Dieta en orgullo

La dieta con diarrea, es decir, en caso de alteración del intestino (lo que se llama un trastorno), debe establecer su funcionamiento normal, cualquiera que sea la causa de este síntoma.

Con deposiciones frecuentes y líquidas, el cuerpo inevitablemente pierde agua y sal, por lo que ambos deben reponerse. También es muy importante proporcionar temporalmente un régimen de luz al sistema digestivo, y para ello es necesario cumplir con la nutrición dietética.

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Tratando la diarrea con una dieta

La efectividad del tratamiento de la diarrea con la dieta ha sido reconocida por la medicina desde la época de Hipócrates, quien escribió que "la acción de los fondos de la dieta es larga y la acción de las drogas es transitoria".

Dieta para la diarrea en adultos se basa en: una reducción sustancial en la cantidad de alimento, por lo menos 4 veces al día en pequeñas porciones, así como el cese completo de la utilización de productos que son de ninguna manera irritar el tracto digestivo, fortalecer reducir la contracción del músculo liso intestinal (peristaltismo), y contribuir al aumento de la fermentación en eso La dieta con diarrea en mujeres embarazadas se adhiere a los mismos principios.

De acuerdo con la dieta de curación de acuerdo con Pevzner, es mecánica, química y térmica respetando la mucosa intestinal y todo el tracto gastrointestinal # 4. Debe observarse en todas las patologías intestinales, acompañadas de diarrea y dispepsia, dentro de 3-5 días (hasta una mejora notable en la condición).

La ración diaria debe proporcionar al menos 2000 calorías, es decir, el contenido calórico de los alimentos está por debajo de la norma fisiológica promedio (2900-3200 kcal). El contenido de proteína diario corresponde a la norma (90-95 g), la grasa es un 30% más baja que la norma (70 g), pero el componente de carbohidrato es casi dos veces menor que la normativa (no más de 250 g). El volumen de líquido libre debe ser de al menos 1,5 litros por día: con diarrea es extremadamente importante beber agua para evitar la deshidratación.

Dieta en kolite con orgullo

Dieta para la colitis con diarrea - una №4B dieta, que se considera un fisiológicamente de pleno derecho: su valor calórico es 2900 kcal por día, proteínas y grasas - 100 g, hidratos de carbono - alrededor de 400 recomienda un seis comidas en porciones pequeñas. La comida no debe ser demasiado caliente o fría.

La dieta en la colitis con diarrea, como en los adultos, que no sufren de inflamación de la membrana mucosa del intestino grueso, limita prácticamente los mismos productos, pero al mismo tiempo permite el uso de:

• puré de patatas (de patatas y zanahorias);
• fruta madura y bayas (no ácidas, peladas);
• productos lácteos (kéfir, yogur, requesón, pero leche y crema agria, solo como aditivos para platos);
• mantequilla;
• quesos y salchichas hervidas;
• salsas (en caldo bajo en grasa con eneldo y hojas de perejil).

Del mismo modo, todos los platos deben cocinarse o cocerse al vapor, y luego llevar a una consistencia homogénea (hervir o moler, además).

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Dieta con una disbiosis con diarrea

La nutrición dietética en violación de la microflora intestinal, es decir, con una pronunciada deficiencia enzimática y microbiocenosis intestinal, en principio, no difiere de las dietas anteriores (ver dieta con diarrea en adultos).

Las causas de la diarrea en la disbacteriosis radican en el hecho de que en el intestino delgado disminuye el número de bacterias beneficiosas que descomponen los ácidos biliares primarios y se acumulan demasiadas bacterias dañinas que destruyen las enzimas digestivas. Esto afecta negativamente el metabolismo normal de los ácidos biliares: su deshidroxilación, desconjugación y reabsorción. Como resultado, el volumen de ácidos biliares desconjugados en el intestino aumenta tanto que comienza la diarrea. Además, con el llamado síndrome de deficiencia digestiva, característico de la disbiosis, a menudo hay náuseas y vómitos. Y luego los médicos-gastroenterólogos designan una dieta para la diarrea y el vómito.

La tarea principal que hace la nutrición dietética es mantener el equilibrio hídrico en el cuerpo, es decir, la cantidad de líquido consumido debe compensar el volumen de líquido perdido con el vómito y las heces. Sin embargo, los médicos advierten que el agua potable no debe ser anterior a una hora y media después del vómito, y que la cantidad de agua consumida a la vez no debe exceder los 100-150 ml.

Además, bajo la condición de al menos una mejora insignificante del estado de salud, es posible beber jugos no ácidos diluidos (naturalmente, excepto en uva, ciruela y albaricoque), té con crotones incómodos. Y luego, si no hubo vómitos repetidos durante algunas horas, puede tomar gradualmente un caldo de arroz, manzanas al horno, papilla de arroz en puré semilíquido, cocido en agua y sin aceite.

Está claro que una dieta con Disbacteriosis con diarrea prohíbe todo lo que pueden irritar el tracto gastrointestinal y dar lugar a un aumento del flujo de bilis: graso, salado, picante, agrio y en conserva, así como el pan y panecillos frescos, verduras crudas y frutas, todo tipo de frijoles, champiñones, dulces, minerales carbonatados y otras bebidas con gas. Esta es la dieta número 4 para Pevzner. Pero el uso de líquido es limitado: no más de un litro por día.

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Dietas para la diarrea en niños

Las dietas para la diarrea en los bebés que son amamantados de forma natural requieren la continuación de la lactancia materna, pero es necesario aumentar la cantidad de alimentaciones. Si el niño se niega a succionar el seno, no intente hacerlo de ninguna manera ... Es mejor regar al niño con agua: la pérdida de líquido para los niños pequeños es especialmente peligrosa.

Debe tenerse en cuenta que la nutrición dietética en la diarrea en niños de los primeros dos meses de vida puede requerir algún tiempo para reemplazar la lactancia materna con fórmula sin lactosa (azúcar de la leche). Esto se aplica a los casos en los que se detecta una deficiencia de lactasa, una deficiencia de una enzima lactasa que rompe el azúcar de la leche, en un recién nacido (por lo general, en un parto prematuro o con bajo peso al nacer). La alimentación con mezclas sin lactosa dura hasta que el niño deje de abusar, y el pediatra no les permitirá volver a amamantar.

Después de tres años, cuando los niños comen casi todo y comen junto con miembros adultos de la familia, la dieta para la diarrea incluye los mismos alimentos y tiene las mismas restricciones que la nutrición dietética en adultos.

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Dietas después de la diarrea

Las dietas después de la diarrea - dieta № 4B, prescrita para el momento de la recuperación después de las patologías intestinales agudas. El contenido calórico de esta dieta es de 2900-3100 kcal por día, el contenido de proteína es de 100 g, la grasa es de 100 g, los carbohidratos son de 420-450 g. La comida es fraccional, 5-6 veces al día. El volumen de agua que se bebe por día: hasta 1,5 litros.

El cumplimiento de la nutrición alimentaria significa la exclusión de la dieta del pan de centeno y grano, el pan blanco fresco y cualquier producto de panadería y harina, así como la carne grasa, el pescado, las aves de corral y los caldos ricos sobre la base; productos ahumados y alimentos enlatados (carne y pescado); caldo de hongos y hongos; todas las legumbres; no más allá del procesamiento culinario térmico de verduras y frutas frescas; café, cacao, agua de soda y bebidas.

Además de cocinar y cocer al vapor, se permite cocinar comidas cociendo en el horno, y ya no se requiere triturar alimentos.

Los alimentos dietéticos después de la diarrea permiten el uso de:

• pan de trigo seco;
• los primeros platos en un caldo débil o en la decocción de verduras (con verduras y cereales finamente picados y bien cocidos);
• Carne, pescado, aves de corral bajos en grasa (hervidos, picados o horneados sin costra);
• papillas desmenuzables (a excepción de la cebada perlada y el mijo);
• fideos y fideos hervidos;
• productos lácteos fermentados, y leche, crema agria y crema, cuando se agregan a los platos;
• puré de patatas (de patatas, zanahorias, coliflor);
• frutas maduras y dulces (manzanas, peras, cítricos) y bayas sin cáscara (excepto ciruelas y uvas) - no más de 200 g por día.

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Dietas para la diarrea

El menú de la dieta para la diarrea en un período agudo puede consistir en gachas de sémola hervidas en agua y té con crutones blancos (para el desayuno); aproximadamente 100 g de queso cottage (para el desayuno); puré de sopa de carne con galleta blanca (para el almuerzo): tazas de gelatina de arándano (para una merienda a media mañana); Arroz puré de avena en el agua y un vaso de té (para la cena).

Aproximadamente el mismo menú de dieta para la colitis con diarrea: puré de arroz en agua y un vaso de té con una galleta blanca (para el desayuno); tortilla de vapor de proteínas (para el desayuno); sopa sobre caldo de pollo con puré de zanahorias y fideos, chuleta de pollo al vapor con papilla de trigo sarraceno triturado, gelatina de arándano (para la cena); puré de manzana (para un refrigerio a media mañana); Pescado hervido con puré de patatas y té con crutones blancos (para la cena).

En el menú de la dieta después de la diarrea, puede preparar leche en papilla de arroz y café con leche y galletas (como desayuno); tortilla de vapor (para un refrigerio a media mañana); sopa de carne con papas, zanahorias y coliflor, filete de pollo hervido con arroz (para el almuerzo); puré de manzana (para un refrigerio a media mañana); pudín de cuajada y té con leche (para la cena).

Dietas para la diarrea

En principio, las recetas dietéticas para la diarrea no representan ninguna complejidad culinaria. Aquí, por ejemplo, recetas para cocinar dos platos dietéticos que son adecuados para adultos y niños que sufren de diarrea.

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Receta de puré de manzana dietético

Este plato, debido al contenido de pectinas, es útil para las membranas mucosas del intestino y la microflora intestinal. Para hacerlo, debes pelar 2-3 manzanas dulces de la cáscara y el centro. La cáscara se debe hervir durante 10 minutos, desechar, y poner la decocción en manzanas en rodajas y ponerlas debajo de la tapa hasta que estén suaves (no toma más de 20 minutos). Luego queda enfriarlos un poco y molerlos en una masa homogénea con una licuadora.

Receta dietética de budín de plátano y cuajada para una pareja

Para preparar este postre dieta maravillosa, necesita 200-250 gramos de queso cottage bajo en grasa, 2 huevos crudos, un plátano maduro, una cucharada de azúcar o una cucharadita de azúcar en polvo, vainilla polpaketika azúcar y 40 g de mantequilla blanda.

Las proteínas se separan de las yemas y se transforman en espuma; el queso cottage, el azúcar, la mantequilla y las yemas de huevo se mezclan bien hasta que estén suaves (con un mezclador), luego se agregan las proteínas batidas al mismo lugar. El plátano pelado se corta (no muy finamente) y se envía a la masa resultante. Todo se vuelve a mezclar, se coloca en un molde y se coloca en un baño de vapor durante 40 minutos (o en un vaporizador durante 20 minutos).

No olvide que la diarrea (diarrea) es solo un síntoma. Y este síntoma tiene muchas enfermedades graves. Ciertamente, una dieta con diarrea contribuye al cese de la diarrea y la normalización del intestino. Pero si el trastorno intestinal ocurre con suficiente frecuencia, debe pensar en su salud y acudir al gastroenterólogo.

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¿Qué puedes comer con diarrea?

El clásico "menú" con diarrea consiste en bizcochos de trigo (blancos) con té negro fuerte, arroz con leche hervido, manzanas al horno y jalea de arándanos. En tales alimentos debe aguantar durante varios días, aunque la lista de lo que puede comer con diarrea también incluye nutricionistas:

• alforfón y gachas de avena (en agua, fuertemente hervidas, semi-líquidas);
• Sopas con carne ligera o caldo de pescado (con arroz o mango);
• caldo de verduras;
• carne magra de res, ternera, carne de conejo, pollo o pavo (hervida o al vapor, picada);
• pescado hervido sin grasa;
• queso cottage bajo en grasa;
• huevos (hervidos en agua o en forma de tortilla al vapor);
• cacao (sin leche), café negro, jugos diluidos (excepto ciruela, uva y albaricoque).

Especialistas en el campo de la nutrición terapéutica argumentan que con la diarrea, especialmente profusa, a excepción de las manzanas horneadas, es muy útil usar jugo de zanahoria con pulpa y plátanos frescos. Estos tres productos le dan al cuerpo ácidos orgánicos esenciales, pectina, caroteno y potasio.

Lo que no puedes comer con diarrea?

Con la diarrea, no puede comer todo lo que no está incluido en la lista de alimentos que pueden comer la misma dieta número 4, a saber:

• pan fresco, incluido el centeno;
• croissant y cualquier otra pastelería y confitería de harina;
• carne grasa, aves y pescado, así como caldos de ellos;
• sopas con verduras y crup;
• gachas de mijo, perla, cebada y maíz;
• leche entera y productos lácteos;
• alimentos enlatados, encurtidos, salsas y condimentos;
• productos de queso y salchichas;
• frijoles, champiñones, nueces;
• vegetales frescos, frutas y bayas;
• todo dulce, incluyendo miel y mermelada;
• bebidas alcohólicas y carbonatadas.