Dieta tras la intoxicación

La intoxicación alimentaria, por desgracia, es un problema bastante común. Al consumir productos de baja calidad y no seguir las normas de higiene, pueden presentarse náuseas, vómitos, diarrea y, en ocasiones, síntomas mucho más graves.

En casos leves de intoxicación alimentaria, las medidas caseras suelen ser suficientes, pero en casos graves, o en casos de intoxicación infantil, es necesario buscar ayuda profesional de inmediato. En cualquier caso, la víctima debe comenzar a eliminar toxinas inmediatamente. Pero incluso después de que los síntomas se hayan aliviado, es fundamental ayudar al cuerpo a recuperarse; para ello, es fundamental una dieta adecuada después de una intoxicación alimentaria.

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Dieta después de una intoxicación alimentaria

Una dieta adecuada tras una intoxicación alimentaria es una de las medidas más importantes para combatir la intoxicación y sus consecuencias. Es importante considerarla inmediatamente después de que los síntomas hayan remitido. Por lo general, durante la intoxicación, todo el tracto gastrointestinal se inflama, ya que la zona mucosa se irrita con vómitos y diarrea. Por lo tanto, tras eliminar las toxinas, es necesario restaurar las paredes dañadas del estómago, los intestinos y la laringe.

El primer punto de la dieta tras una intoxicación alimentaria es beber abundante líquido. Lo ideal es agua a temperatura ambiente (preferiblemente agua mineral sin gas) con preparados de sales farmacéuticas (Regidron, Gastrolit, etc.). Se eliminan completamente los alimentos el primer día; solo se pueden consumir a partir del segundo día tras la intoxicación.

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Dieta después de una intoxicación alimentaria en niños

Después de una intoxicación, los niños deben ser alimentados con especial atención y precaución. Es mejor darles a los más pequeños solo agua o jugo. Nunca limón ni naranja. También se deben excluir el jugo de arándano y las bebidas carbonatadas dulces. Los jugos de verduras son ideales, como el de remolacha y el de col. El té también funciona; el té verde es el mejor, pero es importante que no esté caliente, ya que puede irritar el tracto gastrointestinal. Cuando el bebé tenga apetito, puede darle los primeros platos: caldo de pollo, sopas de verduras (por ejemplo, con brócoli).

La dieta de un niño tras una intoxicación alimentaria no excluye los segundos platos, pero estos deben ser, en primer lugar, ligeros (después de todo, el sistema digestivo aún está muy sensible y doloroso) y, en segundo lugar, ricos en nutrientes. Pescado, pechuga de pollo, patatas hervidas y remolacha: esta es una excelente dieta para niños tras una intoxicación alimentaria. No se permite la carne de res, cerdo ni embutidos. Los dulces y las salsas como la mayonesa también están excluidos.

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Dieta después de una intoxicación alimentaria en adultos

La dieta tras una intoxicación alimentaria debe ser extremadamente estricta. Recalcamos una vez más que durante los primeros días es mejor no comer nada y beber más. Sin embargo, es poco probable que tenga ganas de comer durante los primeros días. Pero cuando aparezca el apetito, debe controlar cuidadosamente con qué va a llenar su estómago, aún debilitado.

La dieta tras una intoxicación alimentaria debe ser fraccionada: coma de cinco a siete veces al día en pequeñas porciones. Es mejor empezar con porciones muy pequeñas e ir aumentándolas gradualmente. Elimine del menú los lácteos y los platos de carne (solo carne de conejo), así como los ácidos y picantes. Ingiera más verduras hervidas (preferiblemente en puré) y sopas de verduras (el caldo de pollo también es adecuado). Una buena opción son las gachas hervidas, por ejemplo, de trigo sarraceno o arroz. Las galletas y las galletas saladas también son una buena opción, pero nunca las comerciales.

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Dieta después de una intoxicación alcohólica

Los síntomas de intoxicación alcohólica no suelen ser diferentes a los de una intoxicación alimentaria. Por lo tanto, tanto después de una intoxicación alcohólica como de una intoxicación alimentaria, debe beber la mayor cantidad de líquido posible y, mejor aún, realizar una limpieza gástrica inmediata.

La dieta tras una intoxicación etílica debe consistir en sopas ligeras, purés y papillas. Deben eliminarse de inmediato la carne y el pescado graso, así como los alimentos con exceso de especias y dulces. También se desaconseja encarecidamente el consumo de bebidas carbonatadas. El café está bien, pero no más de una taza. El té dulce con limón o miel es mejor. Por cierto, la dieta tras una intoxicación etílica no excluye un remedio popular: la salmuera. Esta realmente reduce la acidez de la sangre y ayuda a aliviar los síntomas.

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¿Cuál es la dieta después de una intoxicación alimentaria?

Los primeros días nos limitamos a beber mucho líquido. Si después de la intoxicación empiezas a sentir apetito, vas por buen camino. No debes forzarte a comer en ningún caso.

Es mejor empezar con crutones caseros (el pan fresco y los pasteles están excluidos de la dieta tras una intoxicación alimentaria), puré de verduras hervidas y puré de patatas. Al tercer día, se puede diversificar la dieta con chuletas de pollo o pavo al vapor. La carne picada debe estar tierna, pasada varias veces por la picadora de carne junto con un trozo de pan blanco seco. Eso sí, sin cebolla ni ajo, y con un mínimo de condimentos (o mejor aún, sin ninguno). Más adelante, se pueden pasar a sopas ligeras. Sin embargo, cabe destacar que la dieta tras una intoxicación alimentaria excluye las sopas de carne.

Menú de dieta después de una intoxicación alimentaria

La dieta tras una intoxicación alimentaria durante los primeros días consiste en beber más agua y comer alimentos blandos en pequeñas porciones: gachas de avena, sopas, albóndigas al vapor y verduras hervidas. Más adelante, cuando el cuerpo se recupere, se puede desayunar avena con agua o un plátano con compota de frutos secos. Para el almuerzo, también son adecuadas una sopa de verduras o, también, chuletas al vapor (preferiblemente de pollo). La cena consiste en las mismas chuletas con una guarnición de arroz. Entre estas comidas, también se puede saciar el hambre con galletas y galletas saladas. Antes de acostarse, se puede tomar un vaso de compota con miel.

Lo principal es recordar que las porciones deben ser pequeñas. Aumentamos la cantidad y variedad de alimentos gradualmente. La dieta después de una intoxicación alimentaria es estricta, pero es la única manera de recuperar la fuerza del cuerpo.

Recetas de dieta para intoxicaciones alimentarias

El primer punto de la dieta tras una intoxicación alimentaria, además de beber mucha agua, son los crutones de pan blanco. Pero los comprados no sirven; hay que hacerlos uno mismo: cortar el pan en trozos de medio centímetro, secarlos un poco en el horno o en una sartén (sin aceite) y asegurarse de que no se quemen.

También recomendamos compota de frutos secos. Contienen una excelente cantidad de vitaminas y minerales que se pierden durante la deshidratación. Vierta agua hirviendo sobre los frutos secos en una proporción de 2:5, llévela a ebullición y cocínela a fuego lento durante media hora.

Es mejor cocinar las gachas en agua sin condimentos (ni siquiera sal). Si el estómago queda satisfecho, al día siguiente se puede añadir un poco de azúcar o miel.

¿Qué se puede comer después de una intoxicación?

La dieta tras una intoxicación incluye purés de verduras, papillas con agua (de trigo sarraceno o arroz) y verduras hervidas o al horno. Es mejor no comer carne, a menos que esté picada, en forma de chuletas al vapor. Las chuletas de pescado al vapor también son muy adecuadas. Algunas albóndigas de ave tampoco están excluidas de la dieta tras una intoxicación alimentaria. Sin embargo, descartamos los productos lácteos; sin embargo, se puede comer requesón horneado (todo tipo de guisos y postres). Las galletas saladas son excelentes, pero solo caseras. Se permiten frutas, pero no las ácidas: manzanas, peras, membrillos. Pero incluso estas deben hervirse o hornearse. Durante los primeros días, beba solo agua mineral sin gas.

Posteriormente, puede incorporar a su dieta una decocción de manzanilla o rosa mosqueta (preferiblemente con miel), té verde y gelatina de frutas tras una intoxicación alimentaria. También recomendamos la decocción de eneldo, sopas de arroz y galletas secas. Al cuarto o quinto día, puede comer una tortilla al vapor o chuletas de ternera al vapor.

¿Qué no se debe comer después de una intoxicación?

La intoxicación supone un duro golpe no solo para el tracto gastrointestinal, sino también para el hígado. Por lo tanto, la dieta tras una intoxicación alimentaria excluye todos aquellos productos que puedan dañar, al menos mínimamente, estos órganos o sobrecargarlos.

Así que, durante unos días, eliminamos del menú los alimentos grasos, fritos, salados y picantes. Nada de alcohol ni dulces. También deberías esperar con la mantequilla y la leche. No puedes comer pan fresco ni otros productos horneados como tartas o galletas (aunque sí puedes comer crutones caseros). La carne (sobre todo frita), la manteca de cerdo, las salchichas hervidas y ahumadas, las sopas de carne y leche, el caviar y los alimentos enlatados están estrictamente prohibidos. La dieta tras una intoxicación alimentaria también excluye la avena, el mijo y la cebada perlada. Huevos: solo al vapor. Pescado también. Ni te preocupes por las compotas ácidas o demasiado dulces, los refrescos dulces y, sobre todo, el alcohol. Las verduras y las frutas deben hervirse, y las frutas ácidas (como los cítricos) quedan completamente excluidas.