Dieta en la glomerulonefritis

La dieta para la glomerulonefritis debe seguirse correctamente. Muchas personas no siguen una dieta específica y desconocen la gravedad de la situación. Sin embargo, la dieta es uno de los elementos clave del tratamiento. Es necesario eliminar todos los factores que puedan agravar la situación. El tratamiento debe ser multietapa, y una de ellas es la dieta.

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Características de la dieta para la glomerulonefritis

En muchos casos, la glomerulonefritis no se manifiesta de ninguna manera. Solo se puede diagnosticar en una etapa avanzada. La enfermedad puede desarrollarse en el contexto de hipotermia severa y exposición prolongada al frío. El problema puede surgir debido a resfriados y enfermedades infecciosas asociadas con el sistema respiratorio. La causa del problema puede ser patologías infecciosas infantiles.

La dieta terapéutica se considera un componente importante en el tratamiento integral de la enfermedad. Es fundamental seguir una rutina diaria y una dieta específicas. Según los datos del diagnóstico, se prescriben ciertos productos, así como la cantidad y la regularidad de la ingesta de líquidos. Esto permite el máximo descanso de los riñones y facilita su funcionamiento general.

La dieta se basa en la exclusión de aquellos alimentos que afectan negativamente al metabolismo. Es importante evitar especias, condimentos, aderezos y caldos de carne y pescado. Las variedades grasas están especialmente prohibidas. Los productos enlatados y ahumados se encuentran entre los que deben evitarse. El alcohol y el café también están prohibidos. En la mayoría de los casos, conviene evitar las bebidas carbonatadas. La exclusión de algunos productos normalizará el metabolismo y reducirá la hipertensión arterial.

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Dieta 7 para la glomerulonefritis

La principal indicación de esta dieta es la presencia de glomeronefritis, especialmente durante el período de atenuación. Es importante limitar el consumo de proteínas, cloruro de sodio y sustancias que irritan los riñones. Es importante no sobreexcitar el sistema cardiovascular ni el sistema nervioso central. La carne y los productos lácteos, incluido el caldo, pueden tener efectos negativos. Los aceites esenciales pueden causar efectos negativos.

El valor energético total de las kilocalorías consumidas no debe superar las 2750-3150. Es necesario consumir diariamente 80 gramos de proteínas, 90 gramos de grasas y 400-500 gramos de carbohidratos. También conviene incluir cloruro de sodio en la dieta, en una cantidad de 5 a 7 gramos.

Los alimentos se consumen exclusivamente hervidos y picados muy finamente. Es posible freír la carne, pero antes debe hervirse. Es necesario comer al menos 5 veces al día. Se recomienda consumir alimentos ricos en proteínas, como carne, pescado, requesón y clara de huevo.

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Dieta para la glomerulonefritis aguda

Principales indicaciones de uso: glomerulonefritis aguda. Una alimentación equilibrada ayudará a afrontar la insuficiencia renal. La dieta aliviará el metabolismo proteico, aumentará la diuresis y creará condiciones favorables para la circulación sanguínea. Esto reducirá significativamente la hipertensión arterial.

La nutrición especial permite reducir el valor energético de la dieta. Esto se debe a la restricción del consumo de grasas y carbohidratos. La nutrición humana está enriquecida con vitaminas. Es necesario limitar el consumo de líquidos, así como el de productos que irritan los riñones, como las sustancias extractivas, los aceites esenciales y el ácido oxálico.

El valor energético de la dieta no debe superar las 2200 kilocalorías. Se recomienda consumir diariamente 20 gramos de proteínas, 80 gramos de grasas, 350 gramos de carbohidratos y un máximo de 2 gramos de cloruro de sodio. Todos los platos deben prepararse sin sal. Se pueden hervir, hornear y freír ligeramente. Se consumen hasta 6 veces al día. La dieta está diseñada para una semana.

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Dieta para la glomerulonefritis crónica

La glomerulonefritis crónica es una inflamación bilateral de los glomérulos renales. Esta afección puede desarrollarse durante la fase aguda de la enfermedad. En casi el 90% de los pacientes, la evolución de la enfermedad es imperceptible y los síntomas no se manifiestan de ninguna manera. Los cambios solo pueden detectarse mediante un análisis de orina.

Generalmente, a las personas hospitalizadas se les recomienda la dieta 7b. Se trata de una dieta especial que incluye días de ayuno. Puede incluir arroz, azúcar e incluso compota. No se deben consumir alimentos ahumados, ni caldos de carne y pescado. Las especias también están prohibidas. Se pueden consumir frutas y vitaminas. Se recomienda priorizar las verduras, los lácteos y las decocciones de rosa mosqueta.

Tras el alta hospitalaria, una persona debe comer de forma ligeramente diferente. El valor energético es de 3200 kilocalorías. Diariamente, debe consumir 50 gramos de proteínas, 90 gramos de grasas, 450 gramos de carbohidratos y 8 gramos de sal. Debe comer al menos 5 veces al día.

La dieta debe estar rica en proteínas. Es recomendable limitar el consumo de caldos de carne y pescado, ya que pueden afectar negativamente el funcionamiento de los riñones y provocar irritación. Es necesario aportar vitaminas al cuerpo, ya que ayudan a reducir la presión arterial. Esto se debe a la liberación de sodio y, con él, al exceso de líquido. La cantidad de líquido consumido debe ser 500 ml mayor que la cantidad de orina excretada.

Vale la pena prestar atención al pan, las sopas vegetarianas y las carnes magras. Los cereales, los huevos cocidos, las pasas, los albaricoques secos y el pescado magro serán beneficiosos. Incluso se pueden comer dulces, pero en cantidades limitadas. Se recomienda beber té suave.

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Dieta para la glomerulonefritis con síndrome nefrótico

El objetivo principal de esta dieta es tener un efecto suave sobre los riñones. Es necesario lograr un efecto antiinflamatorio y aumentar la diuresis. Los alimentos no solo deben tener un efecto beneficioso en el organismo, sino también eliminar los desechos nitrogenados y los productos metabólicos poco oxidados. Esto reducirá la presión arterial y creará condiciones favorables para la circulación sanguínea.

Es necesario reducir moderadamente el consumo de proteínas. Esto reducirá significativamente la cantidad de líquido en el cuerpo. No se debe incluir cloruro de sodio en los alimentos. De ser necesario, se administran 2 gramos de esta sustancia al día. El valor energético diario no debe superar las 3000 kilocalorías. La dieta diaria incluye 40 gramos de proteínas, 90 gramos de grasas y 500 gramos de carbohidratos.

Todos los platos deben cocinarse al vapor. Se permite comer hasta 6 veces al día. Debe consumir carne o pescado hervidos diariamente, en una cantidad de 50 gramos. Puede diluir todo con 200 ml de leche o kéfir. Se permite comer requesón, pero no más de 100 gramos, y un huevo.

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Dieta para la glomerulonefritis en niños

El principal componente del tratamiento de la enfermedad es mantener una dieta baja en proteínas, sal y líquidos. Esta dieta para niños no es difícil, ya que no tienen un gran apego a la comida y, por el contrario, a veces se saltan alguna comida sin problema. Además, no hay restricciones especiales en la dieta. Por lo tanto, todo se tolera con bastante facilidad.

Es necesario excluir de la dieta del bebé los productos que causan alergias. La dieta debe estar diluida con potasio. Por lo tanto, conviene prestar atención a las pasas, los albaricoques secos, los plátanos y las patatas. En caso de insuficiencia renal, se debe limitar el consumo de proteínas. Se deben eliminar de la dieta la carne, el requesón y el pescado. También se prohíben los alimentos ahumados, las fresas y las fresas silvestres. La dieta debe durar al menos un mes. Si se observa una remisión estable, se debe extender a seis meses.

El valor energético diario es de 2800 kilocalorías. Si el bebé padece una forma crónica de la enfermedad, es necesario limitar el consumo de proteínas, sustituyéndolas por grasas y carbohidratos. Puede consumir leche, huevos, kéfir, verduras, frutas y cereales. Si la remisión persiste, la dieta se diluye con pan integral y carne hervida.

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Menú de dieta para la glomerulonefritis

También puedes crear tu propio menú, basándote en la lista de productos prohibidos y permitidos. A continuación, te presentamos dos opciones para una dieta diaria.

• Opción 1. El primer desayuno puede consistir en croquetas de zanahoria y manzana. Naturalmente, deben hornearse en aceite vegetal. Puedes tomar gachas de leche de sagú y acompañarlas con té. Para el segundo desayuno, fruta fresca. Almuerzo: sopa vegetariana, carne hervida con salsa de tomate, patatas y mermelada. Para la merienda, una decocción de salvado de trigo. La cena puede consistir en pilaf con fruta y ensalada de verduras. Puedes aderezarlo con aceite vegetal y acompañarlo con té suave. Es perfectamente aceptable tomar un vaso de zumo de fruta por la noche.
• Opción 2. El primer desayuno consiste en ensalada de col, un pequeño pudín de arroz y manzana, y té. El segundo desayuno consiste en zanahorias y manzana rallada. Almuerzo: sopa de verduras vegetariana, carne hervida con patatas y compota de frutos secos. Para la cena, se recomienda queso fresco con crema agria. Se puede comer un huevo (no duro) y té con leche. Por la noche, un vaso de mermelada. Durante el día, no se puede comer más de 300 gramos de pan, 30 gramos de azúcar y 15 gramos de mantequilla.

Recetas dietéticas para la glomerulonefritis

Hay muchas recetas interesantes para usar en la vida diaria. Por ejemplo, puedes preparar una ensalada verde. Es muy fácil: solo toma dos pepinos frescos, pícalos finamente y añade eneldo y perejil. Sazona todo con aceite vegetal.

• Vinagreta de coliflor. Para prepararla, se utilizan 2 patatas, zanahorias, una remolacha, 5 ramilletes de coliflor y varias hojas de lechuga. El aceite vegetal y el eneldo son ideales como aderezo. Se lava todo bien, se hierve y se corta en cubos. Luego se sazona con eneldo y aceite, y se mezcla. Una ensalada deliciosa y saludable está lista.
• Puré de coliflor. Para prepararlo, se necesita una cabeza de coliflor, un calabacín, un cuarto de taza de leche, un vaso de caldo de verduras y una cucharadita de harina y mantequilla. Un huevo cocido servirá para decorar. Primero, se prepara el repollo y se vierte agua hirviendo sobre él. Se lava el calabacín, se pela y se corta en cubos. Luego, se ponen las verduras en una cacerola y se cuecen a fuego lento con mantequilla y un cuarto de taza de agua. Mientras tanto, se pone la mantequilla y la harina en la sartén. Se fríen todos los ingredientes, se diluye con el caldo y se deja hervir durante unos 10 minutos.
• Borsch de verano. Se recomienda usar remolacha con hojas, patatas tiernas, calabacín, zanahoria y tomate (solo una pieza de cada uno). Para darle sabor, se añade mantequilla, huevo y crema agria. Las remolachas con hojas y las zanahorias se fríen en aceite. Luego, se pica el tomate y se cuece. Las patatas y el calabacín, cortados en cubos, se ponen en agua hirviendo y se cuecen hasta que estén medio cocidos. Luego se añade la remolacha y se deja cocer por completo. Se pica finamente un huevo cocido y se añade a la sopa como decoración.
• Empanadillas de pollo. Para preparar este plato, se necesitan 150 gramos de filete de pollo, 50 gramos de pan, medio vaso de leche, una cucharada de mantequilla y un huevo. Se pica la carne junto con el pan remojado. Luego se añaden el huevo y la mantequilla. Después, se bate todo bien. Se forman las empanadillas y se cuecen al vapor.

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¿Qué se puede comer con glomerulonefritis?

De hecho, las restricciones dietéticas no son cruciales. Se puede comer pan y productos de harina, como pan sin sal, panqueques y crepes hechos con levadura. La sal debe evitarse en todos los casos. En cuanto a las sopas, se recomienda dar preferencia a las vegetarianas. Se pueden condimentar con hierbas, pero no con especias.

• Carne y aves. Se permiten productos cárnicos bajos en grasa, pero deben cocinarse al vapor. Después de hervirlos, se pueden freír ligeramente. Todo debe consumirse picado. Pescado. Se puede comer pescado bajo en grasa, pero también debe hervirse. En cuanto a los productos lácteos, se puede consumir cualquier tipo, pero solo en cantidades limitadas.
• Cereales. Puedes comer cualquier cereal, incluso pasta. Las patatas son especialmente beneficiosas entre las verduras. Es importante cocinarlas al vapor adecuadamente. Puedes añadir ensaladas a tu dieta; la vinagreta servirá. En cuanto a los dulces, presta atención a las bayas y las frutas, la mermelada y el helado. Las salsas y las especias se usan en cantidades limitadas. Entre las bebidas, debes prestar atención al té suave, el café y los zumos de frutas.

¿Qué no debes comer si tienes glomerulonefritis?

Se deben excluir todos los productos horneados, incluido el pan, que contengan sal. No se pueden consumir sopas de leche, ni las que contengan carne, pescado ni champiñones. Los caldos con estos productos están estrictamente prohibidos.

El pescado y la carne grasos están prohibidos. Cualquier alimento frito o seco está estrictamente prohibido. Deberá evitar los embutidos, las conservas y cualquier producto ahumado. El pescado graso también está prohibido. Debe evitar el caviar y el pescado demasiado salado. El cuerpo humano debe recibir una cantidad mínima de sal.

En cuanto a los productos lácteos, los quesos están completamente excluidos. Se pueden comer huevos, pero en cantidades limitadas, no más de dos al día. No se deben incluir legumbres en la dieta diaria. En cuanto a las verduras, no se deben consumir pepinillos, ajo, cebolla, rábanos ni rábano picante. Entre los dulces, el chocolate está prohibido.

Se deben evitar los caldos de carne, así como los de champiñones y pescado. No se deben consumir especias picantes ni aditivos como mostaza, pimienta ni rábano picante. Se excluye por completo el café fuerte y el agua rica en sodio. Se prohíbe la grasa de cerdo.