Dieta inglesa durante 21 días

Entre las muchas maneras de perder peso, la dieta inglesa de 21 días ocupa un lugar especial. Los cambios en la nutrición consisten en alternar dietas vegetales y proteicas, lo que ayuda a acelerar el metabolismo y, en consecuencia, a perder kilos de más. El contenido calórico de los platos es ligeramente limitado, pero no tanto como para que se sientan ganas de comer. En la mayoría de los casos, la dieta se sigue cómodamente, y solo los primeros días de adaptación se consideran los más difíciles.

De hecho, la dieta inglesa de 21 días se sigue durante 18 días, ya que tres días son de desintoxicación. Según nutricionistas, durante este período se pueden perder entre 7 y 10 kilos de más, fácilmente y sin consecuencias catastróficas para el organismo. La ingesta calórica diaria promedio se sitúa entre 1000 y 1200 kcal.

Indicaciones

La dieta inglesa de 21 días es adecuada para quienes tienen kilos de más y no padecen enfermedades crónicas o agudas del sistema digestivo, riñones o hígado que requieran una dieta especial. La dieta es relativamente equilibrada, lo que permite reducir la grasa subcutánea sin afectar el metabolismo.

La dieta inglesa es bastante flexible y, con el enfoque adecuado, puede ajustarse a tu gusto. Por ello, es perfecta para quienes no toleran restricciones excesivamente estrictas, no les gusta planificar su propia alimentación y prefieren seguir una dieta predefinida. Sin embargo, la dieta inglesa de 21 días no se recomienda para uso frecuente ni, sobre todo, regular: para normalizar el peso, basta con seguirla una o dos veces al año.

Además de la pérdida de peso, la dieta inglesa ayuda a eliminar otros problemas. Así, los usuarios notan una mejora en el estado de la piel y una corrección visible del volumen corporal. Muchas personas han estabilizado la presión arterial y los niveles de azúcar en sangre, y su bienestar general ha mejorado.

Información general de la dieta inglesa de 21 días

La dieta inglesa de 21 días consta de varias etapas:

1. En la primera etapa, el cuerpo se descarga, y aquí es donde se aplican las principales restricciones. Los productos utilizados son bajos en calorías y se consumen en cantidades mínimas, por lo que la persona puede experimentar sensación de hambre y debilidad.
2. En la segunda etapa, se incluyen productos proteicos, que pueden causar sensación de saciedad, pero no cubren las necesidades energéticas del cuerpo. Como resultado, el hambre prácticamente no se siente, pero aún puede haber debilidad. En esta etapa, es importante beber suficiente agua.
3. La tercera etapa consiste en una dieta de frutas y verduras, cuya finalidad es aportar vitaminas al organismo y mejorar el funcionamiento intestinal.

Las reglas generales de la dieta inglesa para 21 días son:

• los dos primeros días son días de ayuno, y luego los días de proteínas y los días de frutas y verduras se alternan durante dos días;
• El último día debe ser adaptativo e incluir una transición gradual a la nutrición normal;
• Debes beber de 2 a 2,5 litros de agua potable todos los días;
• La primera comida debe tener lugar aproximadamente una hora después de despertarse, y la última, no más tarde de las 7 p.m.

Después de 21 días, para fortalecer el efecto de la dieta inglesa, debes seguir ciertas restricciones durante al menos otros 10 días:

• no sirva grandes porciones de comida;
• beber un vaso de kéfir y/o una taza de requesón al día;
• aumentar la ingesta calórica diaria gradualmente, no más de 50 kcal/día, hasta alcanzar el nivel óptimo;
• Vigila cuidadosamente la cantidad de sal y azúcar que consumes, si es posible, sala menos los platos y es aconsejable evitar por completo los dulces;
• Podrás volver a la dieta no antes de seis meses.

Menú detallado para cada día

La dieta inglesa de 21 días consiste en días de ayuno, días de verduras y días de proteínas, que se alternan según un principio específico, lo que permite que el cuerpo se adapte gradualmente a la pérdida de peso y aguante con relativa facilidad todo el período dietético. Es recomendable planificar la dieta completa de 21 días con antelación. Esto ayudará a preparar los productos necesarios con antelación y a planificar el menú para que sea lo más cómodo posible. Los más difíciles, según los usuarios, son el primer y el segundo día de la dieta inglesa, ya que son los que tienen más hambre. Sin embargo, no se debe descuidar la etapa de ayuno, ya que prepara el cuerpo para los cambios nutricionales posteriores.

Intentemos imaginar una dieta aproximada según la dieta inglesa para 21 días.

Dieta inglesa por días	Menú de muestra
Descarga	Cada 3 horas: 200 ml de kéfir o leche. En lugar de la cena: una manzana o una zanahoria.
Descarga	Cada 3 horas: 200 ml de kéfir o leche. Se permite comer una galleta o pan integral durante el día. En lugar de la cena: una manzana o una zanahoria.
Día de la proteína	Desayuno: una taza de té verde, 200 g de requesón bajo en grasa. Merienda (3-4 horas después del desayuno): 200 ml de leche o kéfir, 100 g de frutos secos. Comida (3-4 horas después de la merienda): caldo de pescado con un trozo de pescado, 100 g de puré de guisantes con un crutón de pan integral. Cena (3-4 horas después del almuerzo): 2 huevos cocidos, 200 ml de kéfir, una cucharada de requesón.
Día de la proteína	Desayuno: cazuela de requesón (100 g de requesón y 1 huevo), taza de té verde. Merienda: un vaso de kéfir, 100 g de frutos secos. Almuerzo: sopa de carne, un trozo de carne hervida con puré de frijoles. Cena: un vaso de kéfir, chuleta de pescado al vapor.
Verdura	Desayunamos: dos manzanas y una taza de té de manzanilla. Almuerzo: sopa de verduras, vinagreta con crutones integrales. Cena: ensalada de verduras, taza de té de hierbas.
Verdura	Desayuno: 2 naranjas, una taza de té. Almuerzo: ensalada de zanahoria y manzana, sopa de remolacha, crutones integrales. Cena:cazuela de verduras, té.
Proteína	Desayuno: un vaso de kéfir o leche, 200 g de requesón. Merienda: frutos secos, té. Almuerzo: tortilla al vapor, un trozo de carne hervida, un crutón. Cena: cazuela de requesón, té.
Proteína	Desayuno: una porción de avena con leche, té. Merienda: requesón. Almuerzo: sopa de frijoles, cazuela de pescado, té. Cena: cazuela de pescado, crutones.
Verdura	Desayuno: budín de sémola, jugo de verduras. Almuerzo: verduras guisadas, pan integral, croquetas de zanahoria. Cena: ensalada de verduras y croquetas de zanahoria.
Verdura	Desayuno: batido de frutas, té. Almuerzo: sopa de brócoli, escalope de repollo con verduras guisadas. Cena: ensalada de zanahoria y manzana, espaguetis de calabacín.
Proteína	Desayuno: 4 huevos de codorniz, pan, un vaso de kéfir. Merienda: yogur natural sin aditivos. Almuerzo: pilaf con champiñones, leche o kéfir. Cena: cazuela de sémola y requesón, té.
Proteína	Desayuno: tartas de queso al vapor, infusión de hierbas. Merienda: un vaso de leche y una galleta. Almuerzo: sopa de trigo sarraceno con carne, un vaso de yogur. Cena: un trozo de carne, un vaso de leche.
Verdura	Desayuno: plátano verde, vaso de jugo de verduras. Almuerzo: guiso de verduras y lentejas, pan. Cena: ensalada de verduras, chuleta de garbanzos.
Verdura	Desayunamos: dos melocotones y té. Almuerzo: ratatouille, pan integral, zumo de verduras. Cena: paté de verduras, crutones, infusión de hierbas.
Proteína	Desayuno: tortilla al vapor, vaso de té. Merienda: un vaso de leche y unos frutos secos. Almuerzo: cuscús con carne, kéfir. Cena: un trozo de carne, yogur bajo en grasa y sin aditivos.
Proteína	Desayuno: arroz con leche, taza de té. Merienda: 100 g de requesón con té. Almuerzo: sopa de pollo, cazuela de carne, infusión de hierbas. Cena: un trozo de cazuela de carne, un vaso de yogur.
Verdura	Desayuno: ensalada de frutas, infusión de hierbas, tostadas. Almuerzo: sopa de espinacas y arroz, ensalada, té. Cena: verduras guisadas, pan.
Verdura	Desayuno: batido verde, té. Almuerzo: guiso de verduras, zumo de zanahoria con crutones. Cena: verduras guisadas, manzana, té.
Proteína	Desayuno: dos huevos escalfados, un vaso de kéfir. Merienda: frutos secos, infusión de hierbas. Almuerzo: filete de pescado, guarnición de trigo sarraceno, pan integral, té. Cena: suflé de requesón, un vaso de kéfir o leche.
Día de la proteína	Desayuno: 200 g de requesón, un vaso de leche. Merienda: huevo cocido, infusión de hierbas. Almuerzo: cazuela de carne, batido, té. Cena: arroz con carne, kéfir.
Descarga	Cada 3 horas: un vaso de kéfir o leche. En lugar de cenar: una manzana o una zanahoria.

Una merienda vegetal suele consistir en comer una fruta o verdura de tu elección. Por lo general, se recomienda comer cada 3 o 4 horas. Entre comidas, debes beber abundante agua limpia.

Recetas

• Guiso de verduras. Ingredientes: 500 g de col blanca o coliflor, una zanahoria grande y una cebolla, un pimiento, dos tomates, varios dientes de ajo (al gusto), 400 ml de agua, pimienta de Jamaica, jengibre o hierbas aromáticas opcionales, comino. Corte las verduras, viértalas en una cacerola de fondo grueso, añada agua y un poco de aceite vegetal y cocine a fuego lento durante 30 minutos, tapado. Añada las especias, remueva y retire del fuego. Al servir, puede espolvorear con hierbas aromáticas.
• Calabacín a la plancha. Corte varios calabacines jóvenes en rodajas, añada un poco de aceite vegetal, pimienta de Jamaica, hierbas secas, vierta jugo de limón y espolvoree con un poco de harina de maíz. Coloque en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Hornee en modo grill o con calefacción superior y convección a 180 °C hasta que estén listos (deberá formarse una costra dorada). Sirva con hierbas.
• Puré de calabaza. Ingredientes: 500 g de calabaza, cebolla, zanahoria, calabacín y especias. Corte la calabaza en cubos, pique la cebolla, el calabacín y la zanahoria. Hierva la calabaza hasta que esté hecha, cocine a fuego lento el resto de las verduras en una sartén con aceite vegetal y añádalas. Triture con una licuadora. Añada sus especias favoritas, hierva y retire del fuego. Espolvoree con hierbas al servir.
• Cazuela de sémola y cuajada. Ingredientes: 500 g de requesón, 3 huevos, 3 cucharadas de sémola, 3 cucharadas de kéfir o leche, un poco de vainillina y/o canela. Mezclar bien los ingredientes, dejar reposar de 20 a 30 minutos y colocar en un molde engrasado. Hornear a 170-180 °C durante 30-40 minutos.
• Cazuela de brócoli. Ingredientes: una cabeza de brócoli, dos huevos de gallina, 300 ml de leche, pimienta y otras especias al gusto. Primero, prepare un recipiente con agua muy fría (hielo). Corte los ramilletes de brócoli, sumérjalos en una olla con agua hirviendo y, después de unos 4 minutos, páselos a agua helada (esto es necesario para conservar el intenso color verde de la verdura). En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la leche y las especias. Coloque el brócoli en una bandeja de horno engrasada y vierta la mezcla de leche y huevo. Hornee en un horno precalentado a 200 °C durante 15 minutos. Sirva espolvoreado con hierbas.

Beneficios

Los nutricionistas advierten: no se debe recurrir a la primera dieta que se encuentre para bajar de peso, ya que es difícil determinar de inmediato si la nueva dieta beneficiará o perjudicará al cuerpo. Es necesario comprender que una dieta dietética es un tipo de tratamiento que requiere ciertos enfoques. Por ejemplo, no se puede cambiar radicalmente el menú, ya que esto puede causar el efecto contrario al de un cuerpo rebelde. Además, no se pueden seguir ciegamente todos los principios de la tabla dietética, especialmente si se tiene alergia a algún alimento o trastornos metabólicos. La mejor solución es consultar con un nutricionista antes de cambiar la dieta.

Como cualquier dieta para perder peso, la dieta inglesa de 21 días tiene sus ventajas y desventajas.

Desventajas:

• La dieta no es muy rica, y para quienes gustan de comer rico y en abundancia, existe el riesgo de sufrir debilidad, irritabilidad y deterioro del estado de ánimo.
• La dieta implica comer según un horario establecido. Por lo tanto, quienes están acostumbrados a comer solo "cuando quieren", sin un horario específico, así como quienes no son puntuales, pueden experimentar algunas molestias.
• Después de 21 días, no es posible volver inmediatamente a los hábitos alimentarios habituales: la salida de las restricciones debe ser lo más gradual posible.

Ventajas:

• Quienes están perdiendo peso toleran relativamente bien la dieta inglesa durante 21 días y la sensación de hambre rara vez los visita.
• La dieta no incluye productos especiales, caros y difíciles de conseguir, ni platos complejos: todo es sencillo y sin costes adicionales.
• La actividad física es recomendable, pero no obligatoria. Por eso, la dieta inglesa de 21 días suele ser la elegida por quienes practican la "pérdida de peso pasiva".

¿Qué puede y qué no?

¿Qué puedes comer?

• Frutas:
  • frutas cítricas (limones, naranjas, etc.);
  • kiwi;
  • granadas;
  • manzanas;
  • plátanos verdes;
  • piña;
  • albaricoque, melocotón.
• Verduras:
  • pepinos, tomates;
  • apio de raíz y tallo;
  • calabaza;
  • remolacha;
  • chirivías, zanahorias, hinojo;
  • pimiento morrón;
  • calabacín, berenjena, calabacín;
  • cebolla, ajo;
  • col blanca y col china, brócoli, coliflor y coles de Bruselas, espinacas, acedera, eneldo, perejil.
• Legumbres:
  • frijoles, guisantes;
  • garbanzos, frijoles mungo, lentejas, soja.
• Cereales:
  • arroz integral;
  • avena;
  • trigo sarraceno, sémola;
  • cebada, sémola de trigo, bulgur, cuscús, amaranto.
• Productos lácteos con un contenido de grasa no superior al 2,5%.
• Frutos secos (almendras, nueces, piñones, avellanas).
• Huevos de codorniz y de gallina, carnes magras y pescado.
• Bayas (cualquiera).
• Crutones de pan integral, pan crujiente dietético.
• Especias como pimienta negra molida, jengibre seco, tomillo, albahaca, laurel, canela.
• Té verde, zumo de verduras recién exprimido, infusiones de hierbas, agua pura sin gas.

¿Qué no debes comer?

• Frutos secos (cualquiera).
• Plátanos maduros, uvas, melón.
• Papa.
• Sal y azúcar.
• Mantequilla, nata, crema agria.
• Semillas.
• Manteca de cerdo, embutidos, despojos, carnes y pescados grasos, carnes y pescados fritos.
• Cualquier producto horneado, pasta, cualquier producto de harina (empanadillas, vareniki, etc.).
• Dulces, galletas, pasteles, gelatinas, mermeladas y confituras, cualquier postre, incluidos helados.
• Conservas de verduras y frutas, encurtidos y adobos.
• Carnes guisadas, conservas de carne y pescado.
• Comida rápida, mayonesa y cualquier salsa.
• Bebidas carbonatadas, jugos envasados, jugos de frutas, compotas, alcohol, café y té negro fuerte.

Contraindicaciones

Los nutricionistas han identificado varias categorías de personas para las que la dieta inglesa de 21 días está contraindicada:

• Niños. El cuerpo de un niño requiere una alimentación completa y de alta calidad, rica en vitaminas esenciales, microelementos, proteínas, grasas y carbohidratos. Cualquier restricción nutricional puede afectar negativamente el desarrollo físico y el estado de los sistemas nervioso e inmunitario.
• Mujeres durante el embarazo. Las futuras madres suelen entrar en pánico, anticipando un futuro aumento de peso. Sin embargo, un cierto aumento de peso durante el embarazo es natural, normal. Tras el nacimiento del bebé, durante la lactancia, el peso suele volver a sus valores anteriores. Si se limita la alimentación y, en general, se reduce el contenido calórico de la dieta, esto puede afectar negativamente tanto la condición y el desarrollo del bebé como el curso del embarazo.
• Mujeres en período de lactancia. Si una mujer está amamantando, es mejor no pensar en la dieta inglesa durante 21 días: el bebé debe recibir todos los nutrientes necesarios de la leche materna. ¿Qué debe hacer una madre si quiere recuperar su peso rápidamente? El fitness, el aeróbic, el yoga y el pilates no están prohibidos y serán beneficiosos.

Además de las categorías de personas mencionadas anteriormente, es necesario tener en cuenta otras contraindicaciones para seguir la dieta inglesa durante 21 días:

• enfermedades del sistema digestivo (tanto agudas como crónicas);
• patologías del aparato genitourinario;
• enfermedades oncológicas;
• cirugía reciente;
• diabetes mellitus;
• enfermedades infecciosas acompañadas de temperatura corporal elevada y signos de intoxicación;
• hipertensión, hipotensión;
• anemia.

Si tienes dudas sobre alguna contraindicación es mejor consultar previamente con un especialista.

Posibles riesgos

La dieta inglesa de 21 días es una de las numerosas dietas basadas en la alternancia de días de proteínas y días de frutas y verduras. Hoy en día, existen docenas e incluso cientos de ellas. Dado que los cambios nutricionales son a corto plazo (solo tres semanas), quienes tienen un peso ligeramente superior al recomendado pueden obtener resultados positivos. Sin embargo, la obesidad es una enfermedad crónica, y estas dietas a corto plazo no suelen ser lo suficientemente efectivas inicialmente. Es importante comprender esto para no perjudicar la salud. Por lo tanto, si desea perder muchos kilos de más, debería consultar con un nutricionista competente, someterse a una evaluación, analizar conjuntamente sus hábitos alimenticios, seleccionar una lista de productos óptimos y crear una dieta personalizada.

Como demuestra la práctica, la dieta inglesa de 21 días, al igual que muchas estrategias similares, solo funciona la primera vez. Por lo tanto, ningún especialista competente recomendará variaciones dietéticas específicas, sino que prescribirá un programa completo de pérdida de peso que implique un pequeño déficit calórico, complementado con una dieta equilibrada y una actividad física moderada.

Los días de alternancia de proteínas son especialmente populares entre las mujeres, pero casi nadie piensa en sus posibles efectos adversos para el cuerpo. La esencia de estos días es una reducción drástica del componente de carbohidratos, a menos del 20%. La ventaja es que el predominio de proteínas conduce a la ausencia de sensación de hambre en quienes pierden peso. Además, comienza una descomposición gradual de las grasas: con una deficiencia de carbohidratos, el cuerpo tiene que obtener energía de otra fuente: las grasas. Como resultado, el peso disminuye previsiblemente. Sin embargo, esta condición tiene otra cara. En el contexto de una deficiencia aguda de carbohidratos, aparece debilidad y empeora el estado de ánimo. El contenido de cuerpos cetónicos en el torrente sanguíneo aumenta, productos de la descomposición de las grasas, que desvían el equilibrio ácido-base del cuerpo hacia el lado ácido. Como resultado, se desarrolla cetoacidosis, que conduce gradualmente a un colapso de los sistemas de adaptación de los órganos. En primer lugar, los riñones sufren.

Los días de frutas y verduras también suponen un riesgo para quienes padecen alguna enfermedad del sistema digestivo, en particular del páncreas. Tras una dieta de este tipo a base de productos vegetales crudos, la mayoría de los pacientes experimentan una exacerbación de la pancreatitis.

Complicaciones después del procedimiento

La gran mayoría de las dietas que implican restricciones obvias no logran eliminar el sobrepeso. Con frecuencia, los kilos perdidos se recuperan gradualmente, aumentando el riesgo de problemas de salud como depresión, cálculos biliares, trastornos depresivos y trastornos metabólicos.

Desafortunadamente, las dietas a corto plazo no aportan lo principal: no acostumbran a las personas a una nutrición adecuada ni aportan al cuerpo la cantidad suficiente de todas las sustancias necesarias. Los kilos perdidos se deben principalmente al exceso de líquido y masa muscular. Durante el período de restricción, el gasto energético disminuye, el metabolismo se ralentiza y la vuelta a la dieta habitual se acompaña de procesos metabólicos más lentos. Esto conlleva una recuperación repetida del peso perdido, e incluso su aumento.

Los días regulares de proteínas suelen provocar un aumento de la formación de cálculos biliares: como resultado del espesamiento de la bilis, se forman sedimentos y, posteriormente, cálculos. Una ingesta insuficiente de líquidos también aumenta el riesgo de cálculos renales.

El predominio de alimentos ricos en proteínas en la dieta provoca un aumento de los niveles de colesterol. Su exceso activa procesos que afectan negativamente el funcionamiento del sistema cardiovascular. Los científicos han demostrado que una alimentación sin carbohidratos a largo plazo aumenta el riesgo de muerte prematura por patologías cardiovasculares en aproximadamente un 30 %.

Los nutricionistas insisten: si necesitas perder peso, la dieta inglesa de 21 días solo puede considerarse un tratamiento puntual. En el futuro, deberías revisar por completo tu dieta y ordenarla, haciéndola lo más completa y equilibrada posible, evitando comer en exceso y pasar hambre. Solo unos hábitos alimenticios correctos y saludables, junto con un estilo de vida activo, te ayudarán a eliminar el exceso de grasa para siempre y a mantener una figura perfecta durante muchos años.

Resultados

Para que el efecto de pérdida de peso tras la dieta inglesa de 21 días sea realmente notable, es necesario cumplir al pie de la letra con todas las condiciones de la nueva dieta. Por lo tanto, al comienzo del ciclo dietético (el primer y el segundo día) se debe comer con moderación y mucha hambre. Esto facilitará el aguante de los días siguientes.

La alternancia de proteínas es especialmente efectiva para perder peso: reduce eficazmente el nivel de grasa, obligando al cuerpo a obtener energía de sus propias reservas. Productos óptimos que contribuyen a esto: carne magra o pescado, huevos, queso duro, requesón y yogur.

Los días de frutas y verduras te permiten saturar tu cuerpo con vitaminas y minerales esenciales, y también ayudan al funcionamiento de tus intestinos, estimulando su limpieza.

No se recomiendan restricciones dietéticas estrictas, ya que un cambio radical y abrupto en la dieta supone un estrés considerable para el cuerpo, lo que afecta negativamente tanto a la salud como al bienestar general y al estado de ánimo. En este aspecto, la dieta inglesa de 21 días es claramente superior: no implica restricciones demasiado estrictas, puede considerarse relativamente equilibrada y los resultados positivos en forma de pérdida de kilos son realmente satisfactorios: los usuarios notan una pérdida de peso promedio de 6 a 10 kg durante todo el proceso dietético.

A pesar de que la dieta inglesa de 21 días proporciona una pérdida de peso bastante buena, los resultados a largo plazo sólo se conseguirán con un cambio radical en el estilo de vida.