ambiente alcalino. Por lo tanto, al adherirnos a la dieta habitual, nosotros mismos violamos el equilibrio ácido-base de nuestro cuerpo, su entorno interno se vuelve más ácido.

¿Deberíamos molestarlo mucho? En principio, sí. Robert Young y sus colaboradores argumentan que muchas enfermedades en nuestro cuerpo surgen precisamente debido a un ambiente interno demasiado ácido. Es el ambiente ácido con deficiencia de oxígeno que se considera más adecuado para la multiplicación de numerosos microorganismos patógenos.

Cuanto mayor es la acidez del organismo (sus medios líquidos, principalmente sangre y orina), más bacterias se multiplican, liberando en el cuerpo productos tóxicos de actividad vital. Esto no puede sino afectar la salud de una persona que a menudo comienza a enfermarse. En este caso, la enfermedad en presencia de infección bacteriana es más compleja y a menudo se convierte en una forma crónica. Por lo tanto, se puede concluir que la causa de muchas enfermedades crónicas en humanos es precisamente la alta acidez de su entorno interno.

Considere el efecto del ácido y el álcali en el ejemplo de anormalidades comunes en nuestro tracto gastrointestinal: gastritis, duodenitis, úlceras estomacales y 12 bocios. El aumento de la acidez del jugo gástrico promueve la reproducción de una bacteria específica Helicobacter pylori, que permanece inactiva en el ambiente alcalino, aunque está presente en el cuerpo. Es la presencia de una infección bacteriana se asocia gastritis o duodenitis transición en la forma crónica, de hecho, todo el mismo Helicobacter pylori en el tracto gastrointestinal es compatible con el proceso inflamatorio, que comenzó debido a la irritación de la mucosa ácido.

Aplicación en el caso de una gastritis bacteriana, duodenitis y las úlceras de los antiácidos estomacales, gastrointestinales ambiente interno alcalinizante no causado sólo por la necesidad de crear un entorno favorable para los cuerpos mucosas dañadas, sino también hacer la vida insoportable Helicobacter pylori. Solo disminuyendo la actividad de esta bacteria o destruyéndola, se puede tratar de detener el proceso inflamatorio.

Pero los problemas con el tracto digestivo son solo una parte del iceberg submarino. La acidificación del cuerpo conduce a otros problemas de salud:

• La salud general empeora. Los microorganismos patógenos en el ambiente ácido del cuerpo se sienten bien, pero el dueño de este entorno comienza a sentir una fuerte fatiga y fatiga, un tono reducido y una inmunidad debilitada. Comienza a doler más a menudo con resfríos, nota irritabilidad y ansiedad, así como debilidad inexplicable.
• Violado la sensibilidad e integridad de los dientes y las membranas mucosas de la boca. La reproducción de bacterias en el ambiente ácido de la cavidad oral conduce a un aumento en la sensibilidad de los dientes y las grietas en el esmalte, que se transforma gradualmente en caries provocadas por una infección bacteriana. La membrana mucosa de la boca también sufre, porque el ácido causa irritación e inflamación, y las bacterias solo lo soportan. De ahí la parodontosis, la periodontitis, la estomatitis y otras patologías inflamatorias de las encías y las membranas mucosas. La inflamación también puede ser una amígdala y una piel sensible en los labios (en el perímetro de los labios y en las esquinas aparecen grietas y llagas).
• Deterioro de la piel. La piel se vuelve hiperémica y difiere apreciablemente con la sequedad. En él aparecen grietas, focos de inflamación en forma de acné y acné.
• Sistema urinario. Cambiar el equilibrio ácido-base hacia el ácido conduce al hecho de que la sangre y la orina se vuelven más ácidas. Y la orina ácida a su vez conduce a la formación de cálculos renales y cálculos en la vejiga, lo que dificulta la eliminación de la orina del cuerpo.

Como puede ver, la situación no es agradable, pero todo es lógico. Resulta que si comienzas a practicar una dieta alcalina que cambia el equilibrio ácido-base en la dirección opuesta, se pueden evitar todos los problemas anteriores.

Fue a esta conclusión y vino en su investigación estadounidense Robert Young. Su idea parecía bastante lógica para muchos, y la transición a la alimentación principalmente con productos con un ambiente alcalino está plenamente justificada. E incluso si esta idea no es apoyada por todos, la dieta alcalina ya ha demostrado su eficacia muchas veces, y por qué fue incluida en la lista de las dietas más populares, desarrollada por la Sociedad Británica de Nutricionistas.

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¿Qué puede y qué no?

Una vez que hemos aprendido acerca de la división de productos de acidificantes y alcalinizantes, así como entender los objetivos y principios básicos de la dieta alcalina, el lector no es una buena pregunta, qué productos son alcalinos, y que puede tener, observando dieta saludable?

¿Qué puedes comer?

En primer lugar, debe comprender que una dieta alcalina no excluye el uso de productos acidificantes. Esto significa que todo es posible siempre que los productos alcalinos en la dieta sigan siendo mucho más. Hablaremos de estos productos ahora.

La mayoría de los productos que pueden "extinguir" el ácido son vegetales, frutas y bayas. Lo más interesante es que casi todos tienen la propiedad de reducir la acidez, incluso aquellos que parecen amargos al gusto.

Comencemos con vegetales. El nivel más alto de pH puede presumir de remolacha, ajo, apio, tomate, zanahoria, pepino y lechuga. Ligeramente más alto pH en la cáscara de la papa (a saber, su jugo se usa para aliviar los síntomas de ardor de estómago causado por la alta acidez del jugo gástrico), berenjenas, brócoli, pimiento, rábano, espárragos, coliflor, repollo, espinaca cruda, melón, calabaza. La propiedad del organismo también es el perejil y el eneldo, los frijoles y los frijoles frescos. Por cierto, si los granos se secan o se someten a un tratamiento térmico (por ejemplo, horneado), cambiarán sus propiedades y contribuirán a la acidificación del cuerpo.

Un efecto ligeramente alcalinizante es el de los guisantes (seco, como los frijoles, ayuda a aumentar la acidez), albahaca, cilantro, cebolla, coles de Bruselas.

Pasamos a la fruta. Un fuerte efecto alcalinizante puede presumir de albaricoque seco e higos, albaricoques secos. Aquí también puede incluir frutas cítricas (limón, lima, pomelo) y frutas de ultramar (mango, papaya). 

Algo menos influencia sobre el organismo de pH albaricoques, aguacates, naranjas, peras, melocotones, cerezas, ciruelas frescas y secas frescas, ciruelas pasas (ciruelas como la conservación o de compota capaz de aumentar la acidez).

El efecto alcalinizante más débil lo poseen las manzanas, las cerezas, el plátano maduro (los plátanos verdes son capaces de reducir el pH del organismo), las uvas frescas y secas, las fechas.

En cuanto a las bayas, casi todas ellas, incluida la sandía, son capaces de combatir con una alta acidez del cuerpo. La acción más fuerte en la grosella negra y las bayas es negra, débil, en los arándanos.

Los jugos de vegetales y frutas y bayas deben tener un efecto alcalino. Pero esto se aplica solo a los jugos que están hechos de productos frescos sin la adición de edulcorantes, sabores y conservantes. Es poco probable que se pueda esperar tal acción del jugo de la tienda.

En cuanto a los cereales, solo algunos de sus tipos poseen propiedades alcalinizantes. Se debe dar preferencia a la harina de avena, seguida de arroz silvestre, mijo, amaranto, kinoa.

A pesar de la opinión predominante de que los productos lácteos supuestamente están cubiertos por la prohibición de una dieta alcalina, algunos de ellos todavía poseen propiedades alcalinizantes, lo que significa que son aceptables para el consumo en cantidades suficientes. Dichos productos incluyen, en primer lugar, suero de leche y requesón, así como también "leches" con un efecto más débil: leche de vaca y de cabra, yogur y yogur, leche de cabra. Estos son productos con un bajo contenido de grasa.

El nivel promedio de actividad en términos de reducción de la acidez también es la leche de soja y el queso.

Pero las nueces, las semillas y los aceites vegetales, que, al parecer, deberían ayudar a reducir la acidez, se comportan por el contrario. Las únicas excepciones son las almendras, las semillas de lino y los aceites vegetales como el aceite de oliva, linaza y colza. Se caracterizan por un indicador promedio de actividad antiácida.

En cuanto a la carne y los productos de pescado, se nota un ligero efecto alcalinizante solo para la manteca de cerdo.

Entre otros productos, la miel natural y el azúcar sin refinar se pueden agregar a los productos permitidos (azúcar común y azúcar refinada acidifican el cuerpo), té de hierbas, agua con limón y té verde y jengibre real. El té negro tiene un ligero efecto acidificante.

¿Qué no puede ser?

Seamos realistas, la pregunta no vale la pena. La dieta alcalina no pertenece a la categoría de dietas terapéuticas con limitaciones estrictas. Todos los productos en él se dividen no en permitidos y prohibidos, sino en alcalinizantes y acidificantes. En este caso, el primero debe estar en la dieta es mucho más que el segundo.

La dieta ácido-alcalina no es un curso a corto plazo de semi-inanición. Es un estilo de vida durante mucho tiempo que le permite mantener la salud de su cuerpo. Por lo tanto, no es posible eliminar la mayoría de los productos que son habituales para nosotros de la dieta, porque el cuerpo pronto comenzará a carecer de las muchas sustancias esenciales que están contenidas en los productos con acción oxidante.

Ahora hablaremos sobre este grupo de productos que puede comer, pero en cantidades limitadas. También pueden diferir en eficiencia. Algunos reducen el pH del ambiente interno más fuertemente, otros en este sentido son menos capaces.

Considere los primeros productos que tienen una fuerte acción oxidante. De muchos de estos productos, puede negarse o utilizarlos ocasionalmente (no más de 3 veces por semana) en una cantidad pequeña.

Tales productos incluyen:

• frutas y bayas: jugos endulzados de frutas y bayas, mermelada y mermelada con azúcar,
• verduras y legumbres: solo los frijoles horneados pueden reducir en gran medida el pH del cuerpo,
• Frutos secos: aquí los líderes son nueces y maníes,
• productos cárnicos: algunos tipos de juegos, hígado de res, pollo,
• pescado: casi todas las variedades de pescado, especialmente grasas, mariscos,
• bebidas: cualquier tipo de alcohol, bebidas con bajo contenido de alcohol, bebidas de fermentación, soda dulce, cacao
• dulces: chocolate y diversos sustitutos del azúcar,
• huevos en cualquier forma, excepto la yema cruda.

Ahora pasará a productos con un índice promedio y bajo de acción oxidante:

• frutas y bayas: ciruelas encurtidas, plátanos verdes, compotas con bajo contenido de azúcar,
• verduras: principalmente guisantes y frijoles secos,
• productos de cereales: cebada, trigo sarraceno, maíz, así como centeno, arroz blanco y marrón.

Los productos con oxidación media también incluyen almidón y harina, así como alimentos basados en ellos (pasta, pasteles, panqueques). La cocción de harina de centeno y trigo germinado tiene un bajo efecto oxidante.

• Productos lácteos: principalmente grasos (queso duro, mantequilla, crema, crema agria). El queso suave es famoso por su baja acidez.
• Frutos secos: anacardo y cacahuetes,
• aceites vegetales: un bajo efecto acidificante es el maíz, el girasol y el aceite de calabaza, así como los granos (semillas) a partir de los cuales se cocinan estos aceites,
• productos cárnicos: bajo efecto oxidante del cordero procesado térmicamente, tocino, jamón, carne de res, cerdo, pollo y carne de pavo,
• También productos con oxidación media y baja son café, azúcar, miel y té negro.

Estos productos se pueden consumir al menos todos los días, pero su volumen total no debe exceder el 30 por ciento de la cantidad total de productos en su mesa.

Contraindicaciones

La dieta alcalina se refiere a la categoría de bajo contenido calórico, que le permite no solo limpiar el cuerpo de "lastre" innecesario, sino también reducir el peso corporal. Peso pasa tanto por la eliminación de toxinas del cuerpo, y por la quema de sus propias reservas de grasa, que se convierte en energía debido a la falta de ingresos fuera de las grasas y una pequeña cantidad de los hidratos de carbono entrantes que han sido previamente utilizados como fuentes de energía.

Pero, como cualquier dieta baja en calorías, este método de curación del cuerpo no es adecuado para todos. Una pequeña cantidad de proteína suministrada al cuerpo y una deficiencia de ácidos grasos poliinsaturados en la dieta es inaceptable durante el embarazo. Dicha dieta puede afectar negativamente el desarrollo del feto, que no recibirá material "edificante" para sus órganos y sistemas, y como resultado, pueden ocurrir varias malformaciones intrauterinas del desarrollo del niño.

No es deseable sentarse con esa dieta y amamantar a las mamás. Después de todo, para los recién nacidos, la leche materna es la única fuente de nutrientes, vitaminas, minerales y otros componentes necesarios para el crecimiento y el desarrollo del cuerpo humano.

Si la falta de sustancias útiles es peligrosa incluso para el organismo formado, entonces ¿qué podemos decir sobre los niños, muchos órganos y sistemas de los cuales se desarrollan durante varios años después del nacimiento. Entonces, otra contraindicación para el uso de una dieta alcalina es la edad del niño. La nutrición completa del niño: la garantía de una vida sana en la adultez.

No comience una dieta si el deterioro del bienestar está asociado con el desarrollo de una patología. En el período agudo de cualquier enfermedad, el organismo lanza todas sus fuerzas en la lucha contra ella. Si experimenta una escasez de las sustancias necesarias para él, no tendrá fuerzas suficientes para luchar. Perder peso y limpiar el cuerpo solo puede en ausencia de patologías agudas o exacerbación de la crónica.

La dieta alcalina puede afectar negativamente el estado de salud de los pacientes con patologías del sistema digestivo. Mejora la digestión, pero en personas sanas. La presencia en la inflamación del estómago y el intestino, erosiones o úlceras son tratados con una dieta especial, que tiene en cuenta las propiedades de los propios productos (ácidos o alcalinos) en lugar de la acción ejercida por ellos en el cuerpo. Por ejemplo, limón, ajo, tomates, arándanos son alcalinizantes alimentos, pero su uso con alta acidez del jugo gástrico y la presencia en las heridas de la mucosa gástrica sólo pueden agravar la situación.

El gran cuidado se debe observar la hora de elegir una dieta efectiva y en pacientes que tienen enfermedad severa del sistema cardiovascular (por ejemplo, enfermedad cardíaca isquémica o insuficiencia cardíaca congestiva), trastornos funcionales del hígado y los riñones.

Cauteloso debe ser y aquellos que son diagnosticados con prediabetes o diabetes. No todos los alimentos que se muestran en la dieta tienen un bajo índice de hipoglucemia, lo que significa que los diabéticos tendrán una dieta aún más rara, lo que puede afectar negativamente su salud.

Complicaciones después del procedimiento

A pesar de que la dieta alcalina se considera que es bastante equilibrado y tiene beneficios obvios para la salud que celebran la gente no sólo es relativamente sanos, sino también a los pacientes con cáncer, la psoriasis, patologías del tracto digestivo, etc., relacionado con él por parte de los médicos no es tan entusiasta En muchos aspectos se vincula con la propagación de la ración, mejorando, a la presencia de los indicios desagradables, que llevan a expensas de la acidez subida del jugo gástrico.

Pero, si observa detenidamente, puede comprender que todos los síntomas anteriores no son específicos. Su apariencia puede indicar el desarrollo de muchas patologías, incluidas las que se señalan en contraindicaciones para la dieta alcalina. El uso de una dieta bajo tales condiciones conlleva un riesgo real para la salud en términos del desarrollo de diversas complicaciones. Es decir. Antes de comenzar una dieta, necesita obtener asesoramiento médico sobre las posibilidades de su uso.

Riesgos asociados con la dieta, esto no termina allí. La dieta alcalina, de acuerdo con los médicos, todavía es escasa con respecto a la proteína animal (material de construcción para las células del cuerpo) y las grasas poliinsaturadas. Bueno, la proteína animal se puede compensar en cierta medida con vegetales, pero ¿qué pasa con los ácidos grasos, cuya principal fuente son los pescados grasos, la mantequilla de maní y otros alimentos "prohibidos"?

La falta de ácidos grasos omega-6 en el cuerpo no es la mejor manera de afectar la piel, que se volverá seca y escamosa, más gruesa y áspera. Pueden aparecer erupciones eccematosas. El crecimiento del cuerpo también sufre. Además, la falta de omega-6 puede causar pérdida de cabello, procesos degenerativos en el hígado y los riñones, casos frecuentes de enfermedades infecciosas, complicada cicatrización de heridas, infertilidad.

La deficiencia de Omega-3 de forma negativa puede afectar la salud del cerebro y el sistema nervioso. Además, puede haber violaciones en el trabajo del aparato visual, el desarrollo de neuropatías periféricas. Y si considera que Omega-3 es considerado un poderoso componente antiinflamatorio que ayuda a prevenir patologías oncológicas, entonces los beneficios de rechazar tales grasas útiles serán cuestionables.

Si la dieta se practica durante 2-4 semanas, no causará complicaciones especiales, pero su uso de forma continua es un gran riesgo para la salud, que a menudo excede los beneficios de dicho sistema alimentario.

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Reseñas sobre una dieta alcalina

La opinión sobre la dieta alcalina de los nutricionistas y los médicos se dividió. El primero considera que la dieta alcalina es lo suficientemente equilibrada y útil, por lo tanto, se aconseja activamente a sus clientes. La actitud hacia la dieta de los médicos se basa en dudas sobre su seguridad.

Por un lado, una dieta alcalina ayuda a prevenir una patología tan peligrosa como el cáncer. Y, combinado con el tratamiento tradicional, promueve incluso la recuperación rápida de pacientes con cáncer. Ayuda a la dieta alcalina y en términos de prevenir las recaídas de la psoriasis, así como a deshacerse de la acidez causada por la alta acidez del estómago.

Pero, por otro lado, puede agravar las enfermedades existentes. Tomemos, por ejemplo, la acidez estomacal, que es un indicador del ambiente ácido del estómago. Siempre que el aumento del nivel de ácido en el estómago no haya causado su inflamación y heridas en la mucosa, el uso de la dieta solo puede ser beneficioso. Pero si la acidez aumentada del estómago ha llevado al desarrollo de enfermedades, una dieta alcalina ya es un riesgo cierto. Sin mencionar los casos, si la acidez del jugo gástrico ya está reducida.

Según los médicos, solo las personas relativamente sanas pueden aplicar una dieta alcalina durante no más de un mes. No se recomienda otro uso de técnicas alcalinizantes sin consultar a un médico.

En cuanto a la repetición del curso de la nutrición alcalina, se recomienda no realizar dicha recuperación más de una vez al año, siempre que la dieta se haya cumplido durante un mes. Si la dieta se observa solo un par de semanas, puede repetir el curso 4-6 meses después.

En cuanto a las personas sanas que han probado sus comidas de acuerdo con los requisitos de una dieta alcalina, en general, muchos estaban satisfechos. El solo hecho de que durante la primera semana de una dieta pueda separarse con un extra de 3-5 kg, atrae a más y más nuevos seguidores. En las siguientes semanas, la reducción de peso no es tan activa, pero lo es, y muchos lo consideran una ventaja, porque una disminución gradual del peso corporal y una limpieza paralela del cuerpo tiene un efecto beneficioso tanto en la figura como en la condición de la piel.

El hecho de que las estrellas de Hollywood prefieran la dieta alcalina solo inflama el apetito. Después de todo, desde las pantallas de los televisores y las páginas de las revistas, nos contemplan bellezas de 20-30 años, que de hecho no tienen menos de 40 años. Esto no es un incentivo para una mujer que sueña con mantenerse siempre joven y bella. Otra pregunta es si la dieta sola es la causa de la "eterna juventud". O tal vez la razón es que las bellezas conocidas, además de la dieta, controlan su salud, llevan un estilo de vida activo, mantienen la belleza y el resplandor de sus cuerpos con la ayuda de diversos procedimientos cosméticos.