Dieta en resistencia a la insulina.

El término "resistencia a la insulina" se refiere a una condición en la que el cuerpo no puede responder a la insulina producida por el páncreas. En la mayoría de los casos, el desarrollo de dicha condición se asocia con trastornos nutricionales: la principal cantidad de energía que el cuerpo "extrae" de los carbohidratos, que independientemente no puede entrar en las células. El conductor de esto se convierte en insulina, pero con la ingestión excesiva de carbohidratos, se produce demasiada insulina, lo que provoca la apariencia de resistencia a la insulina. ¿Cómo corregir la situación? La forma más efectiva es un cambio en el estilo de vida y una dieta especial para la resistencia a la insulina, que implica la exclusión de azúcares simples, grasas saturadas y alimentos con un índice glucémico alto. [1]

Indicaciones

Se habla de resistencia a la insulina como una condición en la que las células se vuelven resistentes a la insulina, y el proceso de absorción de glucosa y asimilación se interrumpe.

La insulina es una hormona producida por las células β del páncreas como respuesta al consumo de azúcar. Esta hormona tiene un efecto directo en el metabolismo de las grasas, proteínas y carbohidratos. El principal "trabajo" de la insulina es estabilizar los niveles de glucosa en sangre.

Curiosamente, la producción de insulina en el cuerpo ocurre todo el tiempo, pero solo en la cantidad mínima necesaria para apoyar los procesos de energía básicos. Cuando se consumen alimentos o bebidas, la glucosa ingresa al torrente sanguíneo, la producción de insulina aumenta dramáticamente y la glucosa ingresa a la célula. Si una persona consume demasiado azúcar (carbohidratos simples), los niveles de glucosa e insulina en el torrente sanguíneo aumentan, las células bloquean el mecanismo del receptor porque se saturan de glucosa.

Con el desarrollo de la resistencia a la insulina, las proteínas que transportan la glucosa "congelación", como resultado de la cual su entrada a la célula se detiene, y se deposita como grasa "en reserva".

Signos de resistencia a la insulina, en los que el especialista puede recomendar el cumplimiento de una dieta especial:

• El llamado tipo de obesidad "abdominal" (deposición de grasa principalmente en el área de la cintura, tanto en mujeres como en hombres);
• Acantosis oscura: oscurecimiento de la piel en áreas con pliegues naturales (ingle, axilas, etc.), que se asocia con un aumento simultáneo en la producción de melanina;
• Aumento de los deseos de dulces, incapacidad para soportar largos descansos sin comer, falta de sensación de saciedad después de comer.

Posibles valores del análisis de sangre para recetar una dieta para la resistencia a la insulina:

• Azúcar en la sangre alta (con el estómago vacío);
• Niveles altos de insulina (con el estómago vacío);
• Altos niveles de colesterol, productos de metabolismo de purina.

También se realiza una determinación específica de resistencia a la insulina midiendo el índice de la relación de insulina a glucosa en la sangre, el llamado índice HOMA. La norma de este índice no debe exceder 2.7. [2]

Dieta de resistencia a la insulina para perder peso

El sobrepeso no es solo una apariencia desagradable, sino también la causa de muchas enfermedades graves. Las personas que llevan un estilo de vida pasivo, a menudo comiendo en exceso, que consumen grandes cantidades de carbohidratos son propensas a ganar kilos de más. Estas mismas personas tienen una mayor tendencia a desarrollar resistencia a la insulina, por lo que es muy importante que tomen medidas oportunas para prevenir el surgimiento de complicaciones, en particular, como la diabetes mellitus.

La normalización del peso corporal no es un proceso fácil, requiere autodisciplina y paciencia. La dieta en la resistencia a la insulina en esta situación será muy útil. Es importante seguir ciertas recomendaciones dietéticas y elegir alimentos con bajo calórico e índice glucémico bajo.

¿Qué es este indicador? Es la velocidad a la que aumenta el nivel de azúcar en la sangre después de consumir un alimento en particular. Cuanto mayor sea, más indeseable es la presencia de este alimento en la dieta de una persona con resistencia a la insulina u obesidad.

Una dieta de índice glucémico bajo para la resistencia a la insulina implica seguir las siguientes reglas:

• Tres comidas al día, evite los bocadillos (en el medio puede beber agua, té, café, sin azúcar);
• Exclusión de carbohidratos simples (algunas frutas y bayas están permitidas en dosis);
• Beber mucha agua simple y limpia sin gas o edulcorantes;
• Consumo adecuado y diario de verduras y verduras;
• Reemplazar las grasas animales con aceites vegetales;
• Consumo de alimentos con ácidos grasos omega-3;
• Consumir productos lácteos solo en las horas de la mañana y de la tarde.

Además de la dieta, para la pérdida de peso en el contexto de la resistencia a la insulina, es importante expandir el grado de actividad física, caminar más. Además, debe visitar a un endocrinólogo y mantener el control sobre las afecciones sanguíneas, regularmente tomar pruebas. [3]

Alimentos como granola, productos horneados (incluidos panqueques y pizza), papas fritas y puré de papas, pasta hecha de harina fina y miel tienen un índice glucémico más alto. La pasta de trigo Durum es promedio, así como piñas, plátanos maduros. Las zanahorias y el repollo, los frijoles y las lentejas, las verduras y el calabacín, champiñones, aguacates, tomates y pepinos son especialmente recomendados para el consumo (bajo IG).

Dieta en resistencia a la insulina y ERC

PCOS - Síndrome de ovario poliquístico - es un trastorno causado por problemas hormonales y metabólicos en el cuerpo. La mayoría de los expertos son de la opinión de que seguir una dieta para pacientes con resistencia a la insulina también es relevante para las mujeres que padecen PCOS.

Los objetivos principales de dicha dieta son controlar el peso de uno y reducir la resistencia a la insulina, porque la actividad hormonal, incluida la insulina, es de gran importancia en el desarrollo de PCOS. Según las estadísticas, muchas mujeres son diagnosticadas con síndrome de ovario poliquístico y resistencia a la insulina al mismo tiempo.

Esta dieta sugiere:

• Comer alimentos bajos en GI (cereales, semillas, nueces, verduras, verduras, etc.);
• Uso de aceites predominantemente vegetales, bayas, pescado, vegetales de hoja en la dieta;
• Restricción drástica o eliminación de platos con una mayor presencia de grasas saturadas y azúcares.

La dieta para la resistencia a la insulina y SPKJ incluye comer:

• Alimentos naturales, sin procesar o mínimamente procesados;
• Alimentos con fibra suficiente en ellos;
• Pescado marino, incluyendo atún, salmón, caballa;
• Vegetales de hoja y verde;
• Fruta oscura;
• Cualquier tipo de repollo;
• Legumbres;
• Aceites vegetales, nueces, aguacates.

En el contexto del cumplimiento de tales cambios en la nutrición, los pacientes señalan la mejora del metabolismo de la insulina, el colesterol más bajo, la mejor calidad de vida y la normalización del ciclo menstrual.

Sin embargo, es importante comprender que la dieta por sí sola puede no ser suficiente para estabilizar completamente la función ovárica. Se puede requerir una terapia adicional si una mujer tiene un crecimiento excesivo del vello corporal, acné y excesivo grandulidad de la piel, incomodidad o anormalidades de los órganos pélvicos, problemas con la concepción. En tales casos, es absolutamente necesario buscar la ayuda de especialistas para los exámenes y tratamiento necesarios.

Información general Dieta en resistencia a la insulina.

Los humanos obtienen la mayor parte de su energía de los alimentos de carbohidratos: en particular, la glucosa, la fructosa, la lactosa, la xilosa, la ribosa y la galactosa son las más digeridas por el cuerpo. Cuando se consumen grandes cantidades de azúcares simples al mismo tiempo, el páncreas existe una liberación masiva de insulina, lo que permite que la glucosa ingrese a la célula, para proporcionarle energía y potencial nutricional. Si los carbohidratos se consumen en grandes cantidades, se acumulan en el tejido graso y el hígado. [4]

La insulina se puede llamar la hormona responsable de las reservas de grasa corporal, ya que activa la entrada de glucosa en adipocitos, participa en la producción de triglicéridos y ácidos grasos, inhibe los procesos de descomposición de la grasa.

La actividad de la insulina se puede reducir siguiendo una dieta especial. En la resistencia a la insulina, es deseable evitar refrigerios frecuentes para que el nivel de hormona no sea constantemente alto. El número recomendado de comidas es tres veces al día, con una brecha de aproximadamente cuatro horas entre ellas.

Además, es importante considerar el índice glucémico de los alimentos consumidos. Este indicador muestra el grado de aumento en los niveles de glucosa en sangre después de comer un alimento en particular.

Los carbohidratos con un IG más alto (70 o más) son mejores y más rápidos digeridos, lo que requiere más producción de insulina. Dichos alimentos deben ser definitivamente excluidos de la dieta de un paciente con resistencia a la insulina. Estos son platos con azúcar y miel, productos horneados, refrescos dulces, papas fritas y papas fritas.

IMPORTANTE: Al formular su dieta, considere no solo el valor GI, sino también la cantidad total de carbohidratos consumidos. [5]

La nutrición equilibrada en la resistencia a la insulina debe combinarse con otros factores terapéuticos:

• Actividad física;
• No fumar o beber bebidas alcohólicas;
• Sueño saludable;
• Entrenamiento de tolerancia al estrés;
• Ayuno intermitente;
• Tomar medicamentos y suplementos recomendados por su médico.

Las palancas principales que afectan los procesos de tolerancia a la glucosa son factores genéticos, ejercicio y nutrición.

Dieta baja en carbohidratos para resistencia a la insulina

Como con todas las dietas, se recomiendan ciertas reglas para la dieta baja en carbohidratos. Solo siguiéndolos puede lograr resultados visibles. Estas son las siguientes recomendaciones:

• No exceda la asignación diaria de carbohidratos, monitoree su calidad;
• Distinguir claramente entre la lista de alimentos permitidos y prohibidos;
• Coma regularmente, evite bocadillos;
• Beba suficiente agua plana durante todo el día para garantizar el metabolismo adecuado de agua y sal;
• Además, tome preparaciones multivitaminas y complejas minerales recomendadas por un médico;
• Si se necesita una merienda, se debe favorecer los alimentos bajos en carbohidratos (huevo, zanahoria, manzana verde, trozo de queso);
• Después de aproximadamente tres semanas, es aconsejable visitar a un médico para evaluar la efectividad de la dieta, si es necesario, para hacer ajustes dietéticos adicionales.

Opciones de dieta baja en carbohidratos que se pueden usar para la resistencia a la insulina:

• Dieta clásica de baja carbohidratos: implica cortar la presencia de carbohidratos y agregar proteínas. La base de la dieta es carne, pescado, nueces, verduras y huevos.
• La dieta cetogénica es alta en proteínas, y la ingesta de carbohidratos se minimiza tanto como sea posible (hasta 5-30 g por día).
• La dieta baja en carbohidratos de alta grasa incluye el consumo de una gran cantidad de grasas en el fondo de una ingesta reducida de carbohidratos. Todos los alimentos se consumen sin cocción mínima o mínima.
• La dieta Atkins permite la adición de carne y pescado, huevos, ensaladas de verduras con verduras, nueces al menú. Las frutas están incluidas en la lista de ingredientes indeseables. La nutrición se construye en etapas y pasa las etapas de comienzo y preparación, reducción de peso y su estabilización, así como la etapa de retención del resultado obtenido.
• La dieta mediterránea proporciona el consumo de platos de pescado y mariscos, verduras y verduras. El uso de carne, así como los alimentos de carbohidratos, se minimiza, pero la presencia de pasta del trigo de durum se permite en el menú. [6]

Dieta sin carbohidratos para resistencia a la insulina

Una dieta sin carbohidratos es uno de los tipos más extremos de dieta. Los especialistas no lo consideran seguro, porque cualquier carbohidrato está prácticamente excluido del menú, incluidos los contenidos en frutas y muchas verduras. Si tenemos en cuenta que el alimento principal contiene una tríada de macronutrientes: proteínas, grasas y carbohidratos, es muy difícil y prácticamente imposible excluir por completo a uno de ellos en términos de seguridad en la salud.

Las personas que siguen una dieta sin carbohidratos construyen su dieta a partir de platos que contienen principalmente proteínas y grasas. La mayoría de las veces son carne, huevos, pescado, semillas y nueces, y aguacates. Este estilo tiene mucho en común con la conocida dieta ceto, que asume la ingesta principal de energía y calorías de las grasas. Sin embargo, la variante ceto, según nutricionistas, es menos estricta.

La eliminación del componente de carbohidratos contribuye a la normalización del aparato de insulina y la estabilización del peso corporal. Aumentar la proporción de proteínas y grasas da una sensación rápida y duradera de saciedad, una persona deja de comer en exceso y "chasqueado" en los alimentos prohibidos.

El efecto de esta reestructuración nutricional se vuelve notable después de algunas semanas. Los pacientes que padecen edema mejoran significativamente, porque se sabe que un gramo de carbohidratos conserva hasta 3 gramos de agua en los tejidos. Debido a la reducción de los niveles de triglicéridos en la sangre, lo que acompaña a la reducción de la ingesta de carbohidratos, se minimiza el riesgo de enfermedad cardiovascular. Los especialistas también informan que las personas propensas a la hipertensión tienen estabilización de la presión arterial. [7]

Dieta ceto para la resistencia a la insulina

Keto es el nombre no oficial de la dieta cetogénica, un sistema de alimentación con una presencia subestimada de carbohidratos y un alto porcentaje de grasas. La relación clásica aproximada de macronutrientes es de hasta 80% de grasa, 10-20% de proteína y hasta 5-10% de carbohidratos. El efecto de este enfoque es la normalización del peso corporal, el aumento de energía suficiente y la mejora del sistema endocrino.

El concepto de mejorar la condición corporal con la dieta ceto se basa en la baja ingesta de azúcares, que son necesarios para los procesos de oxidación de grasas y suministro de energía del sistema nervioso central. En condiciones de deficiencia de carbohidratos, existe un hambre de energía inicial, como resultado de la cual el cerebro comienza a buscar fuentes alternativas de energía. Como resultado, los cuerpos cetonos producidos por el hígado de la grasa dietética y el tejido graso disponible se convierten en una fuente. [8]

Los cuerpos de cetón en una cierta cantidad están presentes en la sangre y con una dieta normal de carbohidratos. Sin embargo, su contenido aumenta significativamente durante el ayuno, en la diabetes mellitus o en el fondo de reducir los carbohidratos. En la nutrición cetogénica, la abrumadora cantidad de energía para la actividad cerebral proviene de cetonas. Resulta que ya en el día quinto y 6º el cuerpo ingresa al estado de la cetosis.

Los expertos señalan que las cetonas son un combustible más deseable para cualquier organismo vivo porque prácticamente eliminan el desarrollo de resistencia a la insulina y diabetes latente. Los cuerpos de cetona proporcionan más calor y menos "desechos", relativamente al procesamiento de azúcares. Y se forman a partir de tiendas de grasa, incluida la grasa visceral, pero para que esto suceda, se debe formar un estado de cetosis. [9]

Dieta mediterránea en resistencia a la insulina

La dieta mediterránea se practica en las regiones mediterráneas: Italia, Grecia, España y el sur de Francia. Esta dieta incluye moderación en alimentos y una variedad de productos, principalmente componentes de mariscos y vegetales. Los adherentes del menú mediterráneo enfatizan productos integrales, verduras y frutas ilimitadas, aceites vegetales, legumbres y semillas oleaginosas. Las proteínas animales están representadas por pescado, mariscos, cabras y leche y quesos de oveja.

Los estudios han demostrado que tal dieta promueve:

• Actividad cerebral mejorada;
• Evitando el desarrollo de diabetes tipo 2;
• Eliminación del síndrome metabólico y resistencia a la insulina;
• Prevención de enfermedades cardiovasculares.

La resistencia a la insulina se desarrolla con la edad y siempre se asocia con deficiencias nutricionales. La dieta mediterránea puede reducir los niveles de glucosa en sangre y mejorar todos los marcadores de salud clave.

Según la investigación, este tipo de dieta reduce el riesgo de desarrollar diabetes en un promedio de 25-35%, que es más alto que incluso aquellas personas que siguen solo una dieta baja en calorías. [10]

Dieta paleo para resistencia a la insulina

Paleo, o la llamada dieta neandertal implica el consumo de alimentos típicos de representantes de civilizaciones antiguas. En la época paleolítica, la población se dedicaba principalmente a la recolección, la pesca, la caza. Por lo tanto, la dieta consistía principalmente en pescado y carne, bayas y verduras, huevos y champiñones, frutas y verduras, es decir, productos exclusivamente naturales, sin ningún procesamiento industrial. Los cereales (que comenzaron a crecer mucho más tarde), los productos lácteos y las papas fueron excluidos del menú.

Comidas, tres veces al día y no más a menudo, porque los alimentos predominantemente proteicos requieren una digestión larga, al menos 5-6 horas. Entre las condiciones adicionales:

• Sueño adecuado (8-9 horas);
• Ir a la cama a tiempo (a más tardar 22:00);
• Actividad física suficiente y diaria;
• Consumo sistemático de agua potable regular sin gas.

La lista de alimentos permitidos en la dieta Paleo es muy similar a la que se ofrece en la dieta de proteínas. El equilibrio de macronutrientes es el siguiente: proteínas 40-50%, grasas, aproximadamente 25-35%, carbohidratos, no más del 15%. No hay restricciones de calorías.

Los pacientes con resistencia a la insulina pueden practicar este tipo de dieta: los procesos metabólicos y los mecanismos endocrinos mejorarán gradualmente, principalmente debido a la negativa de dulces y productos horneados, reduciendo la proporción de carbohidratos, la normalización de los patrones dietéticos. Sin embargo, no todas las personas podrán seguir tal variante durante mucho tiempo: Paleodiet requiere fuerza de voluntad y paciencia especiales.

Dieta de trigo sarraceno para resistencia a la insulina

Las gachas de trigo sarraceno se refieren a los platos dietéticos, pero la dieta es bastante estricta y no se puede usar durante mucho tiempo, lo que para las personas con resistencia a la insulina no es muy adecuada. En general, hay varias variantes de dieta en trigo sarraceno:

Mono-dietas cortas, o los llamados días de descarga (exclusivamente trigo sarraceno, trigo sarraceno + kéfir, trigo sarraceno + fruta seca, etc.);

• Mesa de trigo sarraceno durante 1 semana;
• Mesa de trigo sarraceno durante dos semanas.

Las mono-dietas cortas prácticamente no tienen ningún efecto sobre la resistencia a la insulina, que no mejoran ni empeoran la condición del paciente. Las personas con resistencia a la insulina pueden usar dietas más largas, pero no deben usarse durante demasiado tiempo.

Dada la rica combinación de componentes útiles en los surcos de trigo sarraceno, su consumo tiene un efecto antioxidante, anticolesterol, hipoglucémico, inmunomodulador y estabilizador.

Al elegir groats para cocinar, debe tener en cuenta que el contenido de calorías del trigo sarraceno verde es ligeramente más alto que el de la trigo sarraceno marrón. Al mismo tiempo, la falta de tratamiento térmico no cambia la estructura de carbohidratos, por lo que el valor gi del trigo sarraceno verde hervido en el agua es de solo 15 unidades.

Di una dieta con resistencia a la insulina fue lo más efectivo posible, los expertos recomiendan que la dieta de trigo sarraceno también use groats brotados, que agregarán proteínas vegetales y vitaminas al cuerpo. Solo la versión verde del trigo sarraceno es adecuada para brotar.

Nutrición fraccional en resistencia a la insulina

Los principios de las comidas fraccionales difícilmente pueden llamarse una dieta en general. Es importante comprender qué alimentos se pueden consumir realmente en la resistencia a la insulina, porque es poco probable que una dieta fraccional de pasteles dulces y ensaladas de mayonesa mejore la salud.

Si razonamos de manera más simple, la dieta fraccional significa estas reglas:

• Eliminar en exceso;
• Controlar el hambre;
• Comidas 5-6 veces al día, pero solo en pequeñas porciones, literalmente 150-200 g;
• Una vez a la semana, un día libre.

Al cambiar a una dieta fraccional, debe comenzar a poco: en lugar de un tazón completo de gachas colocadas en la mitad, y en lugar de un par de chuletas, una. Al principio, los nutricionistas no aconsejan rechazar bruscamente y los dulces. Es cierto, en lugar de una barra de chocolate entera, come un cuarto, y en lugar de un pedazo de pastel, solo una pequeña parte de ella. Con el tiempo, una persona se acostumbra a comer menos, y el cuerpo ya no exigirá más.

No es difícil inventar una dieta dividida:

• Debe consistir en desayuno, segundo desayuno, almuerzo, merienda, cena y, si lo desea, otro bocadillo pequeño (por ejemplo, un vaso de kéfir o un trozo de queso);
• Las comidas frecuentes en general no deben exceder la ingesta diaria de calorías permitidas;
• Todavía es mejor eliminar gradualmente los dulces, reemplazándolos con frutas, nueces, frutas secas.

Es deseable que el menú incluya cítricos, huevos, ensaladas de verduras, primeros cursos, pescado, productos lácteos.

Dos comidas al día en resistencia a la insulina

Si hablamos sobre el sistema de dos comidas al día, la opinión de los expertos es inequívoca: comer solo dos veces al día es relativamente pequeño, por lo que las porciones deben ser un poco más grandes de lo habitual, y esto está lleno de comer en exceso. Y la carga en el sistema digestivo cuando se come una gran cantidad de alimentos aumenta significativamente, lo cual es altamente indeseable en la resistencia a la insulina.

Mientras tanto, una dieta de dos veces al día seleccionada competentemente realmente le permite lograr la estabilización de los valores de insulina y glucosa en sangre, así como normalizar la sensibilidad de las células β pancreáticas a la insulina. Para este propósito es necesario:

• Comer en tiempos estrictamente definidos;
• Mire el contenido calórico de las comidas, evite comer en exceso;
• Renunciar a dulces y alcohol;
• Beba suficiente agua durante todo el día.

Los nutricionistas enfatizan que el peligro para una persona no es el hecho de comidas poco frecuentes, sino la calidad de los alimentos, es decir, qué y cómo se come estas 2 veces al día. Si, después de haber alcanzado la comida, come en exceso, se deja en exceso, es poco probable que se deshaga de la resistencia a la insulina e incluso agregue problemas en forma de gastritis, pancreatitis, etc. A muchas personas les resulta difícil soportar un descanso tan grande, y se ven obligados a comer, "romper" en la comida chatarra, etc.

Sin embargo, la mayoría de los nutricionistas están a favor de tres comidas al día en resistencia a la insulina: este modo es más natural y fácil para el cuerpo, es más fácil para una persona adaptarse a él, no es necesario cambiar radicalmente sus hábitos alimenticios. Sin embargo, este problema debe decidirse de forma individual, después de consultar con un médico.

Nutrición del intervalo para la resistencia a la insulina

La dieta de intervalo implica restringir la ingesta de alimentos durante ciertas horas, por ejemplo, una persona come ocho horas después de despertarse por la mañana y luego ayunas durante 16 horas. Tal ciclo se puede cambiar, por ejemplo, 6 horas que puede comer, 18 horas, no, y así sucesivamente. Los proponentes de esta forma de comer afirman que ayuda a eliminar la resistencia a la insulina y la pérdida de peso, mejorar la función del cerebro e incluso aumentar la esperanza de vida.

Se recomienda comenzar a seguir esta dieta eligiendo un período de alimentación de 8 horas, por ejemplo, de 9 a.m. a 5 p.m. Esta elección se explica por el hecho de que este período es más fácil para el cuerpo: la dieta incluye un desayuno completo, aunque algo tarde, desayuno, así como el almuerzo y una cena temprana.

Esta es solo una de las opciones sugeridas. Cada persona determina por sí mismo los límites óptimos que corresponden a su horario y hábitos de su vida. Sin embargo, para maximizar los beneficios, la nutrición del intervalo para la resistencia a la insulina debe basarse en alimentos de calidad natural que contengan vitaminas esenciales y elementos traza. Reglas básicas de nutrición:

• Beber suficientes líquidos;
• No comer en exceso;
• Limitando los alimentos altos en calorías;
• Eliminación del azúcar.

Si sigue todas las reglas, dicha dieta afectará positivamente al cuerpo, normalizará los niveles de azúcar en la sangre, acelerará el proceso de perder el exceso de grasa.

Beneficios

¿Cuáles son los beneficios de una dieta de resistencia a la insulina?

• Los niveles de insulina se estabilizan y los picos de azúcar en la sangre desaparecen. En condiciones de baja ingesta de glucosa, el cuerpo comienza a usar las tiendas de grasa como un impulso de energía.
• Los procesos metabólicos se activan, el metabolismo de la grasa se acelera.
• Normaliza la sensación de hambre y saciedad, estabiliza el apetito.
• La presencia de suficientes alimentos de proteínas previene la descomposición del tejido muscular.
• El riesgo de desarrollar diabetes, cáncer, enfermedades cardiovasculares y digestivas se reduce.
• Toda actividad hormonal vuelve a la normalidad.

¿Qué puede y qué no?

¿Qué puedo comer?

La mayoría de los alimentos, incluso los naturales, contienen una cierta cantidad de carbohidratos. Es importante asegurarse de que no sean carbohidratos rápidos, fácilmente digeribles, de los cuales el azúcar es un representante básico: desde azúcar regular, mermeladas, miel, hasta la gran mayoría de los productos horneados y los dulces. A diferencia de los carbohidratos complejos y la fibra, los carbohidratos simples tardan solo unos minutos en digerir, proporcionar un aumento de energía y aumentar los niveles de insulina.

En general, los alimentos contienen carbohidratos simples y complejos. En general, no es tanto la estructura molecular química, sino la facilidad de la digestión, es decir, el índice glucémico.

• Carbohidratos simples:
  • Glucosa
  • Fructosa
  • Sacarosa
  • Maltosa
  • Lactosa
• Alimentos que contienen carbohidratos rápidos:
  • Azúcar
  • Mermelada, confit, gelatina, mermelada, cariño
  • Jugos envasados y bebidas carbonatadas endulzadas
  • Dulces, galletas, pasteles, frutas confitadas, pan confitado, panes
  • Frutas y verduras dulces y almidonadas

¿Qué no puedes comer?

Los alimentos en la resistencia a la insulina deben seleccionarse no solo correctamente, según la lista. Es importante pensar simultáneamente en reducir la proporción total de carbohidratos en la dieta. El menú diario se puede construir sobre la base de granos integrales, verduras, verduras, frutas. Es deseable rechazar plátanos maduros, mangos dulces y uvas, que tienen un índice glucémico alto. Las papas también son indeseables, debido a su alto contenido de almidón.

Es aconsejable reducir la cantidad de grasas animales en la dieta. Esto ayudará a estabilizar el nivel de colesterol en la sangre. Es óptimo usar aceite vegetal, nueces, pero rechazar carne de cerdo graso y cordero, despojos y manteca, así como una gran cantidad de mantequilla.

Otros alimentos para evitar:

• Azúcar, dulces, miel, jarabes;
• Harina b/w, masa y galletas;
• Cualquier comida de conveniencia;
• Platos con almidón, sémola;
• Jugos comprados en la tienda, aguas carbonatadas con edulcorantes;
• Cualquier comida enlatada (puede contener azúcar);
• Bebidas alcohólicas y bajas en alcohol;
• Productos de salchichas, productos semi-terminados;
• Bocadillos, papas fritas, etc.
• Cereales de desayuno, granola.

Contraindicaciones

La dieta para la resistencia a la insulina es un tipo de metodología terapéutica, que se basa en una nutrición adecuada que garantiza el trabajo armonioso del sistema digestivo y el aparato hormonal. El efecto de la dieta en el cuerpo puede ser diferente, dependiendo del estado inicial de la salud y la presencia de cualquier patologías específicas que resultara en el desarrollo de la resistencia a la insulina. Las recomendaciones dietéticas se seleccionan para cada paciente individualmente y están dirigidas a la corrección de la enfermedad hepática, el páncreas, la diabetes, el síndrome de ovario poliquístico, etc. El efecto de la dieta puede variar según el estado inicial de la salud y la presencia de cualquier patología específica que resultó en el desarrollo de la resistencia a la insulina.

En primer lugar, es necesario evaluar las nuevas reglas dietéticas con sensatez: deben tener en cuenta todas las vitaminas y minerales importantes presentes en la dieta. Si una persona después de la corrección dietética comenzó a sentirse peor, su sueño empeoró, a menudo comenzó a preocuparse por un estado de ánimo deprimido, esto puede ser una señal de que la dieta no está bien y debe reconsiderarse. Además, los pacientes a menudo combinan varias patologías; en particular, se observa resistencia a la insulina en el contexto de otras enfermedades crónicas, lo que requiere atención adicional de los médicos. Por lo tanto, se requiere un enfoque individual especial para personas con tales enfermedades:

• Úlceras gástricas y de 12 personas, problemas intestinales crónicos;
• Hipertensión e hipotensión, anemia;
• Gota, otras enfermedades metabólicas;
• Patologías cardiovasculares, etc.

También existe una alta probabilidad de que una persona con resistencia a la insulina no sea consciente de que tiene otro trastorno crónico. En tal situación, una dieta no solo puede ser inútil, sino también peligrosa. Por lo tanto, uno no debe correr ningún riesgo: la consulta con un médico debe ser obligatoria.

Posibles riesgos

Al principio, seguir una dieta de resistencia a la insulina puede parecer un poco difícil. Al igual que con cualquier cambio en los hábitos alimenticios, necesitará suficiente fuerza de voluntad y un deseo de preservar su propia salud. Debe estar preparado para posibles "desgloses": es importante comprender que no hay nada terrible o crítico en los "desgloses" periódicos, si ocurren con poca frecuencia y no duran mucho.

Se recomienda prestar atención a la presencia de fibra en la dieta para evitar problemas intestinales.

La dieta en la resistencia a la insulina para las personas propensas a la diabetes mellitus no debe convertirse en un fenómeno temporal, sino un hábito de alimentos permanente. Solo en este caso será posible estabilizar completamente la actividad hormonal y evitar los efectos adversos de la resistencia a la insulina.

Es importante no exagerar y evitar una sobreabundancia de proteínas en la dieta, para no permitir una mayor carga en los riñones y el hígado. Otra condición es beber suficientes líquidos diariamente.

Para minimizar los riesgos asociados con la dieta de resistencia a la insulina, debe visitar a su médico regularmente y consultar con él sobre cualquier cambio en la dieta.

Complicaciones después del procedimiento

La primera posible complicación de la dieta en la resistencia a la insulina es la sensación de falta de energía, que anteriormente el cuerpo recibió principalmente de carbohidratos simples, cuya ingesta es muy limitada. No es deseable reducir la proporción de frutas y verduras para evitar una deficiencia de fibra, lo cual es necesario para buenos procesos digestivos. También se debe monitorear la ingesta adecuada de prebióticos y antioxidantes.

Una fuerte reducción en el consumo de alimentos de carbohidratos siempre conduce a una reestructuración metabólica, que a menudo se acompaña de trastornos del sueño, inhibición de la actividad mental: muchos pacientes comienzan a quejarse de la deterioro de la memoria y la concentración. Posteriormente, en el fondo de la falta de micronutrientes importantes, las vitaminas pueden sufrir la actividad de todo el cuerpo; esto sucede si la dieta se selecciona incorrectamente, o en presencia de restricciones estrictas en todas partes, no solo carbohidratos simples. Para evitar complicaciones, también es necesario cuidar la ingesta suficiente de vitaminas y minerales en el cuerpo, así como para revisar el régimen de consumo de alcohol.

Muchas personas en la etapa inicial de transición a una dieta con resistencia a la insulina tienen dolores de cabeza, una sensación de "niebla" en los pensamientos, irritabilidad, mareos, trastornos digestivos. Esta condición se explica por el hecho de que anteriormente el cuerpo recibió una gran cantidad de carbohidratos simples, que el cuerpo está acostumbrado a usar en primer lugar sin ninguna economía. Con el tiempo, se produce la reestructuración necesaria, pero será mejor si tales cambios no son abruptos, sino graduales: un cambio repentino en la dieta es un estrés considerable para el cuerpo. No es necesario cambiar a una dieta con resistencia a la insulina repentinamente, un paso, para no provocar el desarrollo de graves consecuencias para el cuerpo.

Los posibles problemas psicológicos no pueden ser excluidos. Por lo tanto, el paciente tendrá que revisar cuidadosamente toda la dieta habitual, seleccionar productos, verificar su composición, explicar periódicamente a amigos y familiares por qué no puede comer ciertos platos. Y la selección incorrecta de menús dietéticos, el cálculo incorrecto de las calorías está cargada de serias violaciones en el comportamiento alimentario.

Mientras tanto, según las estadísticas, una dieta bien formulada contribuye a una mejora significativa en el estado emocional de los pacientes con resistencia a la insulina.

Menú detallado para cada día

Para la resistencia a la insulina, el menú se puede diseñar de la siguiente manera:

• Desayuno (elección):
  • Ensalada de verduras con nueces, té o café sin azúcar;
  • Un par de huevos duros, pepino o tomate, decocción de rosa mánamo;
  • Requesón con crema agria o cazuela de requesón sin azúcar, compota sin azúcar;

Fruta con yogurt, té o café con leche sin azúcar.

• Almuerzo (opcional):
  • Sopa de verduras, un trozo de queso, té b/w;
  • Pechuga de pollo hervida (o pescado) con verduras, compota;
  • Ensalada de mariscos, té de hierbas b / c;
  • ELLA CON BLEA CON VEDERAS o estofado de verduras, jugo fresco (cítricos, zanahoria, manzana).
• Cena (elección):
  • Budín de requesón sin azúcar o soufflé de huevo, kéfir;
  • Manzanas horneadas sin azúcar con requesón, yogurt;
  • Cobbia guisada con pescado, té con menta;
  • Chuletas al vapor, albóndigas con verduras.

Es mejor no usar bocadillos en absoluto. Si esto no es posible, pueden ser un máximo de 2-3: como un bocadillo, puede elegir el yogurt sin azúcar, un vaso de kéfir, una manzana, una zanahoria, un puñado de nueces, un trozo de queso duro, una naranja.

Recetas

• Vegetales frittata. Ingredientes: 4 huevos de gallina, 1 tomate, 1 pimiento dulce, 1 clavo de ajo, especias, 100 g de queso duro, hierbas, un poco de aceite vegetal. Pica finamente ajo, pimienta dulce y tomate, fríe en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Batir por separado con sal con sal, especias y hierbas, agregue queso rallado, vierta la masa a las verduras. Poner en el horno a 200 ° C durante aproximadamente 10 minutos.
• Cazuela de calabacín con queso. Ingredientes: 2 calabacines pequeños, 2 huevos, 200 g de queso (tipo adygeisky), 1 diente de ajo, hierbas, sal y pimienta, aceite vegetal. Pele el calabacín de la piel, ralle, exprima el exceso de humedad. El queso es amasado con un tenedor. Mezcle calabacín, queso, huevos, agregue ajo picado, hierbas finamente picadas, sal y pimienta. Engrase un molde a prueba de calor con aceite, vierta la mezcla y hornee en el horno a 200 ° C durante aproximadamente media hora.
• Filete de pollo cremoso de champiñones. Ingredientes: 1 filete de pollo, 200 g de champiñones, 200 ml de yogurt natural, una cebolla pequeña, sal y pimienta. Los champiñones y la cebolla se cortan en platos, guisados en una sartén con un poco de aceite vegetal y agua. El filete se corta en varios lugares. En un molde a prueba de calor, la mitad de los champiñones guisados, coloque el filete encima de ellos y cubra con el resto de la masa de hongos junto con el líquido restante del guiso. Llene todo con yogurt y coloque en el horno a 175 ° C durante aproximadamente media hora.

Testimonios

La mayoría de los pacientes consideran que la dieta de resistencia a la insulina es el sistema nutricional óptimo para la salud y la longevidad. En este caso, el menú puede estar fácilmente compuesto por platos diversos y sabrosos. Entre las revisiones, las siguientes ventajas de esta dieta son especialmente a menudo señaladas:

• Variedad de dieta, la capacidad de preparar platos deliciosos e incluso gourmet con aceite de oliva, mariscos, yogurt y quesos, carne de pollo y hierbas.
• Reducción significativa en el riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte prematura (basada en múltiples estudios).
• Efectos positivos en el sistema digestivo, incluidos los intestinos, así como el aumento en el número de "buena" flora bacteriana.
• Riesgo reducido de desarrollar diabetes tipo 2 (en aproximadamente un 50%).

Si consideramos las revisiones negativas, hay relativamente pocas de ellas. Incluyen los siguientes puntos:

Si una persona espera perder peso en una dieta para la resistencia a la insulina, sucederá lentamente, gradualmente. Puede acelerar el proceso uniendo suficiente actividad física.

La nutrición en la resistencia a la insulina debe ser de la más alta calidad: los alimentos deben ser productos frescos y semi-acabados están prohibidos, lo que requiere una estadía más frecuente en la estufa y algunos fondos adicionales.

Aunque las "ventajas" de dicha dieta son aún más, no podemos ignorar las posibles contraindicaciones a la dieta en la resistencia a la insulina. En cualquier situación, antes de cambiar drásticamente la dieta, primero debe consultar con su médico.

Resultados

La resistencia a la insulina en sí no es una enfermedad. Es una condición límite que puede actuar como un "provocador" clave de muchas patologías crónicas. Un estilo de vida saludable, el uso de productos naturales de calidad, actividad física regular, todos estos factores juntos ayudan a evitar complicaciones no deseadas y, a veces, graves, y si hay una enfermedad debido a la sensibilidad a la insulina deteriorada, para curarla. Los especialistas señalan que la prevención de la resistencia a la insulina es una de las formas más efectivas de garantizar una vida larga y saludable.

La dieta en la resistencia a la insulina no implica pérdida de peso rápida y estabilización de los niveles de insulina en la sangre: generalmente ocurre gradualmente, durante varias semanas. Ya después de 2-3 semanas, los pacientes comienzan a sentir una ligereza agradable, anote la mejora de la memoria y el rendimiento. Además de la corrección de los trastornos metabólicos, la dieta ayuda a normalizar los niveles de colesterol y mejorar el sistema cardiovascular.

La dieta de resistencia a la insulina no debe percibirse como un cierto tipo de alimento. Es un tipo de estilo de vida, que incluye suficiente actividad física, camina en el aire fresco, ausencia de comer en exceso y estrés. Es un enfoque consciente para la propia salud física y mental de uno, que permite mantenerse saludable, delgado y joven durante mucho tiempo.