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Dieta nº 2: Esencia y régimen dietético
Último revisado: 04.07.2025
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La dieta, cuyo nombre simbólico es dieta n.° 2, también conocida como "tabla n.° 2", se considera una de las 15 dietas más populares. Esta dieta, especialmente para personas con sobrepeso, fue desarrollada por el famoso médico Mijaíl Pevzner. Este médico la recomienda a quienes padecen gastritis crónica o aguda, colitis y enteritis.
Esta es una dieta completamente normal para un estilo de vida normal, con solo algunas restricciones. Para seguirla correctamente, se han inventado métodos especiales de cocina. Se puede comer casi de todo.
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Indicaciones
- Gastritis crónica con insuficiencia cardíaca, también si no presenta una exacerbación aguda;
- durante el proceso de recuperación después de una exacerbación de gastritis aguda, enteritis, colitis durante el período de recuperación como transición a una dieta equilibrada;
- Enteritis crónica y colitis después y fuera de la exacerbación sin enfermedades concomitantes del páncreas, hígado o gastritis con secreción conservada o aumentada, vías biliares.
¿Qué incluye la dieta número 2?
La Dieta Nº 2 es una dieta absolutamente completa que mejora el funcionamiento del tracto digestivo, el sistema secretor de los órganos digestivos, así como el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
¿Qué aporta esta dieta?
Podrás comer completamente sin sentir hambre extrema. Normalizarás la secreción de tu cuerpo. El tracto gastrointestinal funcionará con normalidad, al igual que todos los demás órganos asociados.
Si sigues la dieta Pevzner, necesitarás comer 4-5 veces al día.
¿Qué es la dieta #2 y cómo seguirla?
Una dieta completamente equilibrada que te permite comer bien y sentirte de maravilla. Las secreciones de tu tracto digestivo mejorarán significativamente.
Tu dieta puede incluir una gran variedad de platos, con diferente exposición al calor, y el grado de molienda que más te convenga, que tú mismo elegirás.
Incluso puedes freír los platos, aunque esto no suele hacerse en otras dietas. Puedes hervir, hornear y también guisar tus productos favoritos, siempre que no queden costras duras; la corteza debe eliminarse por completo.
Evite empanizar. Prepare sus propios purés con fibra.
Para todo hay una medida
No incluyas alimentos muy calientes ni muy fríos en tu dieta. No puedes comer alimentos que permanezcan en el estómago mucho tiempo y tarden en digerirse. Elimina cualquier condimento picante, ya que solo te hará daño.
Consuma sal con un límite de 15 gramos. Beba hasta un litro y medio de agua, no más.
Y no importa cómo proceses térmicamente los productos ni cómo los piques (grueso o fino). La dieta n.° 2 solo tendrá sentido si sigues todas las reglas. ¡Pierde peso fácilmente!