Dieta para el oxalato en orina

Una dieta para oxalatos en la orina es el principal método para tratar los síntomas que han provocado un aumento del contenido de las sustancias mencionadas en las excretas.

Los oxalatos en la orina son sales de ácido oxálico que se detectan en las pruebas. Son compuestos de amonio o calcio. El aumento de la excreción de oxalatos por el organismo se produce en una enfermedad llamada oxaluria.

Las causas de la oxaluria pueden ser primarias y secundarias.

Las causas principales incluyen factores hereditarios. En concreto, la oxalosis, una enfermedad de origen genético, se manifiesta por la alteración del metabolismo del ácido oxálico en el organismo. Esta enfermedad provoca síntomas de litiasis urinaria y posteriormente puede derivar en insuficiencia renal.

La oxaluria secundaria es de naturaleza adquirida y está causada por varios factores:

• Consumir grandes cantidades de vitamina C sintética.
• Aumento del contenido de alimentos ricos en ácido oxálico y vitamina C en la dieta.
• Enfermedades crónicas existentes que aumentan la cantidad de oxalatos en la orina: diabetes mellitus, pielonefritis, enfermedad inflamatoria intestinal, colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn.
• Un aumento del contenido de oxalatos en la orina se puede observar con una deficiencia de vitamina B6 en el organismo.
• Las operaciones realizadas en los intestinos también pueden provocar un aumento de la excreción de oxalatos en la orina.

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Dieta para los oxalatos en los riñones

Para que los cálculos de oxalato se disuelvan, es necesario cumplir con las siguientes condiciones dietéticas:

1. La dieta para la eliminación de oxalatos en la orina debe incluir abundantes líquidos. Por lo tanto, el paciente necesita beber al menos de dos litros y medio a tres litros de líquido al día. Dos litros de estos deben ser agua pura sin gas.
2. Limite la cantidad de alimentos que consume en una sola comida. Las comidas deben ser fraccionadas, 5 veces al día.
3. Al comienzo de la transición a la nutrición dietética, debes intentar comer una vez al día.
4. Al consumir una sola comida, es necesario beber jugos recién exprimidos, que ayudan a eliminar los oxalatos de los riñones. La cantidad de jugo al día debe ser de al menos un vaso y medio. El jugo recién exprimido se toma inmediatamente después de su preparación, 20-30 minutos antes de las comidas.
5. Tras limitar la ingesta de alimentos e incorporar jugos recién preparados, es necesario tomar una decocción de harina de garbanzos durante varios días. También es adecuada una infusión de semillas u hojas de rábano. Las proporciones para preparar la decocción y la infusión son: una cucharada de masa seca por un vaso de agua.
6. Es necesario beber infusiones diuréticas para eliminar eficazmente los cálculos de oxalato de los riñones. Todas las infusiones diuréticas se preparan con una cucharada y un vaso de agua hirviendo. Después, se deja reposar la infusión media hora en un termo y se toma tibia, medio vaso 30 minutos antes de las comidas, tres veces al día.

A continuación se presentan algunas infusiones diuréticas que se recomiendan para los pacientes:

• tomar seda de maíz, hojas de menta y vara de oro en proporciones iguales;
• mezcla útil: semillas de eneldo, hierba nudosa, hojas de fresa;
• Colección: hierba de cola de caballo, semillas de eneldo, hojas de fresa.

7. Los productos lácteos deben consumirse sólo en la primera mitad del día.
8. El contenido calórico de la dieta diaria no debe ser más de 2800 - 3000 calorías.

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¿Cuál es la dieta para los oxalatos?

Si el paciente presenta un nivel elevado de oxalato en la orina, modificar la dieta es una medida eficaz para recuperar la salud. En la oxaluria secundaria, la dieta es uno de los principales métodos de tratamiento.

Para responder a la pregunta: “¿Cuál es la dieta para los oxalatos en la orina?”, debemos centrarnos en los principios de la nutrición terapéutica cuando aparece esta enfermedad.

• Los productos que contienen ácido oxálico y que favorecen su formación en el organismo quedan completamente excluidos de la dieta del paciente.
• Es necesario introducir en la dieta del paciente alimentos que favorezcan la eliminación intensiva del exceso de ácido oxálico del organismo.
• Los jugos de frutas y verduras ayudan a eliminar el ácido oxálico del organismo. Por lo tanto, se recomienda tomarlos durante el día y al final de la noche. Esta medida previene la cristalización de sales en la orina.
• Es necesario saturar el cuerpo del paciente con vitaminas del complejo B. Los pacientes necesitan especialmente vitamina B6. Se deben incluir en su menú diario alimentos ricos en esta vitamina.
• Si tiene oxalatos en la orina, debe limitar su consumo diario de sal a diez gramos. Es mejor elegir opciones bajas en sal de productos preparados.
• La dieta para la detección de oxalatos en orina se sigue durante dos o tres semanas. Posteriormente, se debe tomar un descanso de tres a cuatro semanas, durante el cual se debe seguir la dieta n.º 5, que limita el consumo de carbohidratos a 300 gramos al día. Posteriormente, se debe reanudar la dieta recomendada para la detección de oxalatos en orina, alternándola con descansos hasta que el estado del paciente mejore.

Menú de la dieta de oxalato

Los especialistas han desarrollado opciones de menús dietéticos para los oxalatos en la orina. Por lo tanto, los pacientes no necesitan devanarse los sesos e inventar sus propias recetas. Una dieta aproximada para tres días sería la siguiente:

Día uno

• Desayuno: zumo de manzana recién hecho, una pequeña cantidad de avena sin azúcar con frutas secas y un trozo de mantequilla.
• Segundo desayuno: requesón graso, un vaso de kéfir.
• Almuerzo: sopa de verduras con cereales; compota de frutos secos con un trozo de pan tostado.
• Merienda: ensalada de frutas.
• Cena: carne hervida con fideos; ensalada de repollo; gelatina de frutas.

Día dos

• Desayuno: zumo de zanahoria y manzana recién exprimido; gachas de leche de trigo sarraceno.
• Segundo desayuno: compota de frutos secos con crutones de pan de trigo.
• Almuerzo: jugo de pepino recién exprimido; chuleta de carne magra al vapor; ensalada de zanahoria y repollo.
• Merienda: un vaso de té verde flojo sin azúcar, un sándwich de pan tostado con mantequilla y queso sin sal.
• Cena: vinagreta sin remolacha con crema agria; un trozo de pescado hervido; compota de frutas.

Día tres

• Desayuno: zumo de fruta recién exprimido, gachas de mijo con ensalada de zanahoria rallada.
• Segundo desayuno: un vaso de mermelada y un pequeño trozo de tarta de manzana.
• Almuerzo: pollo hervido; verduras guisadas; té suave sin azúcar.
• Merienda: empanadillas perezosas con crema agria.
• Cena: pescado al horno; patatas hervidas; ensalada de pepino fresco y col.

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Recetas para la dieta del oxalato

1. Jugo de verduras recién preparado.

Ingredientes: una zanahoria, una manzana jugosa no ácida.

Preparación:

• Lavar las zanahorias y las manzanas, cortarlas en trozos.
• pasar por un exprimidor
• Beber la cantidad resultante de jugo tres veces al día 20-30 minutos antes de las comidas.

2. Colecciones utilizadas para eliminar oxalatos de los riñones.

• Colección n.° 1: 300 gramos de hojas secas de peral, 100 gramos de hojas secas de grosella negra. Picar finamente las hojas, tomar una cucharada de la mezcla y preparar una infusión con un vaso de agua hirviendo. Dejar en infusión durante media hora y tomar tres veces al día, medio vaso media hora antes de las comidas. La colección seca debe guardarse en un frasco de vidrio.
• Colección n.° 2: 200 gramos de manzanas deshidratadas, 100 gramos de hojas de manzana deshidratadas, 200 gramos de hojas de pera deshidratadas. Picar finamente las manzanas y las hojas, verter en un termo y preparar una infusión con 100 gramos de la colección en medio litro de agua hirviendo. La infusión se puede tomar al día siguiente entre comidas.

3. Ensalada de fruta.

Ingredientes:

• Para una ensalada de verano tome una manzana dulce, una pera y dos albaricoques;
• Para una ensalada de invierno puedes usar un plátano, una manzana dulce y un puñado de albaricoques secos.

Preparación:

• lavar la fruta, pelar el plátano y cortarlo en trozos pequeños;
• Coloque la fruta picada en una ensaladera y vierta leche fermentada horneada o yogur;
• Si la ensalada no te parece dulce, puedes calentar una cucharada de miel a 40 grados, verterla en la ensalada y mezclar bien.

4. Guiso de verduras.

Ingredientes: cuatro patatas, una zanahoria, una cebolla, un cuarto de cabeza de repollo mediana, hoja de laurel, una cucharada de aceite vegetal, sal.

Preparación:

• lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos;
• verter las patatas picadas en agua hirviendo y dejarlas cocer durante 10 minutos;
• lavar las zanahorias y rallarlas;
• pelar y picar finamente la cebolla;
• Después de que las patatas hayan hervido durante diez minutos, es necesario salarlas, removerlas y agregar las zanahorias y las cebollas;
• dejar cocer el guiso a fuego lento durante cinco minutos;
• Picar finamente la col y añadirla al guiso;
• Añade la hoja de laurel y cocina el guiso de verduras durante cinco minutos más;
• Un minuto antes de terminar la cocción, agregue el aceite vegetal, mezcle bien y retire del fuego.

Las recetas de la dieta para oxalatos en orina son fáciles de preparar, por lo que la nueva dieta no causará dificultades.

La dieta para los oxalatos en la orina no es tan estricta como para que deba seguirse por un tiempo limitado. Esta dieta es recomendada por especialistas para uso a largo plazo o permanente. La salud es un recurso importante y garantía de una vida plena para cada persona. Por lo tanto, vale la pena esforzarse por recuperar y mantener una buena salud y vigor.

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¿Qué puedes comer si tienes oxalatos?

En primer lugar, se presta atención a los alimentos que ayudan a eliminar el ácido oxálico del organismo:

1. Pera.
2. Membrillo.
3. Manzanas dulces.

Estas frutas se pueden consumir frescas o en decocciones o compotas sin azúcar añadido. También se pueden preparar decocciones con la cáscara de estas frutas y con las hojas del peral. Estas bebidas son eficaces para eliminar el exceso de ácido oxálico del organismo.

Con la eliminación intensiva del ácido oxálico, es necesario alcalinizar el organismo. Para ello, es necesario consumir diariamente las siguientes frutas secas:

1. Albaricoques secos.
2. Ciruelas pasas.

Se recomienda al paciente consumir más de dos litros de líquido al día. Lo ideal es beber las siguientes bebidas:

1. Decocciones de frutas y frutos secos, bebidas de frutas y compotas.
2. Jugos recién preparados de verduras y frutas.
3. Jugo de serbal en pequeñas cantidades, jugo de abedul.
4. Infusiones de hierbas y plantas medicinales: menta piperita, barbas de maíz, eneldo, knotweed, cola de caballo, hojas de fresa, hojas de grosella negra, hojas de parra.
5. Agua mineral Essentuki No. 4 y No. 20, Smirnovskaya, Naftusya, Slavyanskaya, Berezovskaya.

Hay alimentos cuya cantidad en la dieta diaria debe limitarse considerablemente. No debe negarse por completo a consumirlos, pero solo puede permitírselos si realmente desea comer algo delicioso.

• La ingesta diaria de sal está limitada a 2 gramos.
• La ingesta diaria de hidratos de carbono es limitada.
• El azúcar y la miel deben consumirse con moderación. Límite de 25 gramos (una cucharada) al día.
• Pescado, carne y aves hervidos o platos al vapor hechos con ellos: se pueden comer entre 150 y 200 gramos cada dos días.
• Durante el período de exacerbación, se limita el consumo de productos lácteos. Durante la recuperación, se pueden consumir los siguientes productos: leche; requesón; crema; yogur fresco; leche fermentada horneada; kéfir; quesos de todo tipo, preferiblemente bajos en sal. La crema agria se puede usar como condimento para ensaladas y otros platos.
• Huevos, una yema al día.
• Cebolla y ajo.
• Sopas de leche.
• Berenjenas.

Existen alimentos y platos que componen la dieta básica del paciente:

• Patatas en cualquier forma excepto fritas.
• Verduras: repollo blanco y coliflor, guisantes, zanahorias, pepinos pelados, colinabo, calabaza.
• Sopas de verduras.
• Frutas en cantidades ilimitadas: albaricoques, melocotones, plátanos, cerezas, cornejos y las especificadas anteriormente.
• Melones – sandías, melones.
• Gachas de avena, trigo sarraceno, arroz, cebada perlada, sémola, mijo.
• Platos de pasta y harina: fideos, macarrones y pasteles hechos con harina de grado 2. La pasta se disfruta mejor no como plato aparte, sino añadida en pequeñas cantidades a las sopas.
• Pan - trigo de harina de segunda calidad (seca), gris, centeno.
• Pescado: bacalao (hervido o al horno) y caviar prensado.
• Grasas vegetales y animales. Se recomienda consumir 30 gramos de grasa de cerdo al día.
• Aceite de pescado: una cucharada al día.
• Nueces, piñones, avellanas.
• Puedes preparar platos utilizando especias y hojas de laurel.

De todo lo anterior, podemos concluir que la dieta del paciente es bastante rica. Por lo tanto, tras responder a la pregunta "¿Qué se puede comer con oxalatos en la orina?", no es necesario seguir una dieta estricta.

¿Qué no debes comer si tienes oxalatos?

Si se detectan niveles elevados de oxalatos en la orina de un paciente, es necesario excluir de la dieta los alimentos que contienen ácido oxálico y sus sales. La lista de alimentos que no se pueden consumir con oxalatos no es tan larga como para que sienta una fuerte limitación en sus platos favoritos.

Si los niveles de oxalato en la orina son altos, se deben excluir los siguientes alimentos:

• Verduras: acedera, espinacas, perejil, apio, lechuga, puerros, ortigas.
• Verduras: remolacha, rábanos, rábano picante, coles de Bruselas y col lombarda, brócoli, pimientos morrones, espárragos.
• Ruibarbo y rábano picante.
• Frutas y bayas: grosellas, fresas, ciruelas, higos, arándanos rojos, pasas, arándanos azules.
• Chocolate, cacao y todos los platos que contengan productos de cacao.

La gelatina puede promover la síntesis de ácido oxálico en el organismo del paciente. Este componente alimenticio contiene la sustancia glicocol, que promueve esta síntesis. Por lo tanto, se deben excluir de la dieta los siguientes alimentos y platos:

• Gelatina, caramelos que contienen gelatina, mermelada.
• Áspic, khash, carne en gelatina, lengua en gelatina.
• Otros productos que contienen gelatina. Para saberlo, lea atentamente la composición del producto indicada en el envase.

El paciente debe evitar comer alimentos que contengan grandes cantidades de vitamina C. Se deben excluir del menú del paciente los siguientes:

• Frutas cítricas: naranjas, limones, pomelos y otras.
• Jugos elaborados a partir de frutas cítricas.
• Escaramujo.
• Grosellas negras y rojas.
• Manzanas agrias.

También es necesario excluir los siguientes alimentos:

• Con su ayuda se preparan caldos de carne, decocciones y sopas.
• Té fuerte, café en cualquier forma, bebidas de achicoria.
• Alcohol, incluida la cerveza.
• Kvas y bebidas carbonatadas dulces.
• Pescado enlatado, pescado ahumado, arenque.
• Chorizo, jamón, jamón, pechuga, patés.
• Ternera, así como despojos: hígado, riñones, sesos, huesos, cartílagos.
• Cordero, ternera y grasas culinarias.
• Alimentos y platos ácidos: chucrut, etc.
• Tomates; productos y platos que contienen tomates: borscht, ketchup, pasta de tomate, jugo de tomate.
• Legumbres: frijoles, lentejas, guisantes, soja, judías verdes.
• Patatas fritas y otros platos que implican el proceso de freír alimentos.
• Encurtidos y adobos, otros productos enlatados.
• Condimentos y snacks picantes, incluyendo pimienta, mostaza, vinagre, etc.
• Productos de harina elaborados a partir de masa rica y hojaldrada, galletas.
• Dulces: caramelos, helados, mermeladas.
• Hongos y platos elaborados con ellos.
• Maní.
• Productos lácteos bajos en grasa: leche, crema agria, kéfir, requesón. Es necesario optar por productos con un contenido normal de grasa.